Denne store ovale ovnform og serveringsskål i polsk keramik fra Bolesławiec fra producenten Ceramika Artystyczna kombinerer høj anvendelighed i hverdagen, traditionelt håndværk og et særligt dekorativt udtryk.

De udvendige mål er ca. 27 × 19 cm, højden ca. 5,6 cm, vægten ca. 1,05 kg, og den maksimale vandkapacitet til overløb er ca. 1,5 liter.

Bundens ståflade måler ca. 22,5 × 14 cm, hvilket giver en stabil placering på køkkenbordet, spisebordet eller buffetbordet.

Denne form findes i 5 forskellige størrelser, og modellen her er den tredje største i serien.

Det gør den til en særligt praktisk mellemstørrelse, som kombinerer god kapacitet med behagelig håndtering.

Den kan ikke kun bruges som klassisk ovnfast form, men også som serveringsskål, salatskål, frugtskål, brødskål, buffetskål og dekorativ skål.

En stor fordel ved den smukke keramik er, at maden kan tilberedes og efterfølgende serveres i den samme form.

Dermed bliver et praktisk køkkenredskab samtidig en dekorativ del af det dækkede bord.

Til gratiner og ovnretter

Kapaciteten på ca. 1,5 liter gør formen velegnet til mange klassiske og moderne ovnretter.

Kartoffelgratin

Pastagratin

Grøntsagsgratin

Broccoli med kartofler

Gratineret blomkål

Squash med tomater

Auberginegratin

Gratin med hakket kød

Kylling med grøntsager

Laks med spinat

Sød kartoffelgratin

Ovnbagte gnocchi

Fyldte peberfrugter

Gratinerede spätzle

Størrelsen egner sig særligt godt til ca. to til fire personer.

Den relativt store overflade giver også god plads til en gylden osteskorpe eller sprøde crumblekrummer på søde retter.

Til lasagne

Den ovale form er også meget velegnet til små og mellemstore portioner lasagne.

Klassisk lasagne Bolognese

Grøntsagslasagne

Lasagne med spinat og ricotta

Lasagne med laks og spinat

Auberginelasagne

Squashlasagne

Græskarlasagne

Svampelasagne

Lasagne med hakket kød og grøntsager

Efter bagning kan lasagnen serveres direkte i den dekorative keramik.

Til kartoffelretter

Kartofler kan tilberedes på mange forskellige måder i denne form.

Kartoffelgratin med fløde

Kartofler med porre

Kartofler med broccoli

Kartofler med rosmarin

Kartofler med hvidløg

Kartofler med svampe

Sød kartoffelgratin

Kartofler med feta

Kartofler med middelhavsurter

Den ovale form egner sig særligt godt til at lægge tynde kartoffelskiver i lag eller i et dekorativt viftemønster.

Til grøntsager

Formen er ideel til vegetariske retter og farverige grøntsagskombinationer.

Squash

Aubergine

Peberfrugt

Tomater

Broccoli

Blomkål

Fennikel

Gulerødder

Søde kartofler

Græskar

Løg

Svampe

Squash, aubergine, peberfrugt, tomater, rødløg og hvidløg kan for eksempel blandes med olivenolie, rosmarin og timian til en lækker middelhavsinspireret ovnret.

Til kødretter

Også kødretter kan tilberedes rigtig godt i denne størrelse.

Kylling med grøntsager

Hakket kød med kartofler

Kødboller i tomatsauce

Svinefilet med grøntsager

Fyldte peberfrugter

Gratin med hakket kød

Middelhavskylling med tomater og oliven

Kødboller med peberfrugt og squash

Retter, hvor kød, grøntsager og sauce tilberedes sammen, passer særligt godt til denne form.

Til fisk og skaldyr

Den ovale form er også meget praktisk til fiskeretter.

Laks på spinat

Fiskefilet på grøntsager

Torsk med tomater

Fisk med kartofler og fennikel

Rejer med hvidløg og tomater

Laks med citronfløde

Middelhavsfisk med oliven og urter

Efter tilberedning kan retten serveres direkte i keramikformen.

Til salater og kolde retter

Skålen behøver ikke kun at blive brugt til varme retter.

Den fungerer også fremragende som dekorativ salatskål.

Grøn salat

Græsk salat

Tomat med mozzarella

Kartoffelsalat

Pastasalat

Agurkesalat

Couscoussalat

Bulgursalat

Caesarsalat

Antipastisalat

Den ovale form er et elegant alternativ til den klassiske runde salatskål.

