Vassoi da portata medi in ceramica di Bolesławiec – versatilità per ogni giorno, occasioni speciali e ristorazione

I vassoi di medie dimensioni sono tra gli elementi più versatili di una cucina ben organizzata. Offrono abbastanza spazio per presentare il cibo in modo generoso ed elegante, ma rimangono più compatti e maneggevoli rispetto ai grandi piatti da portata.

I vassoi medi in ceramica di Bolesławiec di Ceramika Artystyczna uniscono questa dimensione pratica all’inconfondibile fascino dell’arte ceramica tradizionale di Bolesławiec.

Rotondi, ovali, rettangolari, quadrati, leggermente ondulati oppure a forma di cuore: ogni variante offre possibilità diverse per una presentazione creativa ed elegante.

Le dimensioni tipiche di questa categoria comprendono:

• piatto o vassoio: ca. 20 cm
• vassoio rettangolare: ca. 31 × 14 cm
• vassoio ovale: ca. 29 × 18 cm
• vassoio a cuore: ca. 23 × 20 cm
• vassoio quadrato: ca. 21 × 21 cm
• vassoio rotondo leggermente ondulato: ca. 25 cm
• vassoio quadrato: ca. 20 × 20 cm

A seconda della disponibilità, possono essere presenti anche altre forme, misure rare e decorazioni speciali.

La dimensione giusta per tantissime occasioni

I vassoi medi si collocano perfettamente tra i piccoli piatti da dessert o da colazione e i grandi piatti da portata per tavolate numerose.

Sono ideali per servire cibi da una a quattro persone oppure per presentare separatamente diverse preparazioni su un buffet.

Sono particolarmente adatti per:

formaggi, affettati, prosciutto, salumi di pollame, antipasti, tapas, piccole porzioni di arrosto, pesce, verdure, frutta, prodotti da forno, torte, dessert, finger food, canapé, sandwich, colazione, brunch e cene leggere.

Possono anche essere utilizzati come elementi decorativi sulla tavola.

Vassoi e piatti rotondi – ca. 20–25 cm

I vassoi rotondi hanno un aspetto classico e armonioso.

Sono molto versatili perché adatti sia a preparazioni salate sia dolci.

Un piatto rotondo di circa 20 cm è perfetto per:

una fetta di torta con frutti di bosco, una piccola colazione, formaggio e frutta, bruschette, un dessert o un piccolo antipasto.

Un vassoio rotondo leggermente più grande, di circa 25 cm, con bordo delicatamente ondulato, offre più spazio.

È possibile disporre diverse piccole preparazioni in cerchio.

Per esempio:

cubetti di formaggio sulla parte esterna, uva e frutta secca tra un formaggio e l’altro e una piccola ciotola con salsa al centro.

Oppure:

piccole porzioni di torta, frutta e cioccolatini per il caffè del pomeriggio.

La forma leggermente ondulata aggiunge un ulteriore effetto decorativo.

Vassoio rettangolare – ca. 31 × 14 cm

Il vassoio rettangolare appare moderno, elegante e ordinato.

La forma allungata è ideale per cibi che devono essere disposti in fila o secondo una composizione ben definita.

È particolarmente indicato per:

canapé, piccoli sandwich, formaggi, affettati, sushi, antipasti, verdure grigliate, piccole porzioni di carne, dessert o diversi pezzi di torta.

Nella ristorazione questa forma offre molte possibilità di presentazione moderna.

Tre piccoli antipasti possono essere disposti uno accanto all’altro.

Anche diversi elementi di dessert possono essere presentati in linea.

Su un buffet, la forma rettangolare consente di risparmiare spazio e allo stesso tempo offre un’ottima resa visiva.

Vassoio ovale – ca. 29 × 18 cm

La forma ovale è uno dei grandi classici del servizio.

Offre una buona superficie, ma ha linee più morbide e armoniose rispetto a un rettangolo.

È perfetta per:

formaggi, affettati, fettine di arrosto, salmone affumicato, pesce, verdure, antipasti, piatti alla griglia, torte e frutta.

Per due o quattro persone questa misura è particolarmente pratica.

Per esempio, si può creare una piccola cena su un unico vassoio:

formaggi, uva, frutta secca, verdure e pane.

Oppure un piatto freddo con diversi affettati e guarnizioni.

Vassoio a forma di cuore – ca. 23 × 20 cm

Il vassoio medio a forma di cuore combina funzione e sentimento.

