Smørrebrød ist ein kulinarisches Wahrzeichen Dänemarks: kunstvoll belegte Brote, die das einfache Roggenbrot (Rugbrød) in ein kleines Festmahl verwandeln. Ob mit Fisch, Fleisch, Käse oder Gemüse – jedes Smørrebrød erzählt ein Stück dänischer Alltags- und Festkultur.

Mit Smørrebrød- & Servierplatten aus Bunzlauer Keramik wird diese Tradition besonders stilvoll präsentiert. Die handbemalten Platten sind ideal für das Anrichten, Servieren und Genießen von belegten Broten, Beilagen und kleinen Delikatessen – robust, ofenfest und voller Charme.

 Fünf klassische Smørrebrød-Rezepte

1. Smørrebrød mit Matjeshering & Zwiebeln

Zutaten (4 Brote):

• 4 Scheiben Bio-Rugbrød

• 4 Matjesfilets (Bio-Qualität)

• 1 rote Bio-Zwiebel, in Ringen

• 1 Bio-Apfel, in dünnen Scheiben

• Bio-Dill zum Garnieren

Zubereitung:

1. Roggenbrot dünn mit Butter bestreichen.

2. Matjesfilets auflegen, mit Zwiebelringen & Apfelscheiben belegen.

3. Mit frischem Dill garnieren.

2. Smørrebrød mit Roastbeef & Remoulade

Zutaten (4 Brote):

• 4 Scheiben Bio-Rugbrød

• 200 g Bio-Roastbeef, dünn geschnitten

• 4 EL Bio-Remoulade

• 2 EL Röstzwiebeln (Bio)

• Bio-Gurken-Scheiben

Zubereitung:

1. Brot mit Remoulade bestreichen.

2. Roastbeefscheiben auflegen, mit Röstzwiebeln bestreuen.

3. Mit Gurken garnieren.

3. Smørrebrød mit Ei & Krabben

Zutaten (4 Brote):

• 4 Scheiben Bio-Rugbrød

• 4 hartgekochte Bio-Eier, in Scheiben

• 200 g Nordseekrabben (Bio, frisch)

• 2 EL Bio-Mayonnaise

• Bio-Schnittlauch

Zubereitung:

1. Brot dünn mit Butter bestreichen.

2. Eier in Scheiben darauflegen, Krabben und Mayonnaise hinzufügen.

3. Mit Schnittlauch bestreuen.

4. Smørrebrød mit Käse & Radieschen

Zutaten (4 Brote):

• 4 Scheiben Bio-Rugbrød

• 200 g dänischer Schnittkäse (z. B. Havarti, Bio)

• 1 Bund Bio-Radieschen, in Scheiben

• 1 EL Bio-Senf

• Kresse zum Garnieren

Zubereitung:

1. Brot mit Senf bestreichen.

2. Käsescheiben und Radieschen darauflegen.

3. Mit frischer Kresse dekorieren.

5. Smørrebrød mit Lachs & Meerrettich

Zutaten (4 Brote):

• 4 Scheiben Bio-Rugbrød

• 200 g Bio-Räucherlachs

• 2 EL Bio-Frischkäse

• 1 TL frisch geriebener Bio-Meerrettich

• Zitronenscheiben & Dill

Zubereitung:

1. Frischkäse mit Meerrettich vermischen und aufs Brot streichen.

2. Lachs darauflegen, mit Zitrone & Dill garnieren.

Mit Smørrebrød- & Servierplatten aus Bunzlauer Keramik werden die kleinen Kunstwerke nicht nur köstlich, sondern auch optisch ein Highlight – ideal für jede Hygge-Tafel.