Pequenas travessas em cerâmica de Bolesławiec – para saborear, receber, amar e criar momentos especiais

Nem sempre é necessário um grande prato de servir para criar algo especial. As pequenas travessas em cerâmica de Bolesławiec da Ceramika Artystyczna são perfeitas quando uma pequena iguaria merece uma apresentação particularmente bonita.

Seja para um pequeno-almoço a dois, café da tarde, uma fatia de bolo, chocolates, queijos, fruta, antipasti ou uma sobremesa preparada com carinho, estas pequenas peças de cerâmica combinam praticidade com a beleza inconfundível da tradicional cerâmica de Bolesławiec.

A variedade de formas torna esta categoria especialmente versátil.

As dimensões e formas típicas incluem:

• travessa oval: aprox. 21 × 13 cm
• travessa quadrada: aprox. 15 × 15 cm
• travessa em forma de coração: aprox. 18 × 18 cm
• travessa em forma de árvore de Natal: aprox. 20 × 20 cm

Consoante a disponibilidade, podem também surgir outras formas, dimensões raras e decorações especiais.

Cada formato tem o seu próprio carácter. A oval é clássica e versátil, a quadrada tem um aspeto moderno e elegante, o coração transmite imediatamente carinho e afeto, enquanto a árvore de Natal combina perfeitamente com o Advento e o Natal.

Pequenas travessas com muitas possibilidades

O formato compacto torna estas peças particularmente práticas.

Ocupam pouco espaço na mesa e podem ser utilizadas individualmente ou em conjunto com outras peças de serviço.

Uma pequena travessa pode ser usada para pequeno-almoço, pão, pãezinhos, sanduíches, queijos, enchidos, fruta, legumes, antipasti, tapas, pequenas entradas, finger food, bolos, pastelaria, bolachas, chocolates, frutos secos e pequenas sobremesas.

Numa mesa bem recheada, várias pequenas travessas são especialmente práticas porque permitem apresentar diferentes alimentos separadamente.

Em vez de colocar tudo numa grande travessa, podem ser usadas várias peças pequenas. Isso cria uma apresentação mais organizada e permite que cada alimento se destaque.

Travessa oval – aprox. 21 × 13 cm

A pequena travessa oval é uma das formas mais versáteis.

A superfície alongada é ideal para dispor várias pequenas porções lado a lado.

Ao pequeno-almoço, pode receber um croissant, um pouco de queijo, fruta, um ovo ou uma pequena sanduíche.

À noite, transforma-se facilmente numa pequena travessa de queijos ou antipasti.

Peixe fumado, legumes, pequenas porções de carne ou finger food também podem ser apresentados de forma muito bonita.

Em restaurantes, a forma oval é excelente para pequenas entradas, acompanhamentos, sobremesas ou amuse-bouche.

Travessa quadrada – aprox. 15 × 15 cm

A travessa quadrada tem um aspeto limpo, moderno e decorativo.

A sua forma permite destacar particularmente bem uma única preparação.

Uma fatia de bolo com frutos vermelhos, uma pequena sobremesa, gelado com fruta, uma sanduíche, um pedaço de quiche ou uma pequena entrada podem ser apresentados com grande elegância.

Em cafés, restaurantes e hotéis, o formato quadrado é uma alternativa interessante aos pratos redondos tradicionais.

Também funciona muito bem como pequeno prato de pequeno-almoço, bolo ou sobremesa.

Travessa em forma de coração – aprox. 18 × 18 cm

Uma travessa em forma de coração é muito mais do que um simples prato de servir.

Pode ser uma mensagem.

“Amo-te.”

“És importante para mim.”

“Fico feliz por fazeres parte da minha vida.”

Por vezes não são necessárias mais palavras.

Uma peça de cerâmica de Bolesławiec escolhida com carinho pode recordar durante muitos anos uma pessoa especial ou um momento partilhado.

Por isso, a travessa em forma de coração é um presente maravilhoso para o companheiro ou companheira, marido, esposa, pais, avós ou qualquer pessoa a quem se queira oferecer um gesto especial.

Dia dos Namorados – o amor também pode ser servido

No Dia dos Namorados, a travessa em forma de coração é perfeita para uma pequena surpresa romântica.

Logo ao pequeno-almoço, pode servir um croissant, morangos frescos, uvas, pequenos bolos ou alguns chocolates.

