Kleine runde Auflaufform und vielseitige Schale aus Original Bunzlauer Keramik – Ø 15,5 cm – Ceramika Artystyczna
Eine kleine Schale mit erstaunlich vielen Möglichkeiten – für köstliche Gerichte, besondere Tischmomente, professionelle Gastronomie, kreative Floristik und die Anzucht frischer Kräuter
Nicht immer braucht es eine große Schüssel oder Auflaufform. Oft sind es gerade die kleineren Keramikstücke, die im Alltag besonders vielseitig eingesetzt werden können.
Diese runde Schale aus Original Bunzlauer Keramik verbindet die traditionelle Handwerkskunst aus Bolesławiec in Polen mit einer praktischen, eleganten Form.
Sie wird beim renommierten Hersteller Ceramika Artystyczna gefertigt und in traditioneller Handarbeit dekoriert.
Mit einem Durchmesser von ungefähr 15,5 cm, einer Höhe von 4 cm und einem Gewicht von etwa 470 g besitzt sie eine angenehm kompakte Größe.
Das maximale Volumen bei vollständiger Befüllung bis zum oberen Rand beträgt ungefähr 450 ml.
Der leicht gewellte Rand gibt der Schale eine besondere Form. Die breite, relativ flache Gestaltung eignet sich hervorragend zum Anrichten, Servieren und Präsentieren kleiner Speisen.
Ob als kleine Auflaufform, Dessertschale, Vorspeisenschale, Obstschale, Beilagenschale, dekoratives Pflanzgefäß oder zur Anzucht von Gartenkresse – diese Keramikschale kann auf unterschiedlichste Weise verwendet werden.
Die besondere Form – klein, rund und vielseitig
Der Durchmesser von 15,5 cm bietet eine angenehme Fläche für einzelne Portionen und kleinere Gerichte.
Durch die Höhe von ungefähr 4 cm können auch Speisen mit etwas Sauce oder Dressing darin serviert werden.
Die leicht gewellte Randgestaltung verleiht der Schale eine elegante Kontur und macht sie zu einem schönen Bestandteil einer gedeckten Tafel.
Besonders interessant ist die Schale für Menschen, die gerne kleine Gerichte zubereiten, mehrere Vorspeisen anbieten oder Desserts individuell präsentieren.
Auch in der Gastronomie kann sie für einzelne Portionen verwendet werden.
Verwendung im privaten Haushalt
Kleine Aufläufe und Ofengerichte
Die Schale bietet sich für kleine Portionen verschiedenster Aufläufe an.
Bei bestätigter Ofeneignung durch den Hersteller sind beispielsweise folgende Gerichte möglich:
Durch ihre kompakte Größe ist die Schale besonders für Einzelportionen geeignet.
Die tatsächliche Füllmenge sollte deutlich unter dem maximalen Überlaufvolumen bleiben, damit beim Erhitzen nichts überläuft.
Wichtig: Die Schale darf nur dann im Backofen verwendet werden, wenn Ceramika Artystyczna die Ofeneignung dieser konkreten Form bestätigt. Herstellerseitige Temperaturgrenzen sind einzuhalten und starke Temperaturwechsel zu vermeiden.
Für Singles und kleine Haushalte
Gerade in kleinen Haushalten möchte man häufig nur eine einzelne Portion zubereiten.
Eine große Auflaufform wäre dafür oft unnötig.
Mit dieser kleinen Keramikschale lassen sich beispielsweise Kartoffeln, Gemüse, Nudeln oder andere Zutaten zu einem kleinen Gericht kombinieren.
Auch übrig gebliebene Lebensmittel können auf kreative Weise weiterverarbeitet werden.
Für Frühstück und Brunch
Die Schale eignet sich wunderbar für einen abwechslungsreich gedeckten Frühstückstisch.
Beispiele:
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Joghurt mit frischen Früchten
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Mehrere Schalen können auf einer Frühstückstafel miteinander kombiniert werden.
Für Vorspeisen und kleine Gerichte
Auch für kleine herzhafte Speisen ist die Schale ideal.
Beispiele:
Durch die breite Form lassen sich Zutaten dekorativ anrichten.
Für Desserts und Süßspeisen
Besonders schön wirkt die Schale bei kleinen Desserts.
