Kleine Platten aus Bunzlauer Keramik – kleine Formen für Genuss, Gastfreundschaft und besondere Herzensmomente

Manchmal braucht es keine große Servierplatte, um etwas Besonderes auf den Tisch zu bringen. Gerade die kleinen Platten aus Bunzlauer Keramik von Ceramika Artystyczna sind wunderbare Begleiter für all jene Momente, in denen eine kleine Köstlichkeit besonders schön präsentiert werden soll.

Ob zum Frühstück zu zweit, zum Kaffee am Nachmittag, für ein Stück Kuchen, einige Pralinen, Käse, Obst, Antipasti oder ein liebevoll vorbereitetes Dessert – die kleinen Keramikplatten verbinden praktischen Nutzen mit der besonderen Ausstrahlung traditioneller Bunzlauer Keramik.

Ihre unterschiedlichen Formen machen diese Kategorie besonders vielseitig.

Zu den typischen Größen und Formen gehören unter anderem:

• ovale Platte: ca. 21 × 13 cm
• viereckige Platte: ca. 15 × 15 cm
• Herzplatte: ca. 18 × 18 cm
• Tannenbaumplatte: ca. 20 × 20 cm

Je nach Verfügbarkeit können außerdem weitere Formen, Dekore oder seltene Varianten angeboten werden.

Jede Form hat ihren eigenen Charakter. Während die ovale Platte klassisch und universell wirkt, bietet die quadratische Platte eine moderne Präsentationsfläche. Die Herzplatte vermittelt unmittelbar Wärme und Zuneigung, während die Tannenbaumform besonders in der Advents- und Weihnachtszeit eine wunderschöne Verbindung zwischen Geschirr und Tischdekoration schafft.

Kleine Platten – überraschend vielseitig

Die kompakte Größe macht diese Platten besonders praktisch.

Sie benötigen auf dem Tisch nur wenig Platz und können deshalb einzeln oder zusammen mit mehreren anderen Geschirrteilen eingesetzt werden.

Eine kleine Platte kann beispielsweise verwendet werden für:

Frühstück, Brot und Brötchen, ein belegtes Brot, Käse, Aufschnitt, Obst, Gemüse, Antipasti, Tapas, kleine Vorspeisen, Fingerfood, Kuchen, Gebäck, Kekse, Pralinen, Schokolade, Nüsse, Trockenfrüchte oder kleine Desserts.

Gerade auf einem reich gedeckten Tisch sind kleine Platten praktisch, weil verschiedene Speisen voneinander getrennt präsentiert werden können.

Statt eine große Platte mit vielen unterschiedlichen Lebensmitteln zu füllen, können mehrere kleine Platten verwendet werden. Das schafft Struktur und lässt jedes Gericht für sich wirken.

Die ovale Platte – ca. 21 × 13 cm

Die kleine ovale Platte gehört zu den vielseitigsten Formen.

Ihre längliche Fläche eignet sich besonders gut für mehrere kleine Speisen nebeneinander.

Zum Frühstück können darauf beispielsweise zwei kleine Brötchenhälften, Käse, Obst oder ein Croissant serviert werden.

Am Abend verwandelt sie sich in eine kleine Käse- oder Antipastiplatte.

Auch Räucherlachs, Gemüse, kleine Fleischstücke oder Fingerfood lassen sich darauf attraktiv anrichten.

In der Gastronomie eignet sich die ovale Form hervorragend für einzelne Vorspeisen, Beilagen, kleine Desserts oder einen Gruß aus der Küche.

Die viereckige Platte – ca. 15 × 15 cm

Die quadratische Platte wirkt klar, modern und dekorativ.

Auf ihrer Fläche kann ein einzelnes Gericht sehr bewusst in Szene gesetzt werden.

Ein Stück Kuchen mit einigen Beeren, ein kleines Dessert, eine Kugel Eis mit Früchten, ein Sandwich, ein Stück Quiche oder eine kleine Vorspeise erhält auf dieser Form einen eigenen Rahmen.

Gerade in Cafés, Restaurants und Hotels bietet die quadratische Platte interessante Möglichkeiten für eine moderne Präsentation.

