Denne rummelige rektangulære ovnfaste form og serveringsskål i polsk keramik fra Bolesławiec fra producenten Ceramika Artystyczna kombinerer praktisk anvendelse i køkkenet med en smuk præsentation direkte på spisebordet.

De udvendige mål er ca. 28 × 23 cm, højden ca. 4,8 cm, vægten ca. 1,3 kg, og vandkapaciteten helt op til overløb er ca. 2,05 l / 2050 ml.

Bundfladen under formen måler ca. 24,5 × 17,5 cm, hvilket giver et stort anvendeligt område. Den rektangulære form er særligt praktisk til retter, hvor ingredienserne skal fordeles jævnt eller bygges op i flere lag.

Formen er velegnet til lasagne, cannelloni, ovnretter, gratiner, stege, kødretter, fisk, grøntsager, kartoffelretter, brød, focaccia, salte bageidéer og desserter.

Takket være det dekorative udtryk fra Bolesławiec keramik kan formen bruges både til tilberedning og direkte servering.

Uanset om det gælder hverdagsmad, weekendmadlavning, familiefejringer, fødselsdage, højtider, restaurant, hotel, café eller catering, giver denne form mange anvendelsesmuligheder.

Ideel til lasagne og cannelloni

Den rektangulære bund er meget velegnet til lasagneplader og cannelloni.

Ud over klassisk Lasagne Bolognese kan man for eksempel tilberede

Grøntsagslasagne

Lasagne med spinat og ricotta

Lasagne med laks og spinat

Svampelasagne

Græskarlasagne

Squashlasagne

Auberginelasagne

Kyllingelasagne

Lasagne med tomat og mozzarella

Lasagne med sød kartoffel

Middelhavslasagne med peberfrugt, squash og feta

Cannelloni med kødfyld

Cannelloni med spinat og ricotta

Ingredienserne kan fordeles jævnt, så der opstår flotte lag. Den færdige lasagne kan bagefter nemt deles i portionsstykker.

Til ovnretter og gratiner

Med en kapacitet på ca. 2,05 liter har formen en praktisk størrelse til familieretter og tilbehør.

For eksempel

Kartoffelgratin

Kartoffel og broccoli i ovn

Gratineret blomkål

Pastaret med ost

Gnocchi i ovn

Kartoffel og hakket kød

Squash og tomat i ovn

Auberginegratin

Gratin med sød kartoffel

Græskarret

Porre og kartoffel i ovn

Gratinerede rosenkål

Spinat med feta

Mac and Cheese

Middelhavsgrøntsager i ovn

Også rester fra køleskabet kan bruges kreativt. Kartofler, pasta, grøntsager, ost og små mængder kød kan kombineres til en ny velsmagende ovnret.

Til steg og kødretter

Formen giver mange muligheder for kødretter.

En mindre til mellemstor steg kan tilberedes sammen med kartofler, gulerødder, løg og krydderurter.

Andre idéer er

Farsbrød

Fyldt farsbrød

Svinemørbrad med svampe

Kylling med kartofler og rosmarin

Kyllingebryst med tomat og mozzarella

Kalkun med peberfrugt og squash

Kødboller i tomatsauce

Middelhavskød med tomater, hvidløg og oliven

Braiseret kød med gulerødder, løg og rodfrugter

Højden på ca. 4,8 cm er især praktisk til retter, hvor kød, grøntsager og tilbehør fordeles over en større flade og serveres sammen.

Til fisk og skaldyr

Den rektangulære flade gør det muligt at placere flere fiskestykker ved siden af hinanden.

For eksempel

Laks med kartofler og fennikel

Laks på spinat

Torsk med tomater og krydderurter

Fiskefilet med squash og peberfrugt

Middelhavsfisk med tomater og oliven

Rejer med hvidløg, tomater og krydderurter

Fisk med citron, dild og kartofler

Fiskefileterne kan lægges på et lag af grøntsager eller kartofler, og den færdige ret kan serveres direkte i den dekorative polske keramik.

Til brød, focaccia og salte bageidéer

Den rektangulære form giver også mange muligheder ved bagning af brød og salte retter.

