Små serveringsfade i polsk keramik – til mad, gæstfrihed, kærlighed og særlige øjeblikke

Nogle gange behøver man ikke et stort serveringsfad for at skabe noget helt særligt. Netop de små serveringsfade i polsk keramik fra Ceramika Artystyczna er perfekte til de øjeblikke, hvor en lille delikatesse fortjener en ekstra smuk præsentation.

Uanset om det er til morgenmad for to, eftermiddagskaffe, et stykke kage, lidt chokolade, ost, frugt, antipasti eller en dessert tilberedt med omtanke, kombinerer disse små keramiske fade praktisk anvendelighed med den særlige charme ved traditionel keramik fra Bolesławiec.

Det store udvalg af former gør kategorien særligt alsidig.

Typiske størrelser og former er:

• Ovalt fad: ca. 21 × 13 cm
• Firkantet fad: ca. 15 × 15 cm
• Hjerteformet fad: ca. 18 × 18 cm
• Juletræsformet fad: ca. 20 × 20 cm

Afhængigt af lageret kan der også forekomme andre former, sjældne størrelser og særlige dekorationer.

Hver form har sit eget udtryk. Det ovale fad er klassisk og alsidigt, det firkantede virker moderne og tydeligt, hjerteformen udtrykker varme og kærlighed, mens juletræsformen passer perfekt til advent og jul.

Små fade med overraskende mange anvendelser

Den kompakte størrelse gør fadene særligt praktiske.

De fylder kun lidt på bordet og kan bruges alene eller kombineres med andre dele af stellet.

Et lille fad kan bruges til morgenmad, brød, boller, sandwich, ost, pålæg, frugt, grøntsager, antipasti, tapas, små forretter, fingerfood, kage, småkager, chokolade, nødder, tørret frugt og små desserter.

På et stort dækket bord er små fade meget praktiske, fordi forskellige retter kan holdes adskilt.

I stedet for at samle alt på ét stort fad kan man bruge flere små fade. Det skaber struktur og giver hver ret sin egen smukke plads.

Ovalt fad – ca. 21 × 13 cm

Det lille ovale fad er en af de mest alsidige former.

Den aflange overflade egner sig særlig godt til at placere flere små retter ved siden af hinanden.

Til morgenmad kan det eksempelvis bruges til en croissant, lidt ost, frugt, æg eller en lille sandwich.

Om aftenen kan det blive til et lille ostefad eller antipastifad.

Røget fisk, grøntsager, små kødstykker eller fingerfood kan også arrangeres flot på det.

I restauranter er den ovale form velegnet til små forretter, tilbehør, desserter eller en lille hilsen fra køkkenet.

Firkantet fad – ca. 15 × 15 cm

Det firkantede fad har et rent, moderne og dekorativt udtryk.

Det gør det muligt at sætte én enkelt ret tydeligt i fokus.

Et stykke kage med bær, en lille dessert, is med frugt, en sandwich, et stykke tærte eller en lille forret kan præsenteres særligt elegant.

I caféer, restauranter og hoteller giver den firkantede form en spændende variation i forhold til klassiske runde tallerkener.

Det fungerer også godt som lille morgenmadstallerken, kagetallerken eller desserttallerken.

Hjerteformet fad – ca. 18 × 18 cm

Et hjerteformet fad er meget mere end blot et serveringsfad.

Det kan være en besked.

“Jeg elsker dig.”

“Du betyder meget for mig.”

“Jeg er glad for, at du er i mit liv.”

Nogle gange behøver man ikke flere ord.

Et nøje udvalgt stykke polsk keramik kan i mange år minde om en særlig person eller et særligt fælles øjeblik.

Derfor er et hjerteformet fad en smuk gave til en partner, ægtefælle, forældre, bedsteforældre eller en anden person, man gerne vil glæde.

Valentinsdag – kærlighed kan også serveres

På valentinsdag er hjertefadet perfekt til en lille romantisk overraskelse.

Allerede til morgenmad kan man servere en croissant, friske jordbær, vindruer, små kager eller lidt chokolade på det.

Om aftenen kan det bruges til en fælles forret, ost, antipasti eller dessert for to.

Når valentinsdag er forbi, bliver keramikken.

I modsætning til et kort, der måske ender i en skuffe, kan et hjerteformet fad bruges igen og igen.

Sådan kan en romantisk gave blive en del af hverdagen.

Til bryllupsdagen

Et hjerteformet fad i polsk keramik er også en smuk gave til bryllupsdagen.

Uanset om man fejrer første, tiende, tyvende, femogtyvende eller halvtredsindstyvende bryllupsdag, fortjener fælles år en gave, der kan blive ved med at være en del af livet.

Fyld f.eks. fadet med chokolade, hjemmebagte småkager eller en lille personlig overraskelse.