Non è soltanto adatto al servizio, ma anche come regalo.

Un cuore può esprimere molto senza bisogno di tante parole.

“Ti amo.”

“Sei importante per me.”

“Grazie di esserci.”

Per San Valentino, matrimonio, fidanzamento o anniversario di matrimonio, un vassoio a cuore può diventare un regalo bello e duraturo.

Può essere regalato pieno di cioccolatini, fragole, biscotti o cibi preferiti.

Quando le prelibatezze sono finite, la ceramica rimane e può essere utilizzata ancora e ancora.

Per l’anniversario di matrimonio

Un vassoio a cuore è perfetto per una colazione condivisa o per il dessert dell’anniversario.

Fragole fresche, cioccolatini, una fetta della torta preferita o piccoli bocconcini possono essere presentati con particolare eleganza.

Anche dopo tanti anni insieme, un pezzo di ceramica artigianale può evocare ricordi di momenti speciali condivisi.

Semplicemente come segno d’amore

Un cuore non ha bisogno di una ricorrenza.

Questo tipo di vassoio può essere regalato anche senza un motivo particolare.

Per esempio insieme a una torta fatta in casa, ai cioccolatini preferiti o a una cena preparata con cura.

Così la tavola diventa un messaggio personale.

Vassoio quadrato – ca. 21 × 21 cm

Il vassoio quadrato offre una buona superficie di servizio e un aspetto moderno.

È particolarmente adatto alle composizioni strutturate.

Per esempio, quattro componenti differenti possono essere disposti in quattro zone separate.

È ideale per:

tapas, formaggi, verdure, frutta, piccoli antipasti, dessert e finger food.

La forma è molto bella anche per torte e prodotti da forno.

In un caffè, una fetta di torta può essere posta al centro e completata con frutti di bosco, salsa o panna montata.

Vassoio quadrato – ca. 20 × 20 cm

La versione leggermente più compatta è perfetta per porzioni più piccole.

Può essere utilizzata come:

piatto da torta, piatto da dessert, vassoio per formaggi, piatto da colazione o piccolo piatto da portata.

La forma angolare conferisce un aspetto moderno e si distingue chiaramente dai classici piatti rotondi.

Per colazione e brunch

A colazione e durante il brunch, i vassoi medi mostrano tutta la loro versatilità.

Possono ospitare:

panini, croissant, formaggi, affettati, uova, pomodori, cetrioli, frutta, piccoli pancake e prodotti da forno.

Più vassoi possono essere distribuiti sulla tavola.

Uno per i formaggi.

Uno per gli affettati.

Uno per la frutta.

Uno per i dolci.

In questo modo la tavola rimane ordinata ma accogliente e festosa.

Vassoi per formaggi

Un vassoio medio è ideale per una selezione di formaggi per due-quattro persone.

Scegliere, per esempio, tre tipi diversi di formaggio.

Aggiungere:

uva, pera, mela, fichi, datteri, noci, mandorle, crackers e pane.

Le forme diverse consentono di creare presentazioni differenti.

Su un vassoio ovale i formaggi possono essere disposti nel senso della lunghezza.

Su uno rotondo possono formare un cerchio.

Su uno quadrato le varietà possono essere separate in modo chiaro.

Vassoi per affettati

Anche gli affettati possono essere presentati in modo molto appetitoso sui vassoi medi.

Si possono utilizzare:

prosciutto, salumi di pollame, salame, alternative vegetariane, formaggi e verdure.

Se gli ospiti hanno esigenze alimentari differenti, si possono utilizzare più vassoi.

In questo modo carne, formaggi, alimenti vegetariani e altri ingredienti possono essere mantenuti separati.

Vassoi per arrosti

I vassoi medi ovali o rettangolari sono molto adatti per piccole porzioni di arrosto.

L’arrosto può essere tagliato a fette sottili e disposto leggermente sovrapposto.

Accanto si possono servire:

patate, verdure, erbe aromatiche oppure la salsa separatamente.

Per un pasto familiare con poche persone, questa dimensione è particolarmente pratica perché occupa meno spazio sulla tavola.

Barbecue e feste estive

Durante una grigliata, i vassoi medi sono estremamente pratici.

Possono essere utilizzati per:

verdure grigliate, carne, pesce, formaggi, mais, pane, salse e contorni.

Più vassoi consentono di separare facilmente le diverse preparazioni.

