Denne rummelige rektangulære ovnfaste form og serveringsskål i polsk keramik fra Bolesławiec fra producenten Ceramika Artystyczna er et alsidigt valg til køkkenet, spisebordet, familiefester og professionel gastronomi.

De udvendige mål er ca. 30 × 26 cm, højden ca. 4,5 cm, vægten ca. 1,6 kg, og vandkapaciteten helt op til overløb er ca. 2,55 l / 2550 ml.

Bundfladen under formen måler ca. 27,5 × 22 cm, hvilket giver et stort anvendeligt areal til især lagdelte retter og større familiemåltider.

Formen egner sig godt til lasagne, cannelloni, ovnretter, gratiner, steg, fisk, grøntsager, kartoffelretter, brød, focaccia, salte bagværk og søde desserter.

Dekorationen, som ses på billederne, med dyb blå kant, hvide hjerter og fine grønne ornamenter gør også formen til et dekorativt blikfang. Den færdige ret kan derfor serveres direkte i den smukke keramik og blive en del af borddækningen.

Ideel til lasagne og cannelloni

Den store rektangulære bund er særligt velegnet til ensartede lag.

Lasagneplader, bolognesesauce, béchamelsauce, grøntsager og ost kan lægges pænt lag på lag.

Ud over klassisk Lasagne Bolognese kan man for eksempel tilberede

Grøntsagslasagne

Lasagne med spinat og ricotta

Lasagne med laks og spinat

Svampelasagne

Græskarlasagne

Squashlasagne

Auberginelasagne

Kyllingelasagne

Lasagne med tomat og mozzarella

Lasagne med sød kartoffel

Cannelloni kan også lægges pænt ved siden af hinanden, dækkes med tomatsauce, béchamelsauce eller en cremet grøntsagssauce og gratineres med ost.

Størrelsen er især velegnet til familiemåltider eller middage med gæster.

Til ovnretter og gratiner

Med en kapacitet på ca. 2,55 liter giver formen mange muligheder for fyldige retter fra ovnen.

For eksempel

Kartoffelgratin

Kartoffel og broccoli i ovn

Gratineret blomkål

Pastaret i ovn

Gnocchi i ovn

Kartoffelret med hakket kød

Squash og tomat i ovn

Auberginegratin

Gratin med sød kartoffel

Græskarret

Porre og kartoffel i ovn

Gratinerede rosenkål

Spinat med feta

Mac and Cheese

Middelhavsgrøntsager i ovn

Den rektangulære form gør det nemt at fordele ingredienserne jævnt og dele retten i pæne portioner efter tilberedning.

Til steg og kødretter

Den store bundflade egner sig også godt til forskellige kødretter.

En steg kan tilberedes sammen med kartofler, gulerødder, løg og urter, så hovedret og tilbehør laves i samme form.

Andre muligheder er

Farsbrød

Fyldt farsbrød

Svinemørbrad med svampe

Kylling med kartofler og rosmarin

Kyllingebryst med tomat og mozzarella

Kalkun med peberfrugt og squash

Kødboller i tomatsauce

Middelhavskød med tomater, hvidløg og oliven

Braiseret kød med rodfrugter

Højden på ca. 6 cm er praktisk til retter med sauce, grøntsager og urter.

Til fisk og skaldyr

Den store bundflade er også meget velegnet til fisk.

Flere fiskefileter kan lægges ved siden af hinanden på en bund af grøntsager, kartofler eller urter.

For eksempel

Laks med kartofler og fennikel

Laks på spinat

Torsk med tomater og urter

Fiskefilet med squash og peberfrugt

Middelhavsfisk med tomater og oliven

Rejer med hvidløg, tomater og urter

Fisk med citron, dild og kartofler

Flere mindre fiskestykker kan også arrangeres overskueligt ved siden af hinanden.

Til brød og salte bageidéer

Formen kan også bruges til forskellige typer brød og salte bagværk.

