Questa ciotola artigianale realizzata dalla prestigiosa manifattura Ceramika Artystyczna rappresenta un'autentica eccellenza della ceramica polacca. Il bordo ondulato con cinque punte dona un tocco di design moderno, unito alla maestria della tradizione artigianale. Pesa circa 600 g, ha una base stabile di 10,5 cm, un diametro superiore di 17 cm e un'altezza variabile tra 6,5 cm e 8 cm. La sua capacità massima è di circa 950 ml.

È estremamente versatile: si può usare come ciotola decorativa, insalatiera, ciotola per contorni, dessert o frutta. Perfetta per una famiglia di 1–2 persone o per la ristorazione. Ideale per presentare in modo raffinato dolci come zuppa di frutti rossi con gelato alla vaniglia, fino a quattro palline di gelato, lamponi caldi con gelato, oppure piatti salati come insalata con straccetti di tacchino o salmone affumicato. Un piatto da 25 cm come sottopiatto completa perfettamente la presentazione e protegge la tovaglia o la superficie del tavolo.

Ogni ciotola è dipinta a mano, lavabile in lavastoviglie e adatta al microonde – un vero pezzo d'arte funzionale per la cucina e il servizio professionale.

Piatto 25 cm Ceramica polacco

Ricetta: Grütze estiva ai frutti di bosco con salsa alla vaniglia (per 4 persone)

Ingredienti:

Per la Grütze:

• 150 g di fragole

• 100 g di lamponi

• 100 g di mirtilli

• 100 g di ribes rosso

• 100 g di ribes nero

• 100 g di more

• 500 ml di succo di ribes rosso

• 50 ml di succo di sambuco (facoltativo)

• 1 cucchiaino di succo di limone

• 60 g di zucchero (regolare in base alla dolcezza della frutta)

• 2 cucchiai di amido di mais

Per la salsa alla vaniglia:

• 300 ml di latte

• 100 ml di panna

• 1 baccello di vaniglia

• 2 tuorli d’uovo

• 40 g di zucchero

• 1 cucchiaino di amido di mais

Preparazione:

1. Preparare la frutta:
   Lavate delicatamente tutti i frutti. Tagliate a pezzi i più grandi (come le fragole). Mettete da parte circa 100 g di frutta mista.

2. Cuocere la Grütze:
   Portate a ebollizione il succo con lo zucchero e il succo di limone. Sciogliete l’amido in poca acqua fredda e versatelo nel succo bollente mescolando. Fate addensare brevemente, poi aggiungete la frutta (tranne i 100 g messi da parte) e fate sobbollire per 2 minuti. Togliete dal fuoco e incorporate la frutta rimanente.

3. Preparare la salsa alla vaniglia:
   Incidete la bacca di vaniglia per il lungo e raschiate i semi. Portate a ebollizione il latte, la panna, lo zucchero, i semi e la bacca. Mescolate i tuorli con l’amido, quindi versatevi lentamente il composto caldo mescolando. Rimettete tutto nel pentolino e riscaldate (senza bollire) fino a quando la salsa si addensa leggermente. Rimuovete la bacca.

4. Servire:
   Versate la Grütze tiepida nella ciotola di ceramica polacca e completate con la salsa alla vaniglia. A piacere, decorate con foglioline di menta, panna montata o una pallina di gelato alla vaniglia.