Questa spaziosa pirofila rettangolare e piatto da portata in Ceramica di Bolesławiec del produttore Ceramika Artystyczna è una soluzione versatile per la cucina, la tavola, le feste in famiglia e la ristorazione professionale.

Le dimensioni esterne sono di circa 30 × 26 cm, l’altezza di circa 4,5 cm, il peso di circa 1,6 kg e la capacità d’acqua fino al bordo è di circa 2,55 l / 2550 ml.

La superficie d’appoggio inferiore misura circa 27,5 × 22 cm, offrendo quindi un’ampia area utile, particolarmente adatta ai piatti a strati e alle porzioni familiari più abbondanti.

La pirofila è ideale per lasagne, cannelloni, sformati, gratin, arrosti, pesce, verdure, piatti a base di patate, pane, focaccia, preparazioni salate e dessert.

La decorazione visibile nelle immagini, con bordo blu intenso, cuori bianchi e delicati motivi verdi, rende la pirofila anche un elemento decorativo di grande effetto. Il piatto pronto può essere servito direttamente nella bella Ceramica di Bolesławiec, diventando parte della tavola apparecchiata.

Ideale per lasagne e cannelloni

L’ampia base rettangolare è particolarmente adatta a creare strati uniformi.

Sfoglie di lasagna, ragù alla bolognese, besciamella, verdure e formaggio possono essere disposti ordinatamente strato dopo strato.

Oltre alla classica Lasagne Bolognese, si possono preparare ad esempio

Lasagne alle verdure

Lasagne spinaci e ricotta

Lasagne salmone e spinaci

Lasagne ai funghi

Lasagne alla zucca

Lasagne alle zucchine

Lasagne alle melanzane

Lasagne al pollo

Lasagne pomodoro e mozzarella

Lasagne alle patate dolci

Anche i cannelloni possono essere disposti ordinatamente uno accanto all’altro, ricoperti con salsa di pomodoro, besciamella o una salsa cremosa alle verdure e poi gratinati con formaggio.

Le dimensioni generose sono particolarmente pratiche per pasti in famiglia o cene con ospiti.

Per sformati e gratin

Con una capacità di circa 2,55 litri, la pirofila offre numerose possibilità per piatti ricchi da forno.

Ad esempio

Gratin di patate

Sformato di patate e broccoli

Cavolfiore gratinato

Pasta al forno

Gnocchi al forno

Patate con carne macinata

Zucchine e pomodori al forno

Sformato di melanzane

Gratin di patate dolci

Sformato di zucca

Porri e patate

Cavoletti di Bruxelles gratinati

Spinaci con feta

Mac and Cheese

Verdure mediterranee al forno

La forma rettangolare consente di distribuire gli ingredienti in modo uniforme e di dividere facilmente il piatto finito in porzioni.

Per arrosti e piatti di carne

L’ampia superficie è molto adatta anche a diversi piatti di carne.

Un arrosto può essere preparato insieme a patate, carote, cipolle ed erbe aromatiche, così da realizzare portata principale e contorno in un solo recipiente.

Altre possibilità

Polpettone

Polpettone ripieno

Filetto di maiale con funghi

Pollo con patate e rosmarino

Petto di pollo con pomodori e mozzarella

Tacchino con peperoni e zucchine

Polpette al sugo di pomodoro

Carne mediterranea con pomodori, aglio e olive

Carne brasata con verdure a radice

L’altezza di circa 6 cm è particolarmente pratica per piatti con salsa, verdure ed erbe aromatiche.

Per pesce e frutti di mare

L’ampia base è ideale anche per il pesce.

Più filetti possono essere disposti uno accanto all’altro su un letto di verdure, patate o erbe aromatiche.

Ad esempio

Salmone con patate e finocchio

Salmone su spinaci

Merluzzo con pomodori ed erbe aromatiche

Filetto di pesce con zucchine e peperoni

Pesce mediterraneo con pomodori e olive

Gamberi con aglio, pomodori ed erbe aromatiche

Pesce con limone, aneto e patate

Anche più porzioni piccole di pesce possono essere sistemate ordinatamente una accanto all’altra.

Per pane e preparazioni salate

La pirofila può essere utilizzata anche per diversi tipi di pane e preparazioni salate.