Til antipasti og forretter

Skålen er også meget velegnet til middelhavsinspirerede forretter.

Oliven

Feta

Mozzarella

Soltørrede tomater

Grillet peberfrugt

Marineret squash

Aubergine

Artiskokker

Fyldte vinblade

Marinerede svampe

Sammen med brød, urter og olivenolie kan der skabes en attraktiv forret til familie og gæster.

Til grill og havefester

Ved grillen kan denne keramikskål bruges på mange forskellige måder.

Kartoffelsalat

Pastasalat

Tomatsalat

Grøn salat

Grillede grøntsager

Kartofler

Majs

Antipasti

Baguette

Færdiggrillet kød

Den hånddekorerede keramik giver et særligt dekorativt udtryk på et sommerligt dækket bord.

Som brødskål

Med en flot stofserviet kan formen nemt bruges som brødkurv.

Boller

Baguette

Ciabatta

Croissanter

Pretzels

Brødskiver

Fladbrød

Til morgenmad eller brunch kan den kombineres med mindre skåle fra samme serie.

Som frugtskål

Også som dekorativ frugtskål tager formen sig meget flot ud.

Æbler

Pærer

Appelsiner

Mandariner

Ferskner

Nektariner

Blommer

Druer

Citroner

Frugtens naturlige farver harmonerer særligt smukt med både traditionelle og moderne dekorationer på Bolesławiec-keramikken.

Til desserter

Også søde retter kan tilberedes eller serveres i formen.

Æblecrumble

Bærcrumble

Bagt risdessert

Brødbudding

OvnPandekage

Kvarkgratin

Bagte blommer

Bagte æbler

Tiramisu

Frugtgratin

Dermed egner formen sig også fremragende til familieaftener, fødselsdage eller hyggelige eftermiddage med kaffe og dessert.

Til restaurant, hotel og professionel gastronomi

Også for restauranter, hoteller, caféer, pensionater og cateringvirksomheder er denne mellemstore til store form meget interessant.

Den kan for eksempel bruges til

Tilbehør

Kartoffelretter

Grøntsager

Lasagne

Gratiner

Salater

Antipasti

Brød

Desserter

Frugt

Fingerfood

Retter til deling

Restauranter med traditionel, regional, rustik eller håndværkspræget stil kan med Bolesławiec-keramik skabe en mere personlig præsentation end med almindeligt hvidt restaurantservice.

Til buffet og catering

På en buffet kan skålen bruges til mange forskellige retter.

Salater

Antipasti

Grøntsager

Kartofler

Tilbehør

Fingerfood

Brød

Frugt

Desserter

Bagværk

Ved at kombinere flere størrelser og forskellige dekorationer fra samme serie kan man skabe et varieret, men harmonisk buffetudtryk.

Til morgenmadsbuffet og hotel

Ved morgenmad på hotel eller pensionat kan formen også bruges fleksibelt.

Boller

Croissanter

Brød

Frugt

Tomater

Agurker

Bagværk

Små portionsprodukter

Flere størrelser fra samme serie skaber tilsammen en flot og velordnet buffet.

Som mobil urtehave

En særligt kreativ anvendelse er at bruge formen som mobil urtehave til køkkenet.

Fladen på ca. 27 × 19 cm giver plads til flere små urtepotter.

Basilikum

Persille

Purløg

Timian

Rosmarin

Oregano

Mynte

Koriander

Merian

Da selve keramikskålen ikke har drænhuller, anbefales det at lade urterne blive i små potter eller passende planteindsatser og placere dem i skålen.

På den måde er det lettere at kontrollere overskydende vand.

Hele urtearrangementet kan derefter flyttes samlet.

Det kan stå ved køkkenvinduet, flyttes til køkkenbordet under madlavningen eller sættes direkte på spisebordet.

I godt vejr kan den lille urtehave også flyttes ud på altanen eller terrassen.

Til karse

Karse er særligt nemt at dyrke.

En flad indsats eller en lille dyrkningsbakke kan placeres i keramikformen.

Allerede efter få dage opstår en frisk grøn overflade.

Frisk karse passer godt til

Brød med smør

Flødeost

Kartofler

Æggeretter

Salater

Supper

Til microgreens

Skålen kan også bruges til dyrkning af microgreens i små indsatser eller plantebakker.

Radise

Broccoli

Rucola

Sennep

Ærter

Solsikke

Karse

Da keramikken ikke har drænhuller, er udtagelige planteindsatser særligt praktiske.

