Denne alsidige rektangulære ovnfaste form og serveringsskål i polsk keramik fra Bolesławiec fra producenten Ceramika Artystyczna kombinerer praktisk anvendelse i køkkenet med en smuk præsentation direkte på spisebordet.

Målene er ca. 24,5 × 19 cm, højden ca. 4,8 cm, vægten ca. 1 kg, og vandkapaciteten helt op til overløb er ca. 1,5 l / 1500 ml.

Bundfladen under formen måler ca. 20,5 × 15 cm. Den rektangulære form giver et stort anvendeligt område, hvor ingredienser kan fordeles jævnt eller bygges op i flere lag.

Formen er velegnet til lasagne, cannelloni, ovnretter, gratiner, steg, kødretter, fisk, grøntsager, kartofler, brød, focaccia, salte bageidéer og desserter.

En af de store fordele ved polsk keramik fra Bolesławiec er kombinationen af tilberedning og servering. Den færdige ret kan sættes direkte på bordet i den dekorative keramik og dermed blive en flot del af borddækningen.

Ideel til lasagne og cannelloni

Den rektangulære form er særlig velegnet til retter i flere lag.

Ud over klassisk Lasagne Bolognese kan man for eksempel tilberede

Grøntsagslasagne med squash og aubergine

Lasagne med spinat og ricotta

Lasagne med laks og spinat

Svampelasagne med krydderurter

Græskarlasagne

Lasagne med kylling og grøntsager

Lasagne med tomat og mozzarella

Lasagne med sød kartoffel

Middelhavslasagne med peberfrugt, squash, tomater og feta

Cannelloni med hakket kød

Cannelloni med spinat og ricotta

Cannelloni med grøntsager og ost

Volumen på ca. 1,5 liter er især praktisk til mindre husholdninger, par og små familier eller når flere forskellige retter skal tilberedes til et buffetbord.

Til ovnretter og gratiner

Formen er meget velegnet til klassiske og moderne ovnretter.

Kartoffelgratin

Kartofler med broccoli

Gratineret blomkål

Pastaret fra ovnen

Gnocchi fra ovnen

Kartofler med hakket kød

Squash med tomater

Auberginegratin

Gratin med sød kartoffel

Græskarret

Porre med kartofler

Gratinerede rosenkål

Spinat med feta

Mac and Cheese

Middelhavsgrøntsager fra ovnen

Også rester fra køleskabet kan bruges kreativt. Kartofler, pasta, grøntsager, ost og mindre mængder kød kan kombineres til en helt ny og velsmagende ovnret.

Til steg, kød og fjerkræ

Formen er også velegnet til mindre kødretter.

En mindre til mellemstor steg kan tilberedes sammen med kartofler, gulerødder, løg og krydderurter.

Andre idéer

Farsbrød

Fyldt farsbrød

Svinemørbrad med svampe

Kylling med kartofler og rosmarin

Kyllingebryst med tomater og mozzarella

Kalkun med peberfrugt og squash

Kødboller i tomatsauce

Middelhavskød med tomater, hvidløg og oliven

Braiseret kød med gulerødder, løg og rodfrugter

Den store bundflade gør det muligt at arrangere kød og grøntsager ved siden af hinanden, så et komplet måltid kan tilberedes i én form.

Til fisk og skaldyr

Den rektangulære form giver også mange muligheder til fiskeretter.

Laks med kartofler og fennikel

Laks på spinat

Torsk med tomater og krydderurter

Fiskefilet med squash og peberfrugt

Middelhavsfisk med tomater og oliven

Rejer med hvidløg, tomater og krydderurter

Fisk med citron, dild og kartofler

Flere mindre fiskefileter kan lægges ved siden af hinanden på grøntsager, kartofler eller spinat, og den færdige ret kan derefter serveres direkte i den dekorative polske keramik.

Til brød, focaccia og salte bageidéer

Formen giver også mange muligheder for brød og salte bageidéer.

Focaccia med rosmarin

Focaccia med tomater

Focaccia med oliven

Løgbrød

Urtebrød

Middelhavsbrød med oliven

Små boller bagt ved siden af hinanden

Salt brødgrateng

Brødpudding med ost og krydderurter

Gratineret landbrød

Brød fra dagen før kan også bruges rigtig godt. Med æg, mælk, ost, løg og krydderurter kan det forvandles til en lækker salt brødret.