Ad esempio

Focaccia con rosmarino e sale marino

Focaccia al pomodoro

Pane alle cipolle

Pane alle erbe aromatiche

Pane mediterraneo alle olive

Sformato salato di pane

Budino salato di pane

Pane rustico gratinato

Più panini cotti insieme nella stessa pirofila

Anche il pane del giorno prima può essere trasformato in un gustoso sformato con uova, latte, formaggio, cipolle ed erbe aromatiche.

Per verdure e piatti vegetariani

La pirofila offre molto spazio per piatti colorati a base di verdure.

Si possono combinare

Patate

Patate dolci

Carote

Zucchine

Melanzane

Peperoni

Pomodori

Broccoli

Cavolfiore

Finocchio

Zucca

Porri

Funghi

Cipolle

Con olio d’oliva, aglio, rosmarino e timo si ottiene facilmente un piatto di verdure mediterranee al forno.

Con panna, salsa e formaggio si può preparare un ricco gratin di verdure.

Con feta, olive e pomodori si crea una variante mediterranea colorata.

La pirofila è quindi adatta sia per piatti principali vegetariani sia per contorni abbondanti di verdure.

Per la famiglia e gli ospiti

Con una capacità di circa 2,55 litri, questa pirofila offre spazio sufficiente per piatti più grandi da condividere.

È particolarmente adatta per pranzi in famiglia, fine settimana, compleanni, festività o serate conviviali con amici.

Molti piatti possono essere preparati in anticipo.

Una lasagna o un gratin di patate, ad esempio, possono essere completamente assemblati diverse ore prima e poi semplicemente terminati al momento opportuno.

In questo modo rimane più tempo da dedicare alla famiglia e agli ospiti.

Direttamente dal forno alla tavola

Uno dei grandi punti di forza della Ceramica di Bolesławiec è il suo aspetto decorativo.

Il piatto pronto non deve essere trasferito in un’altra stoviglia da portata.

Durante un pasto in famiglia, la lasagna può essere portata direttamente al centro del tavolo.

Per il pranzo della domenica, la pirofila può contenere un arrosto con patate e verdure.

Per una serata mediterranea può accogliere pesce, verdure al forno o antipasti.

Durante un brunch può essere riempita con pane, panini o preparazioni salate.

La pirofila combina quindi praticità e cultura della tavola.

Per barbecue e feste in giardino

Anche senza essere utilizzata per cucinare, questa grande pirofila rettangolare è estremamente versatile.

Può essere utilizzata per servire

Insalata di patate

Insalata di pasta

Insalata di pomodoro e mozzarella

Verdure grigliate

Antipasti

Pane e baguette

Mais

Patate

Olive

Feta

Finger food

Frutta

La forma rettangolare consente di posizionarla comodamente e con risparmio di spazio su un grande tavolo o buffet.

Per antipasti e buffet mediterranei

La pirofila può trasformarsi in un grande piatto di antipasti da condividere.

Si possono creare diverse zone con peperoni grigliati, zucchine, melanzane, carciofi, olive, feta, mozzarella, pomodori secchi, foglie di vite ripiene e funghi marinati.

Si può accompagnare con baguette, ciabatta o pane piatto.

In questo modo una pirofila da forno diventa il centro decorativo di una serata mediterranea.

Per colazione e brunch

Rivestita con un bel tovagliolo di stoffa, la pirofila può essere utilizzata anche come grande cestino per il pane.

Può contenere

Panini

Croissant

Baguette

Pane

Brezel

Toast

Dolci da forno

Piccoli pezzi di torta

Su un buffet della colazione in hotel, pensioni o caffè, la Ceramica di Bolesławiec consente inoltre una presentazione particolarmente attraente.

Per ristoranti e gastronomia professionale

Queste dimensioni sono molto interessanti anche per l’utilizzo professionale.

I ristoranti possono usare la pirofila per lasagne, cannelloni, gratin, patate, carne, pesce e verdure.

Hotel e pensioni possono utilizzarla per colazione, brunch e buffet.

I caffè possono presentare al suo interno torte, brownies, prodotti da forno o dessert.

Le aziende di catering possono combinare più pirofile in Ceramica di Bolesławiec una accanto all’altra per creare un buffet decorativo e personalizzato.

Per buffet e catering

La pirofila è adatta sia a piatti caldi sia freddi.