For eksempel

Focaccia med rosmarin

Focaccia med cherrytomater og oliven

Løgbrød

Urtebrød

Middelhavsbrød med oliven

Små boller bagt ved siden af hinanden

Salt brødgratin

Brødpudding med ost og krydderurter

Gratineret landbrød

Brød fra dagen før kan også udnyttes på en lækker måde. Med æg, mælk, ost, løg og krydderurter kan det forvandles til en velsmagende salt brødret.

Til grøntsager og vegetariske retter

Denne ovnfaste form er også meget alsidig til vegetarisk madlavning.

Man kan kombinere

Kartofler

Søde kartofler

Gulerødder

Peberfrugt

Squash

Aubergine

Tomater

Broccoli

Blomkål

Fennikel

Græskar

Porre

Svampe

Løg

Med olivenolie, hvidløg, rosmarin og timian kan man tilberede middelhavsgrøntsager i ovnen.

Med fløde og ost kan man lave en cremet grøntsagsgratin.

Med feta, tomater og oliven får man en farverig middelhavsvariant.

Med kartofler eller søde kartofler kan retten også blive en komplet vegetarisk hovedret.

Til familie og gæster

Størrelsen på ca. 28 × 23 cm egner sig godt til fælles måltider.

I weekenden kan der laves lasagne, søndag en steg med grøntsager, og til en hyggelig aften med venner en middelhavsinspireret ovnret.

Mange retter kan forberedes flere timer i forvejen.

Lasagne eller kartoffelgratin kan for eksempel samles helt på forhånd og færdiggøres senere.

Så bliver der mere tid til familien og gæsterne.

Servering i Bolesławiec keramik

En flot ovnfast form behøver ikke blive i køkkenet efter tilberedning.

Bolesławiec keramik kan blive en del af det dækkede bord.

Lasagnen kan stå midt på familiebordet.

Kartoffelgratinen kan serveres som fælles tilbehør.

Middelhavsgrøntsager kan kombineres med brød, salat og dips.

På den måde kombinerer formen tilberedning og servering i ét produkt.

Til grill, have og terrasse

Også som ren serveringsskål giver den rektangulære form mange muligheder.

Den kan bruges til

Kartoffelsalat

Pastasalat

Tomat mozzarella salat

Grillede grøntsager

Antipasti

Baguette

Ciabatta

Majs

Kartofler

Oliven

Feta

Fingerfood

Frugt

Den rektangulære form gør det let at kombinere den med andre skåle og fade på et større bord eller buffet.

Som stor antipasti skål

Til en middelhavsaften kan formen fyldes med forskellige små specialiteter.

Grillet peberfrugt, squash og aubergine kan kombineres med oliven, feta, mozzarella, soltørrede tomater, artiskokker, marinerede svampe og fyldte vinblade.

Dertil passer baguette, ciabatta, fladbrød, kryddersmør og forskellige dips.

Så bliver en ovnfast form til en stor fælles serveringsskål.

Til morgenmad og brunch

Foret med en flot stofserviet kan formen også bruges som dekorativ brødkurv.

Den kan fyldes med

Boller

Croissanter

Baguette

Brød

Pretzels

Toast

Sødt bagværk

Små kagestykker

Det er interessant både til privat morgenmad og til morgenbuffeter på hoteller, pensionater og caféer.

Til restauranter og professionel gastronomi

Også i gastronomien er denne rektangulære form meget alsidig.

Restauranter kan bruge den til lasagne, cannelloni, kartoffelgratin, grøntsager, kød eller fisk.

Hoteller og pensionater kan bruge den til morgenmad, brunch og buffet.

Caféer kan præsentere kager, brownies, bagværk eller desserter i den.

Ved catering kan flere forskelligt dekorerede former i Bolesławiec keramik fra Ceramika Artystyczna kombineres til en varieret buffet med et individuelt keramisk udtryk.

Til buffet og catering

Formen kan bruges til både varme og kolde retter.

