Tradizione e funzionalità sulla tua tavola – con la ceramica polacca

Questo vasetto da 1,5 L in ceramica, realizzato a mano da Ceramika Artystyczna, è ideale per conservare e servire salumi stagionati, affettati o salsicce artigianali. La ceramica smaltata mantiene l’aroma, protegge dal calore e dalla luce, ed è perfetta sia per l’uso quotidiano che per l’aperitivo con gli amici.

 Perfetto per chorizo, salame, salsicce secche, affettati
Coperchio ermetico – conserva aroma e freschezza
 Igienico, lavabile in lavastoviglie, privo di plastica
 Ogni pezzo è unico – interamente decorato a mano
 Ideale per brunch, merende rustiche, aperitivi

 4 ricette artigianali europee – salumi tipici fatti in casa

1. Chorizo iberico (Spagna)

Ingredienti:
– 1 kg spalla di maiale
– 20 g sale, 2 cucchiaini paprika affumicata
– 3 spicchi d’aglio tritati
– 1 cucchiaio di vino bianco
– Budello naturale

Preparazione:

1. Tritare la carne grossolanamente.

2. Mescolare con spezie e vino, far riposare 24 ore.

3. Insaccare, legare e far asciugare 2–4 settimane.
   → Servire a fette sottili nel vasetto per un tocco autentico.

2. Salsiccia fresca al finocchio

Ingredienti:
– 1 kg carne di maiale (pancia e spalla)
– 20 g sale, 1 cucchiaino semi di finocchio
– Pepe nero, aglio
– Budello naturale

Preparazione:

1. Macinare finemente la carne.

2. Aggiungere spezie e mescolare bene.

3. Insaccare e formare le salsicce.

4. Cuocere o grigliare, non stagionare.
   → Conservare in frigo nel vasetto e servire all’occorrenza.

 3. Linguiça portoghese

Ingredienti:
– 1 kg carne di maiale a cubetti
– 15 g sale, 1 cucchiaio paprika dolce
– 2 cucchiai vino bianco
– Aglio, pepe, budello naturale

Preparazione:

1. Marinare la carne con spezie e vino per 12–24 ore.

2. Insaccare, legare e far asciugare 5–7 giorni.
   → Ottima a fettine sottili servite direttamente nel contenitore.

4. Saucisson sec francese

Ingredienti:
– 1 kg collo di maiale
– 25 g sale, 1 cucchiaino zucchero
– 1 cucchiaino pepe nero, ½ cucchiaino noce moscata
– Coltura fermentativa (opzionale)
– Budello naturale grosso

Preparazione:

1. Tritare la carne a media grana, unire gli aromi.

2. Insaccare e lasciar fermentare 48 ore a 20 °C.

3. Stagionare 3–6 settimane a 12–15 °C.
   → Tagliare a fettine e conservare in ceramica come un vero salumiere francese.

 Perché conservare i salumi nella ceramica?

• Protezione naturale da luce, calore e umidità

• Nessun odore o sapore di plastica

• Igienico, elegante e riutilizzabile

• Mantiene consistenza e aroma

• Ideale per portare in tavola direttamente