Un petit-déjeuner danois est varié, nourrissant et toujours imprégné de convivialité. Du pain croustillant – qu’il s’agisse du rugbrød sombre, des petits pains du matin ou du franskbrød léger – accompagné de tartinades maison préparées avec les meilleurs ingrédients bio.

Avec la vaisselle pour le pain & le petit-déjeuner en céramique polonaise, ces traditions s’invitent avec élégance sur la table : assiettes à pain, beurriers, petites coupelles et plats de service sont pratiques, durables et insufflent le charme du hygge scandinave.

 Trois pains danois classiques

1. Rugbrød (pain de seigle danois)

Ingrédients (1 moule) :

• 500 g de farine de seigle bio

• 200 g de farine complète de blé bio

• 200 g de levain bio

• 500 ml d’eau tiède

• 2 c. à c. de sel, 1 c. à c. de miel bio

• 100 g de graines de tournesol bio

Préparation :

1. Mélanger levain et eau, ajouter farines, sel, miel & graines.

2. Laisser lever 12 h couvert.

3. Mettre dans un moule en céramique polonaise, cuire 60 min à 200 °C.

2. Morgenboller (petits pains du matin)

Ingrédients (12 pièces) :

• 500 g de farine de blé bio

• 300 ml de lait bio tiède

• 25 g de levure bio

• 50 g de beurre bio

• 1 c. à c. de sel, 1 c. à c. de sucre

Préparation :

1. Délayer la levure dans le lait, ajouter le beurre fondu.

2. Pétrir avec la farine, le sel & le sucre, laisser lever 1 h.

3. Façonner des petits pains, laisser lever 20 min.

4. Cuire 20 min à 200 °C.

3. Franskbrød (pain blanc danois)

Ingrédients (1 moule) :

• 600 g de farine de blé bio

• 350 ml d’eau tiède

• 25 g de levure bio

• 2 c. à c. de sel

Préparation :

1. Délayer la levure dans l’eau, pétrir avec la farine & le sel.

2. Laisser lever 1 h.

3. Mettre dans un moule en céramique polonaise, laisser lever 30 min.

4. Cuire 40 min à 220 °C.

 Trois tartinades danoises classiques

1. Laksecreme (crème de saumon)

Ingrédients :

• 200 g de saumon fumé bio

• 200 g de fromage frais bio

• 1 c. à s. de jus de citron bio

• 1 c. à s. d’aneth bio haché

• Sel, poivre

Préparation :

1. Hacher finement le saumon, mélanger avec le fromage frais.

2. Assaisonner avec citron, aneth, sel & poivre.

3. Servir dans des coupelles en céramique polonaise.

2. Rødbedesalat (tartinade de betteraves)

Ingrédients :

• 300 g de betteraves cuites bio

• 2 c. à s. de crème bio

• 1 c. à s. de raifort bio

• Sel, poivre

Préparation :

1. Mixer les betteraves, mélanger avec crème & raifort.

2. Assaisonner avec sel & poivre.

3. Servir dans des coupelles en céramique.

3. Æblemos med kanel (compote de pommes à la cannelle)

Ingrédients :

• 500 g de pommes bio

• 50 g de sucre de canne bio

• 1 c. à c. de cannelle bio

Préparation :

1. Éplucher et couper les pommes, cuire 15 min avec un peu d’eau.

2. Sucrer & assaisonner avec cannelle, mixer.

3. Servir chaud ou froid dans des coupelles en céramique polonaise.

Avec la vaisselle pour le pain & le petit-déjeuner en céramique polonaise, le pain, le beurre et les tartinades deviennent non seulement délicieux, mais aussi un plaisir visuel – l’esprit hygge dès le matin.