Грильярдин – Гриль, копчение и барбекю с польской керамикой

Грильярдин – это специалист по грилю, копчению и барбекю, а с польской керамикой его работа становится проще, быстрее и значительно изысканнее.

Главное преимущество? Большую часть подготовки к барбекю можно выполнить за несколько дней: замаринованное мясо, соусы, заправки, уже готовые гарниры. Всё это хранится в мисках и ёмкостях из польской керамики, плотно закрытых пищевой плёнкой и охлаждённых в холодильнике. Керамика сохраняет свежесть, вкус и предотвращает передачу запахов.

В день барбекю большая часть работы уже сделана:

  • Соусы и дипы – подаются прямо на стол в небольших керамических пиалах.

  • Салаты и антипасти – охлаждённые и готовые к подаче.

  • Замаринованное мясо – прямо на гриль в жаропрочных формах из керамики.

  • Гарниры – картофель, кукуруза, овощи красиво поданы в керамических мисках.

  • Ёмкости для костей и остатков еды – чтобы на столе всегда был порядок.

Главный плюс: в сам день грильярдин может полностью сосредоточиться на процессе приготовления на гриле, не тратя время на спешную готовку на кухне. Гости наслаждаются непринуждённым барбекю, где всё идёт гладко – благодаря идеальной mise-en-place и высококачественной керамической посуде.

Совет: после готовки охлаждённая керамика дольше сохраняет холод блюд – идеально для летних вечеров на открытом воздухе.