For eksempel

Focaccia med rosmarin og havsalt

Tomatfocaccia

Løgbrød

Urtebrød

Middelhavsbrød med oliven

Salt brødgratin

Salt brødpudding

Gratineret landbrød

Flere små boller bagt samlet i formen

Brød fra dagen før kan også forvandles til en ny, velsmagende ret med æg, mælk, ost, løg og urter.

Til grøntsager og vegetariske retter

Formen giver god plads til farverige grøntsagsretter.

Man kan kombinere

Kartofler

Søde kartofler

Gulerødder

Squash

Aubergine

Peberfrugt

Tomater

Broccoli

Blomkål

Fennikel

Græskar

Porre

Svampe

Løg

Med olivenolie, hvidløg, rosmarin og timian får man en enkel middelhavsinspireret ovnret.

Med fløde, sauce og ost bliver det til en fyldig grøntsagsgratin.

Med feta, oliven og tomater opstår en farverig middelhavsvariant.

Formen egner sig derfor både til vegetariske hovedretter og store grøntsagstilbehør.

Til familien og gæster

Med ca. 2,55 liters kapacitet er formen velegnet til større fælles måltider.

Den passer godt til familiemiddage, weekender, fødselsdage, højtider eller en hyggelig aften med venner.

Mange retter kan forberedes på forhånd.

En lasagne eller kartoffelgratin kan for eksempel samles helt færdig og senere blot færdigtilberedes i ovnen.

På den måde bliver der mere tid til familie og gæster.

Direkte fra ovnen til bordet

En stor fordel ved polsk keramik fra Bolesławiec er det dekorative udtryk.

Den færdige ret behøver ikke blive flyttet over i et neutralt serveringsfad.

Ved familiemiddagen kan lasagnen stå midt på bordet.

Til søndagsmiddagen kan formen indeholde steg med kartofler og grøntsager.

Til en middelhavsaften kan den bruges til fisk, ovngrøntsager eller antipasti.

Til brunch kan den fyldes med brød, boller eller salte bagværk.

Formen kombinerer dermed praktisk funktion med smuk bordkultur.

Til grill og havefester

Også uden for ovnen er den store rektangulære form meget anvendelig.

Den kan bruges til

Kartoffelsalat

Pastasalat

Tomat og mozzarella salat

Grillede grøntsager

Antipasti

Brød og baguette

Majs

Bagte kartofler

Oliven

Feta

Fingerfood

Frugt

Den rektangulære form gør det nemt at placere den pladsbesparende på et stort bord eller en buffet.

Til antipasti og middelhavsbuffet

Formen kan forvandles til et stort fælles antipastifad.

Man kan arrangere forskellige områder med grillet peberfrugt, squash, aubergine, artiskokker, oliven, feta, mozzarella, soltørrede tomater, fyldte vinblade og marinerede svampe.

Server med baguette, ciabatta eller fladbrød.

På den måde bliver bageformen et dekorativt midtpunkt på en middelhavsaften.

Til morgenmad og brunch

Hvis formen fores med en flot stofserviet, kan den også bruges som stor brødkurv.

Den kan fyldes med

Boller

Croissanter

Baguette

Brød

Pretzels

Toast

Sødt bagværk

Små kagestykker

På morgenbuffeten på hotel, pensionat eller café skaber polsk keramik fra Bolesławiec en særlig og attraktiv præsentation.

Til restauranter og professionel gastronomi

Også i professionel brug er denne størrelse interessant.

Restauranter kan bruge formen til lasagne, cannelloni, gratiner, kartofler, kød, fisk og grøntsager.

Hoteller og pensionater kan bruge den til morgenmad, brunch og buffet.

Caféer kan præsentere kager, brownies, bagværk eller desserter i den.

Cateringvirksomheder kan kombinere flere former i polsk keramik fra Bolesławiec ved siden af hinanden og skabe en dekorativ og individuel buffet.

Til buffet og catering

Formen egner sig til både varme og kolde retter.

