Petite, polyvalente et ravissante sur une table dressée : cette petite assiette / ce petit plat de service en Céramique de Bolesławiec du fabricant Ceramika Artystyczna, d’un diamètre d’environ 9,7 cm, est idéale pour toutes les petites gourmandises et tous les accompagnements qui méritent une présentation particulière.

L’assiette mesure environ 1,5 cm de hauteur, pèse environ 110 g et possède une surface d’appui inférieure d’environ 6,5 cm de diamètre. Sa capacité maximale en eau, mesurée jusqu’au débordement, est d’environ 50 ml.

C’est précisément son format compact qui rend cette petite assiette particulièrement polyvalente. Elle peut servir de mini-assiette de présentation, d’assiette à accompagnements, à chocolats, à épices, à beurre, à sauces, pour le petit-déjeuner ou encore de petit vide-poches décoratif.

Plusieurs décors différents de la Céramique de Bolesławiec de Ceramika Artystyczna peuvent être associés sur une même table. Cette combinaison crée une présentation vivante, personnelle et pleine de charme.

Présenter les petites gourmandises avec élégance

Avec son diamètre d’environ 9,7 cm, cette assiette convient parfaitement aux petites portions individuelles et aux gourmandises raffinées.

Par exemple pour

Chocolats et truffes

Petits fours

Macarons

Biscuits

Confiseries

Chocolat

Massepain

Nougat

Petites parts de gâteau

Mini muffins

Une boule de glace avec garniture

Un petit dessert

Morceaux de fruits

Raisins

Fraises

Noix et fruits à coque

Fruits secs

Dattes

Figues

Ainsi, même la plus petite gourmandise bénéficie de son propre espace de présentation.

Pour le petit-déjeuner et le brunch

Cette petite assiette est particulièrement pratique sur la table du petit-déjeuner.

Elle peut accueillir du beurre, de la confiture, du miel, du fromage frais, des cubes de fromage, une petite portion de charcuterie, un œuf à la coque, des fruits, des noix ou une petite viennoiserie.

Elle peut également servir à déposer un sachet de thé, une tranche de citron, du sucre candi ou une petite cuillère.

Lors d’un petit-déjeuner dominical ou d’un brunch, plusieurs assiettes aux décors différents peuvent être réparties sur la table. Chaque convive dispose ainsi de sa propre petite assiette pour le beurre, la confiture ou une gourmandise.

Pour les antipasti et les soirées méditerranéennes

Cette petite assiette est idéale pour présenter séparément les différents éléments d’un assortiment d’antipasti.

Par exemple

Olives

Feta

Mozzarella

Tomates séchées

Poivrons marinés

Artichauts

Courgettes grillées

Aubergines

Champignons marinés

Morceaux de parmesan

Salami

Jambon

Petits morceaux de pain

Beurre aux herbes

Plusieurs petites assiettes aux décors différents permettent de composer une grande table méditerranéenne colorée et conviviale.

Pour les dips, sauces et épices

Grâce à son bord légèrement relevé, cette petite assiette convient également à de petites quantités d’accompagnements solides ou de préparations épaisses.

Par exemple

Beurre aux herbes

Aïoli

Mayonnaise

Moutarde

Ketchup

Pesto

Houmous

Fromage frais

Raifort

Chutney

Relish

Wasabi

Gingembre pour sushi

Gros sel

Poivre

Mélanges d’épices

Herbes fraîches

La capacité indiquée d’environ 50 ml correspond à un remplissage d’eau jusqu’au débordement. Pour une utilisation pratique avec des aliments ou des sauces, une quantité plus petite est naturellement recommandée.

Parfaite pour les grillades et les repas en plein air

Lors d’un barbecue, ce sont souvent les petits accompagnements qui font toute la différence.

Plusieurs de ces assiettes permettent de proposer séparément du beurre aux herbes, du beurre à l’ail, de la moutarde, de la sauce BBQ, du chutney, du sel, des épices, des olives, des piments, des oignons marinés ou des quartiers de citron.

De petites dégustations de viande, de poisson ou de légumes grillés peuvent également y être joliment présentées.

Pour accompagner lasagnes, rôtis et gratins

En raison de ses petites dimensions, cette assiette n’est naturellement pas destinée à la préparation de lasagnes, de rôtis ou de gratins. Elle constitue en revanche un excellent complément lors du service de ces plats.

Avec des lasagnes, elle peut accueillir du parmesan fraîchement râpé, du basilic, du pesto ou une petite portion d’olives.

