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Präsentation, Platten - Garde Manger - Flache Teller oder Platten - Bunzlauer Keramik Geschirr

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In der Garde-Manger-Küche spielt die Präsentation eine zentrale Rolle – und genau hier kommen die flachen Teller und Platten aus Bunzlauer Keramik zum Einsatz.
Ob oval, rund oder eckig – jede Form ist darauf ausgelegt, Speisen nicht nur zu servieren, sondern sie in Szene zu setzen.

Käseplatten dekorieren

Eine harmonische Käseplatte beginnt mit einer Auswahl verschiedener Käsetypen:

  • Hartkäse wie Comté oder Parmesan

  • Weichkäse wie Brie oder Camembert

  • Blauschimmelkäse wie Gorgonzola

  • Frischkäsevariationen

Dekorationstipps:

  • Trauben, Feigen, Birnenspalten für süße Akzente

  • Nüsse (Walnüsse, Mandeln) für Knackigkeit

  • Kräuterzweige wie Rosmarin oder Thymian für einen Duftakzent

  • Kleine Schälchen mit Honig oder Feigensenf in die Platten integrieren

 

 

 

Wurstplatten dekorieren

Für eine gelungene Wurstplatte sollten verschiedene Schnittarten kombiniert werden:

  • Dünn aufgeschnittene Salami

  • Röllchen aus Kochschinken oder Serrano

  • Rosetten aus Mortadella oder Pastrami

Dekorationstipps:

  • Farbtupfer mit Kirschtomaten oder Paprikastreifen setzen

  • Essbare Blüten wie Kapuzinerkresse für Eleganz

  • Eingelegte Gurken oder Oliven als Begleiter

 

 

 

Salate garnieren

Auch ein einfacher Salat wird durch gezielte Garnitur zum Hingucker:

  • Feine Kräuter wie Schnittlauch oder Dill als Abschluss

  • Paprikawürfel oder Radieschenscheiben für Farbe

  • Gegrillte Gemüsechips (Zucchini, Rote Bete) für Textur

  • Essig-Öl-Tupfer oder Balsamico-Reduktion als optisches Highlight

 

Profi-Tipp: Die Glasur der Bunzlauer Keramik verhindert, dass Lebensmittel Gerüche oder Flüssigkeiten aufnehmen – so bleiben sowohl Geschmack als auch Optik lange frisch. Zudem sind die Platten spülmaschinenfest und besonders robust, was sie für die Gastronomie und private Buffets gleichermaßen ideal macht.

 

NACH OBEN

EINZIGARTIG

Der Bunzlauergrosshandel Einzigartig aus Rheine ist über 25 Jahre enger Partner & Formdesigner zweier Bunzlauer Keramik Töpfereien.

Der Urgroßvater vom heutigen CEO Christian Kindervater, war Töpfermeister mit eigener Werkstatt in Schlesien, Gustav Laske

Die Zufriedenheit unserer Kunden ist uns sehr wichtig, über 150 Jahre schon.

"Qualität ist etwas sehr Seltenes und sollte bewahrt werden"

Jonny Schindler

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