È anche una soluzione pratica per piatti vegetariani o altre esigenze alimentari.

Antipasti

Un vassoio medio è quasi perfetto per gli antipasti.

Si possono disporre:

peperoni grigliati, melanzane, zucchine, carciofi, olive, pomodori, mozzarella e diversi formaggi.

Con un po’ di pane si ottiene già un antipasto completo da condividere.

Tapas

Anche le tapas possono essere presentate magnificamente su diversi vassoi medi.

Patate piccole, olive, formaggio, peperoni grigliati, verdure, piccoli spiedini e bocconcini ripieni possono essere disposti in gruppi.

Le forme rettangolari e quadrate creano una presentazione particolarmente moderna.

Per pesce e frutti di mare

I vassoi ovali e rettangolari sono particolarmente adatti al pesce.

Il salmone affumicato può essere disposto a ventaglio.

Aggiungere:

limone, cetriolo, aneto e piccole salse.

Anche pezzi di pesce grigliato o gamberi possono essere presentati in modo decorativo.

Per la frutta

I vassoi medi sono perfetti per piccole composizioni di frutta.

Sono adatti:

fragole, uva, mirtilli, lamponi, melone, kiwi, mela, pera e arancia.

Un vassoio a cuore pieno di fragole può creare un effetto particolarmente romantico.

Torte e dessert

I vassoi sono eccellenti anche per le preparazioni dolci.

Un vassoio medio rotondo o quadrato può contenere diverse piccole porzioni di torta.

Per esempio:

torta di mele, cheesecake, torta al cioccolato, muffin, brownie, biscotti o praline.

Diversi decori della ceramica di Bolesławiec possono essere combinati magnificamente sulla tavola del caffè.

Per i ristoranti

Nei ristoranti, i vassoi medi sono perfetti per:

antipasti, piccoli piatti principali, selezioni di formaggi, dessert, piatti da condividere e menu degustazione.

Le diverse forme permettono presentazioni molto varie.

Un vassoio rettangolare appare moderno.

Uno ovale appare classico.

Il cuore può essere utilizzato per menu romantici.

Un vassoio rotondo leggermente ondulato può valorizzare particolarmente bene piatti rustici o mediterranei.

Per caffè e pasticcerie

Caffè e pasticcerie possono utilizzare questi vassoi per:

torte, crostate, prodotti da forno, colazioni e piccoli dessert.

Una fetta di torta con frutta e panna montata assume un aspetto completamente diverso su una decorativa ceramica di Bolesławiec rispetto a un semplice piatto bianco.

Per i prodotti artigianali, una ceramica altrettanto artigianale può sottolineare ulteriormente il valore e la qualità della presentazione.

Per hotel

Negli hotel, i vassoi medi possono essere utilizzati nel buffet della colazione, nel servizio in camera o come vassoi di benvenuto.

Possono ospitare:

frutta, prodotti da forno, formaggi, piccoli sandwich, cioccolatini o specialità locali.

Nelle suite, un vassoio decorativo con piccole prelibatezze può creare un’accoglienza particolarmente personale.

Catering e buffet

Nel catering, i vassoi medi svolgono un ruolo importante.

Più vassoi possono essere combinati per creare una composizione più grande.

In questo modo, le diverse preparazioni rimangono separate ma formano comunque un insieme visivamente armonioso.

Adatti per:

finger food, canapé, formaggi, affettati, verdure, frutta, dessert e piccoli piatti principali.

Matrimoni e tavole festive

I vassoi medi sono ideali anche per matrimoni e grandi feste di famiglia.

I vassoi a cuore aggiungono un tocco romantico.

Quelli ovali e rettangolari sono pratici per i buffet.

I vassoi rotondi e quadrati sono perfetti per torte, dessert e piccoli antipasti.

La combinazione di decorazioni diverse crea una tavola vivace e speciale.

Tre religioni – un’idea comune: l’ospitalità

I pasti condivisi, la famiglia e l’ospitalità rivestono un ruolo importante in molte culture e religioni.

Questi vassoi medi possono essere utilizzati in famiglie cristiane, ebraiche e musulmane per pasti comuni e celebrazioni speciali.

Naturalmente, le pietanze servite devono sempre rispettare le tradizioni personali e le regole alimentari religiose del singolo nucleo familiare.

Nelle famiglie cristiane

I vassoi possono essere utilizzati a Natale, Pasqua, matrimoni, battesimi, compleanni e feste di famiglia.

