Kuchenplatten und Servierplatten aus Bunzlauer Keramik – für Kuchen, Gebäck und die schön gedeckte Kaffeetafel

Ein selbst gebackener Kuchen ist mehr als nur eine Süßspeise. Er kann nach Kindheit schmecken, an die Küche der Großeltern erinnern, zu einem Geburtstag gehören, Gäste willkommen heißen oder einen ganz normalen Sonntagnachmittag zu etwas Besonderem machen.

Wenn ein Kuchen mit Zeit und Liebe gebacken wurde, verdient er auch eine schöne Präsentation.

Unsere Kuchenplatten, Servierplatten und Teller aus Bunzlauer Keramik von Ceramika Artystyczna verbinden traditionelle Handwerkskunst aus Bolesławiec mit einer großen Vielfalt an Formen, Größen und Dekoren.

Runde, ovale, längliche, rechteckige, quadratische und herzförmige Platten eröffnen zahlreiche Möglichkeiten für Kuchen, Gebäck, Desserts und andere Köstlichkeiten.

Dabei sind viele dieser Stücke keineswegs nur für Kuchen gedacht. Sie lassen sich im Alltag ebenso für Frühstück, Mittagessen, Pizza, Vorspeisen, Käse, Obst, Gebäck oder kleine Speisen verwenden.

Gerade diese Vielseitigkeit macht sie sowohl für private Haushalte als auch für Cafés, Restaurants, Hotels, Pensionen und andere gastronomische Betriebe interessant.

Runde Teller in 20 cm, 25 cm und 33 cm

Ein wichtiger Bestandteil dieser Kategorie sind die runden Teller und Servierteller.

Sie sind in verschiedenen Größen erhältlich und können je nach Durchmesser ganz unterschiedlich verwendet werden.

Rund ca. 20 cm: ideal als Kuchenteller, Dessertteller, Frühstücksteller oder kleiner Servierteller.

Rund ca. 25 cm: geeignet als großzügiger Kuchenteller, Essteller, Frühstücksteller, Vorspeisenteller oder Servierteller.

Rund ca. 33 cm: ideal als großer Kuchen- und Servierteller, Pizzateller oder als Platte für mehrere Kuchenstücke, Gebäck und kleine Köstlichkeiten.

Damit muss ein Teller nicht auf eine einzige Verwendung beschränkt bleiben.

Am Morgen kann er für Frühstück verwendet werden, nachmittags trägt er ein schönes Stück Kuchen und am Abend kann derselbe Teller als Essteller oder Servierteller eingesetzt werden.

Der große Teller mit ca. 33 cm Durchmesser eignet sich zusätzlich hervorragend als Pizzateller.

Kuchen stilvoll servieren

Ein Kuchen kann noch so gut schmecken – zuerst wird er mit den Augen wahrgenommen.

Eine schöne Kuchenplatte gibt dem Gebäck einen Rahmen und sorgt dafür, dass es auf der gedeckten Tafel zur Geltung kommt.

Auf einer großen runden Platte kann beispielsweise ein ganzer Rührkuchen oder ein flacher Obstkuchen präsentiert werden.

Längliche Kuchen wie Zitronenkuchen, Marmorkuchen oder andere Kastenkuchen lassen sich besonders schön auf einer länglichen oder rechteckigen Platte anrichten.

Mehrere einzelne Kuchenstücke können auf einer ovalen oder großen eckigen Platte nebeneinander präsentiert werden.

Herzförmige Platten eignen sich wiederum besonders für Kuchenstücke, kleine Gebäcke oder süße Überraschungen zu persönlichen Anlässen.

So kann für nahezu jede Kuchenform eine passende Servierform gefunden werden.

Für Rührkuchen und Kastenkuchen

Klassische Rührkuchen gehören zu den beliebtesten Kuchen überhaupt.

Marmorkuchen, Zitronenkuchen, Vanillekuchen, Nusskuchen, Mohnkuchen oder Schokoladenkuchen können wunderbar auf länglichen Platten serviert werden.

Ein Kastenkuchen lässt sich bereits vor dem Servieren in gleichmäßige Scheiben schneiden und anschließend leicht versetzt auf der Platte arrangieren.

