Denne ovale ovnfast form og serveringsskål i polsk keramik fra Bolesławiec fra producenten Ceramika Artystyczna er et særdeles alsidigt stykke service til køkkenet, det dækkede bord, gastronomi, hotel, catering, blomsterdekoration og kreative anvendelser.

De udvendige mål er ca. 21 × 13,5 cm, højden ca. 5,6 cm, vægten ca. 0,5 kg, og vandvolumen op til overløb er ca. 850 ml.

Bundens ståflade måler ca. 16 × 8,5 cm, så skålen står stabilt på køkkenbordet, spisebordet eller buffetbordet.

Denne form findes i alt i 5 forskellige størrelser, og denne variant er den næstmindste i serien.

Det er en særlig praktisk størrelse til mindre husholdninger, singler og par, mindre hovedretter, tilbehør, forretter, desserter og små retter til deling.

Den ovale form virker harmonisk og elegant på det dækkede bord.

Skålen kan ikke kun bruges som klassisk ovnfast form, men også som serveringsskål, salatskål, frugtskål, brødkurv, buffetskål og dekorativ beholder.

En stor fordel er, at maden kan tilberedes og derefter serveres i den samme skål.

Lasagne, kartoffelgratin, grøntsager, kødretter eller desserter behøver derfor ikke at blive flyttet over i et andet serveringsfad efter tilberedningen.

Et praktisk køkkenredskab bliver på den måde samtidig en dekorativ del af borddækningen.

Ideel til små gratiner og ovnretter

Kapaciteten på ca. 850 ml er meget praktisk til mindre portioner.

Den kan eksempelvis bruges til

Kartoffelgratin

Pastagratin

Broccoli med kartofler

Gratineret blomkål

Gnocchi fra ovnen

Squash med tomater

Auberginegratin

Gratin med hakket kød

Spinat med feta

Sød kartoffelgratin

Grøntsagsgratin

Lille lasagne

Cannelloni

Gratinerede kartofler

Gratinerede grøntsager

Den kompakte størrelse er ideel, når man ikke ønsker at bruge en alt for stor ovnfast form til en lille portion.

Til singler og to personer

Den næstmindste størrelse i serien er særligt velegnet, når der ikke skal laves mad til en stor familie.

Til én person kan der tilberedes et komplet mindre måltid.

Til to personer er den perfekt til tilbehør, grøntsager, kartofler, en lille gratin eller en dessert til deling.

Hvis familie eller gæster har forskellige smagspræferencer, kan flere små forme anvendes samtidig, eksempelvis én vegetarisk, én med kød, én mild og én mere krydret.

Til kartofler og gratiner

Den ovale skål er perfekt til mindre kartoffelretter.

Kartoffelgratin med fløde

Kartofler med porre

Kartofler med broccoli

Rosmarinkartofler

Hvidløgskartofler

Kartofler med svampe

Kartofler med feta

Sød kartoffelgratin

Kartofler med tomat og mozzarella

Kartofler med middelhavsurter

Tynde kartoffelskiver kan lægges dekorativt i lag eller som en vifte og derefter serveres direkte i den smukke keramik.

Til grøntsager

Også mindre portioner grøntsager kan tilberedes og serveres smukt i denne skål.

Squash

Aubergine

Peberfrugt

Tomater

Broccoli

Blomkål

Fennikel

Gulerødder

Græskar

Søde kartofler

Løg

Svampe

En særlig lækker kombination er squash, peberfrugt, tomater, rødløg og hvidløg med olivenolie, rosmarin og timian.

Til kød og fjerkræ

Denne størrelse er også velegnet til mindre kødretter.

Kylling med grøntsager

Hakket kød med kartofler

Små kødboller i tomatsauce

Kylling med tomater og oliven

Medaljoner af svinefilet med grøntsager

Gratineret hakket kød med feta

Kylling med peberfrugt og squash

Retter, hvor kød, grøntsager og sauce tilberedes sammen, passer særligt godt til denne form.

Til fisk og skaldyr

Den ovale form er også velegnet til mindre portioner fisk.

