Præsentation & Fade – Garde Manger – Flade Tallerkener & Fade – Polsk Keramik

I Garde Manger-køkkenet spiller præsentationen en central rolle – og her er de flade tallerkener og fade i Polsk Keramik uundværlige.
Uanset om de er ovale, runde eller firkantede, er hver form designet til ikke kun at servere, men også at fremhæve maden visuelt.

Dekoration af ostefade

En harmonisk ostetallerken starter med en varieret sammensætning af oste:

  • Hårde oste som Comté eller Parmesan

  • Bløde oste som Brie eller Camembert

  • Blåskimmeloste som Gorgonzola

  • Friskostvariationer

Dekorationstips:

  • Druer, figner, pæreskiver for søde nuancer

  • Nødder (valnødder, mandler) for sprødhed

  • Kviste af rosmarin eller timian for aroma

  • Små skåle med honning eller figen-sennep integreret i fadet

 

 

Dekoration af pålægsfade

En flot pålægsanretning kombinerer forskellige udskæringsstile:

  • Tyndtskårne salamiskiver

  • Ruller af kogt skinke eller serranoskinke

  • Rosetter af mortadella eller pastrami

Dekorationstips:

  • Farvekontraster med cherrytomater eller peberstrimler

  • Spiselige blomster som blomsterkarse for elegance

  • Syltede agurker eller oliven som tilbehør

 

 

Garnere salater

Selv en enkel salat kan blive et blikfang med den rette pynt:

  • Friske krydderurter som purløg eller dild på toppen

  • Paprikatern eller radiseskiver for farve

  • Grillede grønsagschips (zucchini, rødbede) for tekstur

  • Dryp af olie-eddike eller balsamico-reduktion for visuel effekt

 

Pro tip: Den glaserede overflade på Polsk Keramik sikrer, at maden ikke optager lugt eller væske – så både smag og udseende bevares længere. Pladerne er desuden opvaskemaskinesikre og ekstremt robuste, hvilket gør dem ideelle til både professionel gastronomi og private buffeter.