Auch als kleiner Frühstücksteller oder Kuchenteller ist sie hervorragend geeignet.

Die Herzplatte – ca. 18 × 18 cm

Die Herzform ist weit mehr als nur eine Servierplatte.

Sie kann eine Botschaft sein.

„Ich liebe dich.“

„Du bist mir wichtig.“

„Schön, dass es dich gibt.“

Manchmal braucht es dafür keine großen Worte.

Ein liebevoll ausgesuchtes Stück Bunzlauer Keramik kann über viele Jahre an einen besonderen Menschen oder einen besonderen gemeinsamen Moment erinnern.

Die Herzplatte eignet sich deshalb wunderbar als Geschenk für den Partner oder die Partnerin, Ehefrau oder Ehemann, Eltern, Großeltern oder einen anderen Menschen, dem man eine Freude bereiten möchte.

Zum Valentinstag – Liebe kann man auch servieren

Am Valentinstag kann die Herzplatte bereits beim Frühstück eingesetzt werden.

Ein Croissant, frische Erdbeeren, einige Weintrauben, kleine Gebäckstücke oder Pralinen werden darauf zu einer liebevollen Überraschung.

Am Abend kann sie für eine gemeinsame Vorspeise, Käse, Antipasti oder ein Dessert für zwei verwendet werden.

Und nachdem der Valentinstag vorbei ist, bleibt die Keramik.

Sie verschwindet nicht wie eine Grußkarte in einer Schublade, sondern kann immer wieder verwendet werden.

So kann aus einem Geschenk ein alltäglicher Begleiter werden, der immer wieder an einen besonderen Moment erinnert.

Zum Hochzeitstag

Auch zum Hochzeitstag ist eine Herzplatte eine schöne Geschenkidee.

Ob zum ersten, zehnten, zwanzigsten, fünfundzwanzigsten oder fünfzigsten Hochzeitstag – gemeinsam verbrachte Jahre verdienen Erinnerungsstücke, die bleiben.

Die Herzplatte kann mit Pralinen, selbst gebackenen Keksen oder einer kleinen persönlichen Überraschung verschenkt werden.

Besonders schön ist es, wenn das Geschenk anschließend gemeinsam verwendet wird – beispielsweise für ein Dessert beim Abendessen zum Hochzeitstag.

Zur Hochzeit

Auch als Hochzeitsgeschenk ist Bunzlauer Keramik etwas Besonderes.

Statt eines Gegenstandes, der nur dekorativ im Schrank steht, erhält das Brautpaar ein Stück Keramik, das später tatsächlich Teil des gemeinsamen Alltags werden kann.

Vielleicht wird genau diese Herzplatte Jahre später zum Hochzeitstag wieder auf den Tisch gestellt.

So können Geschirr und Erinnerungen miteinander wachsen.

Einfach einmal „Ich liebe dich“

Für eine Herzplatte braucht es keinen Feiertag.

Manchmal ist gerade ein Geschenk ohne Anlass besonders schön.

Ein Frühstück am Sonntagmorgen.

Ein Stück Lieblingskuchen.

Ein paar Erdbeeren.

Ein kleines Dessert nach einem langen Tag.

Einige Pralinen am Abend.

Auf einer Herzplatte wird aus einer kleinen Aufmerksamkeit schnell eine persönliche Botschaft.

Die Tannenbaumplatte – ca. 20 × 20 cm

Die Tannenbaumform ist wie geschaffen für Advent und Weihnachten.

Schon leer auf dem Tisch ist sie ein dekoratives Element.

Mit Weihnachtsgebäck gefüllt wird sie zum Mittelpunkt einer gemütlichen Kaffeetafel.

Vanillekipferl, Zimtsterne, Lebkuchen, Spekulatius, Nüsse, Mandeln, Schokolade oder Pralinen können darauf angeboten werden.

Auch Käsewürfel, kleine Häppchen oder Fingerfood für eine Weihnachtsfeier lassen sich darauf servieren.

Advent und Weihnachten

In der Adventszeit wird gemeinsames Essen besonders häufig mit Erinnerungen und Traditionen verbunden.