Dadurch können sich Gäste bequem ein Stück nehmen.

Für ein Buffet oder eine größere Kaffeerunde können auch verschiedene Sorten nebeneinander gelegt werden.

So entsteht eine kleine Kuchenauswahl, die besonders einladend wirkt.

Für Blechkuchen

Auch Blechkuchen lassen sich hervorragend auf großen Servierplatten präsentieren.

Apfelkuchen, Streuselkuchen, Kirschkuchen, Pflaumenkuchen, Aprikosenkuchen oder Butterkuchen können nach dem Backen in rechteckige oder quadratische Stücke geschnitten werden.

Diese Stücke lassen sich anschließend auf einer großen rechteckigen, quadratischen oder ovalen Bunzlauer Platte anrichten.

Besonders schön wirkt es, wenn die Kuchenstücke nicht direkt übereinander gestapelt, sondern leicht versetzt nebeneinander gelegt werden.

Dadurch bleibt jedes Stück gut sichtbar und kann einfach genommen werden.

Für Obstkuchen

Obstkuchen bringen Farbe auf den Tisch und harmonieren besonders schön mit dekorierter Keramik.

Erdbeeren, Kirschen, Pflaumen, Äpfel, Birnen, Aprikosen, Heidelbeeren oder andere Früchte bilden einen lebendigen Kontrast zu den traditionellen und modernen Dekoren der Bunzlauer Keramik.

Ein runder Obstkuchen kann auf einem großen runden Teller präsentiert werden.

Einzelne Stücke lassen sich dagegen sehr schön auf kleineren Tellern oder auf einer länglichen Servierplatte anrichten.

Zusätzliche Früchte können neben dem Kuchen dekorativ verteilt werden.

Für Käsekuchen

Käsekuchen ist ein Klassiker für Familienfeiern, Cafébesuche und gemütliche Nachmittage.

Ein ganzes rundes Gebäck kann auf einem großzügigen Servierteller präsentiert werden.

Einzelne Stücke kommen auf einem Teller von ca. 20 oder 25 cm besonders schön zur Geltung.

Mit frischen Beeren, etwas Obst oder wenigen dekorativen Elementen entsteht eine elegante Präsentation, ohne dass der Kuchen selbst in den Hintergrund tritt.

Für Brownies und kleine Kuchenstücke

Nicht jeder Kuchen muss als großes Ganzes präsentiert werden.

Brownies, kleine Blechkuchenstücke oder würfelförmig geschnittenes Gebäck eignen sich hervorragend für große Servierplatten.

Auf einer länglichen Platte können beispielsweise mehrere Brownies hintereinander arrangiert werden.

Eine große quadratische Platte bietet Platz für eine ganze Auswahl verschiedener kleiner Kuchenstücke.

Dies ist besonders praktisch für Buffets, Familienfeiern und größere Kaffeerunden.

Muffins, Cupcakes und kleines Gebäck

Auch Muffins, Cupcakes und kleinere Backwaren lassen sich auf den Platten ansprechend präsentieren.

Mehrere Muffins können auf einer großen runden, ovalen oder eckigen Platte verteilt werden.

Zwischen den einzelnen Stücken können beispielsweise frische Beeren oder kleine dekorative Elemente platziert werden.

Auch Madeleines, kleine Hefeteilchen, Kekse und anderes Gebäck finden auf den Servierplatten ihren Platz.

Kekse und Weihnachtsgebäck

In der Advents- und Weihnachtszeit werden Servierplatten besonders vielseitig.

Vanillekipferl, Butterplätzchen, Lebkuchen, Zimtgebäck, Mandelgebäck und andere Weihnachtskekse können auf großen Platten zu einer bunten Auswahl zusammengestellt werden.

Mehrere unterschiedliche Formen und Sorten machen die Platte besonders interessant.

Auch kleinere Schalen oder Teller können daneben für Nüsse, Mandeln, Datteln oder andere kleine Köstlichkeiten eingesetzt werden.

Sonntagskaffee – eine schöne Tradition

Kaffee und Kuchen am Sonntag gehört in vielen Familien zu den kleinen Ritualen des Alltags.

