Vassoi per torte e piatti da portata in ceramica di Bolesławiec – per torte, dolci e tavole apparecchiate con cura

Una torta fatta in casa è molto più di un semplice dolce.

Può ricordare l’infanzia, riportare alla mente la cucina dei nonni, accompagnare un compleanno, accogliere gli ospiti o trasformare una normale domenica pomeriggio in un momento speciale.

Quando una torta viene preparata con tempo, cura e amore, merita anche di essere presentata in modo elegante.

I nostri vassoi per torte, piatti da portata e piatti in ceramica di Bolesławiec di Ceramika Artystyczna uniscono la tradizione artigianale di Bolesławiec a una grande varietà di forme, dimensioni e decori.

Vassoi tondi, ovali, lunghi, rettangolari, quadrati e a forma di cuore offrono numerose possibilità per torte, dolci, dessert e altre specialità.

Molti di questi articoli, inoltre, non sono destinati esclusivamente ai dolci.

Possono essere utilizzati ogni giorno anche per la colazione, il pranzo, la pizza, gli antipasti, i formaggi, la frutta, i prodotti da forno e piccole pietanze.

Proprio questa versatilità li rende interessanti sia per la casa sia per caffè, ristoranti, hotel, pensioni e attività di ristorazione.

Piatti tondi da 20 cm, 25 cm e 33 cm

Una parte importante di questa categoria è costituita dai piatti tondi e dai piatti da portata.

Sono disponibili in diverse dimensioni e possono essere utilizzati in modi differenti a seconda del diametro.

Tondo ca. 20 cm: ideale come piatto per torta, piatto da dessert, piatto da colazione o piccolo piatto da portata.

Tondo ca. 25 cm: adatto come grande piatto per torta, piatto piano, piatto da colazione, piatto per antipasti o piatto da portata.

Tondo ca. 33 cm: ideale come grande piatto per torte e da portata, piatto pizza o vassoio per più fette di torta, dolci e piccole specialità.

Un piatto, quindi, non deve essere limitato a un solo utilizzo.

Al mattino può essere usato per la colazione, nel pomeriggio per una bella fetta di torta e la sera lo stesso piatto può essere utilizzato come piatto piano o da portata.

Il grande piatto da circa 33 cm di diametro è inoltre perfetto come piatto pizza.

Servire le torte con stile

Una torta può essere deliziosa, ma prima di tutto viene apprezzata con gli occhi.

Un bel vassoio per torte crea una cornice per il dolce e lo valorizza sulla tavola apparecchiata.

Su un grande piatto tondo si può presentare, ad esempio, una torta intera o un dolce basso alla frutta.

I dolci lunghi come la torta al limone, il plumcake marmorizzato o altri dolci da stampo stanno particolarmente bene su un vassoio lungo o rettangolare.

Più fette di torta possono essere disposte una accanto all’altra su un vassoio ovale o su un grande piatto quadrato.

I piatti a forma di cuore sono particolarmente adatti per fette di torta, piccoli dolci o dolci sorprese in occasioni personali.

In questo modo è possibile trovare una forma di servizio adatta praticamente a ogni tipo di torta.

Per plumcake e torte da stampo

Le torte classiche da stampo sono tra i dolci più amati.

Torta marmorizzata, torta al limone, torta alla vaniglia, torta alle noci, torta ai semi di papavero o torta al cioccolato possono essere servite magnificamente su vassoi lunghi.

Un plumcake può essere tagliato in fette regolari prima di essere servito e poi disposto con le fette leggermente sovrapposte.

In questo modo gli ospiti possono prendere facilmente una porzione.

Per un buffet o una tavola più grande si possono disporre anche diversi tipi di torta uno accanto all’altro.

Si crea così una piccola selezione di dolci particolarmente invitante.

Per dolci da teglia

Anche i dolci da teglia si prestano molto bene alla presentazione su grandi vassoi da portata.

Torta di mele, torta con crumble, torta alle ciliegie, alle prugne, alle albicocche o torta al burro possono essere tagliate in pezzi rettangolari o quadrati dopo la cottura.

I pezzi possono quindi essere disposti su un grande vassoio rettangolare, quadrato o ovale in ceramica di Bolesławiec.

L’effetto è particolarmente bello quando i pezzi non vengono impilati direttamente uno sopra l’altro, ma disposti leggermente sfalsati.