Kartoffelgratin

Lasagne

Middelhavsgrøntsager

Antipasti

Salater

Fingerfood

Brød

Bagværk

Frugt

Brownies

Kager

Desserter

Kombinationen af flere forskellige dekorer fra Ceramika Artystyczna kan skabe en særligt flot præsentation.

Også til kager og desserter

Formen er ikke kun beregnet til salte retter.

Den kan også bruges til

Æblecrumble

Bærcrumble

Kirsebærdessert fra ovn

Brownies

Chokoladekage

Brødpudding

Sød risdessert

Sød kvarkgratin

Clafoutis

Bagte frugter

Bagte æbler

Tiramisu

En dessert serveret direkte fra en stor fælles form passer særligt godt til familiefejringer, fødselsdage og hyggelige måltider med venner.

Særlige opskrifter til den rektangulære form på ca. 2,05 l

Middelhavslasagne med hakket kød, squash og mozzarella

Ingredienser

Ca. 8 til 10 lasagneplader

400 g hakket kød

1 squash

1 løg

2 fed hvidløg

600 ml passata eller hakkede tomater

Ca. 300 ml béchamelsauce

150 g mozzarella

100 g revet ost

Basilikum

Oregano

Salt

Peber

Hak løg og hvidløg fint og steg dem sammen med det hakkede kød.

Skær squashen i små stykker, steg den kort med og tilsæt derefter tomaterne. Krydr med oregano, basilikum, salt og peber.

Læg tomat kødsauce, lasagneplader og béchamelsauce skiftevis i formen.

Afslut med mozzarella og revet ost og tilbered til overfladen er gylden.

Kartoffel Parmesan gratin med timian

Ingredienser

Ca. 1 kg kartofler

350 ml fløde

100 ml mælk

100 g Parmesan

2 fed hvidløg

Timian

Muskatnød

Salt

Peber

Skær kartoflerne i tynde skiver og fordel dem jævnt i formen.

Krydr fløde og mælk med hvidløg, muskat, salt og peber og hæld over.

Drys med Parmesan og timian og gratiner til gylden.

En god ledsager til kød og fisk eller som vegetarisk hovedret med salat.

Rosmarinkylling med kartofler, gulerødder og citron

Ingredienser

Ca. 700 g kyllingestykker eller kyllingebryst

600 g små kartofler

300 g gulerødder

1 stort løg

2 fed hvidløg

1 økologisk citron

200 ml bouillon

Rosmarin

Timian

Salt

Peber

Fordel kylling, kartofler, gulerødder og løg i formen.

Tilsæt hvidløg, citronskiver og krydderurter.

Hæld bouillon ved og tilbered det hele sammen.

Kombinationen af citron, rosmarin og stegesaft giver en aromatisk familieret.

Laks med spinat, cherrytomater og citronsauce

Ingredienser

Ca. 600 g laksefilet

300 g bladspinat

250 g cherrytomater

150 ml fløde

1 økologisk citron

1 fed hvidløg

Dild

Salt

Peber

Fordel spinaten i formen og læg laksestykkerne ovenpå.

Tilsæt cherrytomater.

Krydr fløden med lidt citronsaft, hvidløg, dild, salt og peber og hæld over.

Suppler med tynde citronskiver og tilbered det hele sammen.

Små kartofler, ris eller frisk baguette passer godt til.

Focaccia med cherrytomater, rosmarin og oliven

Ingredienser

450 g hvedemel

1 pose tørgær

Ca. 290 ml lunkent vand

3 spsk olivenolie

1 tsk salt

150 g cherrytomater

Oliven

Rosmarin

Groft havsalt

Lav en blød gærdej af mel, gær, vand, olivenolie og salt og lad den hæve.

Fordel dejen i formen og tryk små fordybninger med fingrene.

Fordel cherrytomater, oliven og rosmarin ovenpå.

Dryp med olivenolie og drys lidt groft havsalt over.

Bag til gylden og server direkte i den dekorative keramik.

Middelhavsgrøntsager med feta og honning

Ingredienser

1 lille aubergine

2 squash

2 peberfrugter

250 g cherrytomater

2 rødløg

200 g feta

3 spsk olivenolie

1 til 2 tsk honning

Rosmarin

Timian

Salt

Peber

Skær grøntsagerne i stykker og fordel dem i formen.