Til grøntsager og vegetariske retter

Denne ovnfaste form er også meget alsidig til vegetarisk madlavning.

Man kan bruge

Kartofler

Søde kartofler

Gulerødder

Squash

Aubergine

Peberfrugt

Tomater

Broccoli

Blomkål

Fennikel

Græskar

Porre

Svampe

Løg

Med olivenolie, hvidløg, rosmarin og timian kan man tilberede aromatiske middelhavsgrøntsager.

Med fløde og ost kan man lave en cremet grøntsagsgratin.

Feta, tomater, oliven og krydderurter forvandler grøntsager til en farverig middelhavsret eller et lækkert tilbehør.

Praktisk størrelse til mindre husholdninger og familier

Med et volumen på ca. 1,5 liter ligger denne ovnfaste form mellem en lille portionsform og en stor familieform.

Den er derfor særlig velegnet til par, mindre husholdninger og små familier, men også som form til tilbehør ved større familiemåltider.

Hvis gæsterne har forskellige præferencer, kan flere forme bruges samtidig, for eksempel til en klassisk lasagne og en vegetarisk variant.

Fra ovnen direkte på det dækkede bord

Polsk keramik fra Bolesławiec er ikke kun praktisk, men gør også selve retten til en dekorativ del af bordet.

Lasagnen kan sættes direkte midt på bordet i formen.

Kartoffelgratin kan serveres som fælles tilbehør.

Middelhavsgrøntsager kan kombineres med brød, salat og forskellige dips.

En fiskeret kan pyntes med friske krydderurter og citronskiver.

Dermed kombinerer samme skål funktionerne som ovnfast form, bageform og serveringsskål.

Til grill, have og terrasse

Også uden en varm ovnret er formen meget alsidig.

Den kan bruges til at servere

Kartoffelsalat

Pastasalat

Tomat og mozzarella salat

Grillede grøntsager

Antipasti

Oliven

Feta

Baguette

Ciabatta

Majs

Kartofler

Fingerfood

Frugt

Den rektangulære form gør det nemt at kombinere den pladsbesparende med andre skåle og fade på et større bord eller buffet.

Middelhavsantipasti serveret med stil

Til en middelhavsaften kan formen fyldes med grillet peberfrugt, squash, aubergine, artiskokker, oliven, feta, mozzarella, soltørrede tomater og marinerede svampe.

Dertil passer ciabatta, baguette, fladbrød, kryddersmør og forskellige dips.

Sådan bliver en ovnfast form til en dekorativ antipasti og serveringsskål.

Til morgenmad og brunch

Foret med en flot stofserviet kan den rektangulære form også bruges som en dekorativ brødkurv.

Den kan fyldes med

Boller

Croissanter

Baguette

Brødskiver

Pretzels

Toast

Søde bagværk

Små kagestykker

Det er interessant både til morgenmad hjemme og til morgenbuffeter på hoteller, pensionater og caféer.

Til restauranter, hoteller og professionel gastronomi

Også i gastronomien tilbyder størrelsen på ca. 24,5 × 19 cm mange anvendelsesmuligheder.

Restauranter kan tilberede og servere mindre lasagner, cannelloni, gratiner, kartoffelretter, grøntsager, kød eller fisk i formen.

Hoteller og pensionater kan bruge den til morgenmad, brunch eller buffet til brød, bagværk, frugt eller salte retter.

Caféer kan præsentere brownies, kagestykker, bagværk eller desserter i den.

Til catering og buffet kan flere stykker polsk keramik fra Bolesławiec fra Ceramika Artystyczna kombineres. Forskellige dekorer kan skabe et varieret og individuelt udtryk.

Til buffet og catering

Formen er for eksempel velegnet til

Lasagne

Kartoffelgratin

Ovngrøntsager

Antipasti

Salater

Fingerfood

Brød

Bagværk

Frugt

Brownies

Kager

Desserter

Volumen på 1,5 liter er særlig praktisk til mindre mængder eller til at præsentere flere forskellige retter ved siden af hinanden.