In questo modo ogni pezzo resta ben visibile e facile da prendere.

Per torte alla frutta

Le torte alla frutta portano colore sulla tavola e si abbinano particolarmente bene alla ceramica decorata.

Fragole, ciliegie, prugne, mele, pere, albicocche, mirtilli e altri frutti creano un contrasto vivace con i decori tradizionali e moderni della ceramica di Bolesławiec.

Una torta rotonda alla frutta può essere presentata su un grande piatto tondo.

Le singole fette possono invece essere disposte su piatti più piccoli o su un vassoio lungo.

Frutta fresca aggiuntiva può essere sistemata decorativamente accanto alla torta.

Per cheesecake

La cheesecake è un grande classico per feste di famiglia, visite al caffè e pomeriggi rilassati.

Una cheesecake rotonda intera può essere presentata su un ampio piatto da portata.

Le singole fette risultano particolarmente eleganti su piatti da circa 20 o 25 cm.

Con frutti di bosco freschi, un po’ di frutta o pochi elementi decorativi si crea una presentazione raffinata senza togliere attenzione alla torta stessa.

Per brownies e piccoli pezzi di torta

Non tutte le torte devono essere presentate intere.

Brownies, piccoli pezzi di dolce da teglia o prodotti da forno tagliati a cubetti sono perfetti per grandi vassoi da portata.

Su un vassoio lungo si possono, ad esempio, disporre più brownies in fila.

Un grande piatto quadrato offre spazio per una selezione completa di piccoli pezzi di torta diversi.

Questa soluzione è particolarmente pratica per buffet, feste di famiglia e grandi tavolate.

Muffin, cupcake e piccola pasticceria

Anche muffin, cupcake e piccoli prodotti da forno possono essere presentati in modo molto gradevole sui vassoi.

Più muffin possono essere distribuiti su un grande piatto tondo, ovale o quadrato.

Tra i singoli dolci si possono disporre frutti di bosco freschi o piccoli elementi decorativi.

Madeleine, piccoli dolci lievitati, biscotti e altre specialità da forno trovano anch’essi posto ideale sui piatti da portata.

Biscotti e dolci natalizi

Durante l’Avvento e il periodo natalizio i vassoi da portata diventano particolarmente versatili.

Biscotti alla vaniglia, biscotti al burro, pan di zenzero, biscotti alla cannella, dolci alle mandorle e altre specialità natalizie possono essere disposti su grandi vassoi per creare un assortimento colorato.

La combinazione di forme e varietà differenti rende la composizione ancora più interessante.

Accanto si possono aggiungere piccole ciotole o piatti per noci, mandorle, datteri o altre piccole specialità.

Caffè e torta della domenica – una bella tradizione

In molte famiglie, il caffè e la torta della domenica fanno parte dei piccoli rituali della vita quotidiana.

Una tavola apparecchiata con cura crea un luogo in cui le persone possono sedersi insieme, parlare e trascorrere del tempo in compagnia.

Una torta fatta in casa su un piatto decorato a mano può diventare il centro naturale della tavola.

Tazze, mug, piatti, lattierine o zuccheriere coordinate in ceramica di Bolesławiec possono completare l’insieme.

Non è necessario che ogni pezzo abbia esattamente lo stesso decoro.

Anzi, la combinazione di motivi diversi può dare alla tavola un carattere vivace e personale.

Compleanno

Per molte persone è difficile immaginare un compleanno senza torta.

La torta di compleanno può essere collocata al centro della tavola su un grande piatto.

Le singole fette possono poi essere servite agli ospiti su piatti più piccoli.

Un vassoio lungo è adatto anche a muffin, piccoli pezzi di torta o altri prodotti da forno.

Anche senza una classica torta di compleanno a più strati, una torta marmorizzata, al limone, di mele o dei brownies possono essere presentati in modo festoso.

Matrimonio e anniversario di matrimonio

In occasione di un matrimonio o di un anniversario non deve necessariamente essere una classica torta a più piani il centro dell’attenzione.

Un buffet con diverse torte fatte in casa può essere particolarmente personale e vario.

Torta al limone, torta al cioccolato, torta alla frutta, cheesecake o torta con crumble possono essere presentate su vassoi differenti.

Le diverse forme della ceramica di Bolesławiec aiutano a creare un buffet vario e interessante.