Tilsæt olivenolie, honning og krydderurter og bland godt.

Fordel feta ovenpå og tilbered det hele sammen.

Retten egner sig som vegetarisk hovedret, som tilbehør til kød eller fisk og særligt godt til grillmad.

Gnocchi gratin med spinat og mozzarella

Ingredienser

700 g gnocchi

300 g bladspinat

250 g cherrytomater

200 g mozzarella

200 ml fløde

2 fed hvidløg

Basilikum

Salt

Peber

Fordel gnocchi, spinat og halverede cherrytomater i formen.

Krydr fløden med hvidløg, salt og peber og hæld over.

Fordel mozzarella på overfladen og gratiner.

Suppler med frisk basilikum før servering.

Salt brødgratin med ost og krydderurter

Ingredienser

Ca. 400 til 450 g brød fra dagen før

4 æg

350 ml mælk

180 g revet ost

1 løg

Persille

Purløg

Muskat

Salt

Peber

Skær brødet i stykker og fordel det i formen.

Pisk æg og mælk sammen og krydr.

Tilsæt løg, krydderurter og ost.

Hæld blandingen over brødet og lad det trække kort.

Tilbered derefter til gylden.

En god måde at bruge brød fra dagen før på.

Æble bær crumble med havregryn

Ingredienser

600 g æbler

250 g bær

150 g mel

90 g havregryn

120 g smør

100 g brun farin

Vanilje

Kanel

Skær æblerne og fordel dem sammen med bærrene i formen.

Lav crumble af mel, havregryn, smør, sukker, vanilje og kanel.

Fordel generøst over frugten og bag ved ca. 180 °C til gylden.

Server varm med vaniljeis, vaniljesauce eller flødeskum.

Middelhavs brødpudding med tomater og feta

Ingredienser

Ca. 400 g brød fra dagen før

300 g cherrytomater

150 g feta

4 æg

350 ml mælk

1 lille rødløg

Oliven efter smag

Basilikum

Oregano

Salt

Peber

Skær brødet i stykker og fordel det sammen med halverede tomater, løg, oliven og feta i formen.

Bland æg og mælk, krydr og hæld over brødet.

Lad det trække kort og tilbered til gylden.

En særlig middelhavsinspireret måde at bruge rester på, velegnet til frokost, aftensmad eller buffet.

Sød brødpudding med æbler, vanilje og kanel

Ingredienser

Ca. 400 g brød, brioche eller sødt gærbrød

3 æbler

4 æg

400 ml mælk

70 g sukker

Vanilje

Kanel

Eventuelt rosiner eller hakkede mandler

Skær brød og æbler i stykker og fordel dem skiftevis i formen.

Bland æg, mælk, sukker, vanilje og kanel og hæld over.

Lad det trække kort og tilbered derefter til gylden.

Serveret varm er denne brødpudding en god dessert til familie og gæster.

Én form til mange lejligheder

I weekenden bliver den til lasagneform.

Til søndagsmiddagen kan den bruges til kød, kartofler og grøntsager.

Til en middelhavsaften giver den plads til fisk, grøntsager og antipasti.

Ved grillning fungerer den som salat eller serveringsskål.

Til morgenmad kan den med en stofserviet blive til brødkurv.

I restauranten egner den sig til ovnretter, gratiner, kød, fisk og tilbehør.

På hotellet kan den stå på morgenbuffeten.

Ved catering kan den blive en del af en dekorativ præsentation.

Og som afslutning på et godt måltid kan en varm æble bær crumble serveres i den.

Denne rektangulære ovnfaste form i polsk keramik fra Bolesławiec fra Ceramika Artystyczna er derfor langt mere end en klassisk bageform. Den kombinerer tilberedning, servering, fælles måltider og dekorativ bordkultur i ét alsidigt keramisk produkt.

Alle kopper i polsk keramik

Matchende tallerkener i polsk keramik

Tekander og kaffekander i polsk keramik

Kander og krukker i polsk keramik

Skåle

Bageskåle i Boleslawiec-keramik