À noite, pode ser utilizada para uma entrada partilhada, uma seleção de queijos, antipasti ou uma sobremesa para duas pessoas.

E quando o Dia dos Namorados termina, a cerâmica permanece.

Ao contrário de um cartão que pode acabar numa gaveta, o coração em cerâmica pode ser utilizado muitas vezes.

Assim, um presente romântico pode tornar-se parte da vida quotidiana.

Para o aniversário de casamento

Uma travessa em forma de coração em cerâmica de Bolesławiec é também uma bela ideia de presente para um aniversário de casamento.

Seja o primeiro, décimo, vigésimo, vigésimo quinto ou quinquagésimo aniversário, os anos partilhados merecem uma recordação duradoura.

A travessa pode ser preenchida com chocolates, bolachas caseiras ou uma pequena surpresa pessoal.

Mais tarde, a mesma peça pode voltar a ser utilizada para a sobremesa do jantar de aniversário.

Como presente de casamento

A cerâmica de Bolesławiec pode também ser um presente de casamento especial.

Em vez de um objeto que fica apenas guardado num armário, os noivos recebem uma peça de cerâmica que pode realmente fazer parte da vida quotidiana em comum.

Talvez esta mesma travessa em forma de coração volte à mesa todos os anos no aniversário de casamento.

Dessa forma, a loiça e as memórias podem crescer juntas.

Simplesmente para dizer “Amo-te”

Não é necessário esperar pelo Dia dos Namorados ou por um aniversário para oferecer um coração.

Por vezes, um presente sem motivo específico significa ainda mais.

Um pequeno-almoço de domingo.

Uma fatia do bolo preferido.

Alguns morangos frescos.

Uma pequena sobremesa depois de um dia longo.

Alguns chocolates à noite.

Numa travessa em forma de coração, um pequeno gesto transforma-se rapidamente numa mensagem muito pessoal.

Travessa em forma de árvore de Natal – aprox. 20 × 20 cm

A forma de árvore de Natal parece feita para o Advento e o Natal.

Mesmo vazia, a travessa já funciona como elemento decorativo numa mesa festiva.

Cheia de bolachas de Natal, passa naturalmente a fazer parte do ambiente acolhedor do café da tarde.

Pode ser utilizada para servir:

biscoitos de Natal, pão de gengibre, frutos secos, amêndoas, chocolate, fruta seca e pralinas.

Também é ótima para cubos de queijo, pequenas entradas e finger food numa festa de Natal.

Advento e Natal

Na época natalícia, a comida está muitas vezes ligada à família, à tradição e às memórias.

A pequena travessa em forma de árvore de Natal é perfeita tanto para o café da tarde como para uma noite acolhedora com família e amigos.

Várias travessas em forma de árvore podem ser combinadas num buffet.

Uma para bolachas.

Uma para frutos secos e fruta desidratada.

Uma para queijos.

Uma para pequenos petiscos salgados.

Assim cria-se uma apresentação simultaneamente prática e decorativa.

Para pequeno-almoço e brunch

Fora da época festiva, as travessas ovais, quadradas e em forma de coração são excelentes para pequeno-almoço e brunch.

Podem ser usadas para croissants, pãezinhos, queijo, ovos, tomate, pepino, fruta, pequenas panquecas e pastelaria doce.

Num brunch maior, várias pequenas travessas podem ser utilizadas para diferentes alimentos.

Desta forma, a mesa permanece organizada e os convidados podem servir-se facilmente.

Para bolos e pastelaria

As pequenas travessas são ideais como pratos individuais para bolos e sobremesas.

Uma fatia de bolo de maçã, cheesecake, bolo mármore, bolo de limão ou crumble pode ser servida com fruta fresca ou um pouco de natas batidas.

A cerâmica decorativa de Bolesławiec transforma até uma simples fatia de bolo numa apresentação especial.

Muffins, madeleines, bolachas e pequenas peças de pastelaria também podem ser servidos com grande elegância.

Para queijos

Uma pequena travessa pode ser utilizada como prato individual de queijos ou como parte de um buffet de queijos maior.

Duas ou três variedades de queijo já são suficientes para criar uma pequena seleção apelativa.

Pode adicionar:

uvas, pera, maçã, figos, tâmaras, nozes, amêndoas, crackers ou pequenos pedaços de pão.

