Ovenschalen van Pools aardewerk – Van oven tot tafel

Ovenschalen – Bakken met Pools aardewerk

De ovenschalen van Pools aardewerk van Ceramika Artystyczna combineren traditioneel vakmanschap met moderne functionaliteit.
Ze zijn uitermate geschikt voor gerechten die in de oven bereid én direct aan tafel gepresenteerd worden.

Dankzij hun hittebestendigheid en variatie in formaten zijn ze ideaal voor:

Gemarineerde vleesstukken
Geroosterde groenten
Lasagnes, ovenschotels en gratins

Vooral de rechthoekige modellen zijn handig om direct vanuit de oven op tafel te zetten.

Belangrijke tips bij bakken in keramiek:

Verwarm de oven altijd voor
Plaats geen koude schaal in een hete oven. Begin bij 180–220 °C.
Dicht of open bakken?
– Zonder deksel voor een krokante korst
– Met deksel of aluminiumfolie voor een sappige, langzame garing
Tip: Begin afgedekt en eindig zonder om te gratineren.
Met of zonder groenten?
– Met groenten geeft extra smaak en vocht; ideaal voor sauzen
– Zonder levert pure vleessmaak en een stevigere textuur op
Wel of niet afblussen?
– Wel, als je een jus of saus wilt maken (met bouillon of wijn)
– Niet, als je droog wilt bakken voor een korstige afwerking

Recept: Geroosterde groenten voor sausbasis

Ingrediënten (voor ±1 kg vlees):

2 wortels
½ knolselderij
1 prei
1 ui
2 el tomatenpuree
2 el olie
Zout, peper, tijm

Bereiding:

Snijd de groenten grof, meng met olie, kruiden en tomatenpuree.
Rooster in de ovenschaal 20 min op 220 °C.
Leg het vlees bovenop en bak verder. Voeg eventueel bouillon of wijn toe.

Voor de saus:

Haal de groenten en braadvocht uit de schaal
Pureer en zeef de saus
Werk af met wat room, boter of wijn naar smaak

Conclusie:

Met de ovenschaal van Pools aardewerk kies je voor:

betrouwbaarheid in de oven
een stijlvolle presentatie op tafel
en een natuurlijke manier van koken

Ze zijn smaakneutraal, duurzaam en decoratief – een echte aanwinst voor elke keuken.

EINZIGARTIG

Het Pools aardewerk Service groothandelsbedrijf «Einzigartig» uit Rheine is al meer dan 25 jaar een nauwe partner en vormontwerper voor twee Poolse pottenbakkerijen.

De overgrootvader van de huidige CEO, Christian Kindervater, was meesterpottenbakker met een eigen werkplaats in Silezië: Gustav Laske.

Klanttevredenheid is voor ons zeer belangrijk — al meer dan 150 jaar.

«Kwaliteit is iets heel zeldzaams en moet worden behouden»

Jonny Schindler

* Alle prijzen incl. btw. Gratis verzending binnen Duitsland. Internationale verzending.

Ovenschalen – Bakken met Pools aardewerk

Ovenschalen – Bakken met Pools aardewerk

Belangrijke tips bij bakken in keramiek:

Recept: Geroosterde groenten voor sausbasis

Conclusie:

EINZIGARTIG

Onze showroom

Volg ons