I det danske køkken spiller tilbehøret en hovedrolle – især kartoflerne, som næsten altid er på bordet. Fra sprøde stegte kartofler til cremet gratin, frisk agurkesalat om sommeren eller varm og aromatisk rødkål til jul: Tilbehøret fuldender måltidet.

Med Polsk keramik bliver retterne både praktisk og smukt præsenteret. Skålene er robuste, ovnfaste og dekoreret i klassiske mønstre – perfekt til at bringe hygge og tradition på bordet.

 Fire klassiske danske tilbehørsopskrifter

1. Stegte kartofler med løg (Stegte kartofler)

Ingredienser (4 personer):

• 800 g økologiske kartofler (fastkogende)

• 2 økologiske løg

• 3 spsk økologisk smør eller svinefedt

• Salt & peber

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne med skræl, pil og skær i skiver.

2. Skær løgene i ringe.

3. Steg kartoflerne gyldne i smør/fedt.

4. Tilsæt løgene, krydr og servér varme.

 Serveres i Polsk keramik kartoffelskåle.

2. Dansk kartoffelgratin (Kartoffelgratin)

Ingredienser (4 personer):

• 800 g økologiske kartofler

• 250 ml økologisk fløde

• 1 fed hvidløg (økologisk)

• 100 g økologisk revet ost

• Salt, peber, muskat

Fremgangsmåde:

1. Skræl og skær kartoflerne i tynde skiver.

2. Hak hvidløg fint og bland i fløden.

3. Smør et ovnfast fad af Polsk keramik og læg kartoflerne lagvis.

4. Hæld fløden over og drys med ost.

5. Bag ved 180 °C i ca. 40 min.

3. Dansk agurkesalat (Agurkesalat)

Ingredienser (4 personer):

• 1 stor økologisk agurk

• 100 ml økologisk æbleeddike

• 50 g økologisk sukker

• Salt, hvid peber, frisk dild

Fremgangsmåde:

1. Skær agurken i meget tynde skiver.

2. Rør eddike, sukker, salt & peber sammen.

3. Vend agurkeskiverne i lagen og lad trække i min. 30 min.

4. Pynt med frisk dild.

 Serveres i små Polsk keramik skåle.

4. Dansk rødkål (Rødkål)

Ingredienser (4 personer):

• 1 lille økologisk rødkål

• 2 økologiske æbler, i tern

• 2 spsk økologisk smør

• 100 ml økologisk æbleeddike

• 100 ml økologisk rødvin

• 2 spsk sukker, salt, peber, 1 laurbærblad

Fremgangsmåde:

1. Snit rødkålen fint og svits i smør.

2. Tilsæt æbler, eddike, vin og sukker.

3. Krydr med salt, peber og laurbær.

4. Lad simre under låg i ca. 45 min.

 Serveres i festlige Polsk keramik skåle.