Em eventos maiores, diferentes tipos de queijo podem ser distribuídos por várias pequenas travessas.

Para enchidos e frios

Pequenas quantidades de enchidos também podem ser apresentadas de forma bonita.

Em vez de sobrepor diferentes variedades, pode servi-las separadamente.

Isto é especialmente prático quando é necessário considerar diferentes hábitos alimentares, tradições culturais ou regras religiosas.

Por exemplo, queijos, legumes, alternativas vegetarianas e produtos de carne adequados podem ser mantidos separados.

Para antipasti

A travessa oval ou quadrada é perfeita para uma pequena seleção de antipasti.

Pimentos grelhados, curgete, beringela, azeitonas, alcachofras, tomate e queijo podem ser dispostos em pequenos grupos.

Para duas pessoas, cria-se assim uma entrada simples e saborosa, perfeita com pão fresco.

Para tapas e finger food

Tapas e finger food baseiam-se em pequenas porções – exatamente onde estas travessas mostram todo o seu potencial.

Azeitonas, cubos de queijo, pequenas batatas, pimentos recheados, palitos de legumes, pequenas espetadas e petiscos podem ser servidos separadamente.

Em festas, várias travessas podem ser distribuídas pela mesa para que os convidados se possam servir facilmente em diferentes pontos.

Para fruta

Morangos frescos numa travessa em forma de coração são um clássico para momentos românticos.

Mas uvas, mirtilos, framboesas, fatias de maçã, pera, kiwi, laranja ou melão também ficam muito bonitos.

Uma pequena travessa de fruta é adequada para pequeno-almoço, como sobremesa leve ou como lanche saudável à tarde.

Para chocolates e pralinas

A travessa em forma de coração é particularmente adequada para chocolates e pralinas.

No Dia dos Namorados, num aniversário de casamento, aniversário ou simplesmente como pequena surpresa, alguns chocolates de qualidade podem ser dispostos de forma decorativa.

Depois de os chocolates serem saboreados, a travessa permanece como presente duradouro.

Para frutos secos, tâmaras e fruta desidratada

As pequenas travessas também são perfeitas para amêndoas, nozes, pistácios, tâmaras, figos, alperces secos e outros frutos desidratados.

Podem ser utilizadas em noites de família, encontros com amigos ou como parte de um buffet maior.

Em restaurantes

Na restauração profissional, as pequenas travessas oferecem muitas possibilidades criativas.

Podem ser usadas para amuse-bouche, entradas, acompanhamentos, queijos, pão, sobremesas, petits fours, finger food e pequenas porções de degustação.

As diferentes formas permitem adaptar a apresentação ao carácter de cada prato.

A forma quadrada pode parecer moderna, a oval clássica e a forma de coração mais calorosa e romântica.

Em cafés e pastelarias

As pequenas travessas em cerâmica de Bolesławiec são particularmente interessantes para cafés.

Uma única fatia de bolo não necessita de um prato grande.

Numa pequena travessa decorativa, pode ser servida com fruta fresca, natas batidas ou uma pequena bolacha.

Croissants, pequenos-almoços e sobremesas também podem ser apresentados de forma muito bonita.

Em hotéis

Num pequeno-almoço de hotel, as pequenas travessas podem ser utilizadas para queijo, fruta, pastelaria e pequenas especialidades.

Nos quartos e suites, podem também servir como prato de boas-vindas com fruta, chocolates ou bolachas.

A cerâmica decorativa torna até um pequeno gesto de boas-vindas mais pessoal.

Catering, casamentos e receções

No catering, várias pequenas travessas podem ser combinadas numa apresentação maior.

Finger food, canapés, queijos, legumes, fruta e sobremesas podem ser distribuídos por diferentes formas.

Em casamentos, uma combinação de travessas em forma de coração com travessas ovais e quadradas pode criar uma mesa particularmente bonita.

Três religiões – uma ideia comum: hospitalidade

Uma bela mesa e as refeições partilhadas unem pessoas para além das diferenças culturais e religiosas.

Estas pequenas travessas podem fazer parte de refeições especiais e encontros familiares em famílias cristãs, judaicas e muçulmanas.

Naturalmente, os alimentos servidos devem sempre ser adaptados às tradições pessoais e às regras alimentares religiosas de cada família.