Eine schön gedeckte Kaffeetafel schafft einen Ort, an dem Menschen zusammensitzen, miteinander sprechen und gemeinsam Zeit verbringen.

Ein selbst gebackener Kuchen auf einer handdekorierten Kuchenplatte kann dabei zum Mittelpunkt des Tisches werden.

Dazu passende Tassen, Becher, Teller, Milchkännchen oder Zuckerdosen aus Bunzlauer Keramik können ein harmonisches Gesamtbild schaffen.

Dabei muss nicht jedes Stück dasselbe Dekor tragen.

Gerade die Kombination verschiedener Muster kann der Kaffeetafel einen lebendigen und individuellen Charakter verleihen.

Geburtstag

Ein Geburtstag ohne Kuchen ist für viele Menschen kaum vorstellbar.

Auf einer großen Kuchenplatte kann der Geburtstagskuchen im Mittelpunkt des gedeckten Tisches stehen.

Auf kleineren Tellern können die einzelnen Stücke anschließend an die Gäste verteilt werden.

Eine längliche Platte eignet sich zusätzlich für Muffins, kleine Kuchenstücke oder anderes Gebäck.

Auch wenn keine klassische Geburtstagstorte serviert wird, können beispielsweise Marmorkuchen, Zitronenkuchen, Apfelkuchen oder Brownies festlich präsentiert werden.

Hochzeit und Hochzeitstag

Auch bei Hochzeiten oder Hochzeitstagen muss nicht immer eine klassische mehrstöckige Torte im Mittelpunkt stehen.

Ein Kuchenbuffet mit verschiedenen hausgemachten Kuchen kann besonders persönlich und abwechslungsreich sein.

Zitronenkuchen, Schokoladenkuchen, Obstkuchen, Käsekuchen oder Streuselkuchen können auf unterschiedlichen Platten präsentiert werden.

Die verschiedenen Formen der Bunzlauer Keramik helfen dabei, ein abwechslungsreiches Buffet zu gestalten.

Herzförmige Platten setzen bei Hochzeiten und Hochzeitstagen zusätzlich einen besonders passenden Akzent.

Muttertag und Vatertag

Ein selbst gebackener Kuchen kann ein sehr persönliches Geschenk sein.

Zum Muttertag oder Vatertag kann beispielsweise ein Lieblingskuchen gebacken und auf einer schönen Platte serviert werden.

Der Wert liegt dabei nicht nur im Kuchen selbst, sondern in der Zeit, die für das Backen, Decken und gemeinsame Genießen genommen wurde.

Eine besondere Kuchenplatte kann später bei vielen weiteren Familienfesten wieder verwendet werden.

Familienfeiern und Besuch

Wenn Familie oder Freunde zu Besuch kommen, wird häufig etwas zum Kaffee vorbereitet.

Eine große Auswahl ist dabei nicht unbedingt notwendig.

Schon ein frisch gebackener Kuchen kann auf einer dekorativen Platte zum Mittelpunkt der Kaffeetafel werden.

Bei größeren Feiern können mehrere Platten mit unterschiedlichen Kuchen verwendet werden.

Eine Platte für Apfelkuchen, eine weitere für Schokoladenkuchen und eine längliche Platte für Zitronenkuchen schaffen ein übersichtliches und einladendes Kuchenbuffet.

Für christliche, jüdische und muslimische Familien

Gemeinsames Essen und das Bewirten von Familie und Gästen haben in vielen Kulturen und Religionen eine besondere Bedeutung.

Kuchenplatten und Servierplatten können daher selbstverständlich auch bei Festen und Familientreffen christlich, jüdisch oder muslimisch geprägter Familien verwendet werden.

Sie eignen sich für Kuchen, Gebäck, Obst, Datteln, Nüsse, Süßspeisen und viele weitere Speisen, die entsprechend der jeweiligen Familien- und Glaubenstradition zubereitet werden.

Bei der Auswahl der Speisen können selbstverständlich die jeweiligen religiösen Speisevorschriften berücksichtigt werden.