I vassoi a forma di cuore sono particolarmente adatti a matrimoni e anniversari.

Nelle famiglie ebraiche

I vassoi possono essere utilizzati per pasti familiari, Shabbat e festività.

Nella scelta e nella combinazione dei cibi si possono naturalmente rispettare le regole di kasherut osservate nella singola famiglia.

Frutta, verdure, frutta secca, formaggi adatti e altri alimenti selezionati correttamente possono essere presentati magnificamente.

Nelle famiglie musulmane

I vassoi possono essere utilizzati anche nelle famiglie musulmane per pasti condivisi, festività e accoglienza degli ospiti.

Per i piatti a base di carne possono naturalmente essere scelti ingredienti conformi ai requisiti halal.

Datteri, frutta, frutta secca, verdure, formaggi, prodotti da forno e piatti vegetariani possono essere presentati splendidamente.

Ospitalità, condivisione dei pasti e del cibo possono unire le persone ben oltre le differenze culturali e religiose.

Idee di ricette internazionali per vassoi medi in ceramica di Bolesławiec

Italia – Vassoio di antipasti

Ingredienti per 3–4 persone:

1 piccola zucchina
1 piccola melanzana
1 peperone rosso
150 g di mozzarella
10–12 olive
150 g di pomodorini
olio d’oliva
basilico
sale e pepe

Preparazione:

Tagliare zucchina e melanzana a fette.

Tagliare il peperone a strisce.

Grigliare le verdure oppure saltarle leggermente in padella.

Lasciare raffreddare.

Aggiungere mozzarella, pomodorini e olive.

Disporre tutto su un vassoio ovale o rettangolare in ceramica di Bolesławiec.

Condire con olio d’oliva e decorare con basilico.

Francia – Vassoio di formaggi con pera e noci

Ingredienti:

3–4 formaggi differenti
1 pera
un piccolo grappolo d’uva
noci
crackers
facoltativamente un po’ di miele

Preparazione:

Tagliare i formaggi in piccoli pezzi o spicchi.

Disporli su un vassoio rotondo o quadrato.

Affettare finemente la pera.

Distribuire uva e noci tra i formaggi.

Aggiungere crackers.

Servire eventualmente il miele separatamente.

Spagna – Vassoio di tapas

Ingredienti:

piccole patate lesse
olive
peperoni grigliati
cubetti di formaggio
pomodorini
salsa all’aglio

Preparazione:

Tagliare le patate a metà.

Tagliare i peperoni a strisce.

Disporre tutti gli ingredienti in gruppi separati su un vassoio quadrato o rettangolare.

Servire la salsa separatamente in una piccola ciotola.

Grecia – Vassoio di feta e verdure

Ingredienti:

200 g di feta
1 cetriolo
200 g di pomodori
olive
cipolla rossa
origano
olio d’oliva

Preparazione:

Tagliare la feta in cubi più grandi.

Preparare cetriolo, pomodori e cipolla.

Disporre tutto in modo naturale su un vassoio ovale.

Aggiungere le olive.

Cospargere con origano e condire con poco olio d’oliva.

Turchia – Vassoio per la colazione

Ingredienti:

selezione di formaggi
pomodori
cetriolo
olive
uova sode
uva
pane

Preparazione:

Tagliare i formaggi in piccoli pezzi.

Affettare pomodori e cetriolo.

Tagliare le uova in quarti.

Disporre tutto in modo colorato su un vassoio rotondo o quadrato.

Servire il pane separatamente.

Medio Oriente – Hummus, falafel e verdure

Ingredienti:

150 g di hummus
6 piccoli falafel
bastoncini di cetriolo
strisce di peperone
pomodori
olive
prezzemolo

Preparazione:

Mettere l’hummus in una piccola ciotola al centro.

Disporre falafel e verdure intorno.

Aggiungere olive e prezzemolo.

Ideale per un vassoio rotondo o quadrato.

Polonia – Piccolo vassoio di arrosto

Ingredienti:

500 g di pollame arrosto o altra carne adatta
piccoli cetriolini sottaceto
pomodori
prezzemolo
facoltativamente rafano

Preparazione:

Tagliare l’arrosto raffreddato in fette sottili.

Disporre le fette a ventaglio su un vassoio ovale.

Aggiungere accanto cetriolini e pomodori.

Decorare con prezzemolo.

Servire il rafano separatamente.

Per ospiti ebrei o musulmani, scegliere e preparare separatamente carne adatta secondo le rispettive regole alimentari.