Em famílias cristãs

As travessas podem ser utilizadas no Natal, Páscoa, casamentos, batizados, aniversários e festas familiares.

A travessa em forma de árvore de Natal é particularmente adequada à época natalícia, enquanto a forma de coração pode ter um significado especial em casamentos e aniversários de casamento.

Em famílias judaicas

As travessas podem ser utilizadas em refeições partilhadas, no Shabat e em festas religiosas.

Na seleção, preparação e combinação dos alimentos, podem naturalmente ser respeitadas as regras de kashrut seguidas no lar.

Fruta, frutos secos, tâmaras, sobremesas adequadas e outros alimentos devidamente escolhidos podem ser apresentados de forma muito bonita.

Em famílias muçulmanas

Também em famílias muçulmanas, as travessas podem ser utilizadas em refeições partilhadas, festas familiares e momentos de hospitalidade.

Para pratos de carne, podem naturalmente ser escolhidos ingredientes que respeitem os requisitos halal.

Tâmaras, fruta, frutos secos, pastelaria, queijos, legumes e muitos pratos vegetarianos são perfeitos para estas pequenas travessas.

Hospitalidade, família, refeições partilhadas e um presente oferecido com carinho são ideias que podem unir pessoas para além das diferenças culturais e religiosas.

Ideias internacionais de receitas para pequenas travessas em cerâmica de Bolesławiec

Itália – Mini Caprese

Ingredientes para 2 pessoas:

150 g de pequenas bolas de mozzarella
200 g de tomates cherry
manjericão fresco
1–2 colheres de sopa de azeite
sal e pimenta

Preparação:

Cortar os tomates ao meio.

Dispor alternadamente com a mozzarella numa travessa oval ou quadrada.

Adicionar folhas frescas de manjericão.

Regar com um pouco de azeite e temperar ligeiramente.

Uma entrada simples e colorida para duas pessoas.

Grécia – Feta e azeitonas

Ingredientes:

150 g de feta
1 pequeno pepino
10–12 azeitonas
tomates cherry
orégãos
azeite

Preparação:

Cortar a feta em cubos.

Cortar o pepino e os tomates em pedaços pequenos.

Distribuir todos os ingredientes em pequenos grupos na travessa.

Polvilhar com orégãos e regar com um pouco de azeite.

Médio Oriente – Húmus, tâmaras e legumes

Ingredientes:

100 g de húmus
4–6 tâmaras
½ pepino
1 pequeno pimento
algumas azeitonas
salsa
pão pita

Preparação:

Servir o húmus numa pequena taça no centro ou ao lado da travessa.

Cortar o pepino e o pimento em tiras.

Distribuir as tâmaras, as azeitonas e os legumes.

Decorar com salsa e servir com pequenos pedaços de pão pita.

França – Pequena seleção de queijos

Ingredientes:

3 tipos diferentes de queijo
½ pera
algumas uvas
nozes
crackers
opcionalmente um pouco de mel

Preparação:

Cortar os queijos em pequenas porções e distribuí-los pela travessa, deixando algum espaço.

Cortar a pera em fatias finas.

Preencher os espaços com uvas e nozes.

Adicionar crackers e, se desejar, servir o mel separadamente.

Espanha – Pequena travessa de tapas

Ingredientes:

pequenas batatas cozidas
azeitonas
pimentos grelhados
cubos de queijo
tomates cherry
salsa

Preparação:

Cortar as batatas ao meio.

Cortar os pimentos em tiras.

Distribuir todos os ingredientes em pequenos grupos na travessa.

Decorar com salsa.

Perfeita como pequena entrada ou como parte de uma noite de tapas.

Polónia – Bolo de maçã servido em cerâmica de Bolesławiec

Ingredientes:

3 maçãs
150 g de farinha
100 g de manteiga
80 g de açúcar
2 ovos
1 colher de chá de fermento
um pouco de canela

Preparação:

Bater a manteiga com o açúcar até obter uma mistura cremosa.

Adicionar os ovos.

Juntar a farinha e o fermento.

Descascar as maçãs, cortar em pequenos pedaços e envolver na massa.

Adicionar um pouco de canela.

Colocar a massa numa forma adequada e levar ao forno a aprox. 180 °C até o bolo ficar dourado e completamente cozido.