Die Platte selbst steht dabei für das, was viele Traditionen miteinander verbindet: Gastfreundschaft, gemeinsames Essen, Familie und das Teilen schöner Momente.

Ostern und Frühlingszeit

Zu Ostern und während der Frühlingszeit eignen sich die Platten hervorragend für Kuchen und Gebäck.

Zitronenkuchen, Karottenkuchen, Hefekuchen, kleine Gebäckstücke oder selbst gebackene Kekse können dekorativ präsentiert werden.

Frische Blumen und die farbenfrohen Dekore der Bunzlauer Keramik schaffen dazu eine freundliche und frühlingshafte Atmosphäre.

Weihnachten und Winterzeit

Auch Weihnachten ist eine klassische Zeit für Kuchen und Gebäck.

Auf großen Servierplatten können Weihnachtskuchen, Gewürzkuchen, Nusskuchen, Stollenstücke, Plätzchen oder Lebkuchen präsentiert werden.

Eine große Platte eignet sich hervorragend für ein gemeinsames Gebäckangebot, aus dem sich jeder Gast etwas auswählen kann.

Für Cafés und Konditoreien

In Cafés können Bunzlauer Kuchenplatten eine interessante Alternative zu neutraler Gastronomiekeramik sein.

Ein Stück hausgemachter Kuchen gewinnt durch einen individuell gestalteten Teller an Charakter.

Für Kuchentheken, kleine Buffets oder die Präsentation am Tisch können große Platten eingesetzt werden.

Einzelne Kuchenstücke lassen sich auf Tellern von ca. 20 oder 25 cm servieren.

Gerade bei Cafés mit persönlichem, gemütlichem oder handwerklichem Konzept kann das dekorierte Geschirr Teil des Gesamterlebnisses werden.

Für Hotels und Frühstücksbuffets

Auch im Hotelbereich sind die Platten vielseitig einsetzbar.

Beim Frühstücksbuffet können darauf Croissants, Gebäck, kleine Kuchen, Muffins oder süßes Hefegebäck angeboten werden.

Am Nachmittag können dieselben Platten Teil eines Kuchenbuffets sein.

Große Teller mit ca. 33 cm Durchmesser bieten ausreichend Fläche für mehrere Gebäckstücke und lassen sich zugleich als Pizza- oder Servierteller nutzen.

Für Restaurants

Im Restaurant können die Platten sowohl für Desserts als auch für besondere Kuchenpräsentationen eingesetzt werden.

Ein einzelnes Kuchenstück kann mit Früchten, Beeren oder einer kleinen Portion Creme dekoriert werden.

Große Platten eignen sich außerdem zum gemeinsamen Servieren mehrerer Dessert- oder Kuchenstücke für den ganzen Tisch.

Damit kann das Teilen eines Desserts zu einem gemeinsamen Erlebnis werden.

Für Catering, Buffets und Veranstaltungen

Bei Buffets zählt nicht nur der Geschmack, sondern auch die Präsentation.

Unterschiedlich geformte Servierplatten helfen dabei, größere Tische optisch zu strukturieren.

Runde, längliche, ovale und eckige Formen können miteinander kombiniert werden.

Darauf lassen sich verschiedene Kuchen, Gebäckstücke, Obst und andere süße Speisen nach Sorten getrennt präsentieren.

Das sorgt für Übersicht und gleichzeitig für eine abwechslungsreiche Optik.

Nicht nur für Kuchen – vielseitig im Alltag

Eine gute Servierplatte sollte nach dem Kaffeetrinken nicht wieder monatelang im Schrank verschwinden.

Viele der Platten dieser Kategorie können wesentlich mehr.

Die runden Teller eignen sich je nach Größe als Frühstücksteller, Essteller oder Pizzateller.

Längliche Platten können für Käse, Antipasti, belegte Brote, Obst oder kleine Vorspeisen verwendet werden.

Große ovale Platten eignen sich für Gemüse, Salate, Käse oder ein gemeinsames Frühstück.

Herzförmige Platten können für Desserts, Frühstück oder besondere Anlässe verwendet werden.

Quadratische und rechteckige Formen eignen sich hervorragend für Buffets und moderne Anrichteweisen.

