Fast Shipping
Large Range
Contact

Kartoffel- & tilbehørsskåle – Tradition serveret i Polsk keramik

Categories

I det polske køkken spiller tilbehøret en hovedrolle.
De ledsager retter som Bigos, Gulasz eller stegt and og gør måltidet komplet.

  • Kartoffelmos (Puree ziemniaczane) – blød og cremet med smør & muskat

  • Kartoffelkløser (Kopytka) – traditionelle polske mel- og kartoffelklumper

  • Stegte kartofler (Ziemniaki smażone) – sprøde og aromatiske

  • Surkål (Kapusta kiszona duszona) – mættende og fuld af karakter

Serveret i Polsk keramik bringer de både smag og tradition til bordet.

 

 Opskrifter med økologiske ingredienser (4 personer)

 

 

1. Kartoffelmos (Puree ziemniaczane)

 

Ingredienser:

  • 800 g øko-kartofler (melede)

  • 100 ml øko-fuldmælk

  • 40 g øko-smør

  • 1 knsp. øko-muskat

  • Salt, hvid peber

Fremgangsmåde:

  1. Skræl kartofler og kog møre.

  2. Varm mælk og smelt smør i.

  3. Mos kartoflerne og rør mælk/smør i.

  4. Smag til med muskat, salt og peber.

 Drikkeanbefaling: Vodka Żubrówka Czarna, øl Żywiec Białe

 

2. Kartoffelkløser (Kopytka)

 

Ingredienser:

  • 700 g øko-kartofler

  • 200 g øko-hvedemel

  • 1 øko-æg

  • Salt

Fremgangsmåde:

  1. Kog kartofler, mos og lad køle af.

  2. Ælt med mel, æg og salt.

  3. Tril til ruller, skær i 2 cm stykker og tryk let.

  4. Kog i saltvand 3–4 min til de flyder op.

 Drikkeanbefaling: Vodka Chopin Rye, øl Tyskie Klasyczne

 

3. Stegte kartofler (Ziemniaki smażone)

 

Ingredienser:

  • 600 g øko-kartofler (faste)

  • 2 øko-løg

  • 3 spsk øko-rapsolie

  • Salt, peber, frisk merian

Fremgangsmåde:

  1. Skær kartofler i skiver, steg gyldne i olie.

  2. Hak løg, svits separat og bland i.

  3. Krydr og server rygende varme.

 Drikkeanbefaling: Vodka Belvedere, øl Okocim Jasne

 

4. Surkål (Kapusta kiszona duszona)

 

Ingredienser:

  • 500 g øko-surkål

  • 1 stor øko-løg

  • 2 spsk øko-smør

  • 1 tsk øko-kommen

  • 100 ml øko-grøntsagsbouillon

  • Salt, peber

Fremgangsmåde:

  1. Svits løg i smør.

  2. Tilsæt surkål og kommen.

  3. Hæld bouillon på og lad simre i 30 min.

  4. Smag til med salt og peber.

 Drikkeanbefaling: Vodka Wyborowa, øl Żywiec Porter

Top

EINZIGARTIG

Den polske keramikgrossist «Einzigartig» fra Rheine har i mere end 25 år været en tæt partner og formdesigner for to polske keramikværksteder.

Oldefaren til den nuværende direktør, Christian Kindervater, var mesterpottemager med eget værksted i Schlesien: Gustav Laske.

Kundetilfredshed har været meget vigtigt for os — i mere end 150 år.

«Kvalitet er noget meget sjældent og bør bevares»

Jonny Schindler

* Alle priser inkl. moms. Gratis levering i Tyskland.  International forsendelse.

Vores showroom

har åbent om fredagen fra kl. 15 til 18; de øvrige dage sender vi kun varer.

Læs mere...

Keep in Contact

NEWSLETTER

** This is a required field.

plentymarkets Template von plentymarkets Template von plenty lions Plenty Lions