Un plat de cuisson haut et profond – artisanal, polyvalent et exceptionnellement durable

Ce plat de cuisson en poterie polonaise Ø 27 cm, hauteur 9 cm est conçu pour les recettes généreuses et les pâtisseries hautes. Entièrement façonné et décoré à la main par Ceramika Artystyczna, il combine tradition artisanale, robustesse et beauté intemporelle.

Grâce à sa céramique épaisse et émaillée, ce plat assure :

• une cuisson uniforme,

• une montée parfaite pour les gâteaux et brioches,

• une excellente retenue de chaleur,

• une résistance au four, micro-ondes et lave-vaisselle,

• un entretien facile,

• une durabilité exceptionnelle.

Il passe directement du four à la table et fait une superbe pièce de présentation.

Utilisation du plat de cuisson dans différents contextes

1. Dans la cuisine

Parfait pour cuisiner :

• gâteaux hauts (gâteau yaourt, gâteau au chocolat, marbré),

• brioches, babkas, kouglofs plats,

• cheesecakes ou gâteaux au fromage,

• clafoutis épais,

• gâteau aux pommes ou poires,

• pain maison,

• tourtes ou quiches profondes,

• gratins ou plats mijotés en petite taille.

Ses 9 cm de hauteur offrent une capacité idéale pour les recettes volumineuses.

2. Dans le ménage

• Plat de service élégant pour desserts.

• Récipient pour fruits ou viennoiseries.

• Élément décoratif sur un buffet ou une étagère.

• Parfait dans une cuisine moderne ou rustique.

3. Dans le jardin / terrasse

• Idéal pour servir gâteaux, fruits ou snacks lors de repas d’extérieur.

• Très stable et esthétique lors des brunchs au jardin.

(À protéger du gel et des chocs thermiques.)

4. Dans la gastronomie

Très apprécié dans :

• pâtisseries,

• salons de thé,

• restaurants familiaux,

• hôtels & brunchs,

• services traiteur.

Atouts professionnels :

• présentation artisanale très valorisante,

• cuisson homogène pour recettes professionnelles,

• adaptée aux lave-vaisselle pro,

• attire l’attention dans les vitrines pâtissières.

5. Dans les établissements sociaux

Convient pour :

• ateliers cuisine en maisons de retraite,

• centres sociaux,

• écoles hôtelières,

• cuisines pédagogiques.

Pratique et robuste.

6. Avec les enfants

• Parfait pour préparer gâteau au yaourt, brownies, clafoutis.

• Forme haute = moins de risques de débordement.

• Les enfants adorent voir leur gâteau monter dans un plat décoré.

(Utilisation du four toujours sous supervision.)

Recettes idéales pour ce plat Ø 27 cm, 9 cm haut

Recette 1 : Gâteau aux pommes moelleux

Ingrédients : pommes fraîches, cannelle, beurre, farine, œufs.
Le moule profond permet une consistance fondante au centre.

Recette 2 : Brioche tressée ou babka

Le plat retient la chaleur → pousse uniforme, mie parfaite.

Recette 3 : Clafoutis épais aux cerises

La céramique donne une cuisson douce, sans brûler le fond.

Recette 4 : Cheesecake cuit

Forme idéale pour un cheesecake américain ou polonais.

Recette 5 : Gâteau au chocolat fondant XXL

Parfait pour les anniversaires, fêtes et grands goûters.

Astuce d’utilisation

Pour un démoulage facilité, huiler légèrement le plat ou utiliser un papier cuisson au fond.
La céramique retient la chaleur : attendre quelques minutes avant de servir pour un résultat optimal.