Die kleine Tannenbaumplatte eignet sich für den Adventskaffee ebenso wie für einen gemütlichen Abend mit Familie oder Freunden.

Mehrere Tannenbaumplatten können auf einem Buffet unterschiedlich gefüllt werden:

eine mit Weihnachtsgebäck,

eine mit Nüssen und Trockenfrüchten,

eine mit Käse,

eine mit kleinen herzhaften Häppchen.

So entsteht eine festliche Präsentation, die gleichzeitig praktisch und dekorativ ist.

Frühstück und Brunch

Auch außerhalb besonderer Feiertage sind die kleinen Platten ideal für Frühstück und Brunch.

Darauf können beispielsweise serviert werden:

Croissants, kleine Brötchen, Käse, Eier, Tomaten, Gurken, Marmeladenbrot, Obst, kleine Pfannkuchen oder süßes Gebäck.

Bei einem größeren Brunch können mehrere kleine Platten unterschiedliche Lebensmittel aufnehmen.

Dadurch bleibt der Tisch übersichtlich und jeder Gast kann sich bequem bedienen.

Für Kuchen und Gebäck

Die kleinen Platten eignen sich hervorragend als individuelle Kuchenplatten oder Kuchenteller.

Ein Stück Apfelkuchen, Käsekuchen, Marmorkuchen, Zitronenkuchen oder Streuselkuchen kann zusammen mit etwas Obst oder einem Klecks Sahne serviert werden.

Die dekorative Keramik macht bereits ein einzelnes Stück Kuchen zu einer kleinen Kaffeetafel.

Auch Muffins, Madeleines, Kekse und kleines Gebäck lassen sich wunderschön darauf präsentieren.

Für Käse

Eine kleine Platte kann als persönliche Käseplatte oder als Teil eines größeren Käsebuffets verwendet werden.

Zwei oder drei verschiedene Käsesorten reichen bereits aus, um eine kleine Auswahl zusammenzustellen.

Dazu passen:

Trauben, Birne, Apfel, Feigen, Datteln, Walnüsse, Mandeln, Cracker und etwas Brot.

Bei größeren Gesellschaften können mehrere kleine Platten jeweils unterschiedliche Käsearten präsentieren.

Für Aufschnitt

Auch kleine Mengen Aufschnitt können auf den Platten appetitlich angerichtet werden.

Statt mehrere Sorten übereinanderzulegen, können einzelne Varianten auf getrennten Platten angeboten werden.

Dies ist besonders praktisch, wenn unterschiedliche Ernährungsgewohnheiten berücksichtigt werden sollen.

Geflügelaufschnitt, vegetarische Alternativen, Käse und Gemüse können beispielsweise getrennt präsentiert werden.

Für Antipasti

Die ovale oder quadratische Platte ist hervorragend für eine kleine Antipasti-Auswahl.

Gegrillte Paprika, Zucchini, Aubergine, Oliven, Artischocken, Tomaten und Käse können in kleinen Gruppen angeordnet werden.

Für zwei Personen entsteht so eine unkomplizierte Vorspeise, die sich hervorragend mit Brot kombinieren lässt.

Für Tapas und Fingerfood

Bei Tapas und Fingerfood spielen kleine Portionen eine große Rolle – und genau dafür sind kleine Platten hervorragend geeignet.

Oliven, Käsewürfel, kleine Kartoffeln, gefüllte Paprika, Gemüsesticks, kleine Spieße oder Häppchen können getrennt voneinander präsentiert werden.

Bei Partys lassen sich verschiedene Platten über den Tisch verteilen, sodass Gäste von mehreren Stellen zugreifen können.

Für Obst

Erdbeeren auf einer Herzplatte sind ein Klassiker für romantische Momente.

Aber auch Weintrauben, Heidelbeeren, Himbeeren, Apfelspalten, Birnen, Kiwi, Orange oder Melone lassen sich wunderbar präsentieren.

Eine kleine Obstplatte eignet sich zum Frühstück, als leichter Nachtisch oder als gesunder Snack am Nachmittag.

Für Pralinen und Schokolade

Gerade die Herzplatte eignet sich wunderschön für Pralinen.

