Lors d’un barbecue, ce ne sont pas seulement les viandes qui se distinguent – souvent, ce sont les accompagnements et les crèmes qui subliment l’ensemble du repas.
Avec des bols en poterie polonaise de taille moyenne, ces préparations peuvent être servies directement et avec élégance à table :

• Ronds, carrés ou ovales – pour s’adapter à toutes les présentations.

• Idéals pour antipasti, fruits, salades, crèmes au fromage blanc, et bien plus encore.

• Les propriétés de conservation de la chaleur et de fraîcheur de la poterie permettent de maintenir la température idéale des plats chauds comme froids.

Ces bols sont à la fois fonctionnels et décoratifs, grâce à leurs motifs peints à la main. Ils permettent d’apporter directement de la cuisine à la table des sauces et crèmes déjà prêtes, tout en valorisant la présentation et en simplifiant le service.

5 sauces et crèmes exclusives pour le barbecue

Tzatziki de luxe

Ingrédients :

• 500 g de yaourt grec (10 % MG)

• 1 concombre bio

• 3 c. à s. d’huile d’olive vierge extra

• 2 gousses d’ail, finement hachées

• Jus d’un ½ citron bio

• Sel marin, poivre blanc

• 1 c. à s. d’aneth frais ciselé

Préparation :
Éplucher et épépiner le concombre, râper grossièrement. Saler légèrement, laisser reposer 10 min puis presser pour enlever l’excédent d’eau. Mélanger le yaourt avec l’huile, l’ail, le jus de citron, l’aneth et assaisonner. Incorporer le concombre. Servir bien frais.

Crème d’avocat et citron vert

Ingrédients :

• 3 avocats bio mûrs

• Jus de 2 citrons verts

• 2 c. à s. d’huile d’olive vierge extra

• 1 petit piment rouge, finement haché

• Sel marin, poivre noir

• 2 c. à s. de coriandre fraîche, hachée

Préparation :
Couper les avocats en deux, retirer le noyau, écraser la chair avec le jus de citron vert. Ajouter l’huile, le piment, la coriandre et assaisonner. Servir immédiatement.

Crème de noix de cajou aux herbes

Ingrédients :

• 200 g de noix de cajou crues, trempées toute la nuit

• 2 c. à s. de jus de citron

• 4 c. à s. d’eau

• 1 gousse d’ail

• 2 c. à s. de persil frais

• Sel marin, poivre

Préparation :
Égoutter les noix de cajou et mixer avec l’eau, le jus de citron, l’ail et le persil jusqu’à obtenir une texture lisse. Assaisonner et servir frais.

Dip betterave-raifort

Ingrédients :

• 200 g de betterave cuite

• 100 g de crème fraîche épaisse

• 2 c. à s. de raifort frais râpé

• Jus d’une ½ orange

• Sel, poivre

Préparation :
Couper la betterave en dés, mixer avec la crème, le raifort et le jus d’orange. Rectifier l’assaisonnement.

Crème feta-menthe

Ingrédients :

• 200 g de feta crémeuse

• 150 g de yaourt grec

• 2 c. à s. d’huile d’olive vierge extra

• 1 c. à s. de jus de citron

• 2 c. à s. de menthe fraîche, ciselée

• Poivre

Préparation :
Émietter la feta, mélanger avec le yaourt, l’huile, le jus de citron et la menthe. Poivrer. Servir frais.