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Kaffeetasse mit Untertasse aus Bunzlauer Keramik – Ein besonderes Gedeck für Kaffee, Cappuccino, Espresso und genussvolle Momente

Traditionelle Bunzlauer Keramik für die kleinen und großen Genussmomente des Lebens

Manchmal sind es die kleinen Dinge, die einen gewöhnlichen Tag besonders schön machen.

Der Duft von frisch gemahlenem Kaffee am Morgen, ein cremiger Cappuccino nach dem Mittagessen, ein Espresso nach einem guten Abendessen oder eine gemütliche Tasse Tee mit einem lieben Menschen.

Mit diesem wunderschönen Kaffeegedeck aus original Bunzlauer Keramik von Ceramika Artystyczna werden solche Augenblicke zu einem besonderen Genuss.

Das Gedeck besteht aus einer Obertasse mit Henkel und einer passenden Untertasse.

Beide Teile werden in der traditionsreichen Keramikstadt Bolesławiec in Polen hergestellt und von Hand dekoriert.

Das traditionelle Handwerk verbindet sich mit einer praktischen Form, die sich hervorragend für Kaffee, Cappuccino, Espresso, Tee und viele weitere Getränke eignet.

Mit einem praktischen Trinkvolumen von ungefähr 175 ml bietet die Tasse eine besonders vielseitige Größe.

Das maximale Fassungsvermögen beträgt ungefähr 230 ml, wenn die Tasse bis zum Rand mit Wasser gefüllt wird.

Das Gedeck eignet sich für den täglichen Gebrauch zu Hause ebenso wie für Cafés, Restaurants, Hotels, Pensionen und gastronomische Betriebe.

Die ideale Größe für viele Kaffeespezialitäten

Die Obertasse besitzt einen Durchmesser von ungefähr 9 cm ohne Henkel.

Mit Henkel beträgt der Durchmesser beziehungsweise die größte Breite ungefähr 11,6 cm.

Die Höhe der einzelnen Tasse beträgt ungefähr 6 cm.

Zusammen mit der Untertasse erreicht das Gedeck eine Gesamthöhe von ungefähr 7 cm.

Die Untertasse hat einen Durchmesser von ungefähr 15 cm und bietet damit eine schöne Fläche, um das Getränk stilvoll zu präsentieren.

Das Gesamtgewicht des Gedecks beträgt ungefähr 520 g.

Davon entfallen ungefähr 270 g auf die Obertasse und 250 g auf die Untertasse.

Das praktische Trinkvolumen von ungefähr 175 ml ist besonders gut für kleinere Cappuccinos, Café Crème, Espresso mit Milch, Flat White, Cortado und viele weitere Kaffeespezialitäten geeignet.

Auch ein klassischer Espresso lässt sich in dieser Tasse servieren. Dabei bleibt entsprechend mehr freier Raum in der Tasse.

Ein besonderer Begleiter beim Frühstück

Stellen Sie sich einen gemütlichen Sonntagmorgen vor.

Frische Brötchen stehen auf dem Tisch, dazu Butter, Marmelade, Honig und ein duftender Kaffee.

Mit diesem Kaffeegedeck aus Bunzlauer Keramik bekommt das Frühstück eine besondere Atmosphäre.

Die Tasse eignet sich für frisch gebrühten Kaffee, Café Crème, Milchkaffee in kleiner Portion, Cappuccino, Tee oder heiße Schokolade.

Auf der Untertasse kann zusätzlich ein kleines Gebäckstück, ein Keks, eine Praline oder ein Stück Schokolade platziert werden, sofern ausreichend Platz vorhanden ist.

Besonders schön wirkt ein Frühstückstisch, wenn mehrere Gedecke aus Bunzlauer Keramik miteinander kombiniert werden.

Kaffee und Kuchen am Nachmittag

Eine gute Tasse Kaffee und ein Stück selbst gebackener Kuchen gehören zu den schönsten kleinen Traditionen.

Ob Apfelkuchen, Käsekuchen, Marmorkuchen, Streuselkuchen oder eine feine französische Tarte, dieses Kaffeegedeck begleitet solche Genussmomente auf stilvolle Weise.

Die Untertasse eignet sich auch dazu, einen kleinen Löffel oder ein einzeln verpacktes Stück Zucker abzulegen.

