Spanische Desserts sind wahre Genussmomente – von den cremigen Klassikern Kataloniens bis hin zu den traditionsreichen Backwerken aus Galicien. Mit Bunzlauer Keramik entfalten sie ihr volles Aroma:

• Dessertschalen für cremige Süßspeisen wie Crema Catalana oder Arroz con Leche.

• Backformen & Kuchenplatten für Tartas, Flan oder Ensaimada.

• Servierschälchen für Churros mit heißer Schokolade oder feine Pralinés.

Jedes Stück ist handbemalt, ofenfest und macht das Anrichten spanischer Spezialitäten zu einem Erlebnis.

Drei spanische Desserts mit Rezepten & Weinempfehlung

1. Crema Catalana (4 Personen)

Zutaten (alles bio)

• 500 ml Vollmilch

• 4 Eigelb

• 100 g Rohrzucker

• 1 Zimtstange

• Schale einer Bio-Zitrone

• 1 EL Maisstärke

• Rohrzucker zum Karamellisieren

Zubereitung

1. Milch mit Zitrone und Zimt erhitzen, 10 Min. ziehen lassen.

2. Eigelb mit Zucker und Stärke verrühren.

3. Heiße Milch unter Rühren zugeben, zurück in den Topf, eindicken lassen.

4. In Dessertschälchen aus Bunzlauer Keramik füllen, abkühlen lassen.

5. Mit Zucker bestreuen und karamellisieren.

Weinempfehlung

Ein Moscatel de Valencia oder ein edler Pedro Ximénez Sherry.

2. Tarta de Santiago (Mandelkuchen aus Galicien, 4 Personen)

Zutaten (alles bio)

• 250 g gemahlene Mandeln

• 250 g Rohrzucker

• 4 Eier

• Schale einer Bio-Zitrone

• ½ TL Zimt

• Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

1. Eier mit Zucker schaumig schlagen.

2. Mandeln, Zitronenschale und Zimt unterheben.

3. In eine gefettete Backform aus Bunzlauer Keramik füllen.

4. Bei 170 °C ca. 35 Min. backen, auskühlen lassen.

5. Mit Puderzucker bestäuben.

Weinempfehlung

Ein Albariño aus Galicien oder ein feiner Amontillado Sherry.

3. Churros con Chocolate (4 Personen)

Zutaten (alles bio)

• 250 ml Wasser

• 125 g Weizenmehl

• 1 Prise Salz

• 2 EL Olivenöl extra vergine

• Bratöl zum Frittieren

• 100 g Bio-Schokolade (70 %)

• 200 ml Bio-Sahne

Zubereitung

1. Wasser, Salz und Olivenöl aufkochen.

2. Mehl einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

3. In einen Spritzbeutel füllen, ins heiße Öl spritzen und goldbraun frittieren.

4. Schokolade mit Sahne schmelzen und glattrühren.

5. Churros in einer Servierschale aus Bunzlauer Keramik mit heißer Schokolade servieren.

Weinempfehlung

Ein süßer Moscatel de Málaga oder ein Cava Semi-Seco.