La sottocategoria «Pirofile per lasagne – Ceramica Polacca» propone una selezione di pirofile artigianali in ceramica prodotte da Ceramika Artystyczna a Bolesławiec, in Polonia. Le forme disponibili includono classiche pirofile rettangolari e un’elegante versione alta a forma di cuore, ideali per occasioni speciali. Tutte le pirofile sono resistenti al forno, smaltate, decorate a mano secondo la tradizione Bunzlauer e perfette per cuocere, servire e presentare con gusto.

 Origine della lasagna

La lasagna è uno dei piatti più antichi della cucina italiana. Già gli antichi Romani utilizzavano fogli di pasta chiamati laganum. La lasagna moderna, però, nasce nel Medioevo in Emilia-Romagna, dove si sviluppa la famosa lasagna alla bolognese, con ragù di carne, besciamella e sfoglia fresca all’uovo.

 Varianti comuni della lasagna

– Lasagna alla bolognese: ragù, besciamella e sfoglia all’uovo
– Lasagna vegetariana: con ricotta, spinaci, zucchine, melanzane o lenticchie
– Lasagna al salmone o ai frutti di mare: delicata e cremosa
– Lasagna ai funghi e tartufo: ricca e profumata
– Lasagna dolce: con mele, cannella e crema alla vaniglia – ideale nella forma a cuore
– Lasagna low-carb o con verdure: senza pasta, con strati di zucchine o melanzane

3 ricette di pasta fresca per lasagna

1. Pasta classica (con uova)

Ingredienti:
– 300 g di farina tipo “00”
– 3 uova
– Un pizzico di sale

Procedimento:
Disporre la farina a fontana su un piano di lavoro, aggiungere al centro le uova e il sale. Impastare fino a ottenere un impasto liscio. Avvolgere in pellicola e far riposare per 30 minuti. Stendere con il mattarello e tagliare in fogli.

2. Pasta integrale

Ingredienti:
– 250 g di farina integrale
– 50 g di farina “00”
– 3 uova
– 1 cucchiaio di olio extravergine
– Un pizzico di sale

Procedimento:
Come sopra. Se necessario, aggiungere un po’ d’acqua. Far riposare l’impasto e poi stenderlo.

3. Pasta vegana (senza uova)

Ingredienti:
– 300 g di farina
– 120 ml di acqua
– 2 cucchiai di olio extravergine
– 1 cucchiaino di curcuma (opzionale, per dare colore)
– Un pizzico di sale

Procedimento:
Unire tutti gli ingredienti e impastare fino a ottenere una pasta elastica. Lasciare riposare per 30 minuti, poi stendere e tagliare.

 Lasagna con il cuore

La pirofila a forma di cuore è perfetta per cene romantiche, ricorrenze speciali o come originale idea regalo. Mantiene bene il calore e aggiunge un tocco di affetto alla presentazione del piatto.

Conclusione:

Con le pirofile per lasagne di Ceramika Artystyczna, ogni ricetta diventa un momento speciale. Belle, resistenti e artigianali, sono il modo perfetto per cuocere e servire lasagne con amore e tradizione.