Für besondere Anlässe kann das Gedeck mit passenden Kuchentellern, Desserttellern und Kaffeekannen aus Bunzlauer Keramik kombiniert werden.

So entsteht eine harmonische Kaffeetafel für Familie und Freunde.

Besondere Momente für zwei Personen

Ein gemeinsamer Kaffee am Morgen oder am Nachmittag ist oft viel mehr als nur eine Getränkepause.

Es ist Zeit für Gespräche, gemeinsame Erinnerungen und kleine Augenblicke der Ruhe.

Zwei passende Kaffeegedecke, ein kleiner Teller mit Gebäck und eine Kanne frisch gebrühter Kaffee schaffen eine einladende Atmosphäre.

Das Gedeck eignet sich wunderbar für einen romantischen Frühstückstisch, den Hochzeitstag, den Valentinstag oder einfach für einen gemütlichen Nachmittag zu zweit.

Muttertag, Geburtstag und besondere Einladungen

Zum Muttertag lässt sich mit diesem Gedeck ein liebevoll gedeckter Frühstückstisch gestalten.

Ein Cappuccino mit Milchschaum, ein kleines Stück Kuchen und frische Blumen machen aus einer einfachen Kaffeepause eine schöne Überraschung.

Auch bei Geburtstagen, Familienfeiern und anderen besonderen Anlässen lässt sich das Gedeck stilvoll einsetzen.

Für Kaffeeliebhaber ist es zudem eine schöne Geschenkidee.

In Kombination mit hochwertigen Kaffeebohnen, einer kleinen Packung Pralinen oder selbst gebackenen Keksen entsteht ein persönliches Geschenk.

Verwendung in Cafés, Restaurants und der Gastronomie

Cafés und Kaffeebars

In einem Café ist die Präsentation des Kaffees ein wichtiger Bestandteil des Genusserlebnisses.

Eine sorgfältig zubereitete Kaffeespezialität verdient eine passende Tasse.

Dieses Gedeck eignet sich für klassische Cappuccinos, Flat White, Cortado, Espresso Macchiato, kleinere Café-Crème-Portionen und viele weitere Kaffeespezialitäten.

Die Untertasse bietet Platz für einen Kaffeelöffel und gegebenenfalls ein kleines Gebäckstück.

Die handdekorierte Keramik verleiht der Präsentation eine persönliche und hochwertige Ausstrahlung.

Restaurants

Nach einem guten Essen genießen viele Gäste einen Espresso oder Cappuccino.

Ein stilvolles Kaffeegedeck kann diesen Abschluss besonders angenehm gestalten.

Das Gedeck eignet sich auch zur Präsentation kleiner Dessertkombinationen.

Beispielsweise kann ein Espresso zusammen mit einer kleinen Praline, einem Amarettino oder einem Stück dunkler Schokolade serviert werden.

Hotels und Pensionen

Beim Frühstück im Hotel können Kaffee, Cappuccino oder Tee in den Gedecken aus Bunzlauer Keramik serviert werden.

Die handdekorierte Keramik sorgt für eine individuelle Tischgestaltung.

Auch in kleinen Hotels, Pensionen und Gästehäusern lässt sich damit eine gemütliche und einladende Atmosphäre schaffen.

Catering und Veranstaltungen

Bei Geburtstagen, Hochzeiten, Firmenveranstaltungen und anderen Feiern können die Gedecke für den Kaffeeservice verwendet werden.

Besonders attraktiv ist eine Kaffeestation, an der verschiedene Kaffeespezialitäten frisch zubereitet werden.

Die Gedecke können mit weiteren Keramikartikeln von Ceramika Artystyczna kombiniert werden.

Kleine Desserts und kreative Präsentationen

Die Obertasse kann auch für kleine Dessertportionen verwendet werden.

Beispielsweise für:

Panna cotta

Schokoladenmousse

Vanillecreme

Mascarponecreme

Kleine Portionen Tiramisu ohne direkten Kontakt mit rohem Ei

Joghurt mit Beeren

Kleine Eisportionen

Fruchtkompott

Die Untertasse dient dabei als passende Servierfläche.

So entstehen individuelle Dessertportionen, die besonders bei kleinen Feiern und in der Gastronomie attraktiv wirken.

Internationale Kaffee- und Espressospezialitäten mit Rezepten

Die folgenden Rezepte sind auf die praktische Tassengröße von ungefähr 175 ml abgestimmt.

