Быстрая доставка
Большой выбор
Контакт

Формы для запекания – Выпечка с польской керамикой öqa

Categories

Формы для запекания – Выпечка с польской керамикой

Формы из польской керамики от Ceramika Artystyczna объединяют эстетику, прочность и универсальность. Они идеальны для духовки и великолепно подходят для подачи на стол.

Доступны в разных размерах и формах, особенно удобны для:

  • запечённого мяса,

  • овощей,

  • лазаньи, гратенов, пасты и других блюд

Прямоугольные формы особенно практичны — они позволяют запекать и подавать в одном и том же сосуде.


 Советы по использованию керамики в духовке:

  1. Духовку нужно разогревать заранее
    Не ставьте холодную форму в горячую духовку. Оптимально — 180–220 °C.

  2. Накрывать или нет?
    – Без крышки: хрустящая корочка, румяная поверхность
    – С крышкой или фольгой: мягкое, сочное мясо
     Совет: сначала накройте, в конце откройте для запекания корочки.

  3. С овощами или без?
    – С овощами: создаёт ароматную подложку для соуса
    – Без овощей: насыщенный мясной вкус

  4. Нужно ли подливать жидкость (деглазировать)?
    – Да, если планируете делать соус (бульон, вино, вода)
    – Нет, если хотите сухую, концентрированную запечённую корку


 Рецепт: Овощи для запекания (основа для соуса)

Ингредиенты (на 1 кг мяса):

  • 2 моркови

  • ½ корня сельдерея

  • 1 лук-порей

  • 1 луковица

  • 2 ст. л. томатной пасты

  • 2 ст. л. масла

  • соль, перец, тимьян

Приготовление:

  1. Нарезать овощи крупными кусками, смешать с маслом, томатной пастой и специями.

  2. Выложить в форму из польской керамики и запекать 20 минут при 220 °C.

  3. Сверху выложить мясо, при желании добавить немного вина или бульона и готовить до готовности.

Соус:

  • Извлечь овощи и соки, пюрировать

  • Пропустить через сито

  • Добавить по вкусу сливки, вино или немного сливочного масла


Заключение:

Формы из польской керамики — это:

  • высокая прочность и устойчивость к температуре

  • лёгкость в уходе

  • эстетика, подходящая для подачи прямо из духовки

Для домашних и профессиональных поваров, которые ценят вкус, удобство и стиль – это идеальный выбор.

Top

EINZIGARTIG

Польская оптовая компания по керамике «Einzigartig» из Райне уже более 25 лет является тесным партнёром и разработчиком форм для двух польских гончарных мастерских.

Прадед нынешнего генерального директора, Кристиана Киндерфатера, был мастером-гончаром и имел собственную мастерскую в Силезии — Густав Ласке.

Удовлетворённость наших клиентов крайне важна для нас уже более 150 лет.

«Качество — это вещь крайне редкая, и её следует беречь»

Jonny Schindler

* Все цены указаны с учётом НДС. Бесплатная доставка по Германии.  Международная доставка.

Наш шоу-рум

открыт по пятницам с 15 до 18 часов; в другие дни мы осуществляем только доставку.

Подробнее...

Keep in Contact

NEWSLETTER

Ceres::Template.newsletterIsRequiredFootnote Ceres::Template.newsletterIsRequired

plentymarkets Template von plentymarkets Template von plenty lions Plenty Lions