Céramique polonaise – Bols pour accompagnements frits | Vaisselle Rôtisseur

Servir chaud et frit – Rôtisseur – Vaisselle en céramique polonaise

Les accompagnements frits sont un incontournable de la cuisine gourmande. Ils apportent du croquant, de la chaleur et une touche festive à l’assiette. Que ce soit des pommes frites, des pommes Dauphine ou des croquettes : ils méritent d’être servis avec soin.

Les bols en céramique polonaise de Ceramika Artystyczna sont idéaux pour cela :

Ils gardent les aliments chauds plus longtemps
Ils sont compatibles four et lave-vaisselle
Ils subliment chaque plat grâce à leur décor traditionnel fait main
Disponibles pour 1 à 4 portions

Aperçu : accompagnements frits populaires

On peut les préparer à base de :

purée de pommes de terre
pâte à choux salée (brandteig)
ou un mélange des deux

Accompagnements classiques :

Croquettes de pommes de terre
Pommes frites
Pommes Dauphine
Pommes Lorette (avec fromage)
Rosaces duchesse (frites ou au four)

Recette : Pâte à choux salée (pâte de base)

Ingrédients :

250 ml d’eau
60 g de beurre
150 g de farine
1 pincée de sel
3 à 4 œufs
(optionnel) noix de muscade, fromage râpé

Préparation :

Porter l’eau, le beurre et le sel à ébullition.
Verser la farine d’un coup et mélanger vigoureusement jusqu’à obtention d’une boule homogène qui se détache des parois.
Transvaser dans un saladier, laisser tiédir.
Incorporer les œufs un à un, en mélangeant bien à chaque fois.
Utiliser aussitôt ou mélanger avec une purée de pommes de terre pour préparer les recettes ci-dessous.

Accompagnements à base de pâte à choux et de pommes de terre

Pommes Dauphine
→ 50 % purée + 50 % pâte à choux
→ Former des boules, frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées
Pommes Lorette
→ Comme ci-dessus, avec fromage (Gruyère, Comté…)
→ Dresser avec une douille, frire
Beignets de pommes de terre farcis
→ Purée + pâte à choux, farcie de fromage ou légumes, frite
Rosaces duchesse à la friteuse
→ Dresser à la poche, congeler, puis frire

Conclusion :

Les accompagnements frits sont bien plus qu’une garniture – ils sont une partie gourmande du repas. Servis dans une céramique artisanale polonaise, ils deviennent encore plus irrésistibles.

Conserve la chaleur
Présentation chaleureuse et authentique
Idéal pour professionnels et amateurs passionnés

La vaisselle parfaite pour tout rôtisseur qui souhaite allier tradition, goût et esthétique.

EINZIGARTIG

Le grossiste en poterie polonaise « Einzigartig » de Rheine est depuis plus de 25 ans un partenaire étroit et un concepteur de formes pour deux ateliers de poterie polonais.

L’arrière-grand-père de l’actuel PDG, Christian Kindervater, était maître-potier et possédait son propre atelier en Silésie : Gustav Laske.

La satisfaction de nos clients nous tient à cœur depuis plus de 150 ans.

« La qualité est quelque chose de très rare et doit être préservée »

Jonny Schindler

* Tous les prix incluent la TVA. Livraison gratuite en Allemagne. Expédition internationale.

Servir chaud et frit – Rôtisseur – Vaisselle en céramique polonaise

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Aperçu : accompagnements frits populaires

Recette : Pâte à choux salée (pâte de base)

Accompagnements à base de pâte à choux et de pommes de terre

Conclusion :

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