Ceramica polacca – Ciotole per contorni fritti | Rôtisseur

Servire caldo e fritto – Rôtisseur – Servizio da tavola in ceramica polacca

I contorni fritti – croccanti, dorati, golosi – completano alla perfezione secondi piatti di carne, pesce o vegetariani.
Con le ciotole in ceramica polacca fatte a mano di Ceramika Artystyczna, potrai presentarli in tavola caldi e con stile.

Le nostre ciotole:

Mantengono il calore
Sono adatte a forno, microonde e lavastoviglie
Sono disponibili in diverse dimensioni (da 1 a 4 porzioni)
Portano l’artigianato tradizionale direttamente sulla tua tavola

Contorni fritti – una panoramica:

Base di preparazione:

purè di patate
pasta choux salata (pasta a bignè)
oppure unione di entrambi

Esempi tradizionali:

Crocchette di patate
Patatine fritte
Pommes Dauphine (patate + pasta choux)
Pommes Lorette (con formaggio)
Rosette duchesse (fritte o al forno)

Ricetta base: Pasta choux salata (Brandteig)

Ingredienti:

250 ml di acqua
60 g di burro
150 g di farina
1 pizzico di sale
3–4 uova
(facoltativo: noce moscata, formaggio grattugiato)

Procedimento:

Porta a ebollizione acqua, sale e burro.
Versa tutta la farina in una volta, mescola vigorosamente finché l’impasto si stacca dai bordi della pentola.
Trasferisci in una ciotola e lascia intiepidire.
Incorpora le uova una alla volta, fino a ottenere un impasto liscio e lucido.
Usa subito oppure mescola con purè di patate per le preparazioni seguenti.

Contorni con pasta choux e patate

Pommes Dauphine
→ 50% purè + 50% pasta choux → forma palline → friggi
Pommes Lorette
→ come sopra, ma con formaggio (Gruyère, Parmigiano…)
→ spruzza con sac-à-poche, friggi
Frittelle ripiene di patate
→ mescola purè + pasta choux, farcisci con formaggio o verdure → friggi
Rosette duchesse fritte
→ forma con beccuccio a stella, congela, poi friggi

Conclusione:

I contorni fritti sono un elemento importante del piatto – e serviti in ciotole in ceramica polacca diventano ancora più invitanti.

Mantengono il calore
Si servono direttamente dal forno alla tavola
Uniscono funzionalità ed estetica tradizionale

Ideali per ogni rôtisseur che vuole portare in tavola gusto, forma e calore.

EINZIGARTIG

L'azienda all'ingrosso di ceramiche polacche «Einzigartig» di Rheine è da oltre 25 anni un partner stretto e designer di forme per due laboratori di ceramica polacchi.

Il bisnonno dell'attuale CEO, Christian Kindervater, era un maestro vasaio con un proprio laboratorio in Slesia: Gustav Laske.

La soddisfazione dei nostri clienti è per noi molto importante — da oltre 150 anni.

«La qualità è qualcosa di molto raro e deve essere preservata»

Jonny Schindler

* Tutti i prezzi includono l'IVA. Spedizione gratuita in Germania. Spedizione internazionale.

Servire caldo e fritto – Rôtisseur – Servizio da tavola in ceramica polacca

Servire caldo e fritto – Rôtisseur – Servizio da tavola in ceramica polacca

Contorni fritti – una panoramica:

Ricetta base: Pasta choux salata (Brandteig)

Contorni con pasta choux e patate

Conclusione:

EINZIGARTIG

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