Mælk- & Kakaokander til flere gæster i ægte polsk keramik kombinerer traditionelt håndværk med moderne bæredygtighed. Med størrelser på 1 l, 1,5 l eller 2 l er de ideelle til at servere plantebaserede mælkedrikke, vegansk kakao eller kolde drikke som iste ved bordet.

De tykke keramiske vægge holder drikken varm eller kold i længere tid, og det smukke håndmalede design skaber en festlig atmosfære. Kanderne er perfekte til hjemmelavet vegansk mælk uden tilsætningsstoffer – fuld af naturlig smag.

Alle opskrifter her er beregnet til 1 liter og bruger udelukkende økologiske råvarer. Til sødning anvendes kokosblomstsukker fra regnskoven (fås i helsekostbutikker), der giver en fin karamelagtig smag, som passer perfekt til vegansk mørk økochokolade.

1. Risdrik

Ingredienser:

• 100 g økologisk fuldkornsris

• 1 l filtreret vand

• 1–2 spsk kokosblomstsukker

• 1 nip havsalt

Fremgangsmåde:

1. Skyl risen grundigt, kog den derefter i 500 ml vand i ca. 40 minutter.

2. Tilsæt resten af vandet og blend helt fint.

3. Si væsken gennem et klæde eller nødde-mælkepose.

4. Rør kokosblomstsukker og salt i, server varm eller kold.

2. Kokosmælk

Ingredienser:

• 150 g øko-kokosmel

• 1 l varmt filtreret vand

• 1 spsk kokosblomstsukker

Fremgangsmåde:

1. Læg kokosmel i blød i varmt vand i 10 minutter.

2. Blend grundigt.

3. Si gennem nødde-mælkepose.

4. Sød og server.

3. Havremælk

Ingredienser:

• 100 g øko-havregryn (fine)

• 1 l koldt filtreret vand

• 1–2 spsk kokosblomstsukker

• 1 nip salt

Fremgangsmåde:

1. Læg havre i blød i vand i 30 minutter.

2. Blend kort (for at undgå slimet konsistens).

3. Si, sød og tilsæt lidt salt.

4. Nøddemælk (fx hasselnød)

Ingredienser:

• 150 g øko-hasselnødder (udblødt natten over)

• 1 l filtreret vand

• 1–2 spsk kokosblomstsukker

Fremgangsmåde:

1. Dræn nødderne, blend med frisk vand.

2. Si gennem klæde eller pose.

3. Sød efter smag.

5. Soya-mælk

Ingredienser:

• 100 g øko-sojabønner (udblødt natten over)

• 1 l vand

• 1 spsk kokosblomstsukker

Fremgangsmåde:

1. Dræn bønnerne, blend med vand.

2. Kog i 20 minutter (skal varmes grundigt!).

3. Si og sød.

6. Mandelmælk

Ingredienser:

• 150 g øko-mandler (udblødt natten over)

• 1 l filtreret vand

• 1–2 spsk kokosblomstsukker

Fremgangsmåde:

1. Smut mandlerne (skallen fjernes let efter iblødsætning).

2. Blend med vand, si og sød.

Tip: Alle varianter kan forvandles til luksus vegansk kakao ved at tilsætte 50–70 g vegansk mørk økologisk chokolade (70 % kakao) og smelte den i den varme mælk.