В подкатегории «Формы для лазаньи – Польская керамика» представлены керамические формы, изготовленные вручную мастерами Ceramika Artystyczna в польском городе Болеславец. Доступны прямоугольные формы разных размеров и глубины, а также высокая форма в виде сердца – идеальный выбор для особых случаев. Все изделия глазурованы, расписаны вручную и подходят для использования в духовке и посудомоечной машине.

Происхождение лазаньи

Лазанья — одно из старейших блюд итальянской кухни. Название происходит от латинского "laganum", которым называли тонкие пласты теста ещё в Древнем Риме. Современная лазанья, какой мы её знаем, сформировалась в регионе Эмилия-Романья в Средние века — в том числе знаменитая lasagna alla Bolognese с мясным рагу, соусом бешамель и свежей пастой.

Виды лазаньи

– Классическая лазанья (alla Bolognese): мясной соус, бешамель, листы теста
– Вегетарианская лазанья: со шпинатом, рикоттой, цукини, грибами, чечевицей
– Лазанья с лососем или морепродуктами: лёгкая и сливочная
– Лазанья с грибами и трюфелем: насыщенная, ароматная
– Сладкая лазанья: например, с яблоком, корицей и ванильным кремом (идеальна в форме сердца)
– Низкоуглеводная лазанья: с ломтиками кабачка или баклажана вместо пасты

 Три рецепта теста для лазаньи

1. Классическое тесто (с яйцами)

Ингредиенты:
– 300 г пшеничной муки
– 3 яйца
– щепотка соли

Приготовление:
Сделать из муки горку, в центре углубление. Вбить яйца, добавить соль. Постепенно смешать и замесить тесто. Завернуть в плёнку, дать отдохнуть 30 минут. Раскатать и нарезать на пласты.

2. Тесто из цельнозерновой муки

Ингредиенты:
– 250 г цельнозерновой муки
– 50 г белой муки
– 3 яйца
– 1 ст. ложка оливкового масла
– щепотка соли

Приготовление:
Замешивается аналогично классическому. При необходимости добавить немного воды. Дать отдохнуть, затем раскатать и нарезать.

3. Веганское тесто (без яиц)

Ингредиенты:
– 300 г муки
– 120 мл воды
– 2 ст. ложки оливкового масла
– 1 ч. ложка куркумы (по желанию, для цвета)
– щепотка соли

Приготовление:
Замесить упругое тесто, дать ему отдохнуть 30 минут. Раскатать, нарезать на листы.

 Лазанья с любовью

Форма в виде сердца — не только эстетична, но и идеально подойдёт для романтического ужина, праздника или тёплого подарка. В такой форме любое блюдо становится особенным.

Заключение:

Формы для лазаньи от Ceramika Artystyczna объединяют итальянскую кулинарную традицию с польским мастерством. Это больше, чем керамика — это красивая, долговечная и практичная подача блюда, сделанного с душой.