Denkbar sind:
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Erdbeeren mit Vanillecreme
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Die Schale kann dabei sowohl für den Alltag als auch für besondere Gäste verwendet werden.
Sechs internationale Rezepte für die kleine Keramikschale
Die folgenden Rezepte sind auf kleine Portionen abgestimmt. Je nach Zutaten und Füllhöhe kann eine geringe Menge übrig bleiben.
Bei warmen Gerichten und Aufläufen sollte stets ausreichend Platz bis zum Rand bleiben.
Rezept 1: Französisches Mini-Kartoffelgratin mit Knoblauch
Ein klassisches französisches Gericht in kleiner Portion.
Zutaten für etwa 1 Portion
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15 g geriebener Gruyère, optional
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Zubereitung
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Kartoffeln schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden.
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Sahne, Milch, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Muskat miteinander vermischen.
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Die Schale leicht mit Butter einfetten.
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Kartoffelscheiben gleichmäßig einschichten.
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Die Sahnemischung darübergeben.
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Nach Wunsch mit Gruyère bestreuen.
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Bei bestätigter Ofeneignung bei ungefähr 175 °C Ober- und Unterhitze etwa 35–45 Minuten backen.
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Prüfen, ob die Kartoffeln weich sind.
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Vor dem Servieren kurz ruhen lassen.
Serviervorschlag: Mit frischem Schnittlauch oder Petersilie bestreuen.
Rezept 2: Griechischer Feta mit Tomaten und Kräutern
Eine kleine mediterrane Vorspeise.
Zutaten für 1 Portion
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Frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung
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Kirschtomaten waschen und halbieren.
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Feta in die Mitte der Schale legen.
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Tomaten und Oliven darum verteilen.
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Knoblauch, Oregano, Thymian und Pfeffer darübergeben.
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Bei bestätigter Ofeneignung bei ungefähr 180 °C etwa 15–20 Minuten backen.
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Sobald der Feta weich und die Tomaten gegart sind, servieren.
Serviervorschlag: Mit frischem Weißbrot oder Fladenbrot genießen.
Rezept 3: Italienischer Mini-Nudelauflauf mit Mozzarella
Ein herzhaftes Gericht für eine kleine Mahlzeit.
Zutaten für 1 Portion
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50 g trockene kurze Nudeln
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Zubereitung
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Nudeln in Salzwasser knapp bissfest kochen.
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Knoblauch fein hacken und in Olivenöl kurz anschwitzen.
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Passierte Tomaten hinzufügen.
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Mit Basilikum, Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
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Nudeln mit der Tomatensauce vermischen.
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Eine passende Menge in die Schale geben.
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Mozzarella und Parmesan darüber verteilen.
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Bei bestätigter Ofeneignung bei ungefähr 180 °C etwa 15–20 Minuten überbacken.
Serviervorschlag: Mit frischen Basilikumblättern dekorieren.
Rezept 4: Spanische Knoblauchchampignons
Eine aromatische Tapas-Spezialität.
Zutaten für 1 Portion
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Eine Prise mildes Paprikapulver
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Einige Tropfen Zitronensaft
Zubereitung
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Champignons reinigen und je nach Größe halbieren oder vierteln.
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Champignons mit Olivenöl, Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen.
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Bei bestätigter Ofeneignung bei ungefähr 190 °C etwa 15–20 Minuten garen.
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Mit Petersilie und Zitronensaft verfeinern.
Serviervorschlag: Mit frischem Baguette servieren.
Rezept 5: Englischer Mini-Apfelcrumble mit Haferflocken
Ein warmer Nachtisch für gemütliche Momente.
Zutaten für 1 Portion
Für die Fruchtschicht:
Für die Streusel:
Zubereitung
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Apfel schälen, entkernen und klein schneiden.
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Mit Zucker, Zimt und Zitronensaft vermischen.
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Die Apfelstücke in der Schale verteilen.
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Mehl, Haferflocken, Butter, braunen Zucker und Salz zu Streuseln verarbeiten.
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Streusel über die Äpfel geben.
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Bei bestätigter Ofeneignung bei ungefähr 180 °C etwa 25–30 Minuten backen.
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Sobald die Äpfel weich und die Streusel goldbraun sind, servieren.
