I kategorien „Lasagnefade – Polsk Keramik“ finder du håndlavede og håndmalede fade i forskellige størrelser, dybder og former – lige fra klassiske rektangulære til en romantisk høj hjerteform. Disse fade fra Ceramika Artystyczna er ovnfaste, slidstærke og dekoreret i traditionel Bunzlauer-stil. Perfekt til at bage, servere og nyde lasagne på den æstetiske måde.

Lasagnens oprindelse

Lasagne stammer fra Italien og har rødder tilbage til antikkens Rom, hvor man allerede brugte lag af pastaplader (laganum) i madlavningen. Den moderne lasagne, som vi kender den i dag, opstod i Emilia-Romagna-regionen i Norditalien – kendt for lasagne alla Bolognese med ragù, bechamelsauce og frisk pasta.

 Forskellige typer lasagne

– Klassisk lasagne med kødsauce og bechamel
– Vegetarlasagne med fx spinat, ricotta, aubergine eller linser
– Lakse- eller skaldyrslasagne med cremet fyld
– Svampelasagne med trøffelolie – fyldig og elegant
– Søde dessert-lasagner (f.eks. med æble, vanilje og kanel i hjerteform)
– Lav-carb eller grøntsagslasagne med skiver af squash i stedet for pastaplader

Tre opskrifter på hjemmelavet lasagnepasta

1. Klassisk pastadej (med æg)

Ingredienser:
– 300 g hvedemel (gerne tipo 00)
– 3 æg
– 1 knsp salt

Fremgangsmåde:
Lav en lille bunke mel på bordet med en fordybning i midten. Slå æggene ud i fordybningen og tilsæt salt. Pisk æggene sammen og arbejd melet ind, indtil du får en sammenhængende dej. Ælt i 8–10 minutter, pak ind i film og lad hvile i 30 minutter. Rul tyndt ud og skær i plader.

2. Fuldkornspastadej

Ingredienser:
– 250 g fuldkornsmel
– 50 g almindeligt hvedemel
– 3 æg
– 1 spsk olivenolie
– 1 knsp salt

Fremgangsmåde:
Som ovenfor: Ælt dejen grundigt og tilsæt evt. en smule vand, hvis den er tør. Lad den hvile og rul ud som ønsket.

3. Vegansk pastadej (uden æg)

Ingredienser:
– 300 g hvedemel
– 120 ml vand
– 2 spsk olivenolie
– 1 tsk gurkemeje (valgfrit, for farve)
– 1 knsp salt

Fremgangsmåde:
Bland alle ingredienser og ælt i 10 minutter til en elastisk dej. Tilsæt lidt mere vand eller mel efter behov. Lad hvile i 30 minutter før udrulning.

Lasagne med hjerte

Den høje hjerteformede keramikform er perfekt til romantiske middage, særlige gæster eller som gaveidé. Den giver både wow-effekt og varme til måltidet – og holder godt på varmen.

Konklusion:

Lasagnefade fra Ceramika Artystyczna er skabt til dem, der elsker at lave lasagne fra bunden – og som vil servere den med stil. Uanset om du vælger en klassisk form eller et hjerte, får du holdbar funktionalitet kombineret med traditionelt polsk design.