Avec un rôti, elle convient au raifort, à la moutarde, au beurre aux herbes, au chutney ou au sel aromatisé.

Avec un gratin de pommes de terre, elle peut servir pour des herbes fraîches, du fromage râpé ou une petite sauce.

Les plats principaux peuvent ainsi être complétés par de petits accompagnements individuels tout en créant une table particulièrement soignée.

Pour le poisson et les fruits de mer

Cette petite assiette est également très pratique pour accompagner les plats de poisson.

Elle peut accueillir des quartiers de citron, du beurre aux herbes, de l’aneth, du raifort, de l’aïoli ou une petite portion de sauce.

Avec du saumon fumé, elle peut par exemple contenir des câpres, du raifort ou un petit quartier de citron.

Avec des crevettes, elle est parfaite pour servir de l’aïoli ou un petit dip aux herbes.

Pour le pain, la baguette et le fromage

L’assiette convient parfaitement à une tranche de baguette, un petit morceau de pain, un crostini ou quelques crackers.

De petites portions de fromage peuvent également y être présentées avec élégance.

Une dégustation de fromages devient particulièrement attrayante lorsque différentes variétés sont présentées sur plusieurs petites assiettes. Elles peuvent être accompagnées de noix, de figues, de raisins, de miel ou de chutney.

Pour le café, le thé et les petits moments de plaisir

À côté d’une tasse de café, cette petite assiette peut accueillir un morceau de chocolat, un biscuit, une truffe ou une petite bouchée de gâteau.

Avec le thé, elle convient au sucre candi, au citron, à une petite portion de miel ou pour déposer le sachet de thé après utilisation.

Même une simple pause-café peut ainsi devenir un petit moment particulièrement agréable.

Pour les chocolats et les confiseries

L’utilisation comme petite assiette à chocolats est particulièrement élégante.

Un chocolat de qualité ou deux ou trois petites confiseries sont joliment mis en valeur sur une assiette en céramique décorée.

Cette petite assiette convient ainsi aux tables privées, mais également aux cafés, hôtels et restaurants, ou encore pour présenter une petite attention de bienvenue aux clients.

Pour les restaurants et la gastronomie professionnelle

Dans le secteur de la restauration, cette petite assiette offre de nombreuses possibilités.

Les restaurants peuvent l’utiliser pour un amuse-bouche, du beurre, du sel, des épices, des dips, des sauces, des olives, du citron, des herbes aromatiques ou de petits accompagnements.

Elle convient également parfaitement à la présentation individuelle de petites bouchées de finger food.

Pour plusieurs convives, différents décors peuvent être volontairement associés. Il est ainsi possible de créer une table personnalisée où toutes les assiettes ne doivent pas nécessairement être identiques.

Pour les cafés et pâtisseries

Dans un café ou une pâtisserie, cette petite assiette constitue un joli complément à un café, un cappuccino, un espresso ou un thé.

Elle peut accueillir par exemple

Un chocolat

Un petit biscuit

Un mini brownie

Un morceau de chocolat

Un petit four

Une petite pâtisserie

Un macaron

Une boisson accompagnée d’une petite gourmandise devient ainsi un véritable moment de plaisir.

Pour les hôtels, chambres d’hôtes et buffets de petit-déjeuner

Les hôtels, pensions et chambres d’hôtes peuvent utiliser ces petites assiettes sur le buffet du petit-déjeuner pour le beurre, la confiture, le miel, le fromage, la charcuterie, de petites portions de fruits, des noix ou des viennoiseries individuelles.

Elles peuvent également être utilisées directement à table comme petites assiettes d’accompagnement.

Les différents décors de la Céramique de Bolesławiec permettent de créer un buffet varié, chaleureux et original.

Pour le catering, le finger food et les buffets

Pour le catering, les réceptions et les événements, cette assiette convient parfaitement aux petites portions individuelles.

Par exemple

Mini Caprese

Crostini

Bruschetta

Cubes de fromage

Antipasti

Petites bouchées de viande

Saumon fumé

Crevettes

Mini desserts

Chocolats

Fruits

Finger food

Un grand nombre de petites assiettes aux décors différents peut créer un effet particulièrement original sur un buffet.

Également comme petit vide-poches décoratif

Cette petite assiette ne doit pas nécessairement être réservée aux aliments.