Zum Valentinstag, Hochzeitstag, Geburtstag oder einfach als kleine Überraschung können einige hochwertige Pralinen dekorativ darauf angeordnet werden.

Nach dem Genuss bleibt die Platte als dauerhaftes Geschenk erhalten.

Für Nüsse, Datteln und Trockenfrüchte

Kleine Platten eignen sich ebenfalls hervorragend für Mandeln, Walnüsse, Pistazien, Datteln, Feigen, Aprikosen oder andere Trockenfrüchte.

Sie können bei gemeinsamen Abenden, Familienfeiern oder als Teil eines größeren Buffets angeboten werden.

In Restaurants

In der professionellen Gastronomie bieten kleine Platten interessante Möglichkeiten.

Sie können verwendet werden für:

Amuse-Bouche, Vorspeisen, kleine Beilagen, Käse, Brot, Desserts, Petit Fours, Fingerfood oder kleine Verkostungen.

Unterschiedliche Formen ermöglichen es, die Präsentation gezielt auf das jeweilige Gericht abzustimmen.

Eine quadratische Platte kann modern wirken, eine ovale klassisch, eine Herzplatte emotional und verspielt.

In Cafés und Konditoreien

Für Cafés sind die kleinen Platten besonders interessant.

Ein einzelnes Stück Kuchen oder Torte benötigt keine große Platte.

Auf einer dekorativen kleinen Keramikplatte kann es zusammen mit Früchten, Sahne oder einem kleinen Gebäck serviert werden.

Auch Frühstücksangebote, Croissants und kleine Desserts lassen sich darauf präsentieren.

In Hotels

Beim Hotelfrühstück können kleine Platten für Käse, Obst, Gebäck, Butterportionen, kleine Spezialitäten oder einzelne Komponenten eines Buffets eingesetzt werden.

Auch im Zimmer oder in einer Suite kann eine kleine Platte als Begrüßungsteller mit Obst, Pralinen oder Gebäck dienen.

Catering, Hochzeit und Empfang

Beim Catering können mehrere kleine Platten zu einer großen Gesamtpräsentation kombiniert werden.

Fingerfood, Canapés, Käse, Gemüse, Obst und Desserts lassen sich auf unterschiedliche Formen verteilen.

Gerade bei Hochzeiten kann eine Kombination aus Herzplatten und klassischen ovalen oder quadratischen Platten eine besonders schöne Wirkung erzielen.

Drei Religionen – eine gemeinsame Idee: Gastfreundschaft

Schönes Geschirr und gemeinsames Essen verbinden Menschen weit über einzelne Kulturen und Religionen hinaus.

Die kleinen Platten können in christlichen, jüdischen und muslimischen Familien gleichermaßen Teil besonderer Mahlzeiten und familiärer Zusammenkünfte sein.

Entscheidend sind dabei selbstverständlich die jeweiligen Speisen und persönlichen religiösen Regeln.

In christlichen Familien

Die Platten können beispielsweise bei Weihnachten, Ostern, Hochzeiten, Taufen, Geburtstagen und Familienfeiern verwendet werden.

Besonders die Tannenbaumplatte passt wunderbar in die Weihnachtszeit, während die Herzplatte bei Hochzeit und Hochzeitstag eine besondere Bedeutung erhalten kann.

In jüdischen Familien

Die Platten können für gemeinsame Mahlzeiten, Schabbat und Feiertage verwendet werden. Bei Auswahl, Zubereitung und Kombination der Speisen können selbstverständlich die im jeweiligen Haushalt beachteten Kaschrut-Regeln berücksichtigt werden.

Für Obst, Nüsse, Datteln, passende Süßspeisen oder andere entsprechend ausgewählte Speisen bieten die kleinen Platten zahlreiche Möglichkeiten.

In muslimischen Familien

Auch in muslimischen Familien können die Platten bei gemeinsamen Mahlzeiten, Familienfeiern und beim Empfang von Gästen eingesetzt werden.

Bei Fleischgerichten können entsprechend halal geeignete Lebensmittel gewählt werden.

Datteln, Obst, Nüsse, Gebäck, Käse, Gemüse und viele vegetarische Speisen lassen sich besonders schön auf den kleinen Platten servieren.

