La cocina polaca se caracteriza por sus tradiciones, sabores abundantes y recetas transmitidas de generación en generación. Sopas como Żurek o Barszcz, platos contundentes como Bigos o Kotlety Schabowe, y dulces icónicos como Sernik o Makowiec – cada preparación cuenta la historia de la cultura y la hospitalidad polaca.

Con la cerámica polaca pintada a mano, estas especialidades se sirven de manera auténtica y elegante. Cada pieza está elaborada con arcilla de alta calidad, apta para horno y lavavajillas, combinando el encanto rústico con la elegancia atemporal.

Nuestra colección para la cocina polaca incluye:

• Cuencos para sopas & guisos – para Żurek, Barszcz y Bigos.

• Vajilla para Pierogi & platos de masa – bandejas, platos pequeños y cuencos para Pierogi y Nalesniki.

• Platos para carne & asados – para Kotlety Schabowe, gulash, pato u oca asada.

• Ensaladeras & cuencos para guarniciones – para puré, kluski, patatas asadas & chucrut.

• Moldes para hornear & gratinar – para zapiekanka, col rellena & otros gratinados.

• Vajilla para pan & desayuno – para pan de centeno, quesos, embutidos & untables.

• Cerámica para tartas & postres – para Sernik, Makowiec & Babka.

• Juegos de café & té – para café fuerte, infusiones de hierbas & tisanas de frutas.

• Cerámica para cerveza & bebidas – para cerveza polaca, kompot, vodka & licores de hierbas.

Receta 1: Sernik – Tarta de queso polaca (12 porciones)

Ingredientes (todos orgánicos)

• 500 g de requesón orgánico (bien escurrido)

• 250 g de queso fresco orgánico

• 200 g de azúcar orgánica

• 4 huevos orgánicos

• 1 vaina de vainilla orgánica (semillas)

• 1 limón orgánico (ralladura)

• 100 g de mantequilla orgánica (derretida)

• 50 g de sémola orgánica

Preparación

1. Precalentar el horno a 170 °C.

2. Mezclar requesón, queso fresco, azúcar, huevos, vainilla y ralladura de limón hasta obtener una crema homogénea.

3. Incorporar la mantequilla derretida y la sémola.

4. Verter en un molde de cerámica polaca engrasado.

5. Hornear durante unos 60 minutos hasta que esté dorado.

6. Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas.

Receta 2: Pierogi Ruskie – Empanadillas de patata & requesón (4 personas, aprox. 40 piezas)

Ingredientes (todos orgánicos)

Masa:

• 500 g de harina orgánica

• 250 ml de agua tibia orgánica

• 1 huevo orgánico

• 1 cdita de sal orgánica

Relleno:

• 500 g de patatas orgánicas cocidas

• 250 g de requesón orgánico

• 1 cebolla orgánica grande (picada fina & dorada en mantequilla)

• Sal & pimienta

Preparación

1. Amasar harina, agua, huevo y sal hasta obtener una masa elástica. Reposar 30 minutos.

2. Machacar las patatas, mezclar con el requesón y la cebolla, sazonar.

3. Extender la masa fina, cortar círculos, rellenar y doblar en forma de media luna. Sellar bien los bordes.

4. Cocer en agua con sal durante 3–4 minutos, hasta que suban a la superficie.

5. Servir con mantequilla orgánica derretida o cebolla en cuencos de cerámica polaca.