I vassoi a forma di cuore aggiungono inoltre un accento particolarmente adatto a matrimoni e anniversari.

Festa della mamma e festa del papà

Una torta fatta in casa può essere un regalo molto personale.

Per la festa della mamma o la festa del papà si può, ad esempio, preparare la torta preferita e servirla su un bel piatto.

Il valore non sta solo nel dolce stesso, ma anche nel tempo dedicato alla preparazione, all’apparecchiatura della tavola e al momento condiviso.

Un piatto speciale per torte può poi essere riutilizzato in molte altre occasioni familiari.

Feste di famiglia e visite

Quando arrivano parenti o amici, spesso si prepara qualcosa da gustare con il caffè.

Non è sempre necessario offrire una grande scelta.

Anche una sola torta appena sfornata può diventare il centro della tavola se servita su un bel vassoio.

Per riunioni più grandi si possono utilizzare più piatti per torte diverse.

Un vassoio per la torta di mele, uno per la torta al cioccolato e un vassoio lungo per la torta al limone creano un buffet ordinato e invitante.

Per famiglie cristiane, ebree e musulmane

Condividere il cibo e accogliere famiglia e ospiti ha un significato importante in molte culture e tradizioni religiose.

I vassoi per torte e i piatti da portata possono quindi essere naturalmente utilizzati anche durante feste e incontri familiari in famiglie cristiane, ebree o musulmane.

Sono adatti a torte, prodotti da forno, frutta, datteri, noci, dolci e molti altri alimenti preparati secondo le tradizioni della propria famiglia.

Nella scelta e preparazione delle pietanze possono naturalmente essere rispettate le relative regole alimentari religiose.

Il piatto stesso rappresenta qualcosa che molte tradizioni hanno in comune:

Ospitalità, pasti condivisi, famiglia e il piacere di vivere insieme momenti belli.

Pasqua e primavera

A Pasqua e durante la primavera questi piatti sono perfetti per torte e prodotti da forno.

Torta al limone, torta di carote, dolci lievitati, piccoli pasticcini o biscotti fatti in casa possono essere presentati in modo decorativo.

Fiori freschi e i decori colorati della ceramica di Bolesławiec creano un’atmosfera allegra e primaverile.

Natale e inverno

Anche il Natale è un periodo classico per torte e prodotti da forno.

Su grandi vassoi da portata si possono presentare dolci natalizi, torte speziate, torte alle noci, fette di stollen, biscotti o pan di zenzero.

Un grande vassoio è ideale per creare un assortimento comune da cui ogni ospite può scegliere.

Per caffè e pasticcerie

Nei caffè, i piatti per torte in ceramica di Bolesławiec possono rappresentare un’alternativa interessante alla normale stoviglieria professionale neutra.

Una fetta di torta fatta in casa acquista più carattere quando viene servita su un piatto decorato in modo individuale.

I grandi vassoi possono essere utilizzati in vetrina, per piccoli buffet o per la presentazione al tavolo.

Le singole fette di torta possono essere servite su piatti da circa 20 o 25 cm.

Soprattutto nei caffè dal carattere personale, accogliente o artigianale, la stoviglieria decorata può diventare parte dell’esperienza complessiva.

Per hotel e buffet della colazione

Anche negli hotel i vassoi sono estremamente versatili.

Al buffet della colazione possono essere utilizzati per croissant, prodotti da forno, piccoli dolci, muffin o dolci lievitati.

Nel pomeriggio gli stessi piatti possono diventare parte di un buffet di torte.

I grandi piatti da circa 33 cm di diametro offrono spazio sufficiente per più prodotti da forno e possono essere utilizzati anche come piatti pizza o da portata.

Per ristoranti

Nei ristoranti i vassoi possono essere utilizzati sia per dessert sia per presentazioni particolari di torte.

Una singola fetta può essere decorata con frutta, frutti di bosco o una piccola porzione di crema.

I grandi piatti sono adatti anche per servire più porzioni di dessert o torta da condividere al tavolo.

In questo modo, condividere il dessert può diventare parte dell’esperienza gastronomica.

Per catering, buffet ed eventi

In un buffet non conta solo il gusto, ma anche la presentazione.

Vassoi di forme diverse aiutano a strutturare visivamente le tavole più grandi.