Serviervorschlag: Mit einer kleinen Kugel Vanilleeis oder etwas Vanillesauce genießen.
Rezept 6: Italienisches Mini-Tiramisu
Ein klassisches italienisches Dessert ohne Backen.
Zutaten für 1–2 kleine Portionen
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50 ml abgekühlter Espresso
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1 TL ungesüßtes Kakaopulver
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Zubereitung
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Mascarpone, Naturjoghurt, Puderzucker und Vanille zu einer glatten Creme verrühren.
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Espresso vollständig abkühlen lassen.
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Löffelbiskuits kurz in den Espresso tauchen.
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Eine Schicht Biskuits auf dem Boden der Schale verteilen.
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Einen Teil der Mascarponecreme daraufgeben.
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Je nach Platz eine weitere dünne Schicht Biskuits und Creme ergänzen.
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Die Oberfläche glatt streichen.
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Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
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Kurz vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.
Serviervorschlag: Mit frischen Beeren oder etwas geriebener Schokolade dekorieren.
Verwendung in der Gastronomie
Restaurants und Bistros
In Restaurants und Bistros eignet sich die kleine Keramikschale besonders für individuell angerichtete Speisen.
Sie kann sowohl für kalte Vorspeisen als auch für warme Gerichte verwendet werden, sofern die jeweilige Zubereitungsart vom Hersteller freigegeben ist.
Mögliche Anwendungen:
Gehobene Gastronomie und Sterneküche
In der gehobenen Gastronomie ist die Präsentation ein wichtiger Bestandteil des kulinarischen Erlebnisses.
Die kompakte, flache Form ermöglicht eine individuelle Gestaltung kleiner Speisen.
Beispielsweise:
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Kleine Gemüsekompositionen
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Kreative vegetarische Gerichte
Die traditionelle Handwerkskunst der Bunzlauer Keramik kann einen reizvollen Kontrast zur modernen Küche bilden.
Hotels und Frühstücksbuffets
Auch für Hotels und Frühstücksbuffets ist die Schale vielseitig verwendbar.
Beispiele:
Catering und Veranstaltungen
Bei Hochzeiten, Geburtstagen, Firmenfeiern und kleinen Buffets lassen sich mit mehreren Schalen individuelle Portionen anrichten.
Sie können für Vorspeisen, Desserts oder kleine Beilagen verwendet werden.
Für heiße und leicht verderbliche Lebensmittel müssen die geltenden Hygiene- und Temperaturanforderungen eingehalten werden.
Floristik – Kleine Blumenarrangements in Bunzlauer Keramik
Neben dem Einsatz in Küche und Gastronomie bietet die Schale interessante Möglichkeiten für die Floristik.
Der Durchmesser von 15,5 cm eignet sich besonders für kleine, flache Gestecke.
Tischdekorationen
Die Schale kann als Grundlage für kleine Blumenarrangements verwendet werden.
Beispielsweise für:
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Festliche Tischdekorationen
Durch die niedrige Form lassen sich Gestecke gestalten, die den Blickkontakt zwischen den Gästen nicht beeinträchtigen.
Frühling
Im Frühling eignen sich kleine Narzissen, Muscari, Tulpen, Zweige und andere Frühlingsblumen.
Auch kleine dekorative Moosarrangements sind möglich.
Sommer
Im Sommer können kleine Rosen, Lavendel, Wiesenblumen und Ziergräser verwendet werden.
Herbst
Im Herbst eignen sich kleine Zierkürbisse, Kastanien, Eicheln, Zapfen, Blätter und getrocknete Blüten.
Winter
In der Advents- und Weihnachtszeit können Tannenzweige, Zapfen und andere natürliche Materialien für kleine Tischdekorationen verwendet werden.
Kerzen sollten ausschließlich in geeigneten Haltern und mit ausreichendem Abstand zu brennbaren Materialien verwendet werden.
Hinweise für die Floristik
Für Steckmasse, Pflanzenerde, Dünger und andere nicht lebensmittelgeeignete Materialien sollten separate Einsätze verwendet werden.
Wenn Materialien eingesetzt werden, die sich nicht vollständig entfernen lassen oder nicht für den Lebensmittelkontakt geeignet sind, sollte die Schale anschließend ausschließlich dekorativ genutzt werden.
