Un desayuno danés es variado, nutritivo y siempre lleno de hygge. Pan crujiente – desde el oscuro rugbrød, los suaves morgenboller hasta el ligero franskbrød – acompañado de cremas untables caseras elaboradas con los mejores ingredientes ecológicos.

Con la vajilla para pan & desayuno en cerámica polaca, estas tradiciones se sirven con estilo: platos para pan, mantequilleras, pequeños cuencos y bandejas son prácticos, duraderos y añaden encanto escandinavo a la mesa.

 Tres panes daneses clásicos

1. Rugbrød (pan de centeno danés)

Ingredientes (1 molde):

• 500 g de harina de centeno ecológica

• 200 g de harina integral de trigo ecológica

• 200 g de masa madre ecológica

• 500 ml de agua tibia

• 2 cdta de sal, 1 cdta de miel ecológica

• 100 g de pipas de girasol ecológicas

Preparación:

1. Mezclar la masa madre con el agua, añadir harinas, sal, miel & semillas.

2. Dejar reposar tapado 12 h.

3. Colocar en un molde de cerámica polaca, hornear 60 min a 200 °C.

2. Morgenboller (bollitos de desayuno)

Ingredientes (12 piezas):

• 500 g de harina de trigo ecológica

• 300 ml de leche ecológica tibia

• 25 g de levadura ecológica

• 50 g de mantequilla ecológica

• 1 cdta de sal, 1 cdta de azúcar

Preparación:

1. Disolver la levadura en la leche, añadir la mantequilla derretida.

2. Amasar con harina, sal & azúcar, dejar reposar 1 h.

3. Formar los bollitos, dejar reposar 20 min.

4. Hornear 20 min a 200 °C hasta dorar.

3. Franskbrød (pan blanco danés)

Ingredientes (1 molde):

• 600 g de harina de trigo ecológica

• 350 ml de agua tibia

• 25 g de levadura ecológica

• 2 cdta de sal

Preparación:

1. Disolver la levadura en el agua, amasar con harina & sal.

2. Dejar reposar 1 h.

3. Colocar en un molde de cerámica polaca, dejar reposar 30 min.

4. Hornear 40 min a 220 °C.

 Tres cremas untables danesas clásicas

1. Laksecreme (crema de salmón)

Ingredientes:

• 200 g de salmón ahumado ecológico

• 200 g de queso crema ecológico

• 1 cda de zumo de limón ecológico

• 1 cda de eneldo ecológico picado

• Sal, pimienta

Preparación:

1. Picar el salmón, mezclar con el queso crema.

2. Condimentar con limón, eneldo, sal & pimienta.

3. Servir en pequeños cuencos de cerámica polaca.

2. Rødbedesalat (crema de remolacha)

Ingredientes:

• 300 g de remolacha cocida ecológica

• 2 cdas de nata ecológica

• 1 cda de rábano picante ecológico

• Sal, pimienta

Preparación:

1. Triturar la remolacha, mezclar con nata & rábano.

2. Sazonar con sal & pimienta.

3. Servir en cuencos de cerámica.

3. Æblemos med kanel (compota de manzana con canela)

Ingredientes:

• 500 g de manzanas ecológicas

• 50 g de azúcar de caña ecológica

• 1 cdta de canela ecológica

Preparación:

1. Pelar y trocear las manzanas, cocer 15 min con poca agua.

2. Añadir azúcar & canela, triturar.

3. Servir caliente o frío en cuencos de cerámica polaca.

Con la vajilla para pan & desayuno en cerámica polaca, el pan, la mantequilla y las cremas untables no solo son deliciosos, sino también un verdadero placer visual – auténtico hygge en la mesa del desayuno.