Die angegebenen Mengen sind Richtwerte. Bei Getränken mit Milchschaum kann das tatsächlich benötigte Volumen abhängig von der Schaummenge etwas variieren.

Für ein besonders gutes Ergebnis empfiehlt sich frisch gemahlener Kaffee.

Rezept 1: Italienischer Cappuccino – Der Klassiker aus Italien

Für 1 Tasse

Zutaten

30 ml frisch gebrühter Espresso

100–120 ml kalte Vollmilch oder geeignete Barista-Milchalternative

Optional etwas Kakaopulver

Zubereitung

1. Mahlen Sie frisch geröstete Espressobohnen.

2. Bereiten Sie einen Espresso mit ungefähr 30 ml zu.

3. Erwärmen Sie die Milch mit der Dampfdüse einer Espressomaschine.

4. Schäumen Sie die Milch fein und cremig auf.

5. Eine Milchtemperatur von ungefähr 55–65 °C ist für viele Cappuccinozubereitungen gut geeignet.

6. Gießen Sie die aufgeschäumte Milch langsam zum Espresso in die Bunzlauer Kaffeetasse.

7. Achten Sie auf eine harmonische Verbindung von Espresso, warmer Milch und feinporigem Milchschaum.

8. Nach Wunsch mit einer kleinen Menge Kakaopulver dekorieren.

Das Besondere:

Der italienische Cappuccino verbindet intensiven Espresso mit cremiger Milch und feinem Milchschaum.

Besonders schön ist die Zubereitung mit einem kleinen Herz aus Milchschaum.

Rezept 2: Französischer Café au Lait – Milchkaffee aus Frankreich

Für 1 Tasse

Zutaten

85 ml frisch gebrühter kräftiger Kaffee

85 ml heiße Milch

Optional etwas Zucker

Zubereitung

1. Bereiten Sie einen kräftigen Kaffee zu, beispielsweise mit einer French Press oder einer Filterkaffeemaschine.

2. Erwärmen Sie die Milch vorsichtig.

3. Die Milch sollte heiß sein, aber nicht stark kochen.

4. Gießen Sie den Kaffee in die Bunzlauer Kaffeetasse.

5. Geben Sie die heiße Milch hinzu.

6. Rühren Sie bei Bedarf vorsichtig um.

7. Süßen Sie den Kaffee nach persönlichem Geschmack.

8. Servieren Sie den Café au Lait mit einem kleinen Croissant oder Gebäckstück.

Das Besondere:

Café au Lait gehört zur französischen Frühstückskultur.

Er verbindet kräftigen Kaffee mit heißer Milch und passt besonders gut zu Croissants und frischem Gebäck.

Rezept 3: Spanischer Cortado – Espresso mit wenig Milch

Für 1 Tasse

Zutaten

40 ml Espresso, beispielsweise ein doppelter Espresso

40 ml warme Milch

Optional etwas feinporiger Milchschaum

Zubereitung

1. Mahlen Sie hochwertige Espressobohnen frisch.

2. Bereiten Sie ungefähr 40 ml Espresso zu.

3. Erwärmen Sie die Milch auf etwa 55–65 °C.

4. Schäumen Sie die Milch nur leicht auf.

5. Gießen Sie den Espresso in die Kaffeetasse.

6. Geben Sie ungefähr die gleiche Menge warmer Milch hinzu.

7. Vermischen Sie beide Komponenten vorsichtig.

8. Servieren Sie den Cortado direkt nach der Zubereitung.

Das Besondere:

Der spanische Cortado ist kräftiger als ein klassischer Milchkaffee.

Die Milch mildert die Intensität des Espressos, ohne dessen charakteristischen Geschmack zu überdecken.

Rezept 4: Australischer Flat White – Intensiver Kaffee mit feinem Milchschaum

Für 1 Tasse

Zutaten

35–40 ml doppelter Ristretto oder kräftiger doppelter Espresso

100–120 ml Milch

Zubereitung

1. Verwenden Sie frisch gemahlene Espressobohnen.

2. Bereiten Sie einen doppelten Ristretto oder einen kurzen doppelten Espresso zu.

3. Geben Sie den Kaffee in die Bunzlauer Kaffeetasse.

4. Erwärmen Sie die Milch mit einer Dampfdüse.

5. Erzeugen Sie einen besonders feinporigen, seidigen Milchschaum.

6. Schwenken Sie das Milchkännchen leicht, damit sich Milch und Schaum verbinden.

7. Gießen Sie die Milch langsam in den Espresso.

8. Gestalten Sie nach Wunsch ein kleines Herz oder eine andere einfache Latte-Art-Figur.

Das Besondere:

Der Flat White ist besonders bei Liebhabern intensiver Kaffeespezialitäten beliebt.