Kräutergarten und Kresse – Frisches Grün in einer kleinen Keramikschale
Eine besonders schöne Verwendungsmöglichkeit ist die Anzucht von Gartenkresse.
Die kleine Schale bietet dafür eine überschaubare Fläche und kann auf einer hellen Fensterbank aufgestellt werden.
Gartenkresse selbst ziehen
Gartenkresse gehört zu den besonders einfach anzuziehenden Küchenkräutern.
Sie wächst bei geeigneten Bedingungen schnell und kann häufig bereits nach wenigen Tagen geerntet werden.
Ihre frischen Blätter passen hervorragend zu:
Schritt für Schritt: Gartenkresse auf Küchenpapier
Benötigte Materialien
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Gartenkressesamen in geeigneter Lebensmittelqualität
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Küchenpapier oder Anzuchtvlies
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Ein heller Standort ohne starke direkte Sonneneinstrahlung
Schritt 1: Unterlage vorbereiten
Die Schale gründlich reinigen.
Zwei bis drei Lagen Küchenpapier auf den Boden legen.
Das Papier gleichmäßig befeuchten.
Es soll gut feucht sein, aber nicht in stehendem Wasser schwimmen.
Schritt 2: Samen verteilen
Die Kressesamen gleichmäßig auf der feuchten Unterlage verteilen.
Die Samen sollten möglichst nicht in dicken Häufchen liegen.
Schritt 3: Feuchtigkeit kontrollieren
Die Unterlage während der Keimung gleichmäßig feucht halten.
Überschüssiges Wasser entfernen.
Da die Keramikschale keine Abflusslöcher besitzt, muss Staunässe vermieden werden.
Schritt 4: Keimung beobachten
Bei günstigen Bedingungen beginnen die Samen häufig innerhalb von ein bis drei Tagen zu keimen.
Schritt 5: Kresse ernten
Unter geeigneten Bedingungen kann Gartenkresse häufig nach ungefähr fünf bis sieben Tagen geerntet werden.
Die Triebe mit einer sauberen Schere oberhalb der Unterlage abschneiden.
Schritt 6: Frisch genießen
Die Kresse unmittelbar vor dem Verzehr ernten und als frische Zutat für verschiedene Gerichte verwenden.
Hygienehinweis: Ausschließlich für essbare Keimlinge geeignete Samen verwenden. Sauber arbeiten, die Anzucht regelmäßig kontrollieren und bei Schimmel oder unangenehmem Geruch vollständig entsorgen.
Weitere Samen und Microgreens
Neben Gartenkresse können auch andere geeignete Samen für kleine Anzuchtprojekte verwendet werden.
Beispielsweise:
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Sonnenblumen für Microgreens
Nicht alle Samen benötigen dieselben Bedingungen.
Für Microgreens, die auf Substrat wachsen, empfiehlt sich ein separater flacher Anzuchteinsatz mit geeigneter Drainage.
Dieser kann dekorativ in die Keramikschale gestellt werden.
Microgreens in der Gastronomie
Microgreens werden in der modernen Gastronomie gerne zur Verfeinerung und Dekoration von Speisen eingesetzt.
Die jungen Pflanzen können beispielsweise auf Vorspeisen, Salaten, Suppen und Gemüsegerichten verwendet werden.
Eine kleine Anzucht kann auch für Hobbyköche interessant sein, die gerne mit frischen Zutaten arbeiten.
Kleine Kräutertöpfe dekorativ präsentieren
Die Schale eignet sich auch als dekorativer Übertopf für sehr kleine Kräuterpflanzen.
Beispiele:
Da die Schale keine Abflusslöcher besitzt, sollten Kräuter in separaten Töpfen mit Drainage stehen.
Je nach Größe kann ein kleiner Kräutertopf oder ein entsprechender Anzuchteinsatz in der Schale platziert werden.
So lässt sich eine kleine grüne Dekoration für Küche, Fensterbank oder geschützten Balkon gestalten.
Natur erleben – Kresse mit Kindern ziehen
Auch für Familien mit Kindern ist die kleine Schale interessant.
Die Anzucht von Gartenkresse bietet eine einfache Möglichkeit, das Wachstum von Pflanzen zu beobachten.