Gastfreundschaft, Familie, gemeinsames Essen und das Schenken aus Zuneigung sind Gedanken, die Menschen über kulturelle und religiöse Grenzen hinweg miteinander verbinden können.

Internationale Rezeptideen für kleine Bunzlauer Keramikplatten

Italien – Mini-Caprese

Zutaten für 2 Personen:

150 g kleine Mozzarellakugeln
200 g Cocktailtomaten
frisches Basilikum
1–2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Tomaten halbieren und zusammen mit den Mozzarellakugeln abwechselnd auf einer ovalen oder quadratischen Platte verteilen.

Basilikum dazwischenlegen.

Mit Olivenöl beträufeln und leicht würzen.

Eine einfache kleine Vorspeise für zwei Personen.

Griechenland – Feta-Oliven-Platte

Zutaten:

150 g Feta
1 kleine Gurke
10–12 Oliven
Cocktailtomaten
Oregano
Olivenöl

Zubereitung:

Feta würfeln.

Gurke und Tomaten in mundgerechte Stücke schneiden.

Alle Zutaten in kleinen Gruppen auf der Platte anrichten.

Mit Oregano bestreuen und mit wenig Olivenöl beträufeln.

Naher Osten – Hummus, Datteln und Gemüse

Zutaten:

100 g Hummus
4–6 Datteln
½ Gurke
1 kleine Paprika
einige Oliven
Petersilie
Pita

Zubereitung:

Hummus in einer kleinen Schale mittig oder neben der Platte servieren.

Gurke und Paprika in Streifen schneiden.

Datteln, Oliven und Gemüse auf der Platte anrichten.

Mit Petersilie dekorieren und mit kleinen Pitastücken servieren.

Frankreich – Kleine Käseplatte

Zutaten:

3 verschiedene Käsesorten
½ Birne
einige Weintrauben
Walnüsse
Cracker
optional etwas Honig

Zubereitung:

Die Käsesorten in kleine Stücke schneiden und mit etwas Abstand auf der Platte verteilen.

Birne in dünne Spalten schneiden.

Trauben und Walnüsse in die Zwischenräume legen.

Cracker ergänzen und auf Wunsch etwas Honig separat dazu reichen.

Spanien – Kleine Tapas-Platte

Zutaten:

kleine gekochte Kartoffeln
Oliven
gegrillte Paprika
Käsewürfel
Cocktailtomaten
Petersilie

Zubereitung:

Kartoffeln halbieren.

Paprika in Streifen schneiden.

Alle Zutaten in kleinen Gruppen auf der Platte anordnen.

Mit Petersilie dekorieren.

Ideal als kleine Vorspeise oder Bestandteil eines größeren Tapas-Abends.

Polen – Apfelkuchen auf Bunzlauer Keramik

Zutaten für einen einfachen Apfelkuchen:

3 Äpfel
150 g Mehl
100 g Butter
80 g Zucker
2 Eier
1 TL Backpulver
etwas Zimt

Zubereitung:

Butter und Zucker cremig rühren.

Eier unterrühren.

Mehl und Backpulver hinzufügen.

Äpfel schälen, in kleine Stücke schneiden und unterheben.

Mit etwas Zimt abschmecken.

Den Teig in eine geeignete Backform geben und bei etwa 180 °C backen, bis der Kuchen goldbraun und durchgebacken ist.

Abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.

Ein einzelnes Stück auf der quadratischen oder ovalen Bunzlauer Platte mit einigen Apfelspalten dekorieren.

Deutschland – Kleiner Käsekuchen-Genuss

Zutaten:

ein Stück Käsekuchen
frische Beeren
etwas Puderzucker
optional Sahne

Zubereitung:

Ein Stück Käsekuchen mittig auf der Platte platzieren.

Erdbeeren, Himbeeren oder Heidelbeeren daneben anrichten.

Leicht mit Puderzucker bestäuben.

Auf einer kleinen dekorativen Platte wird aus einem einfachen Stück Kuchen ein besonders schöner Kaffeemoment.

Skandinavien – Räucherlachs mit Gurke und Dill

Zutaten:

100 g Räucherlachs
½ Gurke
frischer Dill
Zitrone
etwas Naturjoghurt

Zubereitung:

Gurke in dünne Scheiben schneiden.

