Denne rummelige rektangulære ovnfaste form og serveringsskål i polsk keramik fra Bolesławiec fra producenten Ceramika Artystyczna er et meget alsidigt stykke service til hjemmet, spisebordet, restauranter, hoteller, catering, buffet samt kreative anvendelser inden for floristik og plantedyrkning.

De udvendige mål er ca. 28 × 22,5 cm, højden ca. 7 cm, vægten ca. 1,7 kg, og vandkapaciteten til overløb er ca. 2,75 l / 2750 ml.

Bundens kontaktflade er ca. 22 × 17 cm.

Den store kapacitet gør formen velegnet til lasagne, gratin, ovnretter, steg, grøntsager, kartofler, kød, fisk, tilbehør og desserter.

Den rektangulære form er især praktisk, fordi ingredienserne kan fordeles jævnt og lægges i pæne lag. Lasagneplader kan placeres regelmæssigt, kartoffelskiver kan lægges ensartet, og grøntsager, kød eller fisk kan arrangeres overskueligt.

Efter tilberedningen kan retten serveres direkte i den dekorative keramikform.

Dermed kombinerer ét stykke polsk keramik fra Bolesławiec tilberedning, bagning og flot servering.

Lasagne – den rektangulære form er perfekt til lag

En rektangulær ovnfast form er særligt velegnet til lasagne.

Lasagneplader, bolognesesauce, bechamelsauce, grøntsager, ost og andre ingredienser kan lægges lag for lag.

Ud over klassisk lasagne Bolognese kan man for eksempel tilberede

Grøntsagslasagne

Lasagne med spinat og ricotta

Lasagne med laks og spinat

Græskarlasagne

Svampelasagne

Squashlasagne

Auberginelasagne

Kyllingelasagne

Vegetarisk lasagne med tomat og mozzarella

Lasagne med søde kartofler

Også cannelloni kan nemt placeres pænt ved siden af hinanden takket være den rektangulære bund.

Til ovnretter og gratin

Med en kapacitet på ca. 2,75 liter er formen stor nok til et generøst familieportion.

Den egner sig særligt godt til

Kartoffelgratin

Broccoli med kartofler

Gratineret blomkål

Pastafad

Gnocchi i ovn

Grøntsagsgratin

Kartoffelfad med hakket kød

Spinat med feta

Squash med tomat

Auberginefad

Gratin med søde kartofler

Græskarfad

Gratinerede rosenkål

Porre med kartofler

Makaroni med ost

Ingredienserne kan fordeles jævnt i formen, så der opstår smukke lag, og den færdige ret er nem at dele i portioner.

Til steg, kød og fjerkræ

Den dybe form giver også god plads til solide kødretter.

En steg kan tilberedes sammen med kartofler, løg, gulerødder og andre grøntsager.

For eksempel

Flæskesteg

Steg med sprød svær

Farsbrød

Fyldt farsbrød

Kyllingestykker med grøntsager

Kyllingebryst med tomat og mozzarella

Kalkun med grøntsager

Kødboller i tomatsauce

Gratineret svinefilet

Middelhavsretter med kød, tomat og oliven

Tilbehøret kan tilberedes direkte sammen med hovedretten. Kartofler, gulerødder, løg, peberfrugt og andre grøntsager kan danne en aromatisk bund under kødet.

Til fisk og middelhavsretter

Den store rektangulære flade er også velegnet til fisk og grøntsager.

For eksempel

Laks på spinat

Laks med kartofler og fennikel

Fiskefilet med tomat og squash

Torsk med grøntsager

Middelhavsfisk med tomat, oliven og krydderurter

Rejer med hvidløg og tomat

Fisk med citron, urter og grøntsager

Den færdige ret kan derefter serveres direkte i den dekorative keramikform.

Kartofler og grøntsager på mange måder

Den store bundflade giver mange muligheder for grøntsagsretter.

Kartofler kan skæres i tynde skiver og lægges i lag, bruges til gratin eller kombineres med krydderurter og grøntsager.

Også velegnet til

Squash

Aubergine

Peberfrugt

Tomater

Broccoli

Blomkål

Fennikel

Gulerødder

Græskar

Søde kartofler

Porre

Løg

Svampe

Rosenkål

Flere grøntsager kan kombineres til farverige vegetariske hovedretter eller tilbehør til familie og gæster.

Ideel til familie og gæster

Formens størrelse gør den særligt velegnet, når flere spiser sammen.

En hel ret kan tilberedes i én form og derefter sættes direkte på bordet.