Til frø og småplanter

Om foråret kan skålen bruges som dekorativ samlebakke til små dyrkningspotter.

Tomater

Peberfrugt

Basilikum

Persille

Salat

Blomster

Urter

De enkelte potter står samlet i en dekorativ skål og kan nemt flyttes sammen til et mere solrigt sted.

Til floristik og borddekoration

Også for florister og alle, der holder af kreativ dekoration, giver den ovale form mange muligheder.

Friske blomster

Tørrede blomster

Mos

Grene

Sukkulenter

Prydgræs

Sten

Kogler

Små planter

Naturmaterialer

Dekorative figurer

Særligt flotte er lave bordarrangementer.

De har den fordel på et festligt dækket bord, at gæsterne stadig kan se hinanden og tale sammen hen over dekorationen.

Til bryllupper og fester

Med blomster, mos, små planter, grene og andre naturmaterialer kan keramikskålen blive til en elegant borddekoration.

Flere skåle kan kombineres på lange bryllupsborde.

Efter festen kan keramikken rengøres og bruges igen i køkkenet eller til servering.

Til forårsdekoration

Om foråret kan formen dekoreres med forskellige naturmaterialer.

Mos

Forårsblomster

Karse

Små løgplanter

Grene

Dekorative æg

Sten

Sådan kan man skabe et lille forårslandskab til spisebordet, vindueskarmen eller en skænk.

Til påskedekoration

I påsken giver den ovale form god plads til en dekorativ komposition.

Mos

Karse

Påskeæg

Forårsblomster

Fjer

Grene

Små figurer

Naturmaterialer

På den måde kan en praktisk ovnform i nogle uger forvandles til en smuk påskedekoration.

Til efterårsdekoration

Om efteråret kan skålen fyldes med naturmaterialer.

Æbler

Kastanjer

Agern

Kogler

Valnødder

Hyben

Efterårsblade

Tørrede blomster

Små pyntegræskar

De varme naturlige farver skaber en smuk kontrast til den hånddekorerede keramik.

Til advent og jul

Også i advents- og juletiden kan skålen bruges dekorativt.

Grangrene

Kogler

Tørrede appelsinskiver

Kanelstænger

Valnødder

Stjerner

Julekugler

Små LED-lys

En sådan dekoration passer både til hjemmet, restauranten, hotellet, receptionsområdet og det festligt dækkede bord.

Særlige opskrifter

Middelhavsgratin med kartofler, feta og tomater

Ingredienser

600 g kartofler

200 g cherrytomater

150 g feta

1 rødløg

2 fed hvidløg

200 ml fløde

2 spsk olivenolie

Rosmarin

Timian

Salt

Peber

Skær kartoflerne i tynde skiver og fordel dem i formen sammen med løg og tomater.

Bland fløde med hvidløg, salt, peber og urter og hæld blandingen over kartoflerne.

Smuldr feta over og dryp med lidt olivenolie.

Bag ved ca. 180 til 190 °C, indtil kartoflerne er møre og overfladen gylden.

Gnocchi med spinat, tomater og mozzarella

Ingredienser

600 g gnocchi

200 g spinat

200 g cherrytomater

200 g mozzarella

150 ml fløde

1 fed hvidløg

Muskatnød

Salt

Peber

Fordel gnocchi i formen.

Tilsæt spinat og halverede tomater.

Krydr fløden med hvidløg, muskatnød, salt og peber og hæld den over ingredienserne.

Fordel mozzarella over og gratinér i ovnen, indtil overfladen er gylden.

Laks på kartofler med fennikel og citron

Ingredienser

450 g laksefilet

400 g kartofler

1 fennikel

150 ml fløde

1 økologisk citron

Dild

Salt

Peber

Skær kartoflerne i tynde skiver og fenniklen fint.

Forbag begge dele kort i formen med fløde, salt og peber.

Læg derefter laksen ovenpå.

Tilsæt citronskiver og dild og bag færdig.

Retten kan derefter serveres direkte i keramikformen.

Middelhavsgrøntsager med feta

Ingredienser

1 lille squash

1 lille aubergine

1 rød peberfrugt

200 g cherrytomater

1 rødløg

150 g feta

2 spsk olivenolie

Rosmarin

Timian

Salt

Peber

Skær grøntsagerne og fordel dem i keramikformen.

Bland med olivenolie, salt, peber og urter.

Fordel feta ovenpå.

Bag i ovnen, indtil grøntsagerne er møre og let ristede.