Deixar arrefecer e cortar em porções.

Servir uma fatia numa pequena travessa oval ou quadrada de cerâmica de Bolesławiec.

Alemanha – Cheesecake com frutos vermelhos

Ingredientes:

1 fatia de cheesecake
frutos vermelhos frescos
um pouco de açúcar em pó
opcionalmente natas batidas

Preparação:

Colocar o cheesecake no centro da travessa.

Distribuir morangos, framboesas ou mirtilos à volta.

Polvilhar ligeiramente com açúcar em pó.

Uma pequena travessa decorativa pode transformar uma simples fatia de bolo num momento especial.

Escandinávia – Salmão fumado com pepino e endro

Ingredientes:

100 g de salmão fumado
½ pepino
endro fresco
limão
um pouco de iogurte natural

Preparação:

Cortar o pepino em fatias finas.

Dispor o salmão fumado de forma solta na travessa oval.

Adicionar pepino, endro e gomos de limão.

Misturar o iogurte com um pouco de endro e servir separadamente.

Índia – Pequena travessa vegetariana

Ingredientes:

pequenos samosas vegetarianos ou petiscos semelhantes
pepino
tomate
chutney de manga
coentros frescos a gosto

Preparação:

Dispor os petiscos quentes na travessa.

Cortar pepino e tomate em pequenos pedaços e colocar ao lado.

Servir o chutney de manga separadamente.

Decorar com ervas frescas.

Turquia – Pequena travessa de pequeno-almoço

Ingredientes:

queijo
pepino
tomates
azeitonas
ovo cozido
uvas ou outra fruta
pão

Preparação:

Cortar o queijo em pequenos pedaços.

Preparar o pepino e os tomates.

Cortar o ovo em quartos.

Distribuir tudo de forma colorida numa travessa oval ou quadrada.

Servir o pão separadamente.

Travessa em forma de coração – Morangos com chocolate para dois

Ingredientes:

200 g de morangos
80 g de chocolate
alguns mirtilos ou framboesas
opcionalmente amêndoas picadas

Preparação:

Lavar os morangos e secá-los muito bem.

Derreter o chocolate cuidadosamente.

Mergulhar parte dos morangos no chocolate e deixar solidificar.

Dispor os morangos na travessa em forma de coração juntamente com frutos vermelhos frescos.

Se desejar, polvilhar com amêndoas picadas antes de o chocolate endurecer.

Uma pequena surpresa perfeita para o Dia dos Namorados, o aniversário de casamento ou simplesmente para alguém que ama.

Travessa em forma de árvore de Natal – Bolachas e doces festivos

Ingredientes:

diferentes bolachas de Natal
pão de gengibre
nozes
amêndoas
fruta seca
algumas pralinas

Preparação:

Distribuir as diferentes bolachas em pequenos grupos desde o topo da árvore até à base.

Preencher os espaços menores com frutos secos e fruta desidratada.

Adicionar algumas pralinas como decoração.

Assim, a própria travessa torna-se parte da decoração da mesa de Natal.

Uma pequena travessa pode ter um grande significado

As pequenas travessas da Ceramika Artystyczna mostram que o tamanho não determina o quão especial pode ser uma peça de cerâmica.

A travessa oval de aprox. 21 × 13 cm é uma companheira versátil para pequeno-almoço, entradas e pequenas iguarias.

A travessa quadrada de aprox. 15 × 15 cm oferece uma apresentação moderna para bolos, sobremesas e pequenas porções.

A travessa em forma de árvore de Natal de aprox. 20 × 20 cm traz uma atmosfera especial ao Advento e ao Natal.

E a travessa em forma de coração de aprox. 18 × 18 cm pode expressar muito mais do que a sua função prática.

Pode ser um presente de Dia dos Namorados.

Uma recordação de aniversário de casamento.

Uma pequena surpresa de aniversário.

Uma forma de dizer obrigado.

Ou simplesmente uma mensagem sem qualquer ocasião especial:

“Pensei em ti.”

“És especial para mim.”

“Amo-te.”

Desta forma, as pequenas travessas de cerâmica de Bolesławiec da Bunzlauergrosshandel combinam prazer, artesanato tradicional, hospitalidade e emoção – em casa, no café, restaurante, hotel, catering ou numa mesa festiva cuidadosamente preparada.