Også til søde retter og desserter

Formen er ikke kun beregnet til salte retter.

Man kan også tilberede

Æblecrumble

Bærcrumble

Kirsebærdessert

Brownies

Chokoladekage

Brødpudding

Sød risdessert

Sød kvarkret

Clafoutis

Bagte frugter

Bagte æbler

Tiramisu

En dessert serveret direkte fra en stor dekorativ keramisk form skaber en særlig hyggelig stemning ved familiefejringer og sammenkomster med venner.

Særlige opskrifter til den rektangulære ovnfaste form på ca. 1,5 l

Middelhavslasagne med hakket kød, squash og mozzarella

Ingredienser

Ca. 6 til 8 lasagneplader

350 g hakket kød

1 lille squash

1 løg

2 fed hvidløg

500 ml passata eller hakkede tomater

Ca. 250 ml béchamelsauce

125 g mozzarella

80 g revet ost

Basilikum

Oregano

Salt

Peber

Hak løg og hvidløg fint og steg dem sammen med det hakkede kød.

Skær squashen i små stykker, steg den kort med og tilsæt tomaterne. Krydr med basilikum, oregano, salt og peber.

Læg skiftevis kødsauce med tomat, lasagneplader og béchamelsauce i formen.

Afslut med mozzarella og revet ost og bag til gylden.

Kartoffelgratin med parmesan, hvidløg og timian

Ingredienser

Ca. 800 g kartofler

300 ml fløde

80 ml mælk

80 g parmesan

1 til 2 fed hvidløg

Timian

Muskatnød

Salt

Peber

Skær kartoflerne i tynde skiver og fordel dem jævnt i formen.

Krydr fløde og mælk med hvidløg, muskatnød, salt og peber og hæld over kartoflerne.

Drys med parmesan og timian og gratiner til gylden.

Passer som tilbehør til kød eller fisk eller sammen med salat som vegetarisk ret.

Rosmarinkylling med kartofler, gulerødder og citron

Ingredienser

Ca. 500 til 600 g kylling

450 g små kartofler

250 g gulerødder

1 løg

2 fed hvidløg

1 økologisk citron

150 ml bouillon

Rosmarin

Timian

Salt

Peber

Fordel kylling, kartofler, gulerødder og løg i formen.

Tilsæt hvidløg, citronskiver, rosmarin og timian.

Hæld bouillon ved og tilbered det hele sammen.

Citron, krydderurter og stegesaft danner en særligt aromatisk sauce.

Middelhavslaks med spinat, tomater og citronsauce

Ingredienser

Ca. 450 til 500 g laksefilet

250 g bladspinat

200 g cherrytomater

150 ml fløde

1 økologisk citron

1 fed hvidløg

Dild

Salt

Peber

Fordel spinaten i formen og læg lakseporsionerne ovenpå.

Tilsæt cherrytomater.

Krydr fløden med lidt citronsaft, hvidløg, dild, salt og peber og hæld over.

Pynt med tynde citronskiver og tilbered det hele sammen.

Små kartofler, ris eller frisk baguette passer godt til.

Focaccia med cherrytomater, rosmarin og oliven

Ingredienser

350 g hvedemel

1 pose tørgær

Ca. 225 ml lunkent vand

2 til 3 spsk olivenolie

1 tsk salt

150 g cherrytomater

Oliven

Rosmarin

Groft havsalt

Lav en blød gærdej af mel, gær, vand, olivenolie og salt og lad den hæve.

Fordel dejen i formen og tryk små fordybninger i den med fingrene.

Fordel cherrytomater, oliven og rosmarin ovenpå.

Dryp med lidt olivenolie og drys med groft havsalt.

Bag til gylden og server direkte i den dekorative keramik.

Middelhavsgrøntsager med feta og honning

Ingredienser

1 lille aubergine

1 squash

1 peberfrugt

200 g cherrytomater

1 rødløg

150 g feta

2 til 3 spsk olivenolie

1 tsk honning

Rosmarin

Timian

Salt

Peber

Skær grøntsagerne i stykker og fordel dem i formen.