Når venner eller familie kommer på besøg, er den også velegnet til retter, der kan forberedes i god tid.

Lasagne, kartoffelgratin, grøntsagsfad eller en middelhavsinspireret ovnret kan klargøres på forhånd, så der senere er mere tid til gæsterne.

Til grill og havefest

En stor keramikskål behøver ikke kun bruges til varme retter.

Ved grillning kan den også bruges til

Kartoffelsalat

Pastasalat

Tomatsalat

Blandet salat

Antipasti

Grillede grøntsager

Kartofler

Majs

Brød

Baguette

Fingerfood

Frugt

Den rektangulære form passer særligt godt på et langt havebord eller en buffet.

Til antipasti og middelhavsbuffet

Forskellige ingredienser kan arrangeres ved siden af hinanden i formen.

Oliven

Feta

Mozzarella

Soltørrede tomater

Grillet peberfrugt

Marineret squash

Aubergine

Artiskokker

Fyldte vinblade

Marinerede svampe

Ostetern

Små kødboller

Server gerne baguette, ciabatta eller fladbrød ved siden af.

På den måde bliver ovnformen hurtigt til en stor serveringsskål til hyggelige middage.

Til brød, rundstykker og morgenmad

Med en stofserviet i bunden kan skålen også bruges som en rummelig brødkurv.

Rundstykker

Croissanter

Baguette

Toast

Brød

Pretzels

Bagværk

Små stykker kage

Dermed passer den også godt til en stor familiemorgenmad eller brunch.

Til kager og desserter

Den store ovnform er ikke kun egnet til salte retter.

Der kan også tilberedes mange søde retter i den.

Æblecrumble

Bærcrumble

Kirsebærfad

Brødpudding

Æblebrødpudding

Bagt risengrød

Sød kvarkgratin

Brownies

Chokoladekage

Frugtkage

Clafoutis

Bagte æbler

Bagte blommer

Frugtgratin

Tiramisu

Ved fester kan en større dessert serveres direkte fra den smukke keramikform.

Til restauranter og professionel gastronomi

Den rektangulære form er også interessant i professionel gastronomi.

Restauranter, hoteller, caféer, pensionater og cateringvirksomheder kan bruge den til tilberedning og servering af

Lasagne

Ovnretter

Gratin

Kartoffelretter

Grøntsager

Kødretter

Fisk

Tilbehør

Antipasti

Salater

Brød

Desserter

Frugt

Bagværk

På bordet eller buffeten giver polsk keramik fra Bolesławiec en personlig og attraktiv præsentation.

Til hoteller, morgenmad og brunch

I hotelbranchen kan den store skål anvendes til morgenmad og brunch.

Den kan bruges til rundstykker, croissanter, bagværk, frugt og andre retter.

Flere keramikfade kan sammen skabe et ensartet og elegant udtryk på morgenbuffeten.

Til catering og buffet

Ved catering, familiesammenkomster, bryllupper, fødselsdage eller firmaarrangementer kan formen bruges på mange måder.

Den egner sig både til varme og kolde retter.

Lasagne, gratin, grøntsager, antipasti, salater, fingerfood, brød, frugt og desserter kan præsenteres dekorativt.

Den rektangulære form gør det desuden nemt at placere flere fade pladsbesparende ved siden af hinanden på buffeten.

Som flytbart krydderurtebed

En særlig kreativ anvendelse uden for det klassiske køkken er et flytbart krydderurtebed.

Flere små potter med krydderurter kan placeres samlet i skålen.

For eksempel

Basilikum

Persille

Purløg

Timian

Rosmarin

Oregano

Mynte

Koriander

Merian

Da en ovnform ikke er en almindelig urtepotte med drænhuller, anbefales det at lade planterne blive i separate inderpotter eller bruge egnede planteindsatser.

På den måde er det lettere at kontrollere overskydende vand.

Den store fordel er, at alle krydderurterne kan flyttes på én gang.

Om morgenen kan urtebedet stå ved et lyst køkkenvindue.

Under madlavningen kan det flyttes til køkkenbordet.

Ved grillning kan det stilles på terrassen.

Under måltidet kan det stå direkte på bordet.

De friske krydderurter bliver dermed samtidig en levende dekoration.

Til karse og microgreens

Med en egnet udtagelig indsats kan skålen også bruges til karse og microgreens.

For eksempel

Karse

Radise microgreens

Broccoli microgreens

Rucola

Sennep

Ærteskud

Solsikkeskud

Forskellige sorter kan dyrkes i separate områder, så der skabes et lille spiseligt grønt område til køkkenet eller spisebordet.