Kylling med citron, tomater og oliven

Ingredienser

500 til 600 g kyllingestykker

400 g små kartofler

150 g cherrytomater

80 g oliven

1 citron

1 rødløg

Olivenolie

Rosmarin

Timian

Salt

Peber

Halvér kartoflerne og læg dem i formen sammen med løg og tomater.

Læg kyllingen ovenpå og krydr med olivenolie, urter, salt og peber.

Tilsæt citronskiver og oliven.

Bag, indtil kyllingen er gennemstegt og kartoflerne gyldne.

Æble og bær crumble

Ingredienser

4 æbler

200 g bær

120 g mel

80 g havregryn

100 g smør

80 g brun farin

Kanel

Vanilje

Skær æblerne i stykker og fordel dem i formen sammen med bærrene.

Lav crumble af mel, havregryn, smør, sukker, kanel og vanilje.

Fordel crumbleblandingen over frugten.

Bag ved ca. 180 °C, indtil frugten er mør og crumblelaget gyldent.

Server varm med vaniljeis, flødeskum eller vaniljesauce.

Bagt feta med honning og urter

Ingredienser

300 g feta

300 g cherrytomater

80 g oliven

1 rødløg

2 spsk olivenolie

1 spsk honning

Timian

Oregano

Peber

Læg fetaen i midten af formen.

Fordel tomater, oliven og løg rundt om.

Dryp med olivenolie og honning og krydr med urter.

Bag, indtil tomaterne er møre og fetaen let gylden.

Server med frisk brød eller baguette.

Rustik brødgratin med svampe og ost

Ingredienser

350 g brød fra dagen før

300 g champignoner

1 løg

3 æg

300 ml mælk

120 g revet ost

Persille

Muskatnød

Salt

Peber

Skær brødet i tern og fordel det i formen.

Steg svampe og løg kort og fordel dem over brødet.

Pisk æg med mælk og krydderier og hæld blandingen over.

Drys med ost og bag til gylden.

Det er en lækker måde at bruge brød fra dagen før på.

Middelhavsgratin med couscous

Ingredienser

250 g couscous

300 ml grøntsagsbouillon

1 lille squash

1 peberfrugt

150 g cherrytomater

100 g feta

1 lille rødløg

Olivenolie

Persille

Mynte

Salt

Peber

Lad couscous trække i den varme grøntsagsbouillon.

Skær grøntsagerne i små stykker og bland dem med couscous.

Kom det hele i formen.

Smuldr feta over og dryp med lidt olivenolie.

Gratinér kort i ovnen.

Server med frisk persille og mynte.

Fransk grøntsagsgratin med squash og tomater

Ingredienser

2 små squash

3 tomater

1 rødløg

100 g revet ost

150 ml fløde

Hvidløg

Timian

Salt

Peber

Skær squash, tomater og løg i tynde skiver.

Læg dem skiftevis i et dekorativt viftemønster i den ovale form.

Bland fløden med hvidløg, salt, peber og timian og hæld over.

Drys med ost og gratinér til gylden.

Én skål til mange dele af hverdagen

Om morgenen kan den stå på morgenbordet som brødskål.

Til frokost kan der tilberedes kartoffelgratin eller lasagne i den.

Om eftermiddagen kan den bruges til æblecrumble eller andre desserter.

Ved grillen kan den fyldes med salater, grøntsager eller antipasti.

I restauranten kan den bruges som dekorativ serveringsskål.

På hotellet egner den sig til brød, frugt eller bagværk.

Ved catering kan den præsentere fingerfood og tilbehør.

Ved køkkenvinduet kan den blive til en mobil urtehave.

Om foråret kan den samle små dyrkningspotter.

Ved bryllupper kan den bruges som basis for blomsterdekorationer.

Om efteråret kan den fyldes med æbler, kastanjer og naturmaterialer.

Ved juletid kan den blive en del af en festlig dekoration.

Netop denne alsidighed gør den tredje største form i serien med fem størrelser særligt interessant.

Den kombinerer en meget praktisk størrelse til hverdagsbrug med tilstrækkelig kapacitet til mange familieretter og giver samtidig mange muligheder inden for gastronomi, buffet, dekoration, planteopdræt og floristik.

Et alsidigt stykke polsk keramik fra Bolesławiec fra Ceramika Artystyczna, som kan meget mere end blot fungere som en klassisk ovnform.

Alle kopper i polsk keramik

Matchende tallerkener i polsk keramik

Tekander og kaffekander i polsk keramik

Kander og krukker i polsk keramik

Skåle

Bageskåle i Boleslawiec-keramik