Senere kan det samme fad bruges igen til dessert på bryllupsdagen.

Som bryllupsgave

Polsk keramik kan også være en særlig bryllupsgave.

I stedet for en ting, der kun står til pynt i et skab, får brudeparret et stykke keramik, der kan blive en del af deres fælles hverdag.

Måske bliver netop dette hjertefad taget frem igen år efter år på bryllupsdagen.

På den måde kan service og minder vokse sammen.

Bare fordi – “jeg elsker dig”

Man behøver ikke en særlig anledning for at give et hjerte.

Nogle gange betyder en gave uden anledning endnu mere.

Søndagsmorgenmad.

Et stykke yndlingskage.

Friske jordbær.

En lille dessert efter en lang dag.

Et par stykker chokolade om aftenen.

På et hjerteformet fad kan en lille gestus hurtigt blive til et personligt budskab.

Juletræsformet fad – ca. 20 × 20 cm

Juletræsformen er som skabt til advent og jul.

Selv når fadet er tomt, fungerer det som et dekorativt element på det festlige bord.

Fyldt med julesmåkager bliver det en naturlig del af julekaffen.

Man kan servere:

honningkager, småkager med kanel, nødder, mandler, chokolade, tørret frugt og konfekt.

Det kan også bruges til ostetern, små forretter og fingerfood til julefrokost eller julefest.

Advent og jul

I juletiden hænger mad ofte tæt sammen med familie, traditioner og minder.

Det lille juletræsfad passer både til eftermiddagskaffe og hyggelige aftener med familie eller venner.

Flere juletræsfade kan også bruges sammen på en buffet.

Ét til småkager.

Ét til nødder og tørret frugt.

Ét til ost.

Ét til små salte snacks.

Det giver en festlig servering, som både er praktisk og dekorativ.

Morgenmad og brunch

Uden for højtiderne er de ovale, firkantede og hjerteformede fade perfekte til morgenmad og brunch.

De kan bruges til croissanter, små boller, ost, æg, tomater, agurk, frugt, små pandekager og søde kager.

Ved en større brunch kan flere fade bruges til forskellige fødevarer.

Det holder bordet organiseret og gør det nemt for gæsterne at tage for sig.

Til kage og bagværk

De små fade er perfekte som individuelle kage- og desserttallerkener.

Et stykke æblekage, cheesecake, marmorkage, citronkage eller crumble kan serveres med friske bær eller lidt flødeskum.

Den dekorative polske keramik gør selv et enkelt stykke kage til en særlig oplevelse.

Muffins, madeleinekager, småkager og andet bagværk kan også præsenteres smukt.

Til ost

Et lille fad kan bruges som personligt ostefad eller som en del af en større ostebuffet.

To eller tre forskellige oste er nok til at skabe en lille, indbydende sammensætning.

Tilføj vindruer, pære, æble, figner, dadler, valnødder, mandler, kiks eller små brødstykker.

Ved større selskaber kan forskellige oste placeres på separate små fade.

Til pålæg

Små mængder pålæg kan også arrangeres flot på disse fade.

I stedet for at stable forskellige typer oven på hinanden kan de serveres hver for sig.

Det er især praktisk, når der skal tages hensyn til forskellige kostvaner, kulturelle vaner eller religiøse regler.

For eksempel kan ost, grøntsager, vegetariske alternativer og egnede kødprodukter holdes adskilt.

Til antipasti

Det ovale eller firkantede fad er perfekt til en lille antipasti-anretning.

Grillet peberfrugt, squash, aubergine, oliven, artiskokker, tomater og ost kan arrangeres i små grupper.

For to personer bliver det til en enkel og lækker forret, der passer godt sammen med brød.

Til tapas og fingerfood

Tapas og fingerfood handler om små portioner – netop dér er disse fade særligt velegnede.

Oliven, ostetern, små kartofler, fyldte peberfrugter, grøntsagsstave, små spyd og små hapsere kan serveres hver for sig.

Til fester kan flere fade fordeles rundt på bordet, så gæsterne nemt kan tage fra forskellige steder.

Til frugt

Friske jordbær på et hjerteformet fad er et klassisk valg til romantiske øjeblikke.

Men også vindruer, blåbær, hindbær, æbleskiver, pære, kiwi, appelsin eller melon tager sig smukt ud.

Et lille frugtfad passer til morgenmad, som let dessert eller som sund snack om eftermiddagen.

Til chokolade og konfekt

Hjertefadet er særligt velegnet til chokolade og praliner.

Til valentinsdag, bryllupsdag, fødselsdag eller blot som en lille overraskelse kan et par fine stykker chokolade arrangeres dekorativt.

Når chokoladen er spist, bliver fadet tilbage som en varig gave.

