Un solo piatto – infinite possibilità
Ci sono stoviglie che vengono utilizzate soltanto nelle occasioni speciali. Questo grande piatto da portata in Ceramica Polacca di Bolesławiec, invece, può accompagnare la vita quotidiana durante tutto l’anno.
Può essere utilizzato come piatto per torte, vassoio per dolci, piatto per formaggi, piatto per salumi, vassoio per antipasti, piatto da tapas, vassoio per finger food o grande piatto da portata.
Al mattino può ospitare panini freschi, croissant, formaggi e affettati. Per il brunch può essere riempito con piccoli sandwich e stuzzichini. Nel pomeriggio diventa una splendida base per una torta fatta in casa, mentre la sera può trasformarsi in un ricco piatto con formaggi, prosciutto, salumi, olive e specialità mediterranee.
Con dimensioni di circa 32,5 × 29 cm, offre molto spazio per creare presentazioni curate. L’altezza di circa 3 cm incornicia bene gli alimenti, mentre i due manici laterali sottolineano il carattere elegante e pratico del piatto.
Il raffinato decoro floreale nelle tonalità del blu risalta in modo particolare quando formaggi, frutta, salumi e piccoli bocconi vengono disposti a ventaglio, in cerchio o in piccoli gruppi.
E man mano che gli ospiti si servono, il bellissimo motivo decorativo nascosto sotto il cibo diventa sempre più visibile.
Il piatto quindi non serve soltanto a contenere gli alimenti – diventa parte integrante della decorazione della tavola.
Per le grigliate – quando famiglia e amici si riuniscono
Una calda sera d’estate, il barbecue è acceso, famiglia e amici sono riuniti e il tavolo si riempie di insalate, salse, pane e profumi irresistibili.
È proprio in queste occasioni che un grande piatto da portata dà il meglio di sé.
Puoi servire zucchine, melanzane, peperoni, pannocchie, halloumi, pomodori e altre verdure grigliate.
Per una composizione particolarmente colorata, disponi le fette di zucchine e melanzane grigliate a ventaglio e aggiungi peperoni rossi e gialli, pomodorini e basilico fresco.
Completa con fette di baguette, burro alle erbe o piccoli stuzzichini.
Così anche un semplice contorno per la grigliata può trasformarsi nel punto focale della tavola estiva.
Posiziona il piatto al centro e lascia che ognuno si serva. È proprio questo tipo di convivialità che rende certe serate estive così piacevoli da volerle prolungare fino a tardi.
Per tartine, sandwich e finger food
Compleanni, brunch, ricevimenti, feste di famiglia o visite improvvise di amici – i piccoli bocconi sono perfetti per offrire tanti gusti diversi senza complicazioni.
Sul grande piatto puoi disporre, ad esempio:
- pane con formaggio cremoso, salmone affumicato e aneto
- Camembert con composta di mirtilli rossi
- roast beef con rafano
- pomodoro, mozzarella e basilico
- formaggio cremoso, cetriolo e crescione
Riempi gli spazi con uva, ravanelli, pomodorini, erbe fresche o fiori commestibili.
Con pochi accorgimenti, anche dei semplici stuzzichini possono trasformarsi in un piccolo buffet elegante e invitante.
Perfetto per un ricco piatto di formaggi
Questo grande piatto è ideale per preparare una splendida selezione di formaggi.
Abbina sapori e consistenze diverse: Brie o Camembert, Gouda, un formaggio stagionato, formaggio di capra e un erborinato più intenso.
Tra i formaggi puoi aggiungere uva, fichi freschi, fettine di pera, noci, mandorle o albicocche secche.
Un po’ di miele o mostarda di fichi, cracker e grissini croccanti completano perfettamente la composizione.
Puoi disporre i formaggi dai più delicati ai più intensi, così gli ospiti potranno assaggiarli in sequenza.
Metti il piatto al centro della tavola e lascia che ognuno scelga, assaggi e condivida.
Un bicchiere di vino, qualche buon formaggio e una piacevole conversazione: spesso non serve altro per una serata davvero speciale.
Come piatto per salumi a colazione, brunch o cena
Anche una colazione semplice può sembrare speciale se viene presentata con cura.
Piega delicatamente le fette di prosciutto, disponi il salame leggermente sovrapposto, taglia i formaggi a triangoli o cubetti e aggiungi cetrioli, ravanelli, pomodorini ed erbe fresche.