Efter høsten kan de friske planter bruges på brød, sammen med friskost, i salater, til kartofler, æg, supper eller som pynt.

Til frøsåning og unge planter

Om foråret kan den store rektangulære skål bruges som dekorativ bakke til flere små plantepotter.

For eksempel

Tomater

Peberfrugt

Chili

Basilikum

Persille

Salat

Krydderurter

Sommerblomster

Planterne bliver i deres egne egnede potter, mens keramikskålen holder dem samlet og gør det muligt at flytte flere planter samtidig til et lysere eller varmere sted.

Floristik og blomsterarrangementer

Den store rektangulære flade giver også mange muligheder inden for floristik og kreativ dekoration.

Der kan arrangeres

Friske blomster

Tørrede blomster

Mos

Grene

Sukkulenter i små inderpotter

Prydgræs

Sten

Kogler

Naturmaterialer

Dekorative kugler

Små figurer

Den rektangulære bund egner sig særligt godt til aflange bordarrangementer.

Et arrangement kan bygges op over hele længden uden at blive for højt, så udsynet mellem gæster ved bordet bevares.

Forårsdekoration

Om foråret kan skålen dekoreres med mos, små forårsblomster, grene, karse, løgplanter og naturmaterialer.

Små potter med påskeliljer, tulipaner eller krydderurter kan også arrangeres samlet i keramikskålen.

Påskedekoration

Til påske kan skålen omdannes til et lille forårslandskab.

Mos

Dekorative æg

Fjer

Grene

Blomster

Karse

Små kaninfigurer

Sten

Naturmaterialer

Efter påske fjernes dekorationen og indsatsene ganske enkelt, hvorefter formen igen kan bruges i køkkenet.

Efterårsdekoration

Om efteråret kan sæsonens naturmaterialer bruges.

Kastanjer

Agern

Valnødder

Hyben

Små æbler

Kogler

Farverige efterårsblade

Tørrede blomster

Små pyntegræskar

Dermed kan en praktisk ovnform midlertidigt blive til en dekorativ efterårsskål.

Advent og jul

Også i advents- og juletiden kan den store rektangulære skål bruges kreativt.

Grangrene

Kogler

Tørrede appelsinskiver

Kanelstænger

Valnødder

Stjerner

Små julekugler

Små LED-lys

kan kombineres til et aflangt julearrangement.

På den måde kan den samme keramik bruges hele året og skifte funktion alt efter sæson.

Særlige opskrifter til ovnformen på 2,75 liter

Klassisk familielasagne med Bolognese

Ingredienser

Ca. 9 til 12 lasagneplader

500 g hakket oksekød

1 løg

1 gulerod

1 fed hvidløg

700 ml passata eller hakkede tomater

Ca. 400 ml bechamelsauce

150 til 200 g revet ost

Oregano

Basilikum

Salt

Peber

Hak løg, gulerod og hvidløg fint og steg dem sammen med det hakkede kød.

Tilsæt tomater, krydr og lad saucen koge lidt ind.

Læg derefter skiftevis Bolognese, lasagneplader og bechamelsauce i den rektangulære form.

Afslut med bechamelsauce og ost og bag, til overfladen er gylden.

Den rektangulære bund er særligt praktisk til ensartede lag.

Kartoffelgratin med parmesan, hvidløg og timian

Ingredienser

1,2 kg kartofler

400 ml fløde

100 ml mælk

100 g parmesan

2 fed hvidløg

Timian

Salt

Peber

Muskatnød

Skær kartoflerne i tynde skiver og læg dem jævnt i lag i formen.

Krydr fløde og mælk med hvidløg, salt, peber og muskatnød og hæld det over kartoflerne.

Fordel parmesan og timian over og bag retten gylden.

En klassisk familieret og et godt tilbehør til kød eller grøntsager.

Middelhavs kyllingefad med tomat, squash og feta

Ingredienser

600 g kyllingebryst

2 squash

300 g cherrytomater

1 rød peberfrugt

150 g feta

2 fed hvidløg

Olivenolie

Oregano

Timian

Salt

Peber

Skær kylling og grøntsager i stykker og fordel dem i formen.

Krydr med hvidløg, olivenolie og krydderurter.

Smuldr feta over og tilbered det hele sammen i ovnen.

Server gerne med baguette, ris eller små kartofler.

