Smørrebrød – один из самых любимых кулинарных символов Дании: искусно украшенные открытые бутерброды на ржаном хлебе (rugbrød), превращающие простой хлеб в маленький праздничный пир. С рыбой, мясом, сыром или овощами – каждый Smørrebrød рассказывает историю датской традиции и уюта.

С помощью сервировочных блюд из польской керамики эти кулинарные шедевры подаются особенно изысканно. Ручная роспись и прочность делают посуду идеальной для сервировки, подачи и наслаждения Smørrebrød – красиво, удобно и с настоящим характером.

Пять классических рецептов Smørrebrød

1. Smørrebrød с маринованной сельдью и луком

Ингредиенты (4 шт.):

• 4 ломтика органического ржаного хлеба

• 4 филе сельди (органические)

• 1 красная органическая луковица, кольцами

• 1 органическое яблоко, тонко нарезанное

• Свежий органический укроп

Приготовление:

1. Легко смазать хлеб маслом.

2. Выложить сельдь, добавить лук и яблоки.

3. Украсить укропом.

2. Smørrebrød с ростбифом и соусом ремулад

Ингредиенты (4 шт.):

• 4 ломтика органического ржаного хлеба

• 200 г органического ростбифа, тонко нарезанного

• 4 ст. л. органического соуса ремулад

• 2 ст. л. жареного лука (органического)

• Солёные органические огурцы

Приготовление:

1. Намазать хлеб ремуладом.

2. Выложить ростбиф, посыпать жареным луком.

3. Украсить огурцами.

3. Smørrebrød с яйцом и креветками

Ингредиенты (4 шт.):

• 4 ломтика органического ржаного хлеба

• 4 варёных органических яйца, ломтиками

• 200 г свежих органических креветок

• 2 ст. л. органического майонеза

• Свежий органический зелёный лук

Приготовление:

1. Намазать хлеб сливочным маслом.

2. Выложить яйца, добавить креветки и майонез.

3. Посыпать зелёным луком.

4. Smørrebrød с сыром и редисом

Ингредиенты (4 шт.):

• 4 ломтика органического ржаного хлеба

• 200 г датского органического сыра (например, Хаварти)

• 1 пучок органического редиса, ломтиками

• 1 ст. л. органической горчицы

• Свежий кресс-салат

Приготовление:

1. Намазать хлеб горчицей.

2. Выложить сыр и редис.

3. Украсить кресс-салатом.

5. Smørrebrød с копчёным лососем и хреном

Ингредиенты (4 шт.):

• 4 ломтика органического ржаного хлеба

• 200 г органического копчёного лосося

• 2 ст. л. органического сливочного сыра

• 1 ч. л. свеженатёртого органического хрена

• Лимон и укроп

Приготовление:

1. Смешать сливочный сыр с хреном и намазать хлеб.

2. Выложить лосось.

3. Украсить лимоном и укропом.

 С сервировочными блюдами из польской керамики Smørrebrød становятся не только вкусными, но и настоящим украшением стола – идеально для уютного hygge-обеда.