Er besitzt in der Regel eine feinere und weniger voluminöse Schaumschicht als ein traditioneller Cappuccino.

Rezept 5: Italienischer Espresso Macchiato – Kleiner Espresso mit Milchschaum

Für 1 Tasse

Zutaten

30 ml Espresso

15–25 ml fein aufgeschäumte Milch

Zubereitung

1. Mahlen Sie frische Espressobohnen.

2. Bereiten Sie einen klassischen Espresso zu.

3. Gießen Sie ihn in die Bunzlauer Kaffeetasse.

4. Erwärmen Sie eine kleine Menge Milch.

5. Schäumen Sie die Milch fein auf.

6. Geben Sie einen kleinen Löffel Milchschaum auf den Espresso.

7. Nach Wunsch kann etwas warme Milch ergänzt werden.

8. Sofort servieren.

Das Besondere:

Macchiato bedeutet auf Italienisch sinngemäß „gefleckt“.

Der Espresso wird mit einer kleinen Menge Milchschaum verfeinert und behält seinen kräftigen Charakter.

Rezept 6: Portugiesischer Galão – Cremiger Milchkaffee in kleiner Portion

Für 1 Tasse

Zutaten

40 ml kräftiger Espresso

120 ml heiße Milch

Optional etwas Zucker

Zubereitung

1. Bereiten Sie einen kräftigen Espresso zu.

2. Erwärmen Sie die Milch.

3. Schäumen Sie die Milch nach Wunsch leicht auf.

4. Gießen Sie den Espresso in die Tasse.

5. Ergänzen Sie die heiße Milch.

6. Rühren Sie vorsichtig um.

7. Süßen Sie das Getränk nach Geschmack.

8. Servieren Sie den Galão mit einem kleinen Gebäckstück.

Das Besondere:

Der portugiesische Galão wird traditionell häufig in einem hohen Glas serviert.

In dieser Bunzlauer Tasse lässt sich eine kleinere, cremige Variante zubereiten.

Rezept 7: Wiener Melange – Österreichische Kaffeehaustradition

Für 1 Tasse

Zutaten

80 ml kräftiger Kaffee oder verlängerter Espresso

70–80 ml heiße Milch

Etwas feinporiger Milchschaum

Optional etwas Kakaopulver

Zubereitung

1. Bereiten Sie einen kräftigen Kaffee zu.

2. Erwärmen Sie die Milch.

3. Schäumen Sie einen kleinen Teil der Milch fein auf.

4. Gießen Sie den Kaffee in die Kaffeetasse.

5. Ergänzen Sie die warme Milch.

6. Geben Sie etwas Milchschaum darauf.

7. Bestäuben Sie den Schaum nach Wunsch ganz leicht mit Kakao.

8. Servieren Sie die Wiener Melange mit einem kleinen Gebäckstück.

Das Besondere:

Die Wiener Melange steht für die traditionelle Kaffeehauskultur Österreichs.

Sie verbindet aromatischen Kaffee mit Milch und einer feinen Schaumschicht.

Rezept 8: Spanischer Café Bombón – Espresso mit gesüßter Kondensmilch

Für 1 Tasse

Zutaten

40 ml Espresso

35–40 ml gesüßte Kondensmilch

Optional etwas Milchschaum

Zubereitung

1. Geben Sie die gesüßte Kondensmilch in die Tasse.

2. Bereiten Sie einen frischen Espresso zu.

3. Gießen Sie den Espresso langsam über die Kondensmilch.

4. Verwenden Sie nach Wunsch einen Löffel, damit sich die Flüssigkeiten zunächst weniger stark vermischen.

5. Lassen Sie die Schichten kurz sichtbar stehen.

6. Ergänzen Sie optional etwas Milchschaum.

7. Rühren Sie den Kaffee vor dem Trinken nach persönlichem Geschmack um.

8. Servieren Sie das Getränk mit einem kleinen Keks.

Das Besondere:

Café Bombón ist eine süße spanische Kaffeespezialität.