Til nødder, dadler og tørret frugt

De små fade egner sig også godt til mandler, valnødder, pistacienødder, dadler, figner, tørrede abrikoser og anden tørret frugt.

De passer til familieaftener, sammenkomster med venner og som en del af en større buffet.

I restauranter

I professionel gastronomi giver de små fade mange kreative muligheder.

De kan bruges til amuse-bouche, forretter, tilbehør, ost, brød, desserter, petits fours, fingerfood og små smagsprøver.

De forskellige former gør det muligt at matche serveringen med rettens stil.

Et firkantet fad kan virke moderne, et ovalt klassisk og et hjerteformet varmt og romantisk.

I caféer og konditorier

Små fade i polsk keramik er særligt attraktive til caféer.

Et enkelt stykke kage behøver ikke et stort fad.

På et dekorativt lille keramisk fad kan det serveres med friske bær, flødeskum eller en lille småkage.

Også croissanter, morgenmad og små desserter kan præsenteres flot.

På hoteller

Ved hotelmorgenmad kan små fade bruges til ost, frugt, bagværk og små specialiteter.

På værelser og suiter kan de også bruges som velkomstfad med frugt, chokolade eller småkager.

Den dekorative keramik får selv en lille velkomsthilsen til at føles mere personlig.

Catering, bryllupper og receptioner

Ved catering kan flere små fade kombineres til en større helhed.

Fingerfood, canapéer, ost, grøntsager, frugt og desserter kan fordeles på forskellige former.

Til bryllupper kan en kombination af hjertefade med ovale og firkantede fade skabe en særlig smuk borddækning.

Tre religioner – én fælles tanke: gæstfrihed

Smukt service og fælles måltider forbinder mennesker på tværs af kulturer og religioner.

Disse små fade kan være en del af særlige måltider og familiesammenkomster i kristne, jødiske og muslimske familier.

De serverede fødevarer bør naturligvis altid tilpasses familiens egne traditioner og religiøse kostregler.

I kristne familier

Fadene kan bruges til jul, påske, bryllupper, dåb, fødselsdage og familiefejringer.

Juletræsfadet passer særligt godt til juletiden, mens hjertefadet kan få en særlig betydning ved bryllupper og bryllupsdage.

I jødiske familier

Fadene kan bruges til fælles måltider, sabbat og højtider.

Ved valg, tilberedning og kombination af mad kan man naturligvis tage hensyn til de regler for kashrut, som følges i det enkelte hjem.

Frugt, nødder, dadler, passende desserter og andre egnede retter kan præsenteres smukt på de små fade.

I muslimske familier

Også i muslimske familier kan fadene bruges til fælles måltider, familiefejringer og gæstfrihed.

Ved kødretter kan man naturligvis vælge ingredienser, der opfylder halal-krav.

Dadler, frugt, nødder, bagværk, ost, grøntsager og mange vegetariske retter passer meget godt på de små fade.

Gæstfrihed, familie, fælles måltider og en gave givet med kærlighed og omtanke er noget, der kan forbinde mennesker på tværs af kultur og religion.

Internationale opskriftsidéer til små fade i polsk keramik

Italien – Mini Caprese

Ingredienser til 2 personer:

150 g små mozzarellakugler
200 g cherrytomater
frisk basilikum
1–2 spsk olivenolie
salt og peber

Tilberedning:

Halvér tomaterne.

Arrangér dem skiftevis med mozzarella på et ovalt eller firkantet fad.

Læg friske basilikumblade imellem.

Dryp med lidt olivenolie og krydr let.

En enkel og farverig forret til to.

Grækenland – Feta og oliven

Ingredienser:

150 g feta
1 lille agurk
10–12 oliven
cherrytomater
oregano
olivenolie

Tilberedning:

Skær fetaen i tern.

Skær agurk og tomater i mundrette stykker.

Fordel ingredienserne i små grupper på fadet.

Drys med oregano og dryp med lidt olivenolie.

Mellemøsten – Hummus, dadler og grøntsager

Ingredienser:

100 g hummus
4–6 dadler
½ agurk
1 lille peberfrugt
nogle oliven
persille
pitabrød

Tilberedning:

Servér hummus i en lille skål midt på eller ved siden af fadet.

Skær agurk og peberfrugt i strimler.

Arrangér dadler, oliven og grøntsager rundt om.

Pynt med persille og servér med små stykker pitabrød.

Frankrig – Lille ostefad

Ingredienser:

3 forskellige oste
½ pære
nogle vindruer
valnødder
kiks
eventuelt lidt honning

Tilberedning:

Skær ostene i små stykker og fordel dem med lidt afstand.

Skær pæren i tynde skiver.

Fyld mellemrummene med vindruer og valnødder.

Tilføj kiks og servér eventuelt lidt honning separat.

