Tradizione, gusto e bellezza – barattoli per marmellata con manico in autentica ceramica polacca

Preparare marmellate e gelatine in casa è molto più di una ricetta: è un gesto d'amore, un rito stagionale, un ricordo d'infanzia. E ciò che è fatto con tanta cura merita di essere servito in un contenitore altrettanto speciale – come un barattolo per marmellata con manico in ceramica polacca dipinta a mano.

Questi barattoli sono realizzati artigianalmente nelle storiche manifatture polacche Ceramika Artystyczna e Ceramika Manufaktura, secondo la tradizione ceramica di Bolesławiec. Ogni pezzo è unico, alimentare, lavabile in lavastoviglie e dotato di un pratico manico per servire comodamente direttamente a tavola.

L’arte di fare marmellate e gelatine – il sole in un barattolo

Ecco 5 ricette autentiche dalla Spagna e dall’Italia da preparare con frutta di stagione – perfette da servire nei nostri barattoli in ceramica.

1. Mermelada de fresa (marmellata spagnola di fragole)

Ingredienti:

• 1 kg di fragole fresche

• 700 g di zucchero

• Succo di 1 limone

Preparazione:
Lavare e tagliare le fragole. Mescolarle con zucchero e succo di limone e lasciar macerare per 2–3 ore. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 30–40 minuti. Invasare a caldo.

2. Marmellata di arance (marmellata italiana di arance)

Ingredienti:

• 1 kg di arance biologiche

• 1 limone

• 800 g di zucchero

Preparazione:
Tagliare gli agrumi a fette sottili e lasciarli in ammollo in acqua per una notte. Cuocere lentamente con lo zucchero per 60–90 minuti, finché la scorza non diventa tenera. Invasare a caldo.

3. Gelatina d’uva (gelatina d'uva italiana)

Ingredienti:

• 1,5 kg di uva nera matura

• 500–600 g di zucchero gelificante 2:1

• Succo di 1 limone

Preparazione:
Schiacciare l’uva e filtrare il succo con un colino fine. Portare a ebollizione con zucchero e limone, cuocere per 4 minuti. Versare nei vasetti sterilizzati.

4. Confettura di pesche e vaniglia

Ingredienti:

• 1 kg di pesche mature (pelate e denocciolate)

• 600 g di zucchero

• 1 bacca di vaniglia

Preparazione:
Tagliare le pesche a pezzetti, mescolare con zucchero e semi di vaniglia. Lasciare riposare una notte. Cuocere per 30–40 minuti finché la confettura si addensa. Riempire i barattoli.

5. Mermelada de cereza (marmellata spagnola di ciliegie)

Ingredienti:

• 1 kg di ciliegie snocciolate

• 800 g di zucchero

• Succo di ½ limone

Preparazione:
Mescolare tutti gli ingredienti e lasciare a macerare per una notte. Cuocere a fuoco medio per circa 40–50 minuti. Frullare leggermente se desiderato. Invasare subito.

Servire con cuore e stile

Un barattolo in ceramica polacca non è solo un contenitore: è parte del piacere di offrire qualcosa fatto in casa, con cura. Perfetto per la colazione, un brunch, un regalo gastronomico o semplicemente per rendere più bella la tua tavola ogni giorno.