Damit wird aus einer Kuchenplatte ein vielseitiger Bestandteil der täglichen Tischkultur.

Kuchenrezepte für Ihre Bunzlauer Kuchenplatten

Klassischer Zitronenkuchen

Ein Zitronenkuchen eignet sich besonders schön für eine längliche Servierplatte und lässt sich bereits vor dem Servieren in Scheiben schneiden.

Zutaten:

250 g weiche Butter

200 g Zucker

4 Eier

250 g Mehl

2 TL Backpulver

1 Bio-Zitrone

100 ml Milch

Für den Guss etwas Zitronensaft und Puderzucker

Zubereitung:

Butter und Zucker cremig schlagen.

Die Eier einzeln unterrühren.

Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren.

Schale der Zitrone fein abreiben und zusammen mit etwas Zitronensaft unterheben.

Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und bei ca. 175 °C Ober-/Unterhitze etwa 50 bis 60 Minuten backen.

Nach dem Abkühlen aus Zitronensaft und Puderzucker einen Guss herstellen und über den Kuchen geben.

Den Kuchen in Scheiben schneiden und leicht überlappend auf einer länglichen Bunzlauer Platte anrichten.

Saftiger Apfelkuchen

Zutaten:

200 g Butter

180 g Zucker

3 Eier

250 g Mehl

2 TL Backpulver

3 bis 4 Äpfel

1 TL Zimt

etwas Zitronensaft

Zubereitung:

Butter und Zucker cremig schlagen und die Eier nach und nach unterrühren.

Mehl und Backpulver hinzufügen.

Äpfel schälen, entkernen und in dünne Spalten schneiden.

Den Teig in eine gefettete Form geben und die Apfelspalten darauf verteilen.

Mit etwas Zimt bestreuen.

Bei etwa 175 °C Ober-/Unterhitze ca. 40 bis 50 Minuten backen.

Nach dem Abkühlen in Stücke schneiden und auf einer runden oder großen ovalen Platte servieren.

Klassischer Marmorkuchen

Zutaten:

250 g Butter

200 g Zucker

4 Eier

300 g Mehl

2 TL Backpulver

100 ml Milch

2 EL Kakaopulver

1 TL Vanillezucker

Zubereitung:

Butter und Zucker cremig rühren.

Die Eier einzeln dazugeben.

Mehl und Backpulver mischen und zusammen mit der Milch unterrühren.

Etwa ein Drittel des Teiges abnehmen und mit dem Kakaopulver vermischen.

Zuerst den hellen und anschließend den dunklen Teig in eine gefettete Form geben.

Mit einer Gabel spiralförmig durch beide Teige ziehen.

Bei etwa 175 °C Ober-/Unterhitze rund 50 bis 60 Minuten backen.

Nach dem Auskühlen in Scheiben schneiden und auf einer länglichen oder ovalen Platte präsentieren.

Einfacher Schokoladenkuchen

Zutaten:

200 g Butter

180 g Zucker

3 Eier

200 g Mehl

40 g Kakaopulver

2 TL Backpulver

120 ml Milch

100 g gehackte Schokolade

Zubereitung:

Butter und Zucker cremig schlagen.

Die Eier nach und nach hinzufügen.

Mehl, Kakao und Backpulver vermischen und zusammen mit der Milch unter den Teig rühren.

Zum Schluss die gehackte Schokolade unterheben.

Den Teig in eine gefettete Backform geben und bei ca. 175 °C etwa 40 bis 50 Minuten backen.

Nach dem Abkühlen in Stücke schneiden.

Auf einer großen Platte mit frischen Beeren dekoriert wirkt der Kuchen besonders schön.

Streuselkuchen mit Äpfeln

Zutaten für den Teig:

250 g Mehl

125 g Butter

80 g Zucker

1 Ei

1 TL Backpulver

Für den Belag:

3 bis 4 Äpfel

Für die Streusel:

150 g Mehl

100 g Butter

80 g Zucker

etwas Zimt

Zubereitung:

Die Zutaten für den Teig miteinander verkneten und in einer gefetteten Backform verteilen.

