La cocina danesa no solo se distingue por sus platos salados, sino también por sus tartas y postres, que forman parte esencial de la cultura del hygge. Disfrutados con el café de la tarde o como colofón de una comida festiva, combinan sencillez, dulzura y tradición.

Con la cerámica polaca para tartas & postres, estas especialidades se presentan de manera perfecta. Resistente al horno, pintada a mano y muy duradera, une funcionalidad y estética, aportando tradición y hygge a la mesa danesa.

 Tres tartas danesas clásicas

1. Tarta de manzana danesa (Æblekage)

Ingredientes (4–6 porciones):

• 800 g de manzanas bio

• 100 g de azúcar bio

• 1 cdita de canela bio

• 100 g de pan rallado bio

• 50 g de mantequilla bio

• Nata montada bio

Preparación:

1. Pelar y cortar las manzanas, cocerlas con azúcar & canela.

2. Tostar el pan rallado en mantequilla.

3. Colocar en capas en una fuente de cerámica polaca: manzana – pan rallado – manzana – pan rallado.

4. Servir con nata montada.

2. Drømmekage (Tarta “sueño”)

Ingredientes:

• 250 g de harina bio

• 200 g de azúcar bio

• 4 huevos bio

• 50 g de mantequilla bio

• 200 ml de leche bio

• 1 cdita de levadura en polvo

Cobertura:

• 100 g de coco rallado bio

• 100 g de azúcar moreno bio

• 50 g de mantequilla bio

Preparación:

1. Batir huevos y azúcar hasta que estén espumosos.

2. Añadir mantequilla derretida, leche, harina & levadura.

3. Verter en un molde de cerámica polaca, hornear 25 min a 180 °C.

4. Preparar la cobertura, distribuir sobre la tarta, hornear 10 min más.

3. Tarta de rollitos de canela (Kanelsneglekage)

Ingredientes:

• 500 g de harina bio

• 250 ml de leche bio

• 100 g de mantequilla bio

• 50 g de azúcar bio

• 25 g de levadura

• 1 huevo bio

Relleno:

• 100 g de mantequilla bio

• 100 g de azúcar moreno bio

• 2 cditas de canela bio

Preparación:

1. Amasar con harina, leche, mantequilla, azúcar & levadura. Dejar reposar 1 h.

2. Extender la masa, untar con el relleno, enrollar y cortar en rodajas.

3. Colocar en un molde de cerámica polaca, hornear 25 min a 180 °C.

 Tres postres daneses clásicos

1. Rødgrød med fløde (Pudín de frutos rojos con nata)

Ingredientes (4 porciones):

• 500 g de frutos rojos bio (frambuesas, fresas, grosellas)

• 100 g de azúcar bio

• 2 cdas de fécula bio

• Nata bio

Preparación:

1. Cocer las frutas con el azúcar.

2. Disolver la fécula en un poco de agua, añadir y hervir brevemente.

3. Servir frío con nata.

2. Koldskål con kammerjunkere

Ingredientes:

• 500 ml de suero de leche bio

• 2 yemas bio

• 2 cdas de azúcar bio

• 1 cdita de vainilla bio

• Galletas kammerjunkere (caseras o bio)

Preparación:

1. Batir yemas con azúcar & vainilla.

2. Añadir el suero de leche, enfriar.

3. Servir con las galletas.

3. Fløderand con fresas (Flan de nata con fresas)

Ingredientes:

• 500 ml de nata bio

• 100 g de azúcar bio

• 1 vaina de vainilla bio

• 6 hojas de gelatina bio

• Fresas frescas bio

Preparación:

1. Calentar nata con azúcar & vainilla.

2. Remojar la gelatina, disolver en la nata caliente.

3. Verter en un molde de cerámica polaca, enfriar 4 h.

4. Servir con fresas frescas.

Servido en platos de tarta, cuencos para postres & moldes de repostería de cerámica polaca, el arte dulce danés se convierte en una verdadera experiencia hygge.