In pochi minuti avrai un piatto colorato e invitante, perfetto per una colazione domenicale.
È ideale anche per un brunch con amici, una colazione di compleanno o un lungo pasto in famiglia.
La sera, lo stesso piatto può essere riempito con salumi, formaggi, cetriolini, pomodori, cipolla, pane fresco e burro.
Semplice, abbondante e conviviale.
Per torte, dolci e piccola pasticceria
Naturalmente un piatto di queste dimensioni è perfetto anche come piatto per torta o dolci.
Torta di mele, cheesecake, crostata di frutta, ciambella, torta fatta in casa o una bella torta di compleanno – sulla ricca decorazione della Ceramica Polacca ogni dolce appare ancora più speciale.
Un effetto particolarmente affascinante si crea durante il servizio.
All’inizio la torta può coprire gran parte del decoro centrale. Man mano che vengono tagliate e servite le fette, il motivo sottostante appare poco a poco.
Il piatto è adatto anche per muffin, macarons, madeleine, cioccolatini, biscotti, pasticcini e dolci natalizi.
Un piatto per i momenti da ricordare
Immagina un compleanno con le candeline accese sulla torta mentre tutta la famiglia canta.
Un lungo brunch pasquale senza fretta.
Il Natale con biscotti fatti in casa.
Una grigliata estiva che doveva durare solo un paio d’ore e invece continua fino a tarda sera perché la compagnia è troppo piacevole.
Oppure una normalissima domenica pomeriggio con caffè, torta fatta in casa e persone care.
Questo grande piatto da portata può trovarsi proprio al centro di tutti questi momenti.
Non porta semplicemente il cibo in tavola. È lì mentre si condivide, si assaggia, si conversa e si ride insieme.
Spesso sono proprio questi momenti semplici attorno a una tavola a diventare i ricordi più belli.
Un piccolo viaggio culinario intorno al mondo
Le dimensioni generose del piatto lo rendono perfetto per specialità internazionali da condividere. Scegli un Paese come tema della serata e trasforma una cena normale in un piccolo viaggio gastronomico.
Italia – Antipasti della Casa
Per ca. 4–6 persone
Ingredienti
1 zucchina, 1 melanzana, 2 peperoni rossi, 250 g di pomodorini, 150 g di mozzarella, 100–150 g di prosciutto o salame, Parmigiano, olive verdi e nere, olio d’oliva, aceto balsamico, aglio, basilico, sale e pepe.
Preparazione
Taglia la zucchina e la melanzana a fette e i peperoni a strisce larghe.
Spennella le verdure con un po’ di olio d’oliva e cuocile sulla griglia o in una padella grill fino a quando saranno morbide e leggermente dorate.
Condisci con sale, un po’ di aglio e olio d’oliva.
Disponi mozzarella, pomodorini e basilico in piccoli gruppi in stile Caprese.
Piega delicatamente il prosciutto in modo da creare volume.
Sistema le verdure grigliate su un lato del piatto e mozzarella e pomodori sull’altro. Riempi gli spazi con olive, Parmigiano e prosciutto.
Completa con basilico fresco e qualche goccia di aceto balsamico.
Idea per servire: accompagna con ciabatta croccante e un buon olio extravergine d’oliva.
Spagna – Serata tapas
Per ca. 4–6 persone
Ingredienti
Manchego, chorizo, olive, peperoni arrostiti, patate piccole, 2 cucchiai di olio d’oliva, paprika affumicata, sale marino e aioli.
Preparazione
Cuoci le patate con la buccia finché saranno tenere. Tagliale a metà e falle saltare brevemente in padella con olio d’oliva e paprika affumicata.
Taglia il Manchego a piccoli triangoli e il chorizo a fettine sottili.
Distribuisci patate, formaggio, chorizo, olive e peperoni arrostiti in piccoli gruppi sul piatto.
Servi l’aioli separatamente in una ciotolina.
Metti il piatto al centro della tavola, aggiungi pane fresco e una semplice cena si trasforma in una piacevole serata tapas.
Grecia – Piatto mediterraneo di mezze
Per ca. 4–6 persone
Ingredienti
200 g di feta, 1 cetriolo, 250 g di pomodorini, olive Kalamata, piccoli peperoni, cipolla rossa, origano, olio d’oliva, succo di limone e pane pita.