Äpfel schälen, in dünne Spalten schneiden und auf dem Teig verteilen.

Für die Streusel Mehl, Butter, Zucker und etwas Zimt mit den Händen zu Streuseln verarbeiten.

Die Streusel über den Äpfeln verteilen.

Bei ca. 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 40 Minuten backen.

Nach dem Auskühlen in Stücke schneiden und auf einer großen rechteckigen oder ovalen Platte anrichten.

Karottenkuchen mit Mandeln

Zutaten:

250 g fein geriebene Karotten

200 g gemahlene Mandeln

150 g Zucker

4 Eier

100 g Mehl

1 TL Backpulver

1 TL Zimt

etwas Zitronenschale

Zubereitung:

Eier und Zucker einige Minuten schaumig schlagen.

Karotten, Mandeln, Mehl, Backpulver, Zimt und etwas fein geriebene Zitronenschale unterheben.

Den Teig in eine gefettete Form geben.

Bei etwa 175 °C Ober-/Unterhitze ca. 40 bis 45 Minuten backen.

Nach dem Abkühlen kann der Kuchen mit etwas Puderzucker bestäubt werden.

Auf einem großen runden Bunzlauer Teller serviert eignet er sich hervorragend für die Frühlings- und Osterzeit, schmeckt aber das ganze Jahr.

Heidelbeer-Joghurt-Kuchen

Zutaten:

250 g Mehl

150 g Zucker

2 Eier

150 g Naturjoghurt

100 ml neutrales Pflanzenöl

2 TL Backpulver

150 g Heidelbeeren

etwas Vanille

Zubereitung:

Eier und Zucker verrühren.

Joghurt und Öl dazugeben.

Mehl, Backpulver und etwas Vanille vermischen und unter den Teig rühren.

Zum Schluss die Heidelbeeren vorsichtig unterheben.

In eine gefettete Form geben und bei etwa 175 °C ca. 35 bis 45 Minuten backen.

Nach dem Abkühlen in Stücke schneiden und mit einigen frischen Heidelbeeren auf einer Servierplatte dekorieren.

Einfacher Nusskuchen

Zutaten:

200 g Butter

180 g Zucker

4 Eier

200 g Mehl

150 g gemahlene Haselnüsse oder Mandeln

2 TL Backpulver

100 ml Milch

Zubereitung:

Butter und Zucker cremig schlagen.

Die Eier einzeln unterrühren.

Mehl, gemahlene Nüsse und Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch hinzufügen.

Den Teig in eine gefettete Form geben.

Bei etwa 175 °C Ober-/Unterhitze rund 45 bis 55 Minuten backen.

Nach dem vollständigen Abkühlen in Scheiben schneiden und auf einer länglichen oder ovalen Platte servieren.

Von der Backstube direkt auf den gedeckten Tisch

Kuchen verbindet Menschen.

Er wird gebacken, wenn Besuch kommt, wenn Geburtstag gefeiert wird, wenn die Familie zusammensitzt oder wenn man einem anderen Menschen einfach eine Freude machen möchte.

Eine schöne Kuchenplatte macht aus diesem Moment nicht automatisch einen großen Festtag – aber sie zeigt, dass man sich Gedanken über die Präsentation gemacht hat.

Genau darin liegt der besondere Reiz dieser Kategorie.

Die Bunzlauer Keramik von Ceramika Artystyczna verbindet traditionelles Handwerk mit einem Geschirr, das im Alltag ebenso seinen Platz findet wie bei besonderen Anlässen.

Die runden Teller mit ca. 20 cm, 25 cm und 33 cm können je nach Größe als Kuchenteller, Frühstücksteller, Essteller, Servierteller oder Pizzateller verwendet werden.

Ovale, längliche, rechteckige, quadratische und herzförmige Platten schaffen zusätzliche Möglichkeiten für Kuchen, Gebäck und kreative Präsentationen.

So entsteht Geschirr, das nicht nur Kuchen trägt, sondern Menschen an einen Tisch bringt.

Für selbst gebackenen Kuchen, gemeinsame Zeit und schöne Momente rund um den gedeckten Tisch.