Laks på kartofler, fennikel og citron

Ingredienser

600 g laksefilet

600 g kartofler

1 fennikel

1 økologisk citron

150 ml fløde

Dild

Salt

Peber

Skær kartoflerne i tynde skiver og fordel dem sammen med fennikel i formen.

Krydr fløden og hæld den over.

Forbag kartofler og fennikel, læg derefter laksen ovenpå og tilsæt citronskiver og dild.

Bag videre, til fisk og kartofler har den ønskede konsistens.

En flot ret til både familie og gæster.

Vegetarisk gnocchi-fad med spinat og mozzarella

Ingredienser

800 g gnocchi

300 g bladspinat

300 g cherrytomater

250 g mozzarella

200 ml fløde

2 fed hvidløg

Basilikum

Salt

Peber

Fordel gnocchi, spinat og halverede tomater i formen.

Bland fløden med hvidløg og krydderier og hæld den over.

Fordel mozzarella ovenpå og gratinér.

Pynt med frisk basilikum inden servering.

Ovnbagte grøntsager med feta, honning og urter

Ingredienser

2 squash

2 peberfrugter

1 aubergine

300 g cherrytomater

2 rødløg

200 g feta

2 spsk olivenolie

1 spsk honning

Timian

Rosmarin

Salt

Peber

Skær grøntsagerne groft og fordel dem i formen.

Tilsæt olivenolie, honning, krydderurter og krydderier og bland det hele.

Fordel feta ovenpå og bag retten.

Den egner sig som vegetarisk hovedret eller som tilbehør til grill.

Farsbrød med kartofler og gulerødder

Ingredienser

750 g blandet hakket kød

1 æg

1 løg

Rasp

Sennep

Salt

Peber

Paprika

600 g små kartofler

400 g gulerødder

2 løg

Lidt bouillon

Bland kødet med æg, finthakket løg, rasp, sennep og krydderier og form et farsbrød.

Læg det i midten af formen.

Fordel kartofler, gulerødder og løg rundt om og tilsæt lidt bouillon.

Tilbered det hele sammen, til farsbrødet er gennemstegt, og grøntsagerne er møre.

Æble-bær crumble til familie og gæster

Ingredienser

700 g æbler

300 g bær

150 g mel

100 g havregryn

130 g smør

100 g brun farin

Vanilje

Kanel

Skær æblerne i stykker og fordel dem sammen med bærrene i formen.

Lav crumble af mel, havregryn, smør, sukker, vanilje og kanel og fordel den over frugten.

Bag ved ca. 180 °C, til overfladen er gylden.

Server varm med vaniljeis, vaniljesauce eller flødeskum.

Brødbudding med æbler, kanel og vanilje

Ingredienser

Ca. 500 g brød, brioche eller sødt gærbrød

3 æbler

4 æg

500 ml mælk

80 g sukker

Vanilje

Kanel

Rosiner efter smag

Skær brød og æbler i stykker og fordel dem skiftevis i formen.

Pisk æg, mælk, sukker, vanilje og kanel sammen og hæld blandingen over.

Lad det trække kort og bag derefter retten gylden.

En god måde at forvandle brød eller brioche fra dagen før til en særlig dessert.

Én form til køkken, bord, gastronomi og dekoration

Om morgenen kan den rumme rundstykker og croissanter.

Til frokost bliver den til lasagneform.

Om aftenen kan der serveres et stort grøntsagsfad i den.

Ved grillen fungerer den som salat- eller antipastiskål.

I restauranten præsenterer den ovnretter eller tilbehør.

Ved hotellets brunch kan den rumme brød, bagværk eller frugt.

Ved catering bliver den en del af buffeten.

I vindueskarmen kan den samle små krydderurtepotter.

Om foråret hjælper den med frøsåning og unge planter.

Med karse og microgreens bliver den til et lille spiseligt grønt område.

I floristikken fungerer den som base for et langt blomsterarrangement.

Om efteråret kan den indeholde kastanjer, blade og kogler.

Til jul bliver den til festlig dekoration.

Denne store rektangulære ovnform i polsk keramik fra Bolesławiec fra Ceramika Artystyczna er derfor langt mere end en klassisk bageform. Den forener madlavning, servering, fælles måltider, gastronomi, plantedyrkning, floristik og dekoration i ét alsidigt stykke keramik.

Alle kopper i polsk keramik

Matchende tallerkener i polsk keramik

Tekander og kaffekander i polsk keramik

Kander og krukker i polsk keramik

Skåle

Bageskåle i Boleslawiec-keramik