Det danske køkken byder ikke kun på klassiske, salte retter, men også på nogle af Nordeuropas mest elskede kager og desserter. Sødt bagværk og fløjlsbløde desserter er en vigtig del af hyggekulturen – nydt til eftermiddagskaffen eller som afslutning på en festlig middag.

I kage- & dessertkeramik af Polsk keramik kommer disse specialiteter særligt til sin ret. Keramikken er ovnfast, slidstærk og håndmalet – en kombination af funktionalitet og æstetik, der passer perfekt til dansk hygge.

 Tre klassiske danske kager

1. Dansk æblekage (Æblekage)

Ingredienser (4–6 portioner):

• 800 g øko-æbler

• 100 g øko-sukker

• 1 tsk øko-kanel

• 100 g øko-rasp

• 50 g øko-smør

• Flødeskum (økologisk)

Fremgangsmåde:

1. Skræl og skær æbler i tern, kog dem møre med sukker og kanel.

2. Rist rasp gylden i smør.

3. Læg lag i en Polsk keramikform: æblemos – rasp – æblemos – rasp.

4. Server med flødeskum.

2. Drømmekage (Drømmekage fra Brovst)

Ingredienser:

• 250 g øko-hvedemel

• 200 g øko-sukker

• 4 øko-æg

• 50 g øko-smør

• 200 ml øko-mælk

• 1 tsk bagepulver

Topping:

• 100 g øko-kokosmel

• 100 g øko-brunsukker

• 50 g øko-smør

Fremgangsmåde:

1. Pisk æg og sukker luftigt.

2. Smelt smør, bland med mælk, mel & bagepulver.

3. Hæld i Polsk keramik bageform, bag ved 180 °C i 25 min.

4. Smelt topping, fordel på kagen, bag yderligere 10 min.

3. Kanelsneglekage

Ingredienser:

• 500 g øko-hvedemel

• 250 ml øko-mælk

• 100 g øko-smør

• 50 g øko-sukker

• 25 g gær

• 1 øko-æg

Fyld:

• 100 g øko-smør

• 100 g øko-brunsukker

• 2 tsk øko-kanel

Fremgangsmåde:

1. Ælt dej af mel, mælk, smør, sukker & gær. Hæves 1 time.

2. Rul dejen ud, smør med smør-sukker-kanel, rul sammen, skær i skiver.

3. Læg i Polsk keramik form, bag ved 180 °C i ca. 25 min.

 Tre klassiske danske desserter

1. Rødgrød med fløde

Ingredienser (4 personer):

• 500 g øko-bær (hindbær, jordbær, ribs)

• 100 g øko-sukker

• 2 spsk øko-kartoffelmel

• Øko-fløde

Fremgangsmåde:

1. Kog bær med sukker.

2. Rør kartoffelmel ud i lidt vand, tilsæt og kog kort.

3. Server kold med fløde.

2. Koldskål med kammerjunkere

Ingredienser:

• 500 ml øko-kærnemælk

• 2 øko-æggeblommer

• 2 spsk øko-sukker

• 1 tsk øko-vanilje

• Kammerjunkere (hjemmebagte eller øko)

Fremgangsmåde:

1. Pisk æggeblommer med sukker & vanilje.

2. Tilsæt kærnemælk, køl ned.

3. Server med kammerjunkere.

3. Fløderand med jordbær

Ingredienser:

• 500 ml øko-fløde

• 100 g øko-sukker

• 1 øko-vaniljestang

• 6 blade øko-husblas

• Friske øko-jordbær

Fremgangsmåde:

1. Kog fløde med sukker & vanilje.

2. Udblød husblas, smelt i den varme fløde.

3. Hæld i Polsk keramik dessertform, køl i 4 timer.

4. Server med jordbær.

Serveret i Polsk keramik kagefade, dessertskåle & bageforme bliver den danske dessertkultur en ægte hyggeoplevelse.