Stoviglie da degustazione in ceramica polacca – Presentazioni Garde-Manger

Nel reparto Garde-Manger, la presentazione è tutto. Le pietanze fredde devono essere servite con eleganza e precisione. In questa categoria trovi oltre 200 articoli in ceramica polacca pensati per la degustazione e le porzioni singole, come:

Piattini piccoli (tondi e quadrati)
Vassoi ovali per pesce, salumi, formaggi
Ciotole e coppette per tartare, mousse, verdure croccanti
Tazzine e contenitori piccoli per salse, creme, gelatine o zuppe fredde

Suggerimenti per decorare:

Erbe aromatiche: aneto per pesce, basilico per pomodori, dragoncello per pollame, erba cipollina per formaggi freschi
Gelatine: al vino rosso, al pomodoro, alla carota, al cetriolo – da tagliare a cubetti o stendere a specchio
Brunoise e julienne: verdure tagliate fini per colore, croccantezza e decorazione

Ricetta: Tartare di Matjes di alta classe

Una proposta raffinata, fresca ed equilibrata, perfetta per una degustazione.

Ingredienti (per 4 persone):

4–6 filetti di aringa matjes freschi, tagliati a dadini
1 piccola cipolla rossa o bianca, tritata finemente
½ mela verde (tipo Granny Smith), tagliata a cubetti piccoli
Scorza grattugiata di limone
Aneto fresco o erba cipollina, tritata
2–3 cucchiai di crème fraîche o yogurt greco
Sale, pepe bianco
(facoltativo) 1 cucchiaino di capperi tritati

Preparazione:

Unire aringhe, cipolla, mela e erbe aromatiche.
Aggiungere la crème fraîche, la scorza di limone, sale e pepe.
Lasciare riposare in frigo per 30 minuti prima di servire.

Presentazione:

Servire in una piccola ciotola in ceramica. Guarnire con erbe fresche o julienne di verdure. Perfetto con crostini di pane nero o blinis.

EINZIGARTIG

L'azienda all'ingrosso di ceramiche polacche «Einzigartig» di Rheine è da oltre 25 anni un partner stretto e designer di forme per due laboratori di ceramica polacchi.

Il bisnonno dell'attuale CEO, Christian Kindervater, era un maestro vasaio con un proprio laboratorio in Slesia: Gustav Laske.

La soddisfazione dei nostri clienti è per noi molto importante — da oltre 150 anni.

«La qualità è qualcosa di molto raro e deve essere preservata»

Jonny Schindler

* Tutti i prezzi includono l'IVA. Spedizione gratuita in Germania. Spedizione internazionale.

Stoviglie da degustazione – Garde-Manger – Ceramica polacca

Suggerimenti per decorare:

Ricetta: Tartare di Matjes di alta classe

Ingredienti (per 4 persone):

Preparazione:

Presentazione:

EINZIGARTIG

Il nostro showroom

Stoviglie da degustazione – Garde-Manger – Ceramica polacca

Suggerimenti per decorare:

Ricetta: Tartare di Matjes di alta classe

Ingredienti (per 4 persone):

Preparazione:

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