En tysk Brotzeit er mere end blot et måltid – det er en kulturel tradition. På bordet finder man friskbagt bondebrød, udvalgte oste, hjemmelavede smørepålæg, pølse- og skinkespecialiteter samt sæsonens grøntsager.

Med Brotzeit- & serveringsservice i Polsk keramik præsenteres disse delikatesser på den mest elegante måde: skåle til cremer, fade til ost og pølser, tallerkener til brød og grøntsager – robust, håndmalet og unikt.

Særligt kendetegnende for det tyske køkken er de mange brødsmørepålæg, ofte frisklavede og baseret på råvarer af høj kvalitet. Her finder du fire opskrifter på økologiske cremer til brød, alle på gourmetniveau.

4 Øko-opskrifter på brødsmørepålæg

1. Økologisk chokoladecreme (klassisk & raffineret)

Ingredienser (til 4 personer):

• 200 g øko mørk chokolade (70 %)

• 150 ml øko fløde

• 50 g øko kokossukker

• 50 g øko smør

• 1 nip øko havsalt

Fremgangsmåde:

1. Hak chokoladen fint.

2. Varm fløde og sukker op (uden at koge).

3. Hæld over chokoladen og rør glat.

4. Tilsæt smør og salt, lad køle ned.

5. Hæld i små skåle af Polsk keramik.

2. Økologisk nougatcreme (blød & aromatisk)

Ingredienser (til 4 personer):

• 150 g øko nougat (mørk)

• 100 g øko mælkechokolade

• 100 ml øko fløde

• 30 g øko rørsukker

Fremgangsmåde:

1. Hak nougat og chokolade.

2. Varm fløden og rør sukkeret i.

3. Hæld over nougat og chokolade.

4. Rør til en jævn creme og fyld på glas.

5. Afkøl og server.

3. Økologisk hasselnøddecreme (nøddeagtig & delikat)

Ingredienser (til 4 personer):

• 150 g øko hasselnødder (ristede, afskallede)

• 80 g øko flormelis

• 50 g øko kakaopulver

• 50 ml øko solsikkeolie

• 1 tsk øko vaniljeekstrakt

Fremgangsmåde:

1. Blend hasselnødder til en fin pasta.

2. Bland med sukker, kakao og vanilje.

3. Tilsæt olie lidt ad gangen, indtil cremen er blød.

4. Fyld i små krukker af Polsk keramik.

4. Økologisk mandel-kokoscreme (let & eksotisk)

Ingredienser (til 4 personer):

• 120 g øko mandelsmør

• 50 g øko kokosmel

• 40 g øko honning

• 30 ml øko kokosolie

• 1 nip øko kanel

Fremgangsmåde:

1. Rist kokosmel let på en tør pande.

2. Rør mandelsmør, honning, kokosolie og kanel sammen til en creme.

3. Vend kokosmelet i.

4. Hæld i små skåle af Polsk keramik og server koldt.