Grillardin – Grillades, Fumage & Barbecue avec poterie polonaise

Le grillardin est le spécialiste des grillades, du fumage et du barbecue – et avec la poterie polonaise, son travail devient plus simple, plus efficace et nettement plus élégant.

L’avantage ? Une grande partie des préparations pour un menu de barbecue peut être faite plusieurs jours à l’avance : viandes marinées, sauces et vinaigrettes prêtes, accompagnements préparés. Tous ces mets peuvent être conservés dans des récipients en poterie polonaise, recouverts de film alimentaire et placés au réfrigérateur. La céramique garde les aliments frais, conserve les saveurs et empêche les odeurs de se propager.

Le jour du barbecue, la majorité du travail en cuisine est déjà terminée :

  • Sauces & vinaigrettes : servies directement dans de petits bols en poterie à table.

  • Salades & antipasti : déjà refroidies et prêtes à servir.

  • Viandes marinées : apportées directement au gril dans des plats en céramique.

  • Accompagnements : pommes de terre, maïs grillé ou légumes présentés avec élégance dans des bols en poterie.

  • Bols pour os et déchets : pratiques pour garder la table propre.

Le grand avantage : le jour J, le grillardin peut se concentrer entièrement sur la cuisson au gril, sans perdre de temps avec des préparations de dernière minute. Les invités profitent ainsi d’un BBQ détendu, où tout semble fluide – fruit d’une mise en place parfaite et d’un service en céramique de qualité.

 

Astuce : Après cuisson, la fraîcheur des plats est prolongée grâce à la céramique refroidie – parfait pour les soirées d’été qui s’éternisent autour du barbecue.