Laks med spinat

Fiskefilet på grøntsager

Torsk med tomater

Laks med kartofler og fennikel

Rejer med hvidløg og tomater

Fisk med middelhavsgrøntsager

Laks i citronflødesauce

Til en middag for to kan der tilberedes en mindre hovedret eller et fælles tilbehør og serveres direkte i keramikken.

Som serveringsskål

Skålen behøver ikke kun at blive brugt til bagning.

Den kan blandt andet bruges til servering af

Kartofler

Ris

Pasta

Grøntsager

Salater

Antipasti

Oliven

Feta

Mozzarella

Dips

Saucer

Frugt

Desserter

Bagværk

Snacks

Den ovale form passer særligt godt sammen med runde tallerkener og skåle.

Til antipasti, tapas og hyggelige aftener

Størrelsen er perfekt til servering af flere små delikatesser.

Oliven

Feta

Mozzarella

Soltørrede tomater

Grillet peberfrugt

Marineret squash

Aubergine

Artiskokker

Fyldte vinblade

Marinerede svampe

Ostetern

Små kødboller

Sammen med frisk baguette, ciabatta eller fladbrød kan man hurtigt skabe en hyggelig middelhavsinspireret middag.

Til grill og havefest

Ved grillen kan den keramiske skål bruges på mange måder.

Kartoffelsalat

Pastasalat

Tomatsalat

Grøn salat

Grillede grøntsager

Kartofler

Majs

Antipasti

Baguette

Færdiggrillet kød

Særligt flot bliver det, når flere forskellige størrelser fra samme serie anvendes sammen. På den måde opstår en varieret, men harmonisk buffet.

Til morgenmad og brunch

Med en smuk stofserviet kan formen forvandles til en dekorativ lille brødkurv.

Boller

Croissanter

Baguette

Toast

Brød

Pretzels

Småt bagværk

Små glas med marmelade, smørportioner og andre morgenmadsprodukter kan også arrangeres samlet i skålen.

Til frugt og sunde snacks

På køkkenbordet kan skålen bruges som en lille frugtskål.

Mandariner

Æbler

Blommer

Druer

Abrikoser

Ferskner

Nektariner

Citroner

Den er også velegnet til nødder, tørret frugt og andre små snacks.

Til desserter og søde øjeblikke

Den kompakte størrelse er særlig velegnet til mindre desserter, som efterfølgende kan serveres direkte i formen.

Æblecrumble

Bærcrumble

Bagte æbler

Bagt risengrød

Brødpudding

Kvarkgratin

Clafoutis

Tiramisu

Frugtgratin

Små kager

Brownies

Til restauranter og gastronomi

Netop den kompakte størrelse er også interessant for restauranter, hoteller, caféer, pensionater og cateringvirksomheder.

Den kan blandt andet bruges til

Tilbehør

Kartoffelretter

Bagte grøntsager

Små gratiner

Lasagne

Antipasti

Salater

Brød

Desserter

Frugt

Fingerfood

Tapas

Små forretter

Tilbehør til to personer

Restauranter med et traditionelt, regionalt, rustikt eller håndværkspræget koncept kan skabe en meget individuel præsentation med polsk keramik fra Bolesławiec.

Til hoteller og morgenbuffet

På morgenbuffeten kan skålen ligeledes anvendes på mange forskellige måder.

Små boller

Croissanter

Frugt

Tomater

Agurkeskiver

Bagværk

Små glas med marmelade

Smørportioner

Nødder

Tørret frugt

En kombination af flere skåle i forskellige størrelser og dekorer kan skabe en levende og attraktiv buffet.

Til catering og arrangementer

Ved catering er denne størrelse praktisk til små mængder og supplerende retter.

Fingerfood

Antipasti

Dips

Tilbehør

Ost

Oliven

Grøntsager

Desserter

Bagværk

Små salater

På lange borde kan flere skåle fordeles, så gæsterne nemt kan tage mad fra forskellige steder.

Som flytbar krydderurtehave

En særlig kreativ anvendelse uden for det klassiske køkken er en lille flytbar krydderurtehave.

Skålen kan fungere som dekorativ base for små potter med krydderurter.