Kinder können unter Aufsicht von Erwachsenen:
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Das Wachstum dokumentieren
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Ein gemeinsames Frühstück vorbereiten
So wird die Schale zu einem kleinen Lernprojekt rund um Natur und Ernährung.
Weitere kreative Verwendungsmöglichkeiten
Schmuckschale
Die Keramikschale kann auch als Ablage für kleine persönliche Gegenstände dienen.
Zum Beispiel:
Kleine Geschenkideen
Die Schale kann mit kleinen Aufmerksamkeiten gefüllt und verschenkt werden.
Denkbar sind:
Besondere Anlässe
Die Schale eignet sich als Geschenk oder Dekorationsgegenstand für:
Original Bunzlauer Keramik – Handwerkskunst aus Bolesławiec
Die Stadt Bolesławiec in Polen ist seit Jahrhunderten für ihre Keramiktradition bekannt.
Der Hersteller Ceramika Artystyczna führt diese Handwerkskunst mit großer Sorgfalt fort.
Die Keramik wird aus hochwertigem Steinzeug gefertigt und von Hand dekoriert.
Die Bemalung erfolgt unter der Glasur.
Durch die handwerkliche Herstellung besitzt jedes Stück seinen individuellen Charakter.
Kleine Abweichungen bei Gewicht, Abmessungen und Ausführung sind natürliche Merkmale handgefertigter Keramik.
Die Kombination aus traditioneller Herstellung und vielseitiger Form macht diese kleine Schale zu einem schönen Gegenstand für Küche, Tisch und Haushalt.
Pflege und richtige Verwendung
Reinigung
Für die Reinigung empfehlen sich warmes Wasser, ein mildes Spülmittel und ein weicher Schwamm.
Angetrocknete Speisereste können vor dem Reinigen eingeweicht werden.
Scheuernde Reinigungsmittel und harte Metallgegenstände sollten vermieden werden.
Backofen
Die Schale darf nur bei bestätigter Ofeneignung durch den Hersteller im Backofen verwendet werden.
Die zulässigen Temperaturgrenzen sind einzuhalten.
Mikrowelle und Spülmaschine
Die Eignung für Mikrowelle und Spülmaschine richtet sich nach den Angaben von Ceramika Artystyczna für diese konkrete Form.
Temperaturwechsel
Plötzliche starke Temperaturwechsel sollten vermieden werden.
Eine heiße Schale nicht unmittelbar auf kalte oder nasse Oberflächen stellen.
Keine kalten Flüssigkeiten in eine sehr heiße Schale geben.
Pflanzenanzucht
Nach jeder Anzucht die Schale gründlich reinigen.
Bei Kresse auf Küchenpapier darauf achten, dass keine dauerhafte Staunässe entsteht.
Für Kräuter in Erde separate Töpfe oder geeignete Anzuchteinsätze verwenden.
Wichtiges zum Volumen
Das maximale Volumen beträgt ungefähr 450 ml bei vollständiger Befüllung bis zum oberen Rand.
Diese Angabe bezeichnet das Überlaufvolumen.
Das praktisch nutzbare Volumen ist geringer und hängt von der jeweiligen Verwendung ab.
Bei Aufläufen, flüssigen Speisen und Desserts sollte genügend Abstand zum Rand bleiben.
Fazit – Eine kleine Schale für viele schöne Ideen
Diese runde Schale aus Original Bunzlauer Keramik von Ceramika Artystyczna vereint traditionelle polnische Handwerkskunst mit einer erstaunlichen Vielfalt an Verwendungsmöglichkeiten.
Mit ihrem Durchmesser von ungefähr 15,5 cm, einer Höhe von 4 cm, einem Gewicht von etwa 470 g und einem maximalen Volumen von 450 ml ist sie ideal für kleine Portionen und kreative Anwendungen.
Ob für einen kleinen Kartoffelgratin, mediterrane Vorspeisen, Desserts, die professionelle Gastronomie, liebevolle Blumengestecke oder die Anzucht von Gartenkresse und Microgreens – diese Keramikschale kann immer wieder neu entdeckt werden.
Original Bunzlauer Keramik – Handgefertigt und handbemalt bei Ceramika Artystyczna in Bolesławiec, Polen.
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