Germania – Vassoio di affettati

Ingredienti:

affettati assortiti
formaggio
cetriolo
pomodori
ravanelli
prezzemolo

Preparazione:

Arrotolare leggermente gli affettati oppure disporli a ventaglio.

Tagliare il formaggio a fette o cubetti.

Distribuire le verdure tra gli altri ingredienti.

Servire su un vassoio ovale o rettangolare.

Scandinavia – Vassoio di salmone affumicato

Ingredienti:

200 g di salmone affumicato
1 cetriolo
1 limone
aneto fresco
yogurt naturale
facoltativamente un po’ di rafano

Preparazione:

Disporre il salmone in modo naturale su un vassoio ovale.

Affettare finemente il cetriolo.

Aggiungere spicchi di limone e aneto.

Mescolare lo yogurt con un po’ di aneto e servire separatamente.

India – Vassoio vegetariano di antipasti

Ingredienti:

6 piccoli samosa
pezzi di cetriolo
pomodori
chutney di mango
yogurt alla menta
coriandolo fresco

Preparazione:

Disporre i samosa caldi su un vassoio rettangolare o quadrato.

Aggiungere cetriolo e pomodori.

Servire chutney e yogurt separatamente in piccole ciotole.

Decorare con coriandolo.

Vassoio a cuore – Fragole e cioccolato

Ingredienti:

250 g di fragole
100 g di cioccolato
lamponi o mirtilli
mandorle tritate a piacere

Preparazione:

Lavare e asciugare le fragole.

Sciogliere delicatamente il cioccolato.

Immergere alcune fragole nel cioccolato e lasciare solidificare.

Disporle sul vassoio a cuore insieme ai frutti di bosco freschi.

Perfetto per San Valentino, l’anniversario di matrimonio o semplicemente come sorpresa affettuosa.

Francia – Piccolo vassoio di dessert

Ingredienti:

2 piccoli pezzi di torta
4 macarons
alcuni frutti di bosco
un po’ di salsa al cioccolato
zucchero a velo

Preparazione:

Disporre i pezzi di torta e i macarons su un vassoio quadrato lasciando un po’ di spazio.

Aggiungere i frutti di bosco negli spazi vuoti.

Decorare con poca salsa al cioccolato.

Spolverare leggermente con zucchero a velo.

Stati Uniti – Vassoio di brownie e frutti di bosco

Ingredienti:

4 piccoli brownie
fragole
mirtilli
crema alla vaniglia o panna montata

Preparazione:

Tagliare i brownie in piccoli pezzi.

Disporli su un vassoio quadrato.

Aggiungere i frutti di bosco tra i pezzi.

Servire crema alla vaniglia o panna montata separatamente.

Un vassoio medio – infinite possibilità

I vassoi medi di Ceramika Artystyczna sono tra le forme più versatili della ceramica di Bolesławiec.

Le varianti rotonde sono perfette per torte, colazione, formaggi e dessert.

Il vassoio rettangolare di circa 31 × 14 cm offre una presentazione moderna per finger food, formaggi, affettati e antipasti.

Il vassoio ovale di circa 29 × 18 cm è un classico per arrosti, pesce, affettati, formaggi e pasti condivisi.

Il vassoio a cuore di circa 23 × 20 cm unisce il servizio pratico a un messaggio affettuoso.

Le forme quadrate di circa 20 × 20 cm o 21 × 21 cm sono ideali per presentazioni moderne, tapas, dessert e piccoli buffet.

Il vassoio rotondo leggermente ondulato di circa 25 cm combina una forma classica con una silhouette decorativa.

Questi vassoi trovano posto al mattino a colazione, a pranzo, nel pomeriggio con caffè e torta e la sera al centro di un pasto condiviso.

A casa come in ristoranti, caffè, hotel, catering o buffet.

E a volte un vassoio non è semplicemente una stoviglia.

A volte porta formaggi.

A volte l’arrosto della domenica.

A volte una torta.

E a volte porta un messaggio:

“È bello mangiare insieme.”

“Benvenuti alla nostra tavola.”

“Ho pensato a te.”

“Ti amo.”

Ed è proprio questa la forza speciale dei vassoi medi in ceramica di Bolesławiec di Ceramika Artystyczna e Bunzlauergrosshandel: uniscono praticità, artigianato ceramico tradizionale, ospitalità e momenti speciali condivisi.