Basilikum

Persille

Purløg

Timian

Rosmarin

Oregano

Mynte

Koriander

Merian

Da en ovnfast form ikke er en almindelig plantebeholder med drænhuller, anbefales det at lade urterne stå i separate små potter eller egnede indsatser og placere disse i keramikskålen.

På den måde kan overskydende vand bedre kontrolleres.

Den store fordel er, at hele urtehaven kan flyttes samlet.

Om morgenen kan den stå ved et lyst køkkenvindue.

Under madlavningen kan den flyttes til køkkenbordet.

Ved grillen kan den stilles på terrassen.

Under måltidet kan den endda stå direkte på bordet, så alle har adgang til friske krydderurter.

Til karse og microgreens

Skålen kan også bruges som dekorativ yderskål til en lav dyrkningsbakke med karse eller microgreens.

Velegnet er eksempelvis

Karse

Radise microgreens

Broccoli microgreens

Rucola

Sennep

Ærter

Solsikke

Selve dyrkningen foretages bedst i en udtagelig indsats, så fugtigheden er lettere at kontrollere.

Til såning og småplanter

Om foråret kan skålen blive til en lille dyrkningsstation i vindueskarmen.

Små potter med

Tomater

Peberfrugter

Basilikum

Persille

Salat

Krydderurter

Sommerblomster

kan stå samlet i den ovale skål.

Så holdes de små potter pænt sammen, samtidig med at de nemt kan flyttes samlet til et lysere sted.

Til blomsterdekoration

Den kompakte ovale form giver også mange muligheder for blomsterhandlere og kreative dekorationer.

Friske blomster

Tørrede blomster

Mos

Grene

Sukkulenter i små potter

Prydgræs

Sten

Kogler

Naturmaterialer

Små dekorationsfigurer

Dekorative kugler

Den lave og forholdsvis brede form er særlig velegnet til borddekorationer, fordi arrangementet ikke behøver at blive bygget unødigt højt.

Til bryllupper og festlige borde

Ved et bryllup kan skålen dekoreres med små blomster, grønt, mos og sæsonens naturmaterialer.

Flere skåle kan fordeles langs et langt festbord.

Efter festen kan keramikken rengøres og derefter igen anvendes som ovnfast form eller serveringsskål.

Forårsdekoration

Om foråret kan skålen dekoreres med mos, forårsblomster, grene, karse, små løgplanter og sten.

Så opstår et lille forårslandskab til spisebordet, vindueskarmen eller en kommode.

Påskedekoration

Til påske kan den ovale skål fyldes med mos, karse, dekorative æg, fjer, grene og forårsblomster.

Takket være den kompakte størrelse passer den også godt på mindre borde eller vindueskarme.

Efterårsdekoration

Om efteråret kan der anvendes naturlige materialer.

Kastanjer

Agern

Valnødder

Hyben

Små æbler

Kogler

Farverige efterårsblade

Tørrede blomster

Små dekorative græskar

På den måde kan en praktisk køkkenskål midlertidigt forvandles til en smuk sæsondekoration.

Advent og jul

Også i advents og juletiden kan skålen bruges kreativt.

Grangrene

Kogler

Tørrede appelsinskiver

Kanelstænger

Valnødder

Stjerner

Små julekugler

Små LED-lys

Den samme keramik, som resten af året bruges til madlavning og servering, kan dermed få en helt anden karakter i juletiden.

Særlige opskrifter til denne mindre ovnfaste form

Bagt camembert med æble, honning og valnødder

Ingredienser

1 lille camembert

1 lille æble

30 g valnødder

1 til 2 tsk. honning

Lidt timian

Sort peber

Skær æblet i tynde både og fordel dem rundt om camemberten.

Tilsæt valnødder, dryp med honning og krydr med timian og peber.

Bag, indtil osten er blød indeni.

Server med frisk baguette som forret eller et lille måltid til to personer.

Middelhavsinspireret gnocchi med feta

Ingredienser

300 g gnocchi

150 g cherrytomater

100 g feta

½ lille squash

½ rødløg

1 spsk. olivenolie

Oregano

Timian

Salt

Peber

Kom gnocchi, halverede tomater, squash og løg i skålen.

Bland med olivenolie og krydderier.

Smuldr feta over og bag, indtil tomaterne er bløde og gnocchien let gylden.