Spanien – Lille tapasfad

Ingredienser:

små kogte kartofler
oliven
grillet peberfrugt
ostetern
cherrytomater
persille

Tilberedning:

Halvér kartoflerne.

Skær peberfrugten i strimler.

Fordel alle ingredienser i små grupper på fadet.

Pynt med persille.

Perfekt som lille forret eller som del af en tapas-aften.

Polen – Æblekage på polsk keramik

Ingredienser:

3 æbler
150 g mel
100 g smør
80 g sukker
2 æg
1 tsk bagepulver
lidt kanel

Tilberedning:

Pisk smør og sukker cremet.

Rør æggene i.

Tilsæt mel og bagepulver.

Skræl æblerne, skær dem i små stykker og vend dem i dejen.

Tilsæt lidt kanel.

Hæld dejen i en egnet bageform og bag ved ca. 180 °C, indtil kagen er gylden og gennembagt.

Lad den køle af og skær den i mindre stykker.

Servér et stykke på et firkantet eller ovalt fad i polsk keramik.

Tyskland – Cheesecake med friske bær

Ingredienser:

1 stykke cheesecake
friske bær
lidt flormelis
eventuelt flødeskum

Tilberedning:

Placér cheesecaken midt på fadet.

Arrangér jordbær, hindbær eller blåbær omkring.

Drys let med flormelis.

Et lille dekorativt fad kan gøre et enkelt stykke kage til et særligt kaffemoment.

Skandinavien – Røget laks med agurk og dild

Ingredienser:

100 g røget laks
½ agurk
frisk dild
citron
lidt naturel yoghurt

Tilberedning:

Skær agurken i tynde skiver.

Arrangér den røgede laks løst på det ovale fad.

Tilføj agurk, dild og citronbåde.

Bland yoghurt med lidt dild og servér som dip ved siden af.

Indien – Lille vegetarisk snackfad

Ingredienser:

små vegetariske samosaer eller lignende snacks
agurk
tomat
mango chutney
frisk koriander efter smag

Tilberedning:

Arrangér de varme snacks på fadet.

Skær agurk og tomat i små stykker og læg dem ved siden af.

Servér mango chutney separat.

Pynt med friske krydderurter.

Tyrkiet – Lille morgenmadsfad

Ingredienser:

ost
agurk
tomater
oliven
kogt æg
vindruer eller anden frugt
brød

Tilberedning:

Skær osten i små stykker.

Forbered agurk og tomater.

Skær ægget i kvarte.

Arrangér det hele farverigt på et ovalt eller firkantet fad.

Servér brød ved siden af.

Hjertefad – Chokoladejordbær for to

Ingredienser:

200 g jordbær
80 g chokolade
nogle blåbær eller hindbær
eventuelt hakkede mandler

Tilberedning:

Vask jordbærrene og tør dem grundigt.

Smelt chokoladen forsigtigt.

Dyp nogle af jordbærrene i chokoladen og lad dem sætte sig.

Arrangér dem på hjertefadet sammen med friske bær.

Drys eventuelt hakkede mandler over chokoladen, inden den størkner.

En smuk lille overraskelse til valentinsdag, bryllupsdagen eller bare til en person, du elsker.

Juletræsfad – Julesmåkager og søde sager

Ingredienser:

forskellige julesmåkager
honningkager
nødder
mandler
tørret frugt
lidt chokolade

Tilberedning:

Fordel småkagerne i grupper fra toppen af juletræet og ned mod bunden.

Fyld de mindre mellemrum med nødder og tørret frugt.

Tilføj lidt chokolade som ekstra dekoration.

Så bliver fadet selv en del af julebordets udsmykning.

Et lille fad kan have stor betydning

De små fade fra Ceramika Artystyczna viser, at størrelsen ikke afgør, hvor særligt et stykke service kan være.

Det ovale fad på ca. 21 × 13 cm er en alsidig ledsager til morgenmad, forretter og små delikatesser.

Det firkantede fad på ca. 15 × 15 cm giver en moderne ramme til kager, desserter og små retter.

Juletræsfadet på ca. 20 × 20 cm skaber en særlig stemning i advents- og juletiden.

Og hjertefadet på ca. 18 × 18 cm kan udtrykke langt mere end blot sin praktiske funktion.

Det kan være en valentinsgave.

Et minde om bryllupsdagen.

En lille fødselsdagsoverraskelse.

En måde at sige tak på.

Eller bare et budskab uden nogen særlig anledning:

“Jeg tænkte på dig.”

“Du er noget særligt for mig.”

“Jeg elsker dig.”

Sådan kombinerer de små fade i polsk keramik fra Bunzlauergrosshandel nydelse, traditionelt håndværk, gæstfrihed og følelser – hjemme, på café, restaurant, hotel, til catering og på et smukt dækket festbord.