Elle peut également servir de support décoratif pour

Bagues

Boucles d’oreilles

Bijoux

Pièces de monnaie

Petite clé

Pierres parfumées

Petits souvenirs

Dans la salle de bains, elle peut accueillir de petits accessoires cosmétiques ou des bijoux. Sur une table de chevet, elle est idéale pour déposer bagues et boucles d’oreilles.

Pour décorer et offrir

Cette petite assiette peut également faire partie d’un cadeau préparé avec soin.

Un chocolat, une petite gourmandise ou un biscuit fait maison présenté sur une assiette en Céramique de Bolesławiec constitue une charmante attention qui restera utile bien après que la gourmandise aura été dégustée.

Plusieurs décors différents peuvent également être réunis en petit ensemble pour antipasti, chocolats, épices ou dips.

Recettes et idées originales pour la petite assiette

Crostini au fromage de chèvre, miel et noix

Faire légèrement griller une petite tranche de baguette.

Tartiner de fromage de chèvre frais, ajouter un filet de miel et décorer avec une demi-noix.

Présenter un crostini sur la petite assiette en Céramique de Bolesławiec.

Idéal comme amuse-bouche ou finger food.

Mini Caprese

Associer une petite boule de mozzarella à une tomate cerise et une feuille de basilic.

Assaisonner avec un peu d’huile d’olive, du poivre et une pincée de sel.

Présentée sur cette petite assiette, cette préparation devient une jolie portion individuelle pour l’apéritif, le buffet ou une fête dans le jardin.

Saumon fumé à la crème de raifort

Rouler délicatement un petit morceau de saumon fumé.

Mélanger une cuillère à café de fromage frais avec un peu de raifort, de l’aneth et quelques gouttes de jus de citron.

Disposer à côté du saumon et décorer avec de l’aneth.

Une jolie petite entrée pour le petit-déjeuner, le brunch ou un menu festif.

Bouchée méditerranéenne à la feta

Associer un petit morceau de feta à une demi-tomate cerise, une olive et un peu d’origan.

Ajouter quelques gouttes d’huile d’olive.

Idéal comme petite bouchée d’antipasti.

Parmesan, figue et miel

Disposer un petit morceau de parmesan avec un morceau de figue fraîche sur l’assiette.

Ajouter quelques gouttes de miel et éventuellement une noix.

Une combinaison simple mais élégante pour une soirée autour du vin, une dégustation de fromages ou un menu raffiné.

Chocolat aux fruits rouges

Placer un chocolat ou une truffe de qualité au centre de l’assiette.

Ajouter deux ou trois framboises, myrtilles ou une petite fraise.

Quelques ingrédients suffisent pour créer un petit dessert décoratif.

Mini tiramisu

Imbiber légèrement un petit morceau de biscuit à la cuillère avec du café fort.

Ajouter un peu de crème au mascarpone et saupoudrer de cacao.

Servir comme petite portion individuelle de dessert.

Pomme à la cannelle, au miel et aux noix

Disposer joliment quelques fines tranches de pomme.

Ajouter un filet de miel puis saupoudrer de cannelle et de noix hachées.

Une idée de petit dessert simple, particulièrement agréable en automne et en hiver.

Bruschetta à la tomate et au basilic

Garnir une petite tranche de baguette grillée de tomates coupées en dés, de basilic et de quelques gouttes d’huile d’olive.

Assaisonner avec un peu de sel et de poivre.

Idéal comme petit amuse-bouche méditerranéen.

Concombre au fromage frais et saumon fumé

Tartiner une tranche épaisse de concombre avec un peu de fromage frais aux herbes.

Ajouter un petit morceau de saumon fumé et décorer avec de l’aneth.

Une bouchée fraîche pour les buffets, brunchs ou réceptions.

De nombreuses petites assiettes pour une table exceptionnelle

L’un des charmes particuliers de cette petite assiette réside dans la possibilité de combiner plusieurs pièces.

Les différents décors de la Céramique de Bolesławiec de Ceramika Artystyczna peuvent être associés librement. Sur une grande table de petit-déjeuner, une table de café, un buffet d’antipasti ou lors d’une réception, ils créent un ensemble vivant et personnalisé.

Une assiette peut accueillir un chocolat, une autre des olives, tandis que d’autres peuvent contenir du beurre aux herbes, du fromage, des fruits ou un petit dip.

Ainsi, une assiette de seulement 9,7 cm de diamètre devient une pièce étonnamment polyvalente de vaisselle en Céramique de Bolesławiec, aussi bien adaptée à la maison qu’aux restaurants, cafés, hôtels, chambres d’hôtes, services de catering et buffets.

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