Ad esempio

Gratin di patate

Lasagne

Verdure

Antipasti

Insalate

Finger food

Pane

Prodotti da forno

Frutta

Brownies

Dessert

Più decorazioni diverse della Ceramica di Bolesławiec possono essere combinate per creare un buffet colorato e originale.

Anche per torte e dessert

La grande pirofila offre numerose possibilità anche per preparazioni dolci.

Ad esempio

Crumble di mele

Crumble ai frutti di bosco

Dessert alle ciliegie al forno

Brownies

Torta al cioccolato

Budino di pane

Riso al latte al forno

Sformato dolce di quark

Clafoutis

Mele al forno

Gratin di frutta

Tiramisù

I dessert serviti direttamente da un grande recipiente condiviso creano un’atmosfera particolarmente calda e conviviale.

Ricette speciali per la pirofila da circa 2,55 l

Lasagne Bolognese per tutta la famiglia

Ingredienti

Circa 9–12 sfoglie di lasagna

500 g di carne bovina macinata

1 cipolla grande

1 carota

2 spicchi d’aglio

700 ml di passata o pomodori tritati

Circa 400 ml di besciamella

150–180 g di formaggio grattugiato

Origano

Basilico

Sale

Pepe

Tritare finemente cipolla, carota e aglio e rosolarli insieme alla carne macinata.

Aggiungere i pomodori, condire e lasciare restringere leggermente il sugo.

Disporre quindi alternativamente nella pirofila ragù alla bolognese, sfoglie di lasagna e besciamella.

Terminare con besciamella e formaggio e cuocere fino a ottenere una superficie dorata.

L’ampia superficie rettangolare è particolarmente adatta per strati uniformi.

Arrosto al rosmarino e aglio con patate e carote

Ingredienti

Circa 800 g–1 kg di carne da arrosto

700 g di patate piccole

400 g di carote

2 cipolle

3 spicchi d’aglio

250 ml di brodo

Rosmarino

Timo

Sale

Pepe

Un po’ d’olio

Condire la carne e posizionarla al centro della pirofila.

Distribuire intorno patate, carote, cipolle e aglio.

Aggiungere il brodo e insaporire con rosmarino e timo.

Cuocere tutto insieme fino a quando la carne raggiunge il grado di cottura desiderato e le verdure risultano morbide.

Il fondo di cottura si unisce alle verdure e alle erbe formando una salsa aromatica.

Gratin di patate al parmigiano

Ingredienti

Circa 1,2 kg di patate

400 ml di panna

100 ml di latte

100 g di parmigiano

1–2 spicchi d’aglio

Noce moscata

Timo

Sale

Pepe

Tagliare le patate a fettine sottili e distribuirle uniformemente nella pirofila.

Insaporire panna e latte con aglio, noce moscata, sale e pepe.

Versare sulle patate.

Cospargere con parmigiano e un po’ di timo e gratinare fino a doratura.

Salmone mediterraneo con patate, finocchio e limone

Ingredienti

600–700 g di filetto di salmone

600 g di patate

1 finocchio

250 g di pomodorini

1 limone biologico

150 ml di panna o salsa leggera

Aneto

Sale

Pepe

Tagliare le patate a fettine sottili e distribuirle con il finocchio nella pirofila.

Aggiungere un po’ di salsa e precuocere brevemente.

Posizionare quindi sopra il salmone, i pomodorini e le fette di limone.

Insaporire con aneto, sale e pepe e terminare la cottura.

Un piatto ideale per la famiglia, gli ospiti o una serata speciale.

Focaccia mediterranea con rosmarino e pomodorini

Ingredienti

500 g di farina di frumento

1 bustina di lievito secco

Circa 320 ml di acqua tiepida

3 cucchiai di olio d’oliva

1 cucchiaino di sale

200 g di pomodorini

Rosmarino

Sale marino grosso

Olive facoltative

Preparare un impasto morbido con farina, lievito, acqua, olio d’oliva e sale.

Lasciare lievitare e poi distribuire l’impasto nella pirofila.

Creare piccole fossette con le dita.

Distribuire pomodorini, rosmarino e, a piacere, olive.

Irrorare con un po’ di olio d’oliva e cospargere di sale marino grosso.

Cuocere fino a doratura.