Durch die gesüßte Kondensmilch entsteht ein besonders cremiges und dessertartiges Getränk.

Rezept 9: Vietnamesischer Cà Phê Sữa Nóng – Kaffee mit gesüßter Kondensmilch

Für 1 Tasse

Zutaten

60–80 ml kräftiger vietnamesischer Kaffee

25–35 ml gesüßte Kondensmilch

Optional etwas heißes Wasser

Zubereitung

1. Verwenden Sie nach Möglichkeit vietnamesischen Kaffee, häufig mit einem hohen Robusta-Anteil.

2. Mahlen Sie die Bohnen passend zur gewählten Brühmethode.

3. Bereiten Sie einen kräftigen Kaffee zu, traditionell beispielsweise mit einem vietnamesischen Phin-Filter.

4. Geben Sie die gesüßte Kondensmilch in die Bunzlauer Tasse.

5. Gießen Sie den frisch gebrühten heißen Kaffee darüber.

6. Rühren Sie die Zutaten gründlich um.

7. Verdünnen Sie das Getränk bei Bedarf mit etwas heißem Wasser.

8. Servieren Sie den Kaffee warm.

Das Besondere:

Vietnamesischer Kaffee besitzt häufig einen besonders kräftigen Geschmack.

Die gesüßte Kondensmilch verbindet sich mit dem intensiven Kaffee zu einer aromatischen Spezialität.

Rezept 10: Mexikanischer Café de Olla – Kaffee mit Zimt und Gewürzen

Für 1 Tasse

Zutaten

150 ml Wasser

10–12 g grob gemahlener Kaffee

1 kleines Stück Zimtstange

1–2 Teelöffel brauner Zucker oder Piloncillo

Optional ein kleines Stück Orangenschale

Zubereitung

1. Geben Sie das Wasser in einen kleinen Topf.

2. Fügen Sie Zimt und braunen Zucker hinzu.

3. Ergänzen Sie nach Wunsch etwas unbehandelte Orangenschale.

4. Erhitzen Sie die Mischung, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

5. Nehmen Sie den Topf vom Herd und geben Sie den gemahlenen Kaffee hinzu.

6. Lassen Sie den Kaffee ungefähr 4 Minuten ziehen.

7. Filtern Sie das Getränk sorgfältig durch einen geeigneten Kaffeefilter.

8. Gießen Sie den fertigen Kaffee in die Bunzlauer Kaffeetasse und servieren Sie ihn warm.

Das Besondere:

Café de Olla ist eine traditionelle mexikanische Kaffeespezialität.

Zimt und Zucker verleihen dem Kaffee einen besonders warmen und würzigen Charakter.

Weitere besondere internationale Kaffeeideen

Italienischer Ristretto

Ein besonders kurzer, konzentrierter Espresso mit intensivem Aroma.

Verwenden Sie eine passende Espressomahlung und bereiten Sie ungefähr 15–20 ml Kaffee zu.

Ideal für Liebhaber kräftiger Kaffeespezialitäten.

Italienischer Lungo

Ein verlängerter Espresso, der mit mehr Wasser während der Extraktion zubereitet wird.

Je nach Bohne und Geschmack kann eine Menge von ungefähr 50–80 ml gewählt werden.

Café Crème aus der Schweiz

Ein aromatischer, milder Kaffee mit einer feinen Crema.

Für dieses Gedeck eignet sich eine Portion von ungefähr 150–175 ml.

Türkischer Mokka

Sehr fein gemahlener Kaffee wird traditionell mit Wasser in einer Cezve erhitzt.

Nach der Zubereitung wird der Kaffee vorsichtig in die Tasse gegossen.

Der Kaffeesatz setzt sich anschließend am Boden ab.

Traditionell wird türkischer Kaffee meist in kleineren Tassen serviert.

Marokkanischer Gewürzkaffee

Kräftiger Kaffee wird mit einer kleinen Menge Kardamom, Zimt oder anderen Gewürzen verfeinert.

Eine besondere Spezialität für kalte Wintertage.

Kaffee mit Kardamom aus dem arabischen Raum

Frisch zubereiteter Kaffee wird mit Kardamom aromatisiert.

Traditionell werden dafür häufig kleinere Tassen verwendet.