Preparazione
Taglia la feta a cubetti o pezzi più grandi, aggiungi un filo d’olio d’oliva e origano.
Taglia il cetriolo a rondelle, i pomodorini a metà e la cipolla rossa a fettine molto sottili.
Distribuisci gli ingredienti sul piatto in modo naturale. Aggiungi olive Kalamata, piccoli peperoni e qualche spicchio di limone.
Scalda leggermente il pane pita, taglialo a triangoli e disponilo a ventaglio lungo il bordo del piatto.
Completa con un po’ di olio d’oliva e succo di limone.
Consiglio: servi tzatziki o hummus in una piccola ciotola separata.
Francia – Fromage & Charcuterie
Per ca. 4–6 persone
Ingredienti
Brie o Camembert, Comté, formaggio di capra, salame stagionato, uva, pera, noci, mostarda di fichi e baguette fresca.
Preparazione
Togli i formaggi dal frigorifero poco prima del servizio.
Taglia Brie o Camembert a spicchi, il Comté a pezzi e il formaggio di capra a rondelle.
Disponi le fettine di salame leggermente sovrapposte.
Dividi l’uva in piccoli grappoli e affetta la pera poco prima di servire.
Sistema tutto sul piatto in gruppi armoniosi e riempi i piccoli spazi con noci.
Accompagna con baguette fresca e mostarda di fichi.
Germania – Brotzeit tradizionale
Per ca. 4–6 persone
Ingredienti
Diversi tipi di prosciutto e salumi, formaggio stagionato, Camembert, cetriolini sottaceto, ravanelli, pomodorini, cipolla rossa, erba cipollina e pane rustico.
Preparazione
Piega o arrotola leggermente prosciutto e salumi.
Taglia i formaggi in bocconi facili da servire.
Dividi i cetriolini a metà, taglia i ravanelli e affetta finemente la cipolla rossa.
Disponi tutto generosamente sul piatto e decora con erba cipollina fresca.
Servi con pane rustico e burro.
Perfetto per una serata rilassata con amici o una cena familiare semplice e accogliente.
Scandinavia – Tartine al salmone affumicato
Per ca. 4–6 persone
Ingredienti
Pane di segale o pumpernickel, 200 g di salmone affumicato, formaggio cremoso, cetriolo, aneto fresco, ravanelli, limone e pepe nero.
Preparazione
Taglia il pane in piccoli bocconi e spalma ciascun pezzo con un sottile strato di formaggio cremoso.
Aggiungi il salmone affumicato.
Affetta molto finemente cetriolo e ravanelli e disponili insieme all’aneto fresco.
Completa con una macinata di pepe nero e qualche spicchio di limone.
Disponi le tartine in cerchio sul piatto e decora il centro con cetriolo, ravanelli e aneto.
Il risultato è una preparazione fresca ed elegante, perfetta per brunch, feste estive o ricevimenti.
Bello anche come elemento decorativo
Il piatto non deve essere sempre riempito di cibo.
Quando non viene utilizzato per servire, può diventare un bellissimo elemento decorativo sul tavolo da pranzo, su una credenza, su un mobile o sull’isola della cucina.
In autunno può essere decorato con piccole zucche, pigne, castagne e fiori secchi.
Nel periodo natalizio può essere abbinato a rami verdi e decorazioni festive.
In primavera, fiori, uova decorative e materiali naturali possono creare una composizione fresca e luminosa.
Così il bellissimo decoro della ceramica rimane visibile anche quando sul piatto non ci sono torte, formaggi o antipasti.
Tradizionale Ceramica Polacca di Bolesławiec di Ceramika Artystyczna
Il piatto è prodotto da Ceramika Artystyczna a Bolesławiec, in Polonia, città conosciuta per la sua lunga tradizione nella lavorazione della ceramica.
I caratteristici motivi ornamentali e le diverse tonalità di blu conferiscono alla ceramica di Bolesławiec il suo aspetto inconfondibile.
Su un grande piatto da portata, il ricco decoro risalta in modo particolarmente elegante. Il motivo crea una cornice intorno agli alimenti e diventa sempre più visibile man mano che il piatto si svuota.
È proprio questo uno degli aspetti più affascinanti:
Non è semplicemente un piatto sotto il cibo – diventa parte della tavola apparecchiata.
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