Plats à four en céramique polonaise – Du four à la table

Plats à four – Cuire avec de la céramique polonaise

Les plats à four en céramique polonaise de Ceramika Artystyczna allient élégance, fonctionnalité et robustesse. Fabriqués à la main, ils sont adaptés à toutes les cuissons au four et à un service raffiné à table.

Disponibles en différentes tailles et formes, ils conviennent parfaitement pour :

Viandes marinées directement cuites au four
Légumes rôtis ou plats gratinés
Lasagnes, tartes salées, accompagnements

Les modèles rectangulaires sont également parfaits pour un service soigné sans transvasement.

Cuisson au four avec de la céramique – Ce qu’il faut savoir :

Toujours préchauffer le four
Ne placez jamais de céramique froide dans un four chaud. Préchauffez à 180–220 °C.
Faut-il couvrir ?
– Sans couvercle pour une belle croûte dorée
– Avec couvercle ou aluminium pour une cuisson lente et juteuse
Astuce : commencez couvert, découvrez en fin de cuisson pour faire dorer.
Avec ou sans légumes ?
– Avec légumes (rôtis) : ajoute goût et humidité, parfait pour faire une sauce
– Sans légumes : saveur plus pure de la viande
Déglacer ou non ?
– Oui, si vous souhaitez une sauce (avec vin, fond ou eau)
– Non, pour une cuisson sèche et une peau croustillante

Recette : Légumes rôtis comme base de sauce

Ingrédients (pour env. 1 kg de viande) :

2 carottes
½ céleri-rave
1 poireau
1 oignon
2 c. à s. de concentré de tomate
2 c. à s. d’huile
Sel, poivre, thym

Préparation :

Couper les légumes en gros morceaux, les mélanger avec l’huile, le concentré et les épices.
Les déposer dans un plat à four en céramique et faire rôtir à 220 °C pendant 20 min.
Placer ensuite la viande par-dessus et continuer la cuisson. Ajouter un peu de vin ou de bouillon si souhaité.

Pour la sauce :

Mixer les légumes rôtis avec le jus de cuisson
Passer au chinois pour une texture lisse
Finaliser avec un peu de crème, vin ou beurre selon le goût

Conclusion :

Les plats à four en céramique polonaise sont une solution idéale pour :

cuire au four avec fiabilité
présenter directement à table
et cuisiner avec tradition et modernité

Solide, non poreuse, élégante – cette céramique transforme vos plats en moments de cuisine authentique.

EINZIGARTIG

Le grossiste en poterie polonaise « Einzigartig » de Rheine est depuis plus de 25 ans un partenaire étroit et un concepteur de formes pour deux ateliers de poterie polonais.

L’arrière-grand-père de l’actuel PDG, Christian Kindervater, était maître-potier et possédait son propre atelier en Silésie : Gustav Laske.

La satisfaction de nos clients nous tient à cœur depuis plus de 150 ans.

« La qualité est quelque chose de très rare et doit être préservée »

Jonny Schindler

* Tous les prix incluent la TVA. Livraison gratuite en Allemagne. Expédition internationale.

Plats à four – Cuire avec de la vaisselle en céramique polonaise

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Cuisson au four avec de la céramique – Ce qu’il faut savoir :

Recette : Légumes rôtis comme base de sauce

Conclusion :

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Notre showroom

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