Espresso mit Vanillemilch

Bereiten Sie 30 ml Espresso zu und ergänzen Sie ungefähr 120 ml warme Milch mit einer kleinen Menge echter Vanille.

Cappuccino mit Haselnuss

Ein klassischer Cappuccino wird mit etwas Haselnusssirup verfeinert.

Nach Wunsch kann eine kleine Menge fein gehackter Haselnüsse als Dekoration verwendet werden, sofern keine Nussallergie vorliegt.

Cappuccino mit Zimt

Bereiten Sie einen Cappuccino zu und bestäuben Sie den Milchschaum mit einer kleinen Prise Zimt.

Kleiner Schokoladen-Mokka

Verrühren Sie 30 ml Espresso mit ungefähr 15 g geschmolzener Schokolade und ergänzen Sie etwa 100 ml warme Milch.

Affogato al Caffè

Geben Sie eine kleine Kugel Vanilleeis in die Tasse und übergießen Sie diese unmittelbar vor dem Servieren mit einem frisch zubereiteten Espresso.

Eine köstliche italienische Kombination aus Kaffee und Dessert.

Espresso mit Orangennote

Bereiten Sie einen Espresso zu und aromatisieren Sie ihn vorsichtig mit einem kleinen Stück unbehandelter Orangenschale.

Welche Kaffeesorten gehören zu den besten der Welt?

Die Qualität einer Tasse Kaffee hängt von vielen Faktoren ab.

Entscheidend sind die Herkunft der Bohnen, die Kaffeesorte, die Höhenlage des Anbaugebiets, das Klima, die Bodenbeschaffenheit, die Aufbereitung, die Röstung und natürlich die Zubereitung.

Es gibt deshalb nicht den einen besten Kaffee der Welt.

Dennoch besitzen einige Herkunftsgebiete und Kaffeesorten international einen besonders guten Ruf.

1. Jamaica Blue Mountain – Jamaika

Jamaica Blue Mountain gehört zu den bekanntesten und häufig besonders hochpreisigen Kaffees der Welt.

Er stammt aus einem geografisch geschützten Anbaugebiet in den Blue Mountains auf Jamaika.

Geschmacksprofil:

Häufig mild, ausgewogen und mit feinen nussigen, schokoladigen oder süßlichen Nuancen.

Besonders geeignet für:

Filterkaffee, Pour-over und andere schonende Brühmethoden.

Besonderheit:

Sein internationaler Ruf beruht unter anderem auf dem ausgewogenen Geschmacksprofil und den begrenzten Produktionsmengen.

2. Panama Geisha – Panama

Panama Geisha, auch Gesha genannt, zählt zu den international besonders geschätzten Spezialitätenkaffees.

Vor allem hochwertige Lots aus der Region Boquete erzielen bei Auktionen teilweise außergewöhnlich hohe Preise.

Geschmacksprofil:

Häufig blumig, jasminartig, fruchtig und mit feinen Zitrusnoten.

Besonders geeignet für:

Handfilter und andere Brühmethoden, die die feinen Aromen hervorheben.

Besonderheit:

Die aromatische Komplexität und die teilweise sehr hohen Bewertungen machen ausgewählte Panama-Geisha-Kaffees besonders begehrt.

3. Äthiopischer Yirgacheffe – Äthiopien

Äthiopien gilt als Ursprungsland der Arabica-Kaffeepflanze.

Kaffees aus Yirgacheffe sind für ihre vielfältigen und häufig sehr feinen Aromen bekannt.

Geschmacksprofil:

Je nach Aufbereitung blumig, zitrusartig, fruchtig oder teeähnlich.

Besonders geeignet für:

Filterkaffee und Pour-over.

Besonderheit:

Yirgacheffe ist bei Liebhabern aromatischer Spezialitätenkaffees besonders beliebt.

4. Kenianischer AA-Kaffee – Kenia

Kenianischer Kaffee ist international für seine intensive Aromatik bekannt.

Die Bezeichnung AA steht für eine Größenklassifizierung der Kaffeebohnen und ist allein noch keine Garantie für die Qualität.

Geschmacksprofil:

Häufig fruchtig, mit lebendiger Säure und Noten von schwarzen Johannisbeeren oder Zitrusfrüchten.

Besonders geeignet für:

Filterkaffee und Pour-over.

Besonderheit:

Die intensive Fruchtigkeit macht hochwertige kenianische Kaffees zu einem besonderen Geschmackserlebnis.

