Conservazione & Refrigerazione – Garde Manger – Stoviglie in ceramica polacca

Nel garde-manger di una cucina professionale, la corretta conservazione e refrigerazione degli alimenti è fondamentale per preservarne la qualità. La nostra collezione di oltre 800 contenitori con coperchio in ceramica polacca unisce igiene, funzionalità e un design senza tempo.

La ceramica è naturalmente idonea al contatto alimentarepriva di microplastiche e non porosa: non assorbe odori e non offre alcun terreno fertile per i batteri. A differenza dei contenitori in plastica, non rilascia sostanze nocive negli alimenti, risultando ideale per conservare prodotti delicati come salse, dips, pane, formaggi, carne e salumi.

Un vantaggio importante è la capacità della ceramica di trattenere il freddo. Posizionando il recipiente in frigorifero o in cella frigorifera prima dell’uso, si prolunga la freschezza e si mantiene la temperatura ottimale delle preparazioni – un plus per buffet, catering o servizi prolungati.

Consiglio pratico:
Per evitare urti o rotture accidentali, coprire l’apertura con pellicola trasparente e posizionare il coperchio capovolto sul recipiente. In questo modo non verrà urtato né agganciato per sbaglio alle mensole del frigorifero. Al momento del servizio, basta rimuovere la pellicola, girare il coperchio e il contenitore è pronto.

Che sia in cella frigorifera, su un buffet o per ricevere ospiti a casa, la ceramica polacca garantisce una conservazione igienica, durevole ed esteticamente raffinata.