La cucina danese non è fatta solo di piatti salati: è rinomata anche per i suoi dolci e dessert che fanno parte integrante della cultura hygge. Gustati con il caffè del pomeriggio o come conclusione di un pranzo festivo, uniscono semplicità, dolcezza e tradizione.

Con la ceramica polacca per torte & dessert, queste specialità vengono valorizzate al massimo. Resistente al forno, dipinta a mano e durevole, combina funzionalità ed estetica portando sulla tavola danese tradizione e hygge.

 Tre torte danesi classiche

1. Torta di mele danese (Æblekage)

Ingredienti (4–6 porzioni):

• 800 g di mele bio

• 100 g di zucchero bio

• 1 cucchiaino di cannella bio

• 100 g di pangrattato bio

• 50 g di burro bio

• Panna montata bio

Preparazione:

1. Sbucciare e tagliare le mele a cubetti, cuocerle con zucchero & cannella.

2. Tostare il pangrattato nel burro.

3. Stratificare in una teglia di ceramica polacca: mele – pangrattato – mele – pangrattato.

4. Servire con panna montata.

2. Drømmekage (Torta “Sogno”)

Ingredienti:

• 250 g di farina bio

• 200 g di zucchero bio

• 4 uova bio

• 50 g di burro bio

• 200 ml di latte bio

• 1 cucchiaino di lievito in polvere

Copertura:

• 100 g di cocco grattugiato bio

• 100 g di zucchero di canna bio

• 50 g di burro bio

Preparazione:

1. Montare uova e zucchero fino a renderli spumosi.

2. Unire burro fuso, latte, farina & lievito.

3. Versare in una teglia di ceramica polacca, cuocere a 180 °C per 25 min.

4. Preparare la copertura, distribuirla sulla torta e cuocere altri 10 min.

3. Torta girelle alla cannella (Kanelsneglekage)

Ingredienti:

• 500 g di farina bio

• 250 ml di latte bio

• 100 g di burro bio

• 50 g di zucchero bio

• 25 g di lievito

• 1 uovo bio

Ripieno:

• 100 g di burro bio

• 100 g di zucchero di canna bio

• 2 cucchiaini di cannella bio

Preparazione:

1. Impastare farina, latte, burro, zucchero & lievito, far lievitare 1 h.

2. Stendere l’impasto, spalmare il ripieno, arrotolare e tagliare a fette.

3. Disporre in una teglia di ceramica polacca, cuocere a 180 °C per 25 min.

 Tre dessert danesi classici

1. Rødgrød med fløde (Budino di frutti rossi con panna)

Ingredienti (4 porzioni):

• 500 g di frutti rossi bio (lamponi, fragole, ribes)

• 100 g di zucchero bio

• 2 cucchiai di amido bio

• Panna bio

Preparazione:

1. Cuocere i frutti con lo zucchero.

2. Sciogliere l’amido in poca acqua, unirlo e far bollire brevemente.

3. Servire freddo con panna.

2. Koldskål con kammerjunkere

Ingredienti:

• 500 ml di latticello bio

• 2 tuorli bio

• 2 cucchiai di zucchero bio

• 1 cucchiaino di vaniglia bio

• Biscotti kammerjunkere (fatti in casa o bio)

Preparazione:

1. Montare tuorli, zucchero & vaniglia.

2. Aggiungere il latticello, raffreddare.

3. Servire con i biscotti.

3. Fløderand con fragole (Budino di panna e fragole)

Ingredienti:

• 500 ml di panna bio

• 100 g di zucchero bio

• 1 baccello di vaniglia bio

• 6 fogli di gelatina bio

• Fragole fresche bio

Preparazione:

1. Scaldare panna con zucchero & vaniglia.

2. Ammollare la gelatina, scioglierla nella panna calda.

3. Versare in uno stampo di ceramica polacca, raffreddare 4 h.

4. Servire con fragole fresche.

 Serviti in piatti da torta, ciotole dessert & stampi da forno in ceramica polacca, i dolci danesi diventano una vera esperienza hygge.