La focaccia può essere servita direttamente nella pirofila decorativa in Ceramica di Bolesławiec e condivisa a tavola.

Gnocchi gratinati con spinaci, pomodori e mozzarella

Ingredienti

800 g di gnocchi

300 g di spinaci in foglia

300 g di pomodorini

250 g di mozzarella

200 ml di panna

2 spicchi d’aglio

Basilico

Sale

Pepe

Distribuire nella pirofila gli gnocchi, gli spinaci e i pomodorini tagliati a metà.

Insaporire la panna con aglio, sale e pepe e versarla sopra.

Distribuire la mozzarella e gratinare.

Aggiungere basilico fresco prima di servire.

Verdure mediterranee con feta e miele

Ingredienti

1 melanzana

2 zucchine

2 peperoni

300 g di pomodorini

2 cipolle rosse

200 g di feta

3 cucchiai di olio d’oliva

1–2 cucchiaini di miele

Rosmarino

Timo

Sale

Pepe

Tagliare le verdure a pezzi più grandi e distribuirle abbondantemente nella pirofila.

Aggiungere olio d’oliva, miele, erbe aromatiche, sale e pepe e mescolare.

Distribuire la feta sulla superficie e cuocere tutto insieme.

Adatto come piatto principale vegetariano o come ricco contorno per il barbecue.

Sformato salato di pane con formaggio ed erbe aromatiche

Ingredienti

Circa 500 g di pane del giorno precedente

4 uova

400 ml di latte

200 g di formaggio grattugiato

1 cipolla grande

Prezzemolo

Erba cipollina

Noce moscata

Sale

Pepe

Tagliare il pane a pezzi e distribuirlo nella pirofila.

Sbattere le uova con il latte e insaporire con sale, pepe e noce moscata.

Aggiungere cipolla, erbe aromatiche e formaggio.

Versare il composto sul pane e lasciare assorbire per qualche minuto.

Cuocere quindi fino a doratura.

Un modo gustoso per trasformare il pane del giorno prima in un nuovo piatto salato.

Crumble di mele e frutti di bosco per tutta la famiglia

Ingredienti

700 g di mele

300 g di frutti di bosco

160 g di farina

100 g di fiocchi d’avena

130 g di burro

110 g di zucchero di canna

Vaniglia

Cannella

Tagliare le mele e distribuirle insieme ai frutti di bosco nella pirofila.

Preparare le briciole con farina, fiocchi d’avena, burro, zucchero, vaniglia e cannella.

Distribuire abbondantemente sulla frutta e cuocere a circa 180 °C fino a doratura.

Servire caldo con gelato alla vaniglia, salsa alla vaniglia o panna montata.

Budino di pane con mele, vaniglia e cannella

Ingredienti

Circa 500 g di pane, brioche o pane dolce

3–4 mele

4 uova

450 ml di latte

80 g di zucchero

Vaniglia

Cannella

Uvetta o mandorle tritate a piacere

Tagliare pane e mele a pezzi e distribuirli alternativamente nella pirofila.

Mescolare uova, latte, zucchero, vaniglia e cannella e versare sopra.

Lasciare assorbire brevemente e poi cuocere fino a doratura.

Servito caldo, questo budino di pane è un ottimo dessert per la famiglia, gli amici o una tavolata più numerosa.

Dalla cucina di famiglia alla gastronomia professionale

Nel fine settimana si può preparare una grande lasagna per tutta la famiglia.

Per il pranzo della domenica può contenere un arrosto con patate e carote.

Durante una serata mediterranea può essere riempita con salmone, verdure o antipasti.

Durante un barbecue diventa una grande ciotola per insalata o pane.

A colazione può contenere panini e croissant.

In un ristorante può essere utilizzata per gratin, contorni, pesce o carne.

In un hotel può diventare parte del buffet della colazione.

Nel catering può essere combinata con altre forme in Ceramica di Bolesławiec per creare una presentazione decorativa.

Per dessert, un crumble di mele caldo può essere portato direttamente in tavola.

Questa grande pirofila rettangolare in Ceramica di Bolesławiec di Ceramika Artystyczna è quindi molto più di una classica teglia. Unisce preparazione, pasti condivisi, servizio, gastronomia professionale e cultura decorativa della tavola in un unico versatile prodotto in ceramica.

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