Tilsæt olivenolie, honning, krydderurter, salt og peber og bland godt.

Fordel feta ovenpå og tilbered det hele sammen.

Retten egner sig som vegetarisk hovedret, som tilbehør til kød eller fisk eller til en sommerlig grillaften.

Gnocchigratin med spinat, tomater og mozzarella

Ingredienser

500 g gnocchi

250 g bladspinat

200 g cherrytomater

150 g mozzarella

150 ml fløde

1 til 2 fed hvidløg

Basilikum

Salt

Peber

Fordel gnocchi, spinat og halverede cherrytomater i formen.

Krydr fløden med hvidløg, salt og peber og hæld over.

Fordel mozzarella ovenpå og gratiner.

Tilsæt frisk basilikum før servering.

Salt brødgrateng med ost og krydderurter

Ingredienser

Ca. 300 til 350 g brød fra dagen før

3 æg

300 ml mælk

150 g revet ost

1 lille løg

Persille

Purløg

Muskatnød

Salt

Peber

Skær brødet i stykker og fordel det i formen.

Pisk æg og mælk sammen og krydr.

Tilsæt løg, krydderurter og ost.

Hæld blandingen over brødet og lad det trække kort.

Bag derefter til gylden.

En lækker og praktisk måde at bruge brød fra dagen før på.

Æble og bærcrumble med havregryn

Ingredienser

500 g æbler

200 g bær

120 g mel

80 g havregryn

100 g smør

90 g brun farin

Vanilje

Kanel

Skær æblerne og fordel dem sammen med bærrene i formen.

Lav crumble af mel, havregryn, smør, sukker, vanilje og kanel.

Fordel generøst over frugten og bag ved ca. 180 °C til gylden.

Server varm med vaniljeis, vaniljesauce eller flødeskum.

Middelhavs brødgrateng med tomater, feta og oliven

Ingredienser

Ca. 300 g brød fra dagen før

250 g cherrytomater

150 g feta

3 æg

300 ml mælk

1 lille rødløg

Oliven efter smag

Basilikum

Oregano

Salt

Peber

Skær brødet i stykker og fordel det i formen sammen med halverede tomater, løg, oliven og feta.

Bland æg og mælk, krydr og hæld over brødet.

Lad det trække kort og bag derefter til gylden.

En smagfuld middelhavsinspireret måde at bruge rester på, som også passer godt til brunch eller buffet.

Sød brødpudding med æbler, vanilje og kanel

Ingredienser

Ca. 300 g brød, brioche eller sødt gærbrød

2 til 3 æbler

3 æg

300 ml mælk

60 g sukker

Vanilje

Kanel

Efter ønske rosiner eller hakkede mandler

Skær brød og æbler i stykker og fordel dem skiftevis i formen.

Bland æg, mælk, sukker, vanilje og kanel og hæld over.

Lad det trække kort og bag derefter til gylden.

Serveret varm er denne brødpudding en hyggelig dessert til familie og gæster.

Én skål til mange gode øjeblikke

I weekenden bliver den en lasagneform.

Til søndagsmiddagen kan den rumme kød, kartofler og grøntsager.

Til en middelhavsaften kan den bruges til fisk, ovngrøntsager eller antipasti.

Ved grillen bliver den til salat eller serveringsskål.

Til morgenmad kan den med en stofserviet blive til en brødkurv.

I restauranten præsenterer den gratiner, tilbehør, fisk eller kød.

På hotellet kan den finde sin plads på morgenbuffeten.

Ved catering kan den indgå i en varieret præsentation af forskellige dekorer fra Bolesławiec.

Og til dessert kan en varm æble og bærcrumble komme direkte på bordet i formen.

Denne rektangulære ovnfaste form i polsk keramik fra Bolesławiec fra Ceramika Artystyczna er derfor meget mere end en almindelig bageform. Den kombinerer tilberedning, servering, fælles måltider og dekorativ bordkultur i ét alsidigt keramisk produkt.

Alle kopper i polsk keramik

Matchende tallerkener i polsk keramik

Tekander og kaffekander i polsk keramik

Kander og krukker i polsk keramik

Skåle

Bageskåle i Boleslawiec-keramik