Lille lasagne med laks og spinat

Ingredienser

Lasagneplader skåret til efter skålens størrelse

150 g laks

120 g spinat

150 ml lys sauce eller flødesauce

60 g revet ost

Salt

Peber

Muskatnød

Læg skiftevis sauce, lasagneplader, spinat og små stykker laks i formen.

Afslut med sauce og fordel ost ovenpå.

Bag, indtil lasagnepladerne er bløde, og overfladen er gylden.

Kartoffelgratin med pære og gorgonzola

Ingredienser

350 g kartofler

1 lille pære

70 g gorgonzola

120 ml fløde

Peber

Lidt muskatnød

Timian

Skær kartofler og pære i tynde skiver og læg dem skiftevis i den ovale form.

Krydr fløden med peber, muskatnød og timian og hæld den over.

Fordel gorgonzola ovenpå og bag til retten er gylden.

Kombinationen af kartoffel, pære og kraftig ost er velegnet som særlig tilbehørsret eller lille vegetarisk hovedret.

Bagte tomater med feta og oliven

Ingredienser

250 g cherrytomater

150 g feta

50 g oliven

½ rødløg

1 fed hvidløg

Olivenolie

Oregano

Timian

Peber

Læg fetaen i midten og fordel tomater, oliven og løg omkring den.

Krydr med hvidløg, olivenolie og urter.

Bag, indtil tomaterne bliver bløde og fetaen får lidt farve.

Server med frisk baguette.

Æble og kanel crumble til to

Ingredienser

2 æbler

50 g mel

35 g havregryn

45 g smør

35 g brun farin

Kanel

Vanilje

Skær æblerne i små stykker og fordel dem i formen.

Lav en crumble af mel, havregryn, smør, sukker, kanel og vanilje og fordel den ovenpå.

Bag ved ca. 180 °C, indtil æblerne er bløde, og crumblen er gylden.

Server varm med vaniljeis eller vaniljesauce.

Bagte blommer med honning, kanel og mandler

Ingredienser

400 g blommer

1 spsk. honning

25 g mandelflager

Kanel

Lidt vanilje

Halvér blommerne, fjern stenene og læg dem med skærefladen opad i skålen.

Dryp med honning, tilsæt kanel og vanilje og drys mandelflager over.

Bag, indtil frugten er blød og let karamelliseret.

Særligt lækkert med vaniljeis, yoghurt eller kvark.

Morgenmadsgratin med æg, tomat og spinat

Ingredienser

4 æg

100 g cherrytomater

80 g spinat

50 g feta

2 spsk. mælk

Salt

Peber

Lidt muskatnød

Pisk æggene sammen med mælk og krydderier.

Læg spinat og halverede tomater i skålen og hæld æggemassen over.

Smuldr feta på toppen og bag, indtil æggene har sat sig.

Perfekt som varm morgenmad eller en lille brunch til to personer.

En lille skål til overraskende mange lejligheder

Om morgenen kan den bruges som brødkurv.

Til frokost kan der tilberedes en lille gratin i den.

Om eftermiddagen kan den bruges til æblecrumble.

Ved grillen kan den indeholde antipasti eller tilbehør.

I restauranten kan den bruges til individuel servering.

På hotellet kan den stå på morgenbuffeten.

Ved catering kan den bruges til fingerfood.

Ved køkkenvinduet kan den rumme små potter med krydderurter.

Om foråret kan den bruges som base til såning og småplanter.

Ved bryllupper kan den bære blomster og mos.

Om efteråret kan den dekoreres med kastanjer og naturmaterialer.

Til jul kan den forvandles til en lille adventsdekoration.

Denne næstmindste af fem størrelser er derfor langt mere end en klassisk ovnfast form. Den kombinerer madlavning, bagning, servering, gastronomi, buffet, dekoration, blomsterdesign og planteopdræt i ét smukt stykke polsk keramik fra Bolesławiec fra Ceramika Artystyczna.

Alle kopper i polsk keramik

Matchende tallerkener i polsk keramik

Tekander og kaffekander i polsk keramik

Kander og krukker i polsk keramik

Skåle

Bageskåle i Boleslawiec-keramik