Forme tonde, lunghe, ovali e quadrate possono essere abbinate.

Torte, dolci, frutta e altre preparazioni dolci possono essere presentate separatamente per tipologia.

Questo crea ordine e, allo stesso tempo, una presentazione varia.

Non solo per torte – versatili nella vita quotidiana

Un buon piatto da portata non dovrebbe tornare nell’armadio per mesi dopo il momento del caffè.

Molti piatti di questa categoria possono fare molto di più.

I piatti tondi possono essere utilizzati, a seconda della misura, come piatti da colazione, piatti piani o piatti pizza.

I vassoi lunghi sono ideali per formaggi, antipasti, tartine, frutta o piccoli antipasti.

I grandi vassoi ovali sono adatti a verdure, insalate, formaggi o una colazione da condividere.

I piatti a forma di cuore possono essere utilizzati per dessert, colazione o occasioni speciali.

Le forme quadrate e rettangolari sono perfette per buffet e presentazioni moderne.

In questo modo, un piatto per torte diventa un elemento versatile della tavola quotidiana.

Ricette di torte per i vostri vassoi in ceramica di Bolesławiec

Torta al limone classica

La torta al limone è particolarmente adatta a un vassoio lungo e può essere tagliata a fette prima del servizio.

Ingredienti:

250 g di burro morbido

200 g di zucchero

4 uova

250 g di farina

2 cucchiaini di lievito per dolci

1 limone biologico

100 ml di latte

Per la glassa: poco succo di limone e zucchero a velo

Preparazione:

Montare il burro con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso.

Aggiungere le uova una alla volta.

Mescolare farina e lievito e incorporarli alternandoli con il latte.

Grattugiare finemente la scorza del limone e aggiungerla insieme a un po’ di succo.

Versare l’impasto in uno stampo da plumcake imburrato e cuocere a circa 175 °C, forno statico, per circa 50–60 minuti.

Una volta raffreddato, preparare una glassa con succo di limone e zucchero a velo e versarla sulla torta.

Tagliare a fette e disporle leggermente sovrapposte su un vassoio lungo in ceramica di Bolesławiec.

Torta di mele soffice

Ingredienti:

200 g di burro

180 g di zucchero

3 uova

250 g di farina

2 cucchiaini di lievito per dolci

3–4 mele

1 cucchiaino di cannella

un po’ di succo di limone

Preparazione:

Montare il burro con lo zucchero e aggiungere gradualmente le uova.

Aggiungere la farina e il lievito.

Sbucciare le mele, eliminare il torsolo e tagliarle a fettine sottili.

Versare l’impasto in uno stampo imburrato e distribuire le mele sulla superficie.

Cospargere con un po’ di cannella.

Cuocere a circa 175 °C, forno statico, per circa 40–50 minuti.

Dopo il raffreddamento, tagliare a pezzi e servire su un piatto tondo o un grande vassoio ovale.

Torta marmorizzata classica

Ingredienti:

250 g di burro

200 g di zucchero

4 uova

300 g di farina

2 cucchiaini di lievito per dolci

100 ml di latte

2 cucchiai di cacao in polvere

1 cucchiaino di zucchero vanigliato

Preparazione:

Montare il burro con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso.

Aggiungere le uova una alla volta.

Mescolare farina e lievito e incorporarli insieme al latte.

Prelevare circa un terzo dell’impasto e mescolarlo con il cacao.

Versare prima l’impasto chiaro e poi quello scuro in uno stampo imburrato.

Passare una forchetta a spirale attraverso i due impasti.

Cuocere a circa 175 °C per circa 50–60 minuti.

Una volta raffreddata, tagliare la torta a fette e presentarla su un vassoio lungo o ovale.

Torta al cioccolato semplice

Ingredienti:

200 g di burro

180 g di zucchero

3 uova

200 g di farina

40 g di cacao

2 cucchiaini di lievito per dolci

120 ml di latte

100 g di cioccolato tritato

Preparazione:

Montare il burro con lo zucchero.

Aggiungere gradualmente le uova.

Mescolare farina, cacao e lievito e incorporarli all’impasto insieme al latte.

Alla fine aggiungere il cioccolato tritato.

Versare in uno stampo imburrato e cuocere a circa 175 °C per 40–50 minuti.

Lasciare raffreddare e tagliare a pezzi.