5. Kolumbianischer Arabica – Kolumbien

Kolumbien gehört zu den bedeutendsten Erzeugerländern hochwertiger Arabica-Kaffees.

Besonders bekannte Anbaugebiete sind unter anderem Huila, Nariño und Antioquia.

Geschmacksprofil:

Je nach Region schokoladig, karamellig, nussig oder fruchtig.

Besonders geeignet für:

Filterkaffee, Café Crème, Espresso und Cappuccino.

Besonderheit:

Viele kolumbianische Kaffees bieten eine ausgewogene Kombination aus Süße, Körper und angenehmer Säure.

6. Brasilianischer Santos und Spezialitätenkaffee – Brasilien

Brasilien ist einer der wichtigsten Kaffeeproduzenten der Welt.

Der Begriff Santos wird im Kaffeehandel traditionell für bestimmte brasilianische Kaffees verwendet.

Geschmacksprofil:

Häufig schokoladig, nussig, mild und mit geringer bis mittlerer wahrgenommener Säure.

Besonders geeignet für:

Espresso, Cappuccino, Flat White und Milchkaffee.

Besonderheit:

Brasilianische Kaffees sind aufgrund ihres oft vollen Körpers und ihrer schokoladigen Aromen eine beliebte Grundlage für Espressomischungen.

7. Guatemala Antigua – Guatemala

Die Region Antigua in Guatemala ist für hochwertige Arabica-Kaffees bekannt.

Die besonderen klimatischen Bedingungen und vulkanisch geprägten Böden tragen zum Charakter vieler Kaffees aus dieser Region bei.

Geschmacksprofil:

Häufig schokoladig, würzig und mit ausgewogener Fruchtigkeit.

Besonders geeignet für:

Filterkaffee, Espresso und Café Crème.

Besonderheit:

Hochwertige Kaffees aus Antigua verbinden oft angenehme Süße mit einer interessanten aromatischen Tiefe.

8. Costa Rica Tarrazú – Costa Rica

Tarrazú zählt zu den bekanntesten Kaffeeanbaugebieten Costa Ricas.

Viele Kaffees stammen aus höher gelegenen Anbaugebieten.

Geschmacksprofil:

Häufig klar, süßlich, fruchtig und mit lebendiger Säure.

Besonders geeignet für:

Filterkaffee und Pour-over.

Besonderheit:

Kaffees aus Tarrazú werden besonders für ihre Klarheit und ausgewogene Aromatik geschätzt.

9. Sumatra Mandheling – Indonesien

Sumatra Mandheling ist eine bekannte Herkunftsbezeichnung für Kaffee aus Indonesien.

Viele Kaffees aus Sumatra werden durch besondere Aufbereitungsmethoden geprägt.

Geschmacksprofil:

Häufig kräftig, erdig, würzig und mit vollem Körper.

Besonders geeignet für:

French Press, kräftigen Filterkaffee und bestimmte Espressomischungen.

Besonderheit:

Das intensive Geschmacksprofil unterscheidet viele Sumatra-Kaffees deutlich von hellen, fruchtbetonten Kaffees anderer Herkunft.

10. Hawaiianischer Kona – Hawaii, USA

Kona-Kaffee stammt aus einem bekannten Kaffeeanbaugebiet auf der hawaiianischen Insel Hawaiʻi.

Aufgrund der begrenzten Anbauflächen ist echter Kona-Kaffee häufig vergleichsweise teuer.

Geschmacksprofil:

Oft mild, ausgewogen, mit nussigen und süßlichen Noten.

Besonders geeignet für:

Filterkaffee und schonende Brühmethoden.

Besonderheit:

Das Zusammenspiel aus vulkanischen Böden, Klima und begrenzter Produktion macht Kona-Kaffee zu einer bekannten Spezialität.

Arabica oder Robusta – Welche Bohnen sind besser?

Arabica

Arabica-Kaffee wird häufig wegen seiner komplexen Aromen geschätzt.

Je nach Herkunft kann er blumig, fruchtig, nussig, schokoladig oder karamellig schmecken.

Arabica enthält im Allgemeinen weniger Koffein als Robusta.

Robusta

Robusta, botanisch Coffea canephora, besitzt häufig einen kräftigeren, intensiveren Geschmack.