Räucherlachs locker auf der ovalen Platte anrichten.

Gurkenscheiben, Dill und Zitronenspalten hinzufügen.

Naturjoghurt mit etwas Dill verrühren und separat dazu reichen.

Indien – Kleine vegetarische Snackplatte

Zutaten:

kleine Samosas oder andere vegetarische Teigtaschen
Gurke
Tomate
Mango-Chutney
frischer Koriander nach Geschmack

Zubereitung:

Die warmen Teigtaschen auf der Platte verteilen.

Gurke und Tomate in kleine Stücke schneiden und daneben anrichten.

Mango-Chutney separat dazu servieren.

Mit frischen Kräutern dekorieren.

Türkei – Kleine Frühstücksplatte

Zutaten:

Käse
Gurke
Tomaten
Oliven
gekochtes Ei
Trauben oder anderes Obst
Brot

Zubereitung:

Käse in kleine Stücke schneiden.

Gurke und Tomaten vorbereiten.

Ei vierteln.

Alle Zutaten abwechslungsreich auf einer ovalen oder quadratischen Platte verteilen.

Brot separat dazu reichen.

So entsteht eine kleine, farbenfrohe Frühstücksauswahl.

Herzplatte – Erdbeeren mit Schokolade für zwei

Zutaten:

200 g Erdbeeren
80 g Schokolade
einige Heidelbeeren oder Himbeeren
optional gehackte Mandeln

Zubereitung:

Erdbeeren waschen und gut trocknen.

Schokolade vorsichtig schmelzen.

Einen Teil der Erdbeeren in die Schokolade tauchen und trocknen lassen.

Anschließend auf der Herzplatte zusammen mit frischen Beeren anrichten.

Wer möchte, bestreut die noch weiche Schokolade mit gehackten Mandeln.

Eine wunderschöne kleine Überraschung für Valentinstag, Hochzeitstag oder einfach für einen Menschen, den man liebt.

Tannenbaumplatte – Weihnachtsgebäck

Zutaten:

verschiedene Weihnachtskekse
Lebkuchen
Nüsse
Mandeln
getrocknete Früchte
einige Pralinen

Zubereitung:

Die unterschiedlichen Sorten von der Spitze des Tannenbaums bis zum unteren Rand in kleinen Gruppen verteilen.

Nüsse und Trockenfrüchte füllen kleinere Zwischenräume.

Einige Pralinen setzen zusätzliche Akzente.

So wird die Tannenbaumplatte selbst zum Bestandteil der Weihnachtsdekoration.

Eine kleine Platte kann eine große Bedeutung haben

Die kleinen Platten von Ceramika Artystyczna zeigen, dass Größe nicht darüber entscheidet, wie besonders ein Geschirrstück sein kann.

Die ovale Platte mit ca. 21 × 13 cm ist ein vielseitiger Begleiter für Frühstück, Vorspeisen und kleine Köstlichkeiten.

Die quadratische Platte mit ca. 15 × 15 cm setzt Kuchen, Desserts und kleine Gerichte modern in Szene.

Die Tannenbaumplatte mit ca. 20 × 20 cm bringt in Advent und Weihnachtszeit eine ganz eigene Atmosphäre auf den Tisch.

Und die Herzplatte mit ca. 18 × 18 cm kann etwas ausdrücken, das weit über ihre praktische Funktion hinausgeht.

Sie kann ein Geschenk zum Valentinstag sein.

Ein Erinnerungsstück an den Hochzeitstag.

Eine kleine Überraschung zum Geburtstag.

Ein Dankeschön.

Oder einfach eine Botschaft ohne besonderen Anlass:

„Ich habe an dich gedacht.“

„Du bist etwas Besonderes für mich.“

„Ich liebe dich.“

So verbinden die kleinen Platten aus Bunzlauer Keramik vom Bunzlauergrosshandel Genuss, Handwerkskunst, Gastfreundschaft und Emotion miteinander – zu Hause ebenso wie im Café, Restaurant, Hotel, Catering oder auf einer festlich gedeckten Tafel.