Su un grande vassoio decorato con frutti di bosco freschi la torta risulta particolarmente elegante.

Torta di mele con crumble

Ingredienti per la base:

250 g di farina

125 g di burro

80 g di zucchero

1 uovo

1 cucchiaino di lievito per dolci

Per la copertura:

3–4 mele

Per il crumble:

150 g di farina

100 g di burro

80 g di zucchero

un po’ di cannella

Preparazione:

Impastare gli ingredienti della base e distribuirli in uno stampo imburrato.

Sbucciare le mele, tagliarle a fettine sottili e distribuirle sull’impasto.

Lavorare con le mani farina, burro, zucchero e un po’ di cannella fino a ottenere delle briciole.

Distribuire il crumble sulle mele.

Cuocere a circa 180 °C per circa 40 minuti.

Una volta raffreddata, tagliare la torta a pezzi e disporla su un grande vassoio rettangolare o ovale.

Torta di carote con mandorle

Ingredienti:

250 g di carote finemente grattugiate

200 g di mandorle macinate

150 g di zucchero

4 uova

100 g di farina

1 cucchiaino di lievito per dolci

1 cucchiaino di cannella

un po’ di scorza di limone grattugiata

Preparazione:

Montare le uova con lo zucchero per alcuni minuti fino a ottenere un composto soffice.

Incorporare carote, mandorle, farina, lievito, cannella e un po’ di scorza di limone.

Versare in uno stampo imburrato.

Cuocere a circa 175 °C per 40–45 minuti.

Una volta raffreddata, si può spolverare con poco zucchero a velo.

Servita su un grande piatto tondo in ceramica di Bolesławiec è perfetta per la primavera e la Pasqua, ma è ottima tutto l’anno.

Torta allo yogurt e mirtilli

Ingredienti:

250 g di farina

150 g di zucchero

2 uova

150 g di yogurt naturale

100 ml di olio vegetale neutro

2 cucchiaini di lievito per dolci

150 g di mirtilli

un po’ di vaniglia

Preparazione:

Mescolare uova e zucchero.

Aggiungere yogurt e olio.

Mescolare farina, lievito e un po’ di vaniglia e incorporarli all’impasto.

Alla fine unire delicatamente i mirtilli.

Versare in uno stampo imburrato e cuocere a circa 175 °C per 35–45 minuti.

Una volta raffreddata, tagliare a pezzi e decorare con alcuni mirtilli freschi su un vassoio da portata.

Torta semplice alle noci

Ingredienti:

200 g di burro

180 g di zucchero

4 uova

200 g di farina

150 g di nocciole o mandorle macinate

2 cucchiaini di lievito per dolci

100 ml di latte

Preparazione:

Montare il burro con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso.

Aggiungere le uova una alla volta.

Mescolare farina, frutta secca macinata e lievito e incorporarli alternandoli con il latte.

Versare in uno stampo imburrato.

Cuocere a circa 175 °C, forno statico, per circa 45–55 minuti.

Lasciare raffreddare completamente, tagliare a fette e servire su un vassoio lungo o ovale.

Dal forno direttamente alla tavola

Le torte uniscono le persone.

Si preparano quando arrivano ospiti, quando si festeggia un compleanno, quando la famiglia si riunisce o semplicemente quando si vuole fare felice qualcuno.

Un bel piatto per torte non trasforma automaticamente ogni pomeriggio in una grande festa.

Ma dimostra che si è pensato anche al modo in cui il dolce viene presentato.

È proprio questo il fascino particolare di questa categoria.

La ceramica di Bolesławiec di Ceramika Artystyczna unisce l’artigianato tradizionale a stoviglie che trovano posto tanto nella vita quotidiana quanto nelle occasioni speciali.

I piatti tondi da circa 20 cm, 25 cm e 33 cm possono essere utilizzati, a seconda della dimensione, come piatti per torta, piatti da colazione, piatti piani, piatti da portata o piatti pizza.

Vassoi ovali, lunghi, rettangolari, quadrati e a forma di cuore offrono ulteriori possibilità per torte, dolci e presentazioni creative.

Nasce così una stoviglieria che non serve soltanto a portare la torta.

Riunisce le persone intorno alla tavola.

Per torte fatte in casa, tempo condiviso e bei momenti intorno a una tavola apparecchiata con cura.