For eksempel

Kartoffelgratin

Lasagne

Grøntsager

Antipasti

Salater

Fingerfood

Brød

Bagværk

Frugt

Brownies

Desserter

Flere forskellige dekorationer i polsk keramik fra Bolesławiec kan kombineres til en farverig og personlig buffet.

Også til kager og desserter

Den store form giver mange muligheder for søde retter.

For eksempel

Æblecrumble

Bærcrumble

Kirsebærret i ovn

Brownies

Chokoladekage

Brødpudding

Bagt risdessert

Sød kvarkgratin

Clafoutis

Bagte æbler

Frugtgratin

Tiramisu

Desserter, som serveres sammen direkte fra en stor form, skaber en hyggelig og familiær stemning.

Særlige opskrifter til formen på ca. 2,55 l

Familie Lasagne Bolognese

Ingredienser

Ca. 9 til 12 lasagneplader

500 g hakket oksekød

1 stort løg

1 gulerod

2 fed hvidløg

700 ml passata eller hakkede tomater

Ca. 400 ml béchamelsauce

150 til 180 g revet ost

Oregano

Basilikum

Salt

Peber

Hak løg, gulerod og hvidløg fint og steg sammen med kødet.

Tilsæt tomater, krydr og lad saucen koge lidt ind.

Læg derefter bolognesesauce, lasagneplader og béchamel skiftevis i formen.

Afslut med béchamel og ost og bag til overfladen er gylden.

Den store rektangulære flade er særlig velegnet til jævne lag.

Rosmarinsteg med hvidløg, kartofler og gulerødder

Ingredienser

Ca. 800 g til 1 kg kød til steg

700 g små kartofler

400 g gulerødder

2 løg

3 fed hvidløg

250 ml bouillon

Rosmarin

Timian

Salt

Peber

Lidt olie

Krydr kødet og læg det midt i formen.

Fordel kartofler, gulerødder, løg og hvidløg rundt om.

Tilsæt bouillon og krydr med rosmarin og timian.

Tilbered det hele sammen, indtil kødet har den ønskede stegegrad og grøntsagerne er møre.

Stegesaften blander sig med grøntsager og urter til en aromatisk sauce.

Kartoffelgratin med parmesan

Ingredienser

Ca. 1,2 kg kartofler

400 ml fløde

100 ml mælk

100 g parmesan

1 til 2 fed hvidløg

Muskatnød

Timian

Salt

Peber

Skær kartoflerne i tynde skiver og fordel dem jævnt i formen.

Krydr fløde og mælk med hvidløg, muskat, salt og peber.

Hæld blandingen over kartoflerne.

Drys parmesan og lidt timian over og gratiner til overfladen er gylden.

Middelhavslaks med kartofler, fennikel og citron

Ingredienser

600 til 700 g laksefilet

600 g kartofler

1 fennikel

250 g cherrytomater

1 økologisk citron

150 ml fløde eller let sauce

Dild

Salt

Peber

Skær kartoflerne i tynde skiver og fordel dem sammen med fennikel i formen.

Tilsæt lidt sauce og forbag kort.

Læg derefter laks, cherrytomater og citronskiver ovenpå.

Krydr med dild, salt og peber og tilbered færdig.

En dejlig ret til familie, gæster eller en særlig aften.

Middelhavsfocaccia med rosmarin og cherrytomater

Ingredienser

500 g hvedemel

1 pose tørgær

Ca. 320 ml lunkent vand

3 spsk olivenolie

1 tsk salt

200 g cherrytomater

Rosmarin

Groft havsalt

Eventuelt oliven

Lav en blød gærdej af mel, gær, vand, olivenolie og salt.

Lad dejen hæve og fordel den derefter i formen.

Tryk små fordybninger med fingrene.

Fordel cherrytomater, rosmarin og eventuelt oliven ovenpå.

Dryp med lidt olivenolie og drys med groft havsalt.

Bag til focacciaen er gylden.

