Fast Shipping
Large Range
Contact

Keramik til desserter & specialiteter – Spansk køkken

Categories

Spanske desserter er små øjeblikke af nydelse – fra de cremede klassikere i Catalonien til de traditionsrige kager i Galicien. Med Polsk keramik får de en autentisk og elegant præsentation:

  • Dessertskåle til cremede desserter som Crema Catalana eller Arroz con Leche.

  • Bageforme & kagefade til Tarta, Flan eller Ensaimada.

  • Serveringsskåle til Churros med varm chokolade eller andre søde specialiteter.

Hvert stykke er håndmalet, ovnfast og gør serveringen af spanske specialiteter til en oplevelse.

 

Tre spanske desserter med opskrifter & vinanbefalinger

 

1. Crema Catalana (4 personer)

 

Ingredienser (alt økologisk)

  • 500 ml sødmælk

  • 4 æggeblommer

  • 100 g rørsukker

  • 1 kanelstang

  • Skal af 1 økologisk citron

  • 1 spsk majsstivelse

  • Rørsukker til karamellisering

 

Tilberedning

  1. Varm mælk med citronskal og kanel, lad trække i 10 min.

  2. Pisk æggeblommer med sukker og majsstivelse.

  3. Tilsæt den varme mælk under omrøring, kog forsigtigt til cremet konsistens.

  4. Fordel i dessertskåle af Polsk keramik og lad køle.

  5. Drys sukker over og karamelliser med gasbrænder.

 

Vinanbefaling

En sød Moscatel de Valencia eller en Pedro Ximénez Sherry.

 

2. Tarta de Santiago (mandelkage fra Galicien, 4 personer)

 

Ingredienser (alt økologisk)

  • 250 g mandler, malede

  • 250 g rørsukker

  • 4 æg

  • Skal af 1 økologisk citron

  • ½ tsk kanel

  • Flormelis til drys

 

Tilberedning

  1. Pisk æg og sukker til skum.

  2. Vend mandler, citronskal og kanel i.

  3. Hæld dejen i en smurt bageform af Polsk keramik.

  4. Bag ved 170 °C i ca. 35 min.

  5. Afkøl og drys med flormelis.

 

Vinanbefaling

En frisk Albariño fra Galicien eller en elegant Amontillado Sherry.

 

3. Churros con Chocolate (4 personer)

 

Ingredienser (alt økologisk)

  • 250 ml vand

  • 125 g hvedemel

  • 1 knsp salt

  • 2 spsk olivenolie extra vergine

  • Olie til friture

  • 100 g mørk chokolade (70 %)

  • 200 ml fløde

 

Tilberedning

  1. Kog vand, salt og olivenolie op.

  2. Rør melet i, til en glat dej.

  3. Kom dejen i en sprøjtepose og sprøjt i varm olie, steg gyldne.

  4. Smelt chokolade med fløde til en tyk sauce.

  5. Server churros i Polsk keramik med varm chokolade til dypning.

 

Vinanbefaling

En sød Moscatel de Málaga eller en mousserende Cava Semi-Seco.

Top

EINZIGARTIG

Den polske keramikgrossist «Einzigartig» fra Rheine har i mere end 25 år været en tæt partner og formdesigner for to polske keramikværksteder.

Oldefaren til den nuværende direktør, Christian Kindervater, var mesterpottemager med eget værksted i Schlesien: Gustav Laske.

Kundetilfredshed har været meget vigtigt for os — i mere end 150 år.

«Kvalitet er noget meget sjældent og bør bevares»

Jonny Schindler

* Alle priser inkl. moms. Gratis levering i Tyskland.  International forsendelse.

Vores showroom

har åbent om fredagen fra kl. 15 til 18; de øvrige dage sender vi kun varer.

Læs mere...

Keep in Contact

NEWSLETTER

plentymarkets Template von plentymarkets Template von plenty lions Plenty Lions