Typisch sind ein voller Körper, eine ausgeprägte Bitterkeit und teilweise erdige oder schokoladige Noten.

Robusta enthält im Allgemeinen mehr Koffein als Arabica.

In traditionellen italienischen Espressomischungen wird Robusta häufig eingesetzt, um Körper und Crema zu unterstützen.

Welche Bohnen eignen sich für Cappuccino?

Für Cappuccino eignen sich besonders Espressobohnen mit schokoladigen, nussigen und karamelligen Geschmacksnoten.

Hochwertige brasilianische und kolumbianische Kaffees sowie gut abgestimmte Espressomischungen sind dafür eine interessante Wahl.

Welche Bohnen eignen sich für puren Espresso?

Das hängt vom persönlichen Geschmack ab.

Wer kräftigen, klassischen Espresso bevorzugt, kann eine mittlere bis dunklere Röstung oder eine Arabica-Robusta-Mischung wählen.

Wer fruchtige und komplexe Aromen liebt, kann hochwertige Arabica-Spezialitätenkaffees aus Äthiopien, Kenia oder Mittelamerika ausprobieren.

Welche Bohnen eignen sich für Milchkaffee?

Für Milchkaffee sind ausgewogene Kaffees mit angenehmer Süße und schokoladigen oder nussigen Noten häufig besonders geeignet.

Kleine Tipps für die perfekte Kaffeezubereitung

Frische Bohnen verwenden

Frisch geröstete und richtig gelagerte Kaffeebohnen können deutlich aromatischer sein als lange gelagerter, bereits gemahlener Kaffee.

Kaffee möglichst frisch mahlen

Beim Mahlen werden viele Aromastoffe freigesetzt.

Deshalb empfiehlt es sich, die Bohnen möglichst unmittelbar vor der Zubereitung zu mahlen.

Auf die Wasserqualität achten

Wasser hat einen großen Einfluss auf den Kaffeegeschmack.

Sauberes, geschmacklich neutrales Wasser mit geeigneter Mineralisierung ist eine gute Grundlage.

Die passende Brühtemperatur wählen

Für viele Brühmethoden ist eine Wassertemperatur von ungefähr 90–96 °C geeignet.

Bei Espresso hängt die optimale Temperatur unter anderem von der Röstung und der Maschine ab.

Milch nicht überhitzen

Für Cappuccino und Flat White lässt sich Milch häufig bei ungefähr 55–65 °C besonders angenehm aufschäumen.

Zu hohe Temperaturen können Geschmack und Textur beeinträchtigen.

Die Tasse vorwärmen

Wer seinen Kaffee besonders heiß genießen möchte, kann die Tasse vor dem Servieren vorsichtig mit warmem Wasser vorwärmen.

Starke und plötzliche Temperaturunterschiede sollten vermieden werden.

Eine besondere Geschenkidee für Kaffeeliebhaber

Dieses Kaffeegedeck aus Bunzlauer Keramik eignet sich hervorragend als Geschenk für Menschen, die Kaffee, Tee und schöne Tischkultur lieben.

Ob zum Geburtstag, zu Weihnachten, zum Muttertag, zum Einzug oder als kleine Aufmerksamkeit für einen besonderen Menschen.

Zusammen mit einer Packung hochwertiger Kaffeebohnen, selbst gebackenen Keksen oder feiner Schokolade entsteht ein liebevolles Geschenk.

Auch als Ergänzung einer bestehenden Sammlung von Bunzlauer Keramik ist das Gedeck eine schöne Wahl.

Traditionelles Handwerk und vielseitiger Genuss

Dieses Gedeck von Ceramika Artystyczna verbindet die traditionsreiche Keramikherstellung aus Bolesławiec mit dem Genuss moderner und klassischer Kaffeespezialitäten.

Die handdekorierte Tasse und die passende Untertasse eignen sich für den täglichen Kaffee ebenso wie für besondere Anlässe.

Mit einem praktischen Trinkvolumen von ungefähr 175 ml bietet die Tasse eine vielseitige Größe für Cappuccino, Espresso, Café Crème, kleinere Milchkaffees, Tee und kleine Dessertportionen.

Ob zu Hause, im Café, im Restaurant oder beim Frühstück im Hotel.

Bunzlauer Keramik von Ceramika Artystyczna macht aus einer einfachen Kaffeepause einen besonderen Genussmoment.

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