Den kan serveres direkte i den dekorative keramik og deles ved bordet.

Gnocchi med spinat, tomat og mozzarella

Ingredienser

800 g gnocchi

300 g bladspinat

300 g cherrytomater

250 g mozzarella

200 ml fløde

2 fed hvidløg

Basilikum

Salt

Peber

Fordel gnocchi, spinat og halverede cherrytomater i formen.

Krydr fløden med hvidløg, salt og peber og hæld over.

Fordel mozzarella ovenpå og gratiner.

Tilsæt frisk basilikum før servering.

Middelhavsgrøntsager med feta og honning

Ingredienser

1 aubergine

2 squash

2 peberfrugter

300 g cherrytomater

2 rødløg

200 g feta

3 spsk olivenolie

1 til 2 tsk honning

Rosmarin

Timian

Salt

Peber

Skær grøntsagerne i større stykker og fordel dem generøst i formen.

Tilsæt olivenolie, honning, urter, salt og peber og bland.

Fordel feta ovenpå og tilbered det hele sammen.

Retten passer som vegetarisk hovedret eller som stort tilbehør til grillmad.

Salt brødgratin med ost og urter

Ingredienser

Ca. 500 g brød fra dagen før

4 æg

400 ml mælk

200 g revet ost

1 stort løg

Persille

Purløg

Muskat

Salt

Peber

Skær brødet i stykker og fordel det i formen.

Pisk æg og mælk sammen og krydr med salt, peber og muskat.

Tilsæt løg, urter og ost.

Hæld blandingen over brødet og lad det trække lidt.

Bag derefter til overfladen er gylden.

En velsmagende måde at bruge brød fra dagen før på.

Æble og bærcrumble til hele familien

Ingredienser

700 g æbler

300 g bær

160 g mel

100 g havregryn

130 g smør

110 g brun farin

Vanilje

Kanel

Skær æblerne og fordel dem sammen med bærrene i formen.

Lav crumble af mel, havregryn, smør, sukker, vanilje og kanel.

Fordel crumbleblandingen generøst over frugten og bag ved ca. 180 °C til gylden.

Server varm med vaniljeis, vaniljesauce eller flødeskum.

Brødpudding med æbler, vanilje og kanel

Ingredienser

Ca. 500 g brød, brioche eller sødt gærbrød

3 til 4 æbler

4 æg

450 ml mælk

80 g sukker

Vanilje

Kanel

Eventuelt rosiner eller hakkede mandler

Skær brød og æbler i stykker og fordel dem skiftevis i formen.

Bland æg, mælk, sukker, vanilje og kanel og hæld over.

Lad det trække kort og bag derefter til gyldent.

Serveret varm er brødpuddingen en dejlig dessert til familie, venner eller et større fælles måltid.

Fra familiekøkken til gastronomi

I weekenden kan der laves en stor familielasagne i formen.

Til søndagsmiddagen kan den indeholde steg med kartofler og gulerødder.

Til en middelhavsaften kan den fyldes med laks, grøntsager eller antipasti.

Til grillfesten bliver den en stor salat eller brødskål.

Til morgenmad kan den indeholde boller og croissanter.

I restauranten kan den bruges til gratiner, tilbehør, fisk eller kød.

På hotellet kan den blive en del af morgenbuffeten.

Ved catering kan den kombineres med andre former i polsk keramik fra Bolesławiec til en dekorativ buffetopstilling.

Til dessert kan en varm æblecrumble komme på bordet.

Denne store rektangulære ovnfaste form i polsk keramik fra Bolesławiec fra Ceramika Artystyczna er derfor langt mere end en klassisk bageform. Den kombinerer tilberedning, fælles måltider, servering, gastronomi og dekorativ bordkultur i ét alsidigt keramisk produkt.

Alle kopper i polsk keramik

Matchende tallerkener i polsk keramik

Tekander og kaffekander i polsk keramik

Kander og krukker